X
تبلیغات
***ایا می دانستید؟***
لر چیست ؟ موجودیست که در برابر فهمیدن مقاومت میکند ..

 


بخشی از ادبیات لری : یکی بید یکی نبید سه تا درخت بید که دوتاش بید بید یکیش نبید ، اونی که بید نبید وسط اون دوتا که بید بید بید

 


لره سالها دعا میکرد واز خدا فرزند پسر میخواست. جبرییل نازل شد گفت: دهنمون روسرویس کردی باید اول عروسی کنی

 


 

لره پیش بچه هاش میگوزه همه بچه هاش میزنن زیر خنده

اشک تو چشاش جمع میشه میگه خدایا این شادی رو از خانواده ام نگیر ..


اولین دوره المپیک لرها معروف به لرمپیک :

1 - شنا با مانع

2 - کشتی با اسب

3 - پرش روی نیزه

4 - شیرجه روی چمن

5 - اسب سواری با الاغ

6 - هاکی روی میخ

7 - گاوبازی با شتر

8 - پرش توی چاه

9 - قایق سواری با آبکش

10- پرتاب جانباز با ویلچر

11- دو در میدان مین

12- پينگ پنگ ساحلي

13- شناي قورباقه از پهلو

14- واترپلو با خورشت قيمه 


لره میره سوار گاو بشه ، گاوه میگه مو موو ، لره میگه خفه شو اول مو بعد تو


یه لره عروس تهرانی می گیره ،

تو عروسی تهرانیا می گن: سبدسبد گل یاس ، عروس ما چه زیباســـــــــت

لرا هم برای اینکه کم نیارن میگن: گونی گونی پشگله ، عباسعلی خوشگله  


 

لره تو حجله نميدونسته چجوري حالي كنه به عروس كه شروع كنه. ميگه شنيدم ميدي  

در اثر زلزله ای  شدید در لرستان 13 نفر زخمی  و در اثر تقسیم چادر 552 نفر کشته شدن


به لره میگن چرا لر شدی میگه اولش تفریحی بود ..


 

لره از كنار جن رد ميشه...جن ميگه بسم الله اين ديگه كي بود.

 


لره میره اون طرف خاکریزدستشویی. میبینه 2 تا فرشته گرفتن دارن می برنش بالا ..میگه خواهر چی شده؟...میگن هیچی برادر..ریدی رو مین ..


لره شب ادراری داشته. یه روز صبح از خواب بیدار میشه میبینه جاش خشکه! از خوشحالی میرینه به خودش !

+ نوشته شده در  پنجشنبه هفتم دی 1391ساعت 22:4  توسط محمد سیفی  | 

غضنفر لب دریا نشسته بود ,هی می گفت ماشالا ماشالا، ازش پرسیدن چرا هی میگی ماشالا ؟
میگه : پسرم نیم ساعت رفته زیرآب هنوز بالا نیامده !

------------------

قیامت میشه خدامیگه امام و پیغمبر بهشت بقیه برن جهنم غضنفر میره تو صف اماما میگه منم امامم. فرشته ها میبرنش پیش خدا میگن این میگه من امامم . 
خدا میگه : اونو ولش کنید بیایید حیف نون رو بگیرید گیر داده میگه از جای من پاشو !

------------------

یه ١٠٠ دلاری نگه داشتم كه انشالله تا ٢ ماه دیگه خونه بخرم !

------------------

امروز به این نتیجه رسیدم که هر وقت میرم کارواش همه پرنده ها اسهال میگیرن...

------------------

دوست دختر غضنفر میخواسته باهاش بهم بزنه غضنفر میفهمه میگه من حامله ام


------------------


کلاهک هسته اى ، نابودی ۲۰۱۲، زلزله ،سیل و…
هیچکدام به اندازه ۳ عدد میس کال مامانت ، ترسناک نیست !


------------------

به نام خدا ، اصغر فرهادی هستم برنده جایزه اسکار
از سال اول دبیرستان در کلاسهای و ازمون های قلم چی شرکت کرده ام !
کانون فرهنگی اموزش قلم چی


------------------

اگه مثل من تنهایید..
اگه مثل من بیکارید ..
اگه مثل من مرض دارید ..
یه قرص جوشان بندازید تو تنگ ماهی قرمزا ، اونا هم براتون هلیکوپتری میزنن ..!


------------------

این ایرانی ها یه مسابقه مهارت شمشیر زنی میذارن . بعد از مسابقه خبرنگار با سه نفر اول مصاحبه می کنه ....
اول میره سراغ نفر سوم:
شما چی شد که نفر سوم شدی ؟
نفر سوم یه مگس رو تو هوا با شمشیر دو نصف میکنه .....
خبرنگاره میره سراغ نفر دوم . نفر دوم هم یه مگس به خبرنگار نشون میده با شمشیر تو هوا دوتا بالشو میزنه ....
خبرنگار هاج و واج می مونه که نفر اول چه شاهکاریه ؟
به نفر اول که غضنفر بوده میگه شما چه مهارتی نشو ن دادی؟ غضنفر یه مگس نشونش میده با شمشیر تو هوا مگس رو میزنه...مگسه اول میفته زمین بعد بلند میشه دوباره پرواز میکنه...
خبرنگارمیگه ...این که رفت!
غضنفر میگه رفت ... ولی دیگه هیچوقت بچه دار نمیشه ....

------------------

دقت کردین تو سریال های ایرانی شب که میشه زن و شوهر شب اول عروسی دعواشون میشه و مرده میره رو کاناپه میخوابه ، فرداشم زنه میره آزمایشگاه میگن بارداری!!!!
به این روش میگن گرده افشانی کردن!!!

------------------

یکی باید پیدا شود که به مادران گُل سرزمین من بفهماند که اگر شام دیشب خوردنی بود , همان دیشب خورده میشد فدات شم..!

------------------

فکر نکن جدایی ما مثل نادر و سیمین که اسکار بگیره. به ما زهرمار هم نمیدن برگرد سر زندگیت. اتمام حجت غضنفر با زنش که قهر کرده.

------------------

فقط تو ایرانه که وقتی میخوائیم به یه مهمان تعارف بکنیم که تو خونمون راحت باشه میگیم پا شو شلوارتو در بیار…!!!!

------------------

فقط یه ایرانی میتونه بعد از شنیدن صدای پیغامگیرِ تلفن بگه “عِـه رفت رو پیغامگیرشون” و سریعاً تلفن رو قطع کنه .

------------------

نیوتن در بیانیه ای یادآوری کرد: علاوه بر زمین، یخچال نیز دارای نیروی جاذبه است..

------------------

قط یک ایرانی میتونه با بوق ماشین هم سلام کنه،هم خداحافظی،هم فحش بده و هم تشکر

------------------

فقط ایرانی ها هستند که : تو دستشویی فکر میکنند، تو حمام اواز میخوانند، سر کلاس میخوابند، تو رختخواب تلفن حرف میزنند، موقع درس خوندن بازی میکنند، موقع تی وی دیدن فیسبوک چک میکنند، موقع فیسبوک چک کردن غذا میخورند، سر کار روزنامه میخوانند، و روزهای تعطیل کار میکنند…!

------------------

به طرف میگن اگه گفتی كریستف كلمب چه كار خارق العاده ای انجام داد؟ میگه بدون ویزا و گرین کارت رفت آمریكا !

------------------

نامه زیبای کودکی که از ریاضی متنفر است:
ریاضی عزیز...
لطفا زود زود بزرگ شو و مسأله هاتو خودت حل کن و به دیگران تکیه نکن !

------------------

مادر به پسر هفت سالش: پسرم بیا یکم ریاضی تمرین کنیم با جمع شروع میکنیم اگه دوست دخترت دو تا آبنبات و دو تا بستنی بده جوابت چیه؟ . . .
عاشقتم ، سمانه !

------------------

هروقت رفتین دکتر ازتون پرسید \"اینجا درد میکنه؟\" بهش دروغ بگین !!! چون دقیقا همونجا رو فشار میده بی شعور :|

------------------

دخـتــــــر گـلـــــــم چیـست ؟!
واژه ای است که مادران از آن برای بهره کشی از فرزندان خود در انجام کارهایی از قبیل جارو برقی کشیدن استفاده میکنند!


------------------

٣تا اُسکول دیر به قطار میرسن دنبال قطار میدون ، ٢تاشون با هر بدبختى سوار میشن ، سومى نمیرسه شروع میكنه به خندیدن 
میگن: چرا میخندى؟ 
میگه: آخه اون ٢ تا واسه بدرقه من اومده بودن !!!

------------------

زندگی به سبک آمریکایی :
دختر : پدر من دیروز ازدواج کردم ولی یادم رفت به شما خبر بدم
پدر : مشکلی نداره دخترم ! ولی دفعه بعد یادت نره منو دعوت کنی !!!


------------------

بیچاره اصحاب کهف رفتن 300 سال تو غار خوابیدن بعد پا شدن دیدن پولشون بی ارزشه، میومدن1 شب تهران میخوابیدن به قدرت خدا پی میبردن !

------------------

طبق آخرین نظر سنجی ها یکی از مهیج ترین تفریحاتِ آقایون تماشای پارکِ دوبل بانوان است !

------------------

میگن تو بهشت نیم ساعت که درس خوندی مامانت میاد با یه لیوان چایی و یه کیک شکلاتی میگه عزیزم خسته شدی دیگه بسه برو فیسبوکت رو چک کن…

------------------

به غضنفر میگن امتحان رانندگی قبول شدی ؟ میگه معلوم نیست ماشینو زدم تو دیوار ، سروان رفته تو کما منتظرم برگرده ببینم چی میشه !

------------------

اول تو آف شو …

------------------

حیف نون با گوش پانسمان شده داشته میرفته، غضنفر ازش میپرسه خدا بد نده چی شده؟ میگه گوشم درد میكرد رفتم كشیدمش !غضنفر می گه همین كارها رو میكنین كه براتون حرف در میارن! لااقل پرش میكردی!

------------------

وآنگاه که زائران خانه خدا به جایگاه شیطان سنگ میزدند شیطان پنجره رابازکردوگفت: پنجره دن داش گلیر آی بری باخ بری باخ!!

------------------

حیف نون به دوست دخترش میگه : میخواى جایى رو كه ختنه كردم بهت نشون بدم ! 
دختره میگه : آره از خدامه ! 
حیف نون میگه : همون بیمارستان روبرویى !

------------------

لغتنامه جدید ! 

category این گربه کدوم گوریه 
Morphin باید بیشتر فین کنی 
Misscal دختر نابالغ 
Freezer حرف مفت 
Already گند زدی به همش

------------------

سؤال مهم حیف نون: ما نفهمیدیم وقتی میگن به افتخارشون دست بزنید "دقیقاً به کجاشون"دست بزنیم!؟

------------------

پسر غضنفر میخواسته از خونه بره بیرون ، میگه : ساعت ۱۲-۱۱ میام 
غضنفر بهش میگه: حالا خودت به درک! اون دختره صاحاب نداره !؟

------------------

مصارف جعبه یكبار مصرف پنیر در اصفهان: 
1- خود پنیر 
2- قالب یخ 
3- جا قرصی 
4-جامدادی 
5- جا ادویه 
6- پیمونه برنج 
7-نگهداری رب 
8-نگهداری پیاز داغ 
9-جا صابونی 
10-كاسه حمام 
11-تفاله گیر ظرف شویی 
12-تحویل به بازیفت 
13-افسوس خوردن كه: حیف بود هنوز میشدازش استفاده كرد !

------------------

میگن هر نخ سیگار 3 دقیقه از عمر آدم کم می کنه! 
همچنین ثابت شده اگه از چیزی لذت ببری 5 دقیقه به عمر آدم اضافه میشه! 
نتیجه : سیگارتون رو با لذت بکشید تا 2 دقیقه به ازای هر نخ سیگار به عمرتون اضافه بشه........!!!!!!!

------------------

از یه متاهل پرسیدن طولانی ترین شب سال كیه؟ گفت شبی كه با زنت قهری و دامن كوتاه پوشیده!

------------------

دﺧﺘﺮ: ﺳـﺎﻋﺖ ﭼﻨﺪﻩ؟ 
ﭘﺴﺮ: ﺳـﺎﻋﺖ ﭼﻨﺪﻩ؟ 
ﺩﺧﺘﺮ: ﺩﯾـﻮﻭﻧﻪ ﺷﺪﯼ؟ 
ﭘﺴﺮ: ﺩﯾـﻮﻭﻧﻪ ﺷﺪﯼ؟ 
ﺩﺧﺘﺮ: ﭼـﺮﺍ ﻫﺮ ﭼﯽ ﻣﯿﮕﻢ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﻣﯿﮑﻨﯽ؟ 
ﭘﺴﺮ: ﭼـﺮﺍ ﻫﺮ ﭼﯽ ﻣﯿﮕﻢ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﻣﯿﮑﻨﯽ؟ 
ﺩﺧﺘﺮ: ﺩﻭﺳـﺘﺖ ﺩﺍﺭﻡ ﻋﺰﯾﺰﻡ 
ﭘﺴﺮ: ﺳـﺎﻋﺖ چهار ﻭ سی ﻭ هشت ﺩﻗﯿﻘه !!!

------------------

پسر 24ساله،به دختر23ساله بامن ازدواج میكنى؟ دختر برو گمشو عوضی دهنت بو شیر میده
پسر3ساله به دختر23ساله بامن ازدواشش میكنى؟ دختر اره قربونت برم الهى!

------------------

ما که ۸/۸/۸۸ ازدواج نکردیم، ۱۱/۱۱/۱۱ هم باز ازدواج نکردیم، صبر کنیم تا ۹/۹/۹۹ شاید فرجی شد 
(درد دل دو دختر دم بخت )

------------------

آمریکایی ها تو فکر اینن که کی برن مریخ ... ما ایرانی ها نهایت فکرمون اینه که کی بریم تایلند ! 
به سلامتی ما ایرانیا

------------------

آخرین خبر: تحقیقات غضنفر برای شمارش پله های پله برقی بی نتیجه ماند!

------------------

شرایط بحرانی ینی اینکه بابات بهت زنگ بزنه بگه کار مهم دارم پسورد لپتاپت چیه تو هم رمزت از خاک بر سری ترین کلمات تشکیل شده باشه !

------------------

گاز چیست ؟ اوج محبت حیف نون به همسرش که گاهی موجب قطع عضو می گردد..!

------------------

اصفهانیه از تهرانیه میپرسه كه چیكار میكنید كه زنهاتون دوستتون دارند؟ تهرانیه میگه: وقتى ظرف میشوره بغلشون میكنیم، نازشون میكنیم، بوسشون میكنیم. 
اصفهانیه میگه: شیرم همینجورى باز؟!!!

------------------

فرقی ندارد که یک گاگول بی سواد باشی یا یک دانشمند در هر صورت پشت یک ماشین شاسی بلند آقا مهندس می شوی

+ نوشته شده در  پنجشنبه هفتم دی 1391ساعت 21:13  توسط محمد سیفی  | 

غضنفر نمیتوانند با 110 تماس بگیرند .چون کلید 11 رو روی تلفن پیدا نمیکنند!

***

به غضنفر میگن چرا سی دیت انقدر خش داره میگه:آخه زیر قسمتهای مهمش خط کشیدم !

***

به خروسه میگن : چرا معتاد شدی؟ میگه اگه زنتو لخت کنن بزارن پشت ویترین معتاد نمی شی !

***

به غضنفر میگن زبون غضنفری(لهجه غضنفر) چه جوریه؟ میگه فارسی بلدی؟ میگه آره. میگه برین توش میشه غضنفری(لهجه غضنفر)

***

جاسم (بنده خدا خسیس) به بچه اش میگه: اگه همه نمره هات بیست بشه می برمت پارک تا بستنی خوردن بچه های دیگرو ببینی

***

غضنفر و دوستش به تاکسی میگن: آقا 3 نفر تا تجریش چقدر میگیری؟ راننده میگه: شما که 2 نفر هستید ! غضنفر میگه: مگه خودت نمیخوای بیای !

***

لره از کنار جن رد میشه…جن میگه بسم الله این دیگه کی بود

***

لره میره دانشگاه به دو دلیل می فهمن لره: 1-سامسونتشو تو زنبیل میذاشته 2- وقتی استاد تخته رو پاک میکرده اونم دفترشو پاک می کرده

***

غضنفر سر سفره داد میزنه: نون بربری بیارین، نون بربری بیارین! میگن چی شده؟ میگه: آب تو گلوم گیر کرده !

***

به غضنفر میگن تو طرفدار کدوم تیم فوتبال هستی؟ میگه قربون جدش برم آسد میلان!!

***

به غضنفر یه توپه فوتبال نشون میدن میگن این چیه میگه اونقدرها هم که دیگه خر نیستیم معلومه دیگه این زمین شطرنجه !

***

یه غضنفر که پولدار بوده بچشو میبره مهدکودک لندن خارجى یادش بدن سال بعد میره سراغ بچه اش نرسیده به مهد کودک بچه هاى لندنى داد زدن: ممتقى بوات اومــــــــــــد !

***

روز غضنفر داشته کباب درست میکرده یهو میبینه یه گربه نزدیکش میاد و حسابی دندون تیز کرده به گوشتها!! خلاصه یه فکر حسابی به ذهنش میرسه و برای اینکه گربه رو دور کنه میگه: بلالیه بلال شیر بلالیه

***

غضنفر میره جوراب بخره توش فوت میکنه ببینه سوراخه یا نه!

***

به غضنفر میگن تا حالا گول خوردی؟ میگه آدم که گول نمیخوره! گول آدمو میخوره !

***

غضنفر و دوستش میرن هتل، غضنفر میره توالت فرنگی دومی میاد کتکش میزنه!!! میگن چرا میزنیش؟ میگه من دو روز از این چشمه آب می خورم این اومد دستشویی کرد توش !

***

به غضنفر میگن:‌ آروغ چیه؟ میگه:‌ سلسله بادهای صداداری که راهشون رو در دستگاه گوارشی گم کرده‌اند!

***

یه روز به غضنفر میگن با ماهیچه جمله بساز میگه: خر در برابره ما هیچه!

***

غضنفر دکتر می شه، به مریضش قرص می ده می گه: یکی قبل از خواب بخور، یکی قبل از بیدار شدن!

***

ه غضنفر میگن شنیدیم آدم شدی! غضنفر میگه: نامردا شایعه کردن!

***

به غضنفر میگن اگه سردت باشه جه کار می کنی؟ میگه نزدیک بخاری می نشینم. میگن اگه خیلی سردت باشه چه کار می کنی؟ میگه به بخاری می چسبم. میگن اگه خیلی خیلی سردت باشه چکار می کنی؟ میگه معلومه دیگه! بخاری رو روشن می کنم!

***

غضنفر از دوستش می پرسه: تو کجا به دنیا اومدی؟ دوستش می گه تو بیمارستان. غضنفر می گه: آخی! مریض بودی؟

***

از غضنفر می پرسن سخت ترین کار چیه؟ میگه نمک تو نمکدون ریختن، چون سوراخ هاش خیلی ریزه!

***

غضنفر با دوستش دعواش می شه. جمعیت می گن: بزن تو فکش!
غضنفر نمی دونسته فک کجاست؟ محکم می زنه تو شکم دوستش!
دوستش شکمشو می گیره می گه: آخ فکم!

***

غضنفر رفت حج. اونجا نه نماز می خوند، نه طواف می کرد… ازش پرسیدن چرا؟ گفت: به ما گفتن همه چیز با کاروانه!

***

غضنفر پول می اندازه توی صندوق صدقات، بعد سوارش می شه!

***

غضنفر میره wc باد صدادار میده! میاد بیرون می بینه چندتا دختر جلوی در ایستادن. برای اینکه ضایع نشه میگه: اه! بی فرهنگا! شیمیایی می زنن آب نمی ریزن صداش بره!!!

***

غضنفر با احساسات زنش بازی می کنه، سه هیچ می بازه!

***

به غضنفر میگن از چه لبی خوشت میاد؟ میگه از لب جوب
+ نوشته شده در  پنجشنبه هفتم دی 1391ساعت 20:55  توسط محمد سیفی  | 

غضنفر نمیتوانند با 110 تماس بگیرند .چون کلید 11 رو روی تلفن پیدا نمیکنند!

***

به غضنفر میگن چرا سی دیت انقدر خش داره میگه:آخه زیر قسمتهای مهمش خط کشیدم !

***

به خروسه میگن : چرا معتاد شدی؟ میگه اگه زنتو لخت کنن بزارن پشت ویترین معتاد نمی شی !

***

به غضنفر میگن زبون غضنفری(لهجه غضنفر) چه جوریه؟ میگه فارسی بلدی؟ میگه آره. میگه برین توش میشه غضنفری(لهجه غضنفر)

***

جاسم (بنده خدا خسیس) به بچه اش میگه: اگه همه نمره هات بیست بشه می برمت پارک تا بستنی خوردن بچه های دیگرو ببینی

***

غضنفر و دوستش به تاکسی میگن: آقا 3 نفر تا تجریش چقدر میگیری؟ راننده میگه: شما که 2 نفر هستید ! غضنفر میگه: مگه خودت نمیخوای بیای !

***

لره از کنار جن رد میشه…جن میگه بسم الله این دیگه کی بود

***

لره میره دانشگاه به دو دلیل می فهمن لره: 1-سامسونتشو تو زنبیل میذاشته 2- وقتی استاد تخته رو پاک میکرده اونم دفترشو پاک می کرده

***

غضنفر سر سفره داد میزنه: نون بربری بیارین، نون بربری بیارین! میگن چی شده؟ میگه: آب تو گلوم گیر کرده !

***

به غضنفر میگن تو طرفدار کدوم تیم فوتبال هستی؟ میگه قربون جدش برم آسد میلان!!

***

به غضنفر یه توپه فوتبال نشون میدن میگن این چیه میگه اونقدرها هم که دیگه خر نیستیم معلومه دیگه این زمین شطرنجه !

***

یه غضنفر که پولدار بوده بچشو میبره مهدکودک لندن خارجى یادش بدن سال بعد میره سراغ بچه اش نرسیده به مهد کودک بچه هاى لندنى داد زدن: ممتقى بوات اومــــــــــــد !

***

روز غضنفر داشته کباب درست میکرده یهو میبینه یه گربه نزدیکش میاد و حسابی دندون تیز کرده به گوشتها!! خلاصه یه فکر حسابی به ذهنش میرسه و برای اینکه گربه رو دور کنه میگه: بلالیه بلال شیر بلالیه

***

غضنفر میره جوراب بخره توش فوت میکنه ببینه سوراخه یا نه!

***

به غضنفر میگن تا حالا گول خوردی؟ میگه آدم که گول نمیخوره! گول آدمو میخوره !

***

غضنفر و دوستش میرن هتل، غضنفر میره توالت فرنگی دومی میاد کتکش میزنه!!! میگن چرا میزنیش؟ میگه من دو روز از این چشمه آب می خورم این اومد دستشویی کرد توش !

***

به غضنفر میگن:‌ آروغ چیه؟ میگه:‌ سلسله بادهای صداداری که راهشون رو در دستگاه گوارشی گم کرده‌اند!

***

یه روز به غضنفر میگن با ماهیچه جمله بساز میگه: خر در برابره ما هیچه!

***

غضنفر دکتر می شه، به مریضش قرص می ده می گه: یکی قبل از خواب بخور، یکی قبل از بیدار شدن!

***

ه غضنفر میگن شنیدیم آدم شدی! غضنفر میگه: نامردا شایعه کردن!

***

به غضنفر میگن اگه سردت باشه جه کار می کنی؟ میگه نزدیک بخاری می نشینم. میگن اگه خیلی سردت باشه چه کار می کنی؟ میگه به بخاری می چسبم. میگن اگه خیلی خیلی سردت باشه چکار می کنی؟ میگه معلومه دیگه! بخاری رو روشن می کنم!

***

غضنفر از دوستش می پرسه: تو کجا به دنیا اومدی؟ دوستش می گه تو بیمارستان. غضنفر می گه: آخی! مریض بودی؟

***

از غضنفر می پرسن سخت ترین کار چیه؟ میگه نمک تو نمکدون ریختن، چون سوراخ هاش خیلی ریزه!

***

غضنفر با دوستش دعواش می شه. جمعیت می گن: بزن تو فکش!
غضنفر نمی دونسته فک کجاست؟ محکم می زنه تو شکم دوستش!
دوستش شکمشو می گیره می گه: آخ فکم!

***

غضنفر رفت حج. اونجا نه نماز می خوند، نه طواف می کرد… ازش پرسیدن چرا؟ گفت: به ما گفتن همه چیز با کاروانه!

***

غضنفر پول می اندازه توی صندوق صدقات، بعد سوارش می شه!

***

غضنفر میره wc باد صدادار میده! میاد بیرون می بینه چندتا دختر جلوی در ایستادن. برای اینکه ضایع نشه میگه: اه! بی فرهنگا! شیمیایی می زنن آب نمی ریزن صداش بره!!!

***

غضنفر با احساسات زنش بازی می کنه، سه هیچ می بازه!

***

به غضنفر میگن از چه لبی خوشت میاد؟ میگه از لب جوب
+ نوشته شده در  پنجشنبه هفتم دی 1391ساعت 20:49  توسط محمد سیفی  | 

يه سری جوک خفن جديد !

 

  آفريقايي ميگوزه،زنش تا يه هفته از خونه شون دوده جمع ميکرده!

 

ترکه يهو مياد تو اتاق،خفه ميشه!

 

به ترکه ميگن:اسمت چيه؟ ميگه:همزه ولي تو خونه شيش کوچيک صدام ميکنن!

 

ترکه ميره نماز جمعه جو ميگردش موج مکزيکي درست ميکنه!

 

ترکه تو المپيک شرکت ميکنه ازش ميپرسن:به چه مقامي فکر ميکني؟ترکه ميگه:مقام معظمرهبري!

 

ميدونيد تنها ترکي که از سرش استفاده ميکرد کيه؟خوب معلومه علي دايي!

 

قزو ينها اعتراض ميکنن که اين چه الفبايي که به(ن) ميگن(نون) امابه(ک)ميگن (کاف)؟!!

 

به ترکه ميگن:چرا شما به(ق)ميگين(گ)؟ميگه:اون گبلا گبلاها،اون گديم گديماميگفتيم حالا که نميگيم!!

 

ترکه يه بسته هزارتومني ميشمرده،۲۵۰تومن کم مي آره؟

 

ترکا به نون فانتزي ميگن تهاجم فرهنگي!

 

موبايل ترکه تو دستشويي زنگ ميزنه،ميگه:اهن..... اهن.....!!!

 

ترکه مهم ميشه ز يرش خط ميکشن تو امتحان مياد!

 

کره خره به مامانش ميگه:مامان چرا ما هميشه سرمون پايينه؟ مامانش ميگه:مادراين ترکا که واسه ما آبرو نذاشتن!

 

 ترکه با کايت ميکوبه به ساختمونه بانک کشاورزي،۷۳۰ نفر ميميرن از خنده!

 

ترکه ميخواسته گردو بشکنه گردو رو ميزاره زير پاش،با آجر ميکوبه توسرش!

 

به ترکه ميگن: با خار پشت جمله بساز.ترکه ميگه:از نردبون افتادم خارپشتم گاييده شد!

 

يه روز يه مغزه راه ميافته دنبال يه ترکه ميگه :بگو منو کم داري بگو!   

 

ترکه شرتش خيس ميشه تخمش جوونه ميزنه!

 

يه مگس ميشينه رو ترکه ،ترکه ميگه خدايا شکرت نمورديم و يه گهي شديم!

 

ترکه باراديو قرآن ميخونده وقتي برنامه تموم ميشه،راديو رو ميبوسه ميذاره گوشه کمد!

 

ترکه ماشينش تو برف گير ميکنه زنجير نداشته سينه ميزنه!

 

ترکه خودشو دار ميزنه به علت ضربه مغزي ميميره،ميان ميبينن خوشو با کش دار زده!

 

به ترکه ميگن:ساعت چنده ؟ ترکه بلد نبوده  ميگه: بدو بدو ديرت شده!

 

ترکه زنشو ميکشه،ميره مرحله ي بعد!

 

ترکه مي افته تو درهGAME OVER ميشه!

 

ترکه خودکارش تموم ميشه ترک تحصيل ميکنه !

 

ترکه دنبال دزده ميکنه ازش جلو ميافته!

 

 ترکه ميخ ميره تو پاش نميتونه درش بياره،کجش ميکنه!

 

 ترکه شهردار مکه ميشه خونه ي خدارو ميزاره تو طرح!

 

ترکه ميرسه،ميخورنش!

 

به ترکه ميگن:چرا زن نميگيري؟ميگه کي آخه زنشو ميده به من!

 

ترکه دوره خودش ميچرخه،هرز ميشه!

 

ترکه توالت ميساخته آجر کم مياره ،اپنش ميکنه!

 

رشتيه زنشو کتک ميزنه،به جرمه تخر يب اموال عمومي ميگيرنش!

 

ترکه ر يش بزي ميزاره،دچاره بحران شخصيتي ميشه!

 

 ترکه کارت تلفن ميخره،ميده پرسش کنن!

 

به ترکه توپ فوتبال نشون ميدن ميگن:ميدوني اين چيه؟ترکه ميگه:معلومه شطرنج گرداليه!

 

رشتيه زن ميگيره ازش ميپرسن:زن چطوره؟ميگه هرکي برده راضي بوده!

 

 ترکه تو مانور شرکت ميکنه،اسير ميشه!

 

از ترکه ميپرسن:شما تهروني هستيد؟ميگه نه چشماتون قشنگ ميبينه!

 

ترکه يه سکه ميندازه هواشيرمي آد فرارميکنه!

 

ترکه پشتش ميخوار يده دستش نميرسيده،ميره رو صندلي!

 

به ترکه ميگن:چرا ترک شدي؟ميگه:نمره منفي داشتم!

 

از ترکه ميپرسن:ميدوني پل رو واسه چي ميسازن؟ميگه:براي اينکه کشتيها از ز يرش رد شن!

 

يه روز ترکه رفته بود غازشو بفروشه،يکي اومدوگفت:خره چند؟ ترکه گفت:اين که خر نيست اين غازه.ياروگفت:کي با تو بود؟ با غازه بودم!

 

به ترکه ميگن:پيامبر کي به رسالت رسيد؟ميگه:نميدونم من سيد خندان پياده شدم!

 

ترکه ميخواسته نماز بخونه مهر نداشته امضاميکنه!

 

ترکه ميره راهپيماي ميبينه شلوغه،برميگرده!

 

ترکه ميره بهشت زهرا گل گيرش نمياد کمپوت ميخره!

 

ترکه ميره ماه عسل يادش ميره زنشو ببره!

 

 ترکه کفترش گم ميشه تو روزنامه آگهي ميده،بيه...بيه...!

 

به ترکه ميگن:چندتا بچه داري؟ميگه:دوتاميگن:کدومشون بزرگتره؟ميگه:خوب معلومه اولي!

 

اردبيل زلزله مياد،ترکه زنگ ميزنه مسوليتش و قبول ميکنه!

 

ترکه از يکي ميپرسه:قبله کدوم طرفه؟بارو نشونش ميده ترکه ميگه:بايدخيلي برم!

 

ترکه دوتا دزد ميگيره،زنگ ميزنه 220!

 

ترکه سرباز يش تموم ميشه،وقتي کارت پايان خومتشو ميگيره ميگه:اي بابا من که اينا 4تادارم!

 

ازترکه ميپرسن:آرزوت چيه؟ميگه:کاشکي تبر يز پايتخت بود،ميگن:چرا؟ترکه میگه:اون وقت به ما میگفتن بچه تهرون!

 

ترکه میره حرم امام رضا میگه:امام رضا قربونت برم،توکه ضامن آهو شدی ضامن منه یابوهم شو!

 

ترکه میخوره زمین واسه این که سه نشه تا خونشون سینه خیز میره!

 

ترکه میره شکاره خرگوش،صدای هو یج درمیاره!

 

ترکه زنگ میزنه خونه ی رفیقش میگه: گضنفرمن لهجه دارم؟غضنفرمیگه:آره،ترکه میگه:پس گحط کن دوباره میگیرم!

 

به ترکه میگن:با ابریشم جمله بساز،میگه:هوا ابریشم خوبه!

 

ترکه میره ز یره ماشین،رفیقاش بادمپایی درش میارن!

 

از ترکه میپرسن:بنشف چه رنگیه؟میگه:قرمزو دیدی آبیش!

 

دوتا ترکه میرن سوراخ لایه ی اوزن  بدوزن،خودشون اونور میمونن!

 

ترکه کیلیدش تو ماشین جا میمونه تابره کیلید ساز بیاره،زن و بچش 2ساعت اون تو گیرکرده بودن!

 

ترکه میافته تو چاه،فامیلاش سند میزارن درش می آرن!

 

ترکه میره دیسکو همه ی پولاشو شاباش میده!

 

ترکه برای کمک به انتفاضه سنگ پست میکرده!

 

ترکه خوابش سنگین بوده تختش میشکنه!

 

ترکه داشته با بچش گرگم به هوا بازی میکرده،جو میگیردش بچشو میخوره!

 

ترکه میره مرغداری جو میگردش تخم میزاره!

 

ترکه دفتر خاطراتش تموم میشه میندازش دور!

 

ترکه میمیره شب اول قبر 62 نفر میان بالاسرش،2نفر میپرسیدن60 حالیش میکردن!

 

ترکه پرتقال خونی میخوره ایدز میگیه!

 

 

میدونی تو تبریز برای دوشیدن گاو چند نفر لازمه؟20نفر، یه نفر سینهای گاورو بگیره،19نفر گاورو بالاوپایین کنن!

 

تو قزو ین توصفه نونوایی سیم برق کنده شد افتاد تو سر اولی،همه خشک شدن!

 

یه روز یه دختره دیررسیدسر کلاس آقا معلم ازش پرسید:چرا دیر امدی؟دختره که زبونش میگرفت گفت:آخه لام دوله(رام دوره)معلم گفت:منم لام دوله ولی همیشه سر وقت میام!

 

از ترکه نوار مغزی میگیرن،میبینن نیم ساعت اولش خالیه!

 

به ترکه میگن:نظرتون راجع به آتروپات چیه؟ ترکه میگه:راستش یخمک خوشمزه تره!

 

از ترکه میپرسن:به 5 تا دختر که روی یک میله نشسته باشن چی میگن؟میگه:سیخه جیگر!

 

به ترکه میگن:دو دو تا؟میگه:بی خیال کلمه بگو جمله بسازم!

 

قزوینیها به برادر زن میگن:اشانتیون ازدواج!

 

 دوتا ترکه با لگد محکم میزدن زیرناف هم دیگه،یکی ازشون پرسید:دردتون نمیگیره؟ترکا گفتن نه ما پوتین پامونه!

 

به ترکه میگن:میدونی ناف تهرون کجاست؟میگه:یه ذره بالاتر از برج میلاد!

 

به ترکه میگن:بابات چیکاره ست؟باباش آخوند بوده،میگه:بابام کمربند مشکی قرآن داره!

 

اصفهانیه به شکمش میگه:آخه من چقدر کار کنم تو بخوری؟شکمش میگه:میخوای من کار کنم توبخور!

 

دوست رشتیه به رشتیه میگه:به به به چه بچه ی خوشگلی داری؟رشتیه میگه:حالا یه کاری کردی،این همه منت نداره!

 

ترکه خودشو به موش مردگی میزنه،گربه میخوردش!

 

به ترکه میگن:بچه سزار ین چیه؟میگه:بچه ی به شرط چاقو!

 

ترکه مامور آتش نشانی  میشه،میره مشعل المپیک را خاموش میکنه! 

 

ترکه از ادامه ی زندگی خسته میشه ،انصراف میده!

 

ترکه پارچه فروشی میزنه پشت شیشه میزنه:پرچم ایران در رنگهای مختلف!

 

ترکه رفته بود استخر مسول اونجا کیخواست واسه شاشیدن تو استخر جر یمش کنه.ترکه دادو بیداد میکرد:خوب بابا همه تو آب میشاشن،یارو گفت آره ولی نه از رو تخته ی دایو!!!

 

به ترکه میگن:اولین کسی که رفت مکه و حاجی شد کی بود؟ترکه میگه:حاج زنبور عسل!

 

به ترکه میگن:چرا اینقدر گوشات درازه؟ ترکه میگه:هر خوشگلی عیبی داره!

 

ترکه زنگ میزنه خونه ی دوست دخترش،بابای طرف گوشی رو بر میداره ترکه هول میشه میگه:ساعت بیست و سی وهفت دقیقه!

 

رشتیه بچه دار نمی شده،در خونشون یه تابلوی بزرگ میزنه:کم اکنون نیازمند یار سبزتان هستیم!!

 

طرف مهم ميشه زيرش خط ميكشن، تو امتحان مياد!!!

 

يك روز غضنفر مي ره وسط دو تا خر مي گه افسانه سه برادر

 

راننده اتوبوس به تركه ميگه دستت نمونه لا در . تركه جو ميگيرتش ميگه : قربونت سرت نمونه لا در.

 

طرف ميره بانك از حساب خودش چك ميكشه مسوول بانك ميگه پول تو حساب نداري.تركه عصباني ميشه چك و برگشت ميزنه..

 

گربه دستش به گوشت نميرسيد ميگفت عيبی نداره بجاش سويا ميخورم

 

يك سال، يك ماه از محرم گذشته بوده ولي هنوز تو شهر صداي سينه‌زني ميومده. مردم ميرن پي ماجرا، ميبينن دسته تركها تو كوچه بن بست گير كرده؟!

 

 

به خدا ميگن چرا اول مرد رو آفريدی بعد زن رو ؟ميگه شما هم اگه بخواهيد چيزی بنويسيد اول چکنويس ميکنيد بعد پاکنويس ! ( بدون توجه به جنسیت )

 

 اگر دیدی جوانی بر درختی تکیه کرده، بزن تو سرش! چون جوان باید رو پای خودش بایسته!

 

سي ان ان اعلام كرد كه: پايگاه اتمي بوشهر و اصفهان امشب ساعت 24 به طور كامل هوا ميره، نميدوني تا كجا ميره، من اين توپ رو نداشتم...!؟

 

 

یارو اسم بچش رو ميزاره sms ميگن چرا اين اسم رو گذاشتی؟ ميگه از پيام که با کلاس تره!

 

ميازار موري که دانه کش است که جان دارد و جانم به قربانت ولي حالا چرا عاقل کند کاري که باز آيد به کنعان غم مخور کلبه احزان شود روزي ز سر سنگ عقابي به هوا خواستن توانستن است    ( این خیلی باحال بود!)

 

این هم پیام بازرگانی!

زيبا....جادار....مطمئن!!!! (دروازه ايران)

 

جشنواره‌ي جديدترين فيلم هاي هاليوود

1) پت و مت باشرکت ميرزاپور و رحمان رضایی 2)برادران افسانه‌ايي با شرکت برانکو و چلنگر 3)تام و جری با هنرنمايي فيگو و کعبی 4) فيلم پر طرفدار حضرت نوح با شرکت علي دایی

 

تست کنکور 85: علي دايي در بازي با مکزيک چه نقشي داشت؟ 1. نخودي 2. بيخودي 3.تماشاگري که مي خواست بازي را از نزديک ببيند 5. هر سه مورد

 

 

بچه ها اگه نظر بدین ممنون میشم ! ترکا بدشون نیاد !

 

به یارو ميگن اگر آب نبود چي ميشد، ترکه ميگه: ما نمي توانستيم شنا ياد بگيريم در نتيجه غرق مي شديم.

 

يه روز يه گوسفند پشت یارو ميگه: بععععع.... یارو بر مي‌گرده و ميگه: بـــــــــــــــه.... سلام!

+ نوشته شده در  پنجشنبه هفتم دی 1391ساعت 20:47  توسط محمد سیفی  | 



همه ما یک دوست باریک اندام داریم-همان دوستی که هرگز دچار وسوسه سبد نان نمیشود و وقتی میگوید “من یک تکه کوچک برمیدارم”، واقعا همین کار را میکند. واقعا او چطور میتواند؟



تحقیقات نشان میدهد که افراد باریک اندام اصولا مانند باقی افراد به غذا فکر نمیکنند.” افراد باریک با غذا رابطه راحت و بدون مشکلی دارند.”

“از طرف دیگر، افرادی که اضافه وزن دارند مدام به غذا فکر میکنند. آنها تمام اوقات به مقدار و تعداد دفعات غذا خوردن خود توجه میکنند و در نتیجه، زمان صرف غذا از مشغولیات دائمی ذهن و مغز آنهاست.”

در اینجا، متخصصین کاهش وزن به بررسی ذهن اسرار آمیز افراد “ذاتا” باریک اندام پرداخته و به شما میگویند که آنها چگونه رفتار کرده و شما چگونه میتوانید مانند آنان باشید.

۱/ آنها سیرشدن را به پر شدن معده ترجیح میدهند
به گفته جیل فلمینگ (Jill Fleming) نویسنده کتاب “لاغرها بشقابشان را پاک نمیکنند”، اگر برای پر شدن معده مقیاس از ۱ تا ۱۰ را در نظر بگیریم، باریکها در حدود درجه ۶ و ۷ دست از خوردن میکشند. اما باقی افراد-از جمله من و شما- تا درجه ۸ و ۱۰ هم پیش میروند. شاید دلیل اینکار اشتباه گرفتن حس “پر” بودن با سیر شدن است و ما تصور میکنیم اگر زود دست از خوردن بکشیم، خود را از غذاها محروم ساخته ایم. یا شاید عادت داریم بدون توجه به اینکه نیاز بدنمان چقدر است، هرچه در مقابلمان باشد تمام کنیم.

از لاغرها تقلید کنیم: هنگام صرف وعده بعدی غذایتان، در میانه غذا خوردن قاشق و چنگال را کنار بگذارید و با استفاده از مقیاس ۱ تا ۱۰ پری معده، درجه پری خود را بسنجید. یک بار دیگر هنگامی که حدود ۵ لقمه از غذایتان باقی مانده اینکار ا انجام دهید. هدف از این کار افزایش آگاهی شما از میزان سیری در طی صرف غذاست و از طرف دیگر، این مکثها، موجب میشود که احساس سیری فرصتی برای خودنمایی یافته و شما زودتر از قبل سیری را حس کنید.

۲/ آنها دریافته اند که گرسنگی یک مورد اورژانس نیست
بسیاری از ما که مدام با کیلوهای اضافه درگیریم، گرسنگی را به عنوان شرایطی درنظر میگیریم که باید به سرعت برطرف شود.به گفته دکتر جودیت بک (Judith Beck) ” اگر از گرسنگی وحشت داشته باشید، مدام برای پرهیز از آن به خوردن میپردازیم.” افراد باریک گرسنگی را تحمل میکنند زیرا میدانند که حمله های گرسنگی همواره می آیند و میروند، پس از اقدام فوری خودداری میکنند.

برای تقلید از آنها یک روز پر مشغله را برای به تاخیر انداختن یکی دو ساعته ناهار انتخاب کنید یا غذای میان وعده بعد از ظهر را حذف کنید. خواهید دید که هنوز هم میتوانید به خوبی از عهده کارهایتان برآیید. پس در دفعات بعدی که ناله گرسنگی معده را شنیدید، در راه افتادن به سوی یخچال خودداری خواهید کرد.

۳. آنها از غذا برای تسکین غصه های خود استفاده نمیکنند
مساله این نیست که زنان باریک اندام نسبت به خوردن احساسی ایمن هستند، اما آنها میتوانند این حالت را تشخیص داده و از خوردن دست بکشند.

چه کنیم که مانند آنها باشیم؟ افزودن لغت “ایست” به مجموعه لغات روزمره بسیار مفید است. این کلمه با فرمانهایی چون “از خوردن باقی بیسکوییتها دست بکش” متفاوت است، ما باید بیاموزیم که در زمانهایی چون گرسنگی، خشم، تنهایی یا خستگی که چهار دلیل اصلی خوردن احساسی هستند، به خود آمده و فرمان “ایست” را صادر کنیم.

اگر واقعا گرسنه هستید، یک میان وعده متعادل مانند یک مشت آجیل خام انتخاب کنید که بتواند شما را تا وعده بعدی غذا نگهدارد. اما اگر خشمگین، تنها یا خسته هستید، برای تسکین احساسات خود به دنبال یک راه حل جایگزین و بدون کالری باشید. خشم خود را با پیاده روی یا تنها با بالا و پایین پریدن کنترل کنید زیرا بالا رفتن ضربان قلب میتواند از میزان عصبانیت شما بکاهد. تنها هستید؟ به یک دوست تلفن کنید، به اقوام و دوستان یک ای-میل بفرستید یا برای قدم زدن به پارک یا فروشگاه بروید.حتی اگر با یک چهره آشنا برخورد نکنید هم، بودن در کنار دیگران شما را بیشتر به اجتماع مرتبط میکند. اگر هم خسته هستید، به خاطر خدا کمی خوابید!

۴/ آنها میوه بیشتری میخورند
بر اساس تحقیقی از جامعه متخصصین تغذیه آمریکا، افراد لاغر در طول روز به طور متوسط یک وعده میوه بیشتر از اشخاص چاق مصرف کرده و بیشتر از آنکه به مصرف مواد چرب تمایل داشته باشند، به مواد فیبری علاقمندند.

تقلید از باریک اندامها: میوه را به غذاهای خود وارد کنید. ببینید در رژیم روزانه شما چه امکاناتی برای افزودن میوه وجود دارد. هدف شما باید افزودن دو یا سه وعده میوه به غذای روزانه باشد. میتوانید میوه را در ماست ریخته، برشهای میوه را به ساندویچ خود افزوده یا برای دسر از سیب پخته استفاده کنید. همواره یک ظرف میوه روی میز داشته باشید تا هنگام گرسنگی اولین ماده دم دستتان میوه باشد.

۵/ آنها بنده عادتند
هر متخصص تغذیه به شما خواهد گفت که داشتن رژیم غذایی متنوع بسیار مفید است-اما تنوع بیش از حد میتواند نتیجه معکوس ببار آورد. تحقیقات نشان داده اند که مزه ها و بافتهای بیش از حد متنوع افراد را به پرخوری تشویق میکنند. به گفته دکتر بک ” افراد باریک اندام دارای چیزی هستند که من آنرا “عادت غذایی” مینامم. اکثر غذاهای این افراد از مواد اولیه ای که با دقت انتخاب شده اند تشکیل میشوند. این غذاها از موارد تنوع بخش و غافلگیر کننده اندکی برخوردارند و در کل، رژیم غذایی آنها قابل پیش بینی است.”

برای در پیش گرفتن این روش باید در مورد وعده های اصلی غذایتان تا حد امکان برنامه ریزی شده و ثابت باشد -برای مثال صبحانه شامل برشتوک و شیر، سالاد برای ناهار و الی آخر. افزودن مرغ آب پز یا کبابی به سالاد در یک روز و ماهی تن در روز دیگر اشکالی ندارد، مهم این است که دنبال کردن یک برنامه غذایی تقریبا از پیش تعیین شده، امکان افراط را از شما سلب میکند.

۶/ آنها دارای ژن اراده و خویشتن داری هستند
محققین در دانشگاه تافتز (Tufts) متوجه شده اند که بزرگترین عمل تعیین کننده افزایش وزن زنان در سنین ۵۰ و ۶۰ میزان رفتارهای بیقیدانه یا به عبارت دیگر نامحدود آنهاست. زنانی که رفتارهای بی قید کمتری دارند و در مقابل از حس خودداری متعادلی برخوردارند، از کمترین میزان اضافه وزن برخوردارند. بی قیدی بیشتر و در نتیجه خودداری کمتر، به افزایش وزن تا ۱۵ کیلو در سنین بالاتر منجر میشود.

برای تقلید از این خصیصه، برای زمانهایی که میزان خودداریتان در کمترین میزان آن است-مانند مهمانیها و حضور در گروه بزرگی از دوستان، آماده شوید. اگر در مهمانی هستید، با خود قرار بگذارید که از هر چهار پیش غذایی که به شما تعارف میشود، یکی را بردارید. اگر برای شام بیرون رفته اید، برای غذای اصلی، یک پیش غذا سفارش دهید و دسر خود را با یکی از دوستان شریک شوید. اگر عصبی هستید- یک موقعیت دیگر از خودداری اندک- حتما مقداری خوراکی سالم مانند میوه یا سبزیجات خرد شده ای چون هویج و کرفس در اختیار داشته باشید.

۷/ آنها اهل حرکت هستند
لاغر اندامها، به طور متوسط هر روز دو و نیم ساعت بیش از افراد دیگر سرپا هستند- که برای سوزاندن ۱۵ کیلو در سال کافی است.

اگر قصد دارید بر میزان تحرک خود بیافزایید، قبل از هرچیز باید صادقانه مقدار حرکت خود را ارزیابی کنید. بسیاری از افراد در برآورد مقدار تحرک خود غلو میکنند. اکثر مردم ۱۶ تا ۲۰ ساعت از روز خود را در حالت نشسته میگذرانند. اگر یک گام شمار pedometer در اختیار داشته دارید، در یک روز عادی آنرا به کار ببرید و ببینید تا چه حد به تعداد توصیه شده- ۱۰ هزار قدم - نزدیک شده اید. روز شما باید شامل ۳۰ دقیقه تمرین ورزشی با برنامه و مجموعه ای از عادات مفید مانند استفاده از پله به جای آسانسور یا تمیز کردن منزل با سرعت و انرژی بیشتر باشد. شما میتوانید با استفاده از جدول موجود در www.caloriecontrol.org میزان کالری مصرفی فعالیتهای مختلف را ببینید.

۸/ آنها خوب میخوابند
افراد باریک در مقایسه با افراد دارای اضافه وزن، هفته ای ۲ ساعت بیشتر میخوابند. بنا به نظر محققین، کمبود استراحت با چشمان بسته، با کاهش هورمونهای کنترل کننده اشتها مانند لپتین (leptin) و افزایش هورمونهای بالا برنده اشتها مانند گرلین (ghrelin) ارتباط مشتقیم دارد.

از این روش تقلید کنیم: ۲ ساعت خواب بیشتر در هفه به معنای ۱۷ دقیقه خواب بیشتر در روز است که حتی برای افرادی که برنامه کاری بسیار فشرده ای دارند هم قابل اجراست. از این مقدار افزایش به زمان خواب شروع کنید تا بتوانید برنامه خود را طوری تنظیم نمایید که هر شب ۸ ساعت بخوابید.

توصیه مهم:
صبحانه بخورید! ۷۸% از رژیم گیرندگان موفق هر روز خود را با صبحانه آغاز میکنند.





برای درمان پوستهای دارای لک ابتدا پس از یافتن علت از جهت تنظیم هورمونها یا سوهاضمه ، باتغذیه ای مناسب می توان این مشکل را حل کرد و پس از اطمینان از سلامتی، برای رفع لکه های به جا مانده بهتر است از محصولات گیاهی که برای پوست مفید ترند و درمدت زمان طولانی و مداوم نتیجه ی بهتری را به همراه خواهند داشت استفاده کرد .به طور مثال با نوشیدن انواع عرقیات مفید و خنک از جمله عرق نسترن ، بید و کاسنی، آب اسفرزه و ختمی و استفاده از انواع ماسکهای خانگی که از مخلوط ماست با آرد سبوس دار یا حنای بی رنگ درست می شود به طور عادت،هفته ای سه الی چهار بار یک روز در میان و همچنین پاکسازی پوست در بخارحمام بوسیله ی روشور یا همان سفیداب می توانید پوستی سالم و شاداب داشته باشید.
رفع لکه های صورت با موادی کاملا طبیعی

farspicsgroup.blogspot.com برای رفع لکه های صورت چه چیزی را جایگزین لایه بردار و داروهای شیمیایی کنیم؟


برای رفع لکه های صورت چه چیزی را جایگزین لایه بردار و داروهای شیمیایی کنیم؟

در بسیاری مواقع لکه هایی بر روی پوست صورت و گاهی حتی پشت دستها مشاهده می شود که می تواند در بعضی خانمها به مرور زمان با افزایش سن و بر حسب مکانیسم بدن بوجود آید و در دختران جوان حاصل جای جوشهای غرور جوانی باشد که به مرور کمرنگ شده ولی کاملا از بین نرفته اند.
طبق نظر بسیاری از پزشکان و متخصصان پوست و زیبایی، در بیشتر مواقع لکه های صورت و دستها را نمی توان به طور کامل و قطعی، صد در صد از بین برد بلکه تنها می شود با بیرنگ سازی آنها و با لایه برداری از پوست آنها را کمرنگ تر ساخته و تا حدودی محو کرد و البته همه ی اینها مشروط بر این است که به طور مداوم و مرتب و طبق زمانهای تعیین شده توسط پزشک عمل شود که گاهی با قطع داروها یی که با صرف هزینه های زیاد همراه بوده پوست دوباره به حالت قبلی باز گشته و از این بابت احساس نارضایتی شدید همراه با خستگی در ما به وجود خواهد آمد.

برای آن دسته از افرادی که به هر دلیلی بارها و بارها برای رفع این مشکل اقدام کرده و دوباره با آن مواجه شده اند راهکارهایی معرفی می کنیم که با استفاده از موادی طبیعی و قابل دسترس پوستی بدون لکه را به همراه داشته باشد.
اطلاعات عمومی آرایشگری ، زیبایی و آرایشی
1-از مقداری روغن ارده که به راحتی هم جداگانه در عطاری ها یافت می شود و هم خود می توانید با خرید ارده ی مصرفی منزل روغن روی آن را پس از آنکه مدتی ظرف ارده بدون تکان خوردن، ثابت در جایی نگه داشته شود از روی آن جدا کرده و در ظرفی جداگانه نگه داری کنید و به طور مرتب در طول شبانه روز به جای کرم مرطوب کننده از آن استفاده نمایید که با مصرف آن در دراز مدت مثل یک عادت، شما را به نتیجه ی مطلوب خواهد رساند.
2-می توانبد مقداری از این روغن ارده را با کمی سفیداب نقره که آن هم در عطاری ها یافت می شود مخلوط کرده تا به شکل کرمی نرم و نه چندان سفت در بیاد سپس هر صبح و شب از آن استفاده نمایید.


3-نصف فنجان گلاب همراه با نصف فنجان عرق بید را داخل ظرفی کوچک روی شعله ی کم گاز قرا داده و پس از آن که کمی گرم شد یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل، یک قاشق غذاخوری روغن بادام، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذا خوری گلیسیرین را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده ، بگذارید با هم کمی قل بخورند، سپس دو قاشق چایخوری سر پر سفیداب روی را که قبلا از الک ریز رد کرده اید آرام به آنها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. پس از حل کامل سفیداب در این مواد، دو قطره آبلیمو نیز به آنها اضافه کنید و بگذارید با هم بجوشند تا قوام آیند، سپس شعله را خاموش کرده، صبر کنید تا کاملا سرد شوند .این مواد را داخل ظرفی در دار ریخته و هرصبح و شب ابتدا ظرف را خوب تکان داده و سپس برای دست و صورت از آن استفاده نمایید. استفاده ی مکرر و در مدت زمان طولانی باعث می شود شما به پوستی شفاف وروشن و بدون لک برسید که به خاطر داشتن روغنهای مفید از چروک شدن پوست شما نیز جلوگیری خواهد کرد.




http://www.foodsafety.ir/images/kare2.jpg
یک جراح قلب مشهور هشدار داد: مصرف کره برای نجات جان هزاران نفر در جهان باید ممنوع شود.
به گزارش ایسنا، این جراح انگلیسی هندی تبار تاکید کرده است که خودداری از مصرف کره از مرگ هزاران بیمار مبتلا به ناراحتی قلبی جلوگیری می‌کند.
دکتر شیام کولوکار جراح متخصص بیمارستان قلب وابسته به انجمن بیمارستان‌های دانشگاه کالج لندن در این باره خاطرنشان کرد که خودداری از مصرف کره و سایر مواد غذایی حاوی مقادیر زیاد چربی‌های اشباع شده می‌تواند سالانه جان 3500 نفر را از مرگ نجات دهد.

این جراح متخصص در گفت وگویی با روزنامه ایندیپندنت تصریح کرد: منع مصرف کره و جایگزین کردن مواد غذایی سالم به جای آن می‌تواند در پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی عروقی که یکی از قاتلان اصلی مردم جهان است، تاثیر به سزایی داشته باشد.
پزشکی و سلامتی
وی افزود: اگر مردم کمتر از مواد غذایی حاوی چربی اشباع شده استفاده کنند، کمتر نیاز به جراحی قلب پیدا می‌کنند.
کره فراورده لبنی حاصل از شیر است که مانند دیگر محصولات حیوانی حاوی چربی اشباع شده است. چربی اشباع، نوعی از چربی است که در دمای اتاق جامد است. متاسفانه این نوع چربی، سطح کلسترول خون را بالا می‌برد و موجب بروز انواع و اقسام بیماری‌ها از قبیل بیماری‌های قلبی می‌شود. در جوامعی که چاقی رو به افزایش و فعالیت و تحرک بدنی رو به کاهش است، باید به این نوع چربی‌ها توجه زیاد شود تا جامعه به سوی سلامتی پیش رود.
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که روغن زیتون یا روغن هسته انگور را می‌توانید به جای کره در طبخ غذا استفاده کنید. هر دوی این روغن‌ها برای سلامتی بسیار مفید هستند. هیچ کدام از این روغن‌ها، دارای چربی‌های اشباع شده یا چربی‌های ترانس نیستند.



http://www.seemorgh.com/DesktopModules/iContent2/Files/33289.jpg
مرتضی صفوی با بیان این که گشنیز و تخم آن از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است، گفت: مصرف گشنیز معده را تقویت و خوردن آن با غذا به هضم غذا کمک می‌کند، تخم گشنیز شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند و برای تسکین درد دندان جویدن تخم گشنیز مفید است.
مطالب تحقیقاتی و علم دندانپزشکی در سلامت بدن
این متخصص تغذیه اضافه کرد: گشنیز خواب آور، مسکن و آرام کننده، تسکین کننده استفراغ و برطرف کننده عطش است، مصرف آن به بدن نیرو می‌بخشد، نیرو دهنده قلب و قاعده آور است و برای برطرف کردن افسردگی می‌تواند مفید باشد. مصرف بسیار زیاد گشنیز باعث بی حسی می‌شود.
صفوی افزود: برای نرم کردن سینه می‌توان از جوشانده تخم گشنیز استفاده کرد. خوردن گشنیز برای دهان و دندان بسیار مفید است، لثه را سالم نگه می‌دارد و از خرابی دندان‌ها جلوگیری و درد دندان را بر طرف می‌کند.




http://www.bia2malaysi.com/img/news/maghz.jpg
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  “اعتیاد به دوست” روی شبکه های اجتماعی امروزه به یک نگرانی بزرگ تبدیل شده است. این درحالی است که نتایج تحقیقات محققان دانشگاه آکسفورد نشان می دهد که فضای “نئوکورتکس” مغز برای دوست یابی از یک محدودیت برخوردار است و قادر نیست که بیش از ۱۵۰ دوست را برای خود تعریف کند.

نئوکورتکس مسئول پردازش افکار آگاهانه و زبان است و توانایی ایجاد تماس این فضای مغزی با دیگران تنها برابر با ۱۵۰ نفر است. بنابراین بهتر است که این محدودیت به جای آنکه صرف افراد ناشناس شود برای دوستی با آشنایان مورد استفاده قرار گیرد.

این محققان در این خصوص اظهار داشتند: “در کل، دنیای اجتماعی ما بسیار کوچک است حتی اگر اینترنت امکان وسیع کردن این دنیا را از طریق ارسال کارت پستالهای مجازی برای هزار و ۵۰۰ دوست اینترنتی فراهم کند باز تنها ۱۵۰ دوست واقعا می توانند در ذهن یک فرد بگنجند.”

به طور خلاصه یک شخصیت مجازی (آواتار) همان ابعاد یک فرد در پوست و استخوان را دارد چرا که این مغز است که باید هر دو دنیای مجازی و واقعی را شکل دهد و از آنجا که تواناییهای مغز به ساختار فیزیکی آن محدود می شود بنابراین دوست یابی بیش از حد در یک دنیای مجازی بی فایده است.

این محققان انگلیسی به منظور دستیابی به این نتایج، ترافیک آنلاین کسی که هزاران تماس مجازی بر روی شبکه های اجتماعی دارد را با کسی که تماسهایش به چند صد دوست محدود می شود مقایسه کردند. نتایج این تحقیقات نشان داد که تفاوت زیادی میان این دو فرد در کیفیت ارتباط با دیگران وجود ندارد.

این بررسیها در ادامه یک سری از تحقیقاتی انجام شد که این دانشمندان در دهه ۹۰ و با بررسی پویاییهای اجتماعی گروههای نوجوانان، محیطهای کاری و قبایل ما قبل تاریخ انجام داده بودند.

نتایج تمام این تحقیقات نشان می دهد که در تمام دوره های تاریخی، انسان تنها توانسته است روابط مهم خود را با حداکثر ۱۵۰ نفر حفظ کند.

به گفته این دانشمندان، هر یک از ما پنج فرد بسیار صمیمی در زندگی خود داریم و پس از این افراد، دوستان و آشنایان بر پایه میزان صمیمیت در مغز دسته بندی می شوند و تنها ۱۵۰ دوست می توانند وارد لیست این طبقه بندیهای مغز شوند.

این محققان در این خصوص اظهار داشتند: “ما می توانیم هزار اسم را در پروفایل خود در یک شبکه اجتماعی داشته باشیم اما بدون ایجاد تماس در دنیای واقعی هیچ دوستی واقعی رخ نمی دهد و بنابراین پیش از ورود به یک زندگی مجازی باید قبول کنیم که مغز ما انتخاب اجباری خود را از قبل کرده است.”






http://nightmelody.com/gallery/albums/nightmelody-com-0120.jpg

با این ترفندهای ضدخستگی هرگز احساس کسلی نخواهید کرد، اگر احساس خستگی می کنید توصیه می کنیم این مطلب را بخوانید.
چه موقع انرژی شما تمام می شود ؟
لازم نیست بگویید : ما می دانیم .
طی آخرین تحقیقاتمان در مورد خواب ، متابولیسم ، استرس و کرونوبیولوژی به تشخیص اینکه چه موقع بیشترین موقعیت خستگی را دارید پرداختیم و با کمک متخصصین ، طرحی مطمئن برای کمک به مقابله با آن اندیشیدیم .مطمئن باشید که با این 8 استراتژی ، شاداب و سرحال از خواب بیدارمی شوید ، در طول روز هوشیارید و درست به موقع به رختخواب رفته تا یک خواب راحت داشته باشید .

1- چه موقع بیدار شوید
به جای اینکه : بخوابید
سعی کنید : بلند شوید و خودتان را در معرض نور آفتاب قرار دهید .
این کار باعث می شود تا ریتم محدود شما که با ساعت بیولوژیکی بدنتان در غده هیپوتالاموس تنظیم می شود با 24 ساعت روز همگام شود . اگر نور نباشد ، چرخه ی خواب و بیداری بدن شما مایل است با میانگین هر روز 12 دقیقه به تآخیر بیافتد و با ریتم 24 ، 2 ساعت کار کند . ( دانشمندان علت آن را نمی دانند ولی فکر می کنند که به تغییرات فصلی خورشید مربوط می شود ).
ماریانا فیگریو ، پزشک و مدیر برنامه ریزی مرکز تحقیقات موسسه پلی تکنیک رینسلر می گوید : " این بدین معنی است که بدن شما می خواهد بیشتر شما را در رختخواب نگه دارد . اما اگر اجازه بدهید که چنین اتفاقی بیافتد و هر روز در یک ساعت از خواب بلند شوید ، کسل و خسته خواهید شد ".
برای اینکه ریتم محدود خود را با 24 ساعت روز تنظیم کنید ( وقتی خستگی از بدنتان بیرون برود احساس می کنید مثل جت پرواز می کنید ) تصمیم بگیرید که حتما 30 دقیقه اول را درمعرض نور آفتاب بایستید حتی روزهای تعطیل که می خواهید بخوابید . ساده ترین راه این است که از خانه بیرون بروید و نیم ساعت برای خودتان بچرخید یا صبحانه اتان را کنار یک پنجره آفتاب گیر بخورید . اگر برنامه ی کاری اتان ایجاب می کند هنگامی که هنوز هوا روشن نشده از خواب بلند شوید چراغهای داخل خانه را روشن کنید حتی کمی از آن می تواند به شما کمک کند.
2- چه بخورید
به جای اینکه : شکم خود را از کربوهیدرات پر کنید
سعی کنید : آنها را محدود کنید تا جایی برای پروتئین بیشتر باز کنید .

اگرچه کربوهیدراتها می توانند به عنوان سوختی که سریع می سوزند مصرف شوند اما مصرف بیش از اندازه ی آنها باعث تخلیه انرژی می شود .
در تحقیقات اخیر که توسط دونالد . کی . لیمن ، پزشک و پروفسور تغذیه در دانشگاه ایلینویز انجام گرفت گزارش شده ، خانمهایی که میزان کربوهیدرات را در رژیم غذایی اشان کم کردند و میزان مصرف پروتئین را بالا بردند بیشتر احساس شادابی و پرانرژی بودن می کردند .
مصرف کربوهیدرات سالم روزانه خود را به زیر 150 گرم برسانید . بهترین تقسیم بندی غذایی می تواند اینگونه باشد : مصرف 5 وعده سبزیجات ، 2 واحد میوه و 3 یا 4 وعده مواد نشاسته ای ( ترجیحا غلات سبوس دار ) . کربوهیدرات مانند نان ، برنج ، ماکارونی و برشتوک .
صبحانه : یک تکه نان یا کلوچه ، یک عدد تخم مرغ ، همبرگر و پنیر از هر کدام یک تکه و یک لیوان شیر.

ناهار : ساندویچ رو باز شامل یک تکه نان ، 2 تا 3 مثقال گوشت و 1 مثقال پنیر ، 2 وعده سبزیجات و 1 عدد سیب .

شام : 6 مثقال گوشت بدون چربی ، 3 واحد سبزی ، یک واحد میوه و 1 یا 2 واحد کربوهیدرات نشاسته ای .
3- چه موقع قهوه بنوشید
به جای اینکه : اولین چیزی باشد که سر می کشید
سعی کنید : آخرین چیزی باشد که در طول روز می خورید .
این زمانی است که شدیدا به آن نیاز دارید . کافئین با مهار نمودن تأثیرات آدنوزین * که یک ماده شیمیایی در مغز برای خواب است و در طول روز تجمع می کند باعث می شود تا خواب آلودگی بیشتری پیدا کنید .
جیمز یات ، پزشک و مدیر مرکز تحقیقات و خدمات اختلالات خواب در مرکز پزشکی دانشگاه راش می گوید : " در عین حال ،هر کجا که احساس خواب آلودگی کنید ، کلا نزدیک غروب قهوه به کمک شما می آید پس تأثیر کافئینی که هنگام صبح مصرف می کنید از بین خواهد رفت .
خوردن 2/1 تا 1 فنجان قهوه یا کافئین هنگام غروب یعنی هنگامی که فشار خواب بالاست شما را پرانرژی نگه می دارد ، اما اگر شدیدا به اثرات کافئین حساس هستید اوایل عصر آن را استفاده کنید تا هنگام شب به سختی به خواب نروید .
4- به غذا خوردن خود زمان بدهیم
به جای اینکه : تمام طول روز را بچرخید
سعی کنید : هر روز در یک زمان مشخص غذا بخورید
نیازهای کالری بدن شما بسته به ریتم روزهای دیگر دارد یعنی هنگامیکه از خواب بلند می شوید و به رختخواب می روید و هنگامیکه بیشترین انرژی را مصرف می کنید ( مثلاً : پیاده روی آخر وقت که برای تناسب اندامتان می روید ).
لیمن می گوید : "چیزی که شما را خسته می کند این است که بدنتان انتظار داشته باشد که مثلاً 7 صبح صبحانه بخورد و 12 ظهر ناهار و شما یکی از آنها را انجام ندهید .
غذا خوردن نامنظم و نابهنجار منجر به گرسنگی بیشتر و پرخوری می شود " . صبحانه را شب قبل آماده کنید تا مطمئن شوید که روز را با انرژی شروع خواهید کرد حتی اگر دیرتان بشود . اگر وسط روز نمی توانید بیرون بروید ، ناهارتان را با خود به محل کارتان ببرید . آخر هفته ، چند نوع غذا که سریع گرم می شود را آماده و فریز کنید تا شما و خانواده هر شب در یک ساعت مشخص شام بخورید .


5- استرس را از خود دور کنید
به جای اینکه : 20 دقیقه از یوگا استفاده کنید
سعی کنید : جلسات آن را کوتاهتر اما زود به زودتر کنید .
جودیت اورلف ، کارشناس و روانپزشک یو.سی.ال.ای و مولف کتاب " انرژی مثبت" می گوید : "حتی 3 دقیقه مدیتیشن می تواند هورمونهای استرس که موجب انقباض عضلات و رگهای خونی می شوند را پائین بیاورد. اندروفین را نیز افزایش می دهد .
ساعتهای استراحتی که در طول مدت کار دارید نیز به راحتی می توانند فرصت خوبی برای رسیدن به تناسب اندام باشند تا اینکه یک برنامه ی سخت و طولانی پس از اتمام کار داشته باشید . مکان ساکتی را بیابید . جایی که کسی یا چیزی مزاحم نباشد (اورلف می گوید : "مثلاً در یک دفترکار شلوغ که گویی وارد حمام شده اید ، نباشد" ). بنشینید و چشمانتان را ببندید . همانطور که به آرامی نفس می کشید به صدای دم و بازدم خود گوش فرا دهید و هنگامیکه به فکر فرو رفتید تصور کنید که ابرهایی در آسمان شناورند .
سپس چیزی یا کسی که شما را خوشحال می کند را در ذهنتان ترسیم کنید . می تواند محلی باشد که هنگام تعطیلات به آنجا رفته اید ، کسی که دوستش دارید یا کاری که به آن علاقه مندید . آن را انجام دهید ( مانند لم دادن در یک وان خوشبو در حمام ).
رژیم غذایی سالم و تغذیه مناسب
6- بعدازظهر کسل کننده خود را شکست دهید
به جای اینکه : یک چرت کامل بزنید
سعی کنید : به بیرون رفته و قدم بزنید

درست مانند صبح زود ، نور آخر وقت روز، کاهش انرژی در بعدازظهر را کمرنگ می کند که اغلب مانند ساعت ، دقیق کار می کند . فیگریو می گوید: سیستم متعادل کننده و سیستم هموستازبر هم تاثیر متقابل دارند و اغلب افراد 17 تا 18 ساعت پس از ساعتی که شب قبل به رختخواب رفتند احساس می کنند که خوابشان می آید " . بیرون بایستید و با یک پیاده روی کوتاه در آفتاب روح تازه ای به خود ببخشید .
با انتخاب راه هایی متفاوت، تنوعی به زندگی روتین خود بدهید . مثلاً : فرمان کوچکی را انجام دهید یا با تلفن همراه خود دوستی را گیر باندازید . اگر نمی توانید به بیرون بروید کنار یک پنجره میخ کوب بشوید ، آن را باز کنید و به بیرون نگاه کنید .

7- قبل از تمرین ورزشی حسابی خودتان را بسازید
به جای یک غذای سبک موسیقی را امتحان کنید
ورزش تقویت کننده اولیه ی انرژی است اما اگر برای انجام یک ورزش ضد کسلی شدیداً خسته اید چه ؟ در حالیکه دارید بند کفشهای پیاده روی اتان را می بندید داخل گوشتان هدفون بگذارید .
موسیقی به شما کمک خواهد کرد تا فراموش کنید که خیلی خسته اید . محققان ژاپنی در مجله پزشکی ورزش و تناسب اندام گزارش کردند : داوطلبانی که به مدت 30 دقیقه همراه با موسیقی در بیرون کار می کردند به اندازه ای که بدون موسیقی کار می کردند ، سختی کار را احساس نمی کردند . سی دی های مورد علاقه اتان را بزنید . اگر شخصیت اتان طوری است که به ادبیات علاقه دارید ، یک کتاب صوتی نیز می تواند حواس شما را از احساس خستگی کردن پرت کند .

8- قبل از رفتن به رختخواب آرام بگیرید
به جای اینکه : دنبال آپ دیت کردن فیس بوک خود باشید
سعی کنید : یک کتاب بخوانید یا تلویزیون تماشا کنید
فیگریو می گوید : " مطالعات نشان داده اند که نور خیلی کم مانند نور خورشید در اول صبح ، فعالیت مغز را افزایش می دهد. کار ما نشان داده است که شما می توانید با نور بسیار کم ، هوشیاری خود را افزایش دهید "
برخی از دانشمندان معتقدند که نور منتشره از مانیتور کامپیوتر هنگام آخر شب می تواند دوره خواب و بیداری بدن شما را مختل کند . به جای آن کنار تلویزیون بخوابید . اغلب افراد دور از تلویزیون می نشینند ( حد اقل 15 قدم ) تا از مضرات نور آن در امان باشند . بهتر است کتاب یا مجله ای بخوانید . فقط مراقب باشید نوری که استفاده می کنید بیشتر از 60 ولت نباشد . و کامپیوتر خود را حداقل یک ساعت قبل از خواب خاموش کنید .



http://www.inroozha.com/khabar/nin.jpg

یک نوزاد 6 ماهه پدر و مادر و پزشکان را با راه رفتن در 6 ماهگی شگفت زده کرد.

ماری کینگ مادر این نوزاد  و همسرش دیوید گفتند، آن‌ها می‌دانستند که فرزندشان هوش زیادی دارد و خیلی سریع چیزها را یاد می‌گیرد اما تصور نمی کردند او به این سرعت راه رفتن را آغاز کند.

پسر آن ها به نام خاویر زمانی که فقط 3 ماه داشت می توانست خودش بنشیند.اما زمانی که آن‌ها متوجه شدند او خودش در سن 6 ماهگی روی پای خود ایستاده و مسافتی در حدود 1.8 متر را بدون کمک دیگران طی می‌کند شگفت زده شدند.

خانم کینگ در این باره گفت:خاویر از بسیاری از نوزادان هم سن و سال خودش جلوتر است.زمانی که او بلند می‌شود و با وجود سن بسیار کم خود پاهایش را یکی پس از دیگری به جلو گذاشته و راه می‌رود من هیچ حرفی برای گفتن ندارم.

تنها نگرانی ما این است که ما نمی‌توانیم او را حتی برای یک لحظه تنها بگذاریم زیرا او مرتبا به اطراف حرکت می‌کند.

کارشناسان رشد کودک هم تائید کرده اند شروع به راه رفتن در سن 6 ماهگی پدیده ای بسیار نادر است .

دکتر مارتین وارت پلات از متخصص و مشاور کودکان در این باره گفت : با وجود آن‌که سالانه بیش از 700 هزار نوزاد در انگلستان متولد می‌شود ما به ندرت شاهد راه رفتن یک نوزاد حتی در سنین کمی بالاتر هستیم.زمانی که یک نوزاد در این سن راه رفتن را فرا می‌گیرد مشخص است که والدینش باید دو چشم هم در پشت سر خود داشته باشند تا بتوانند از او مراقبت کنند.






با آمدن سرما، همه دلشان می خواهد بروند در بهترین مراکز خرید و انواع کت، کاپشن و پالتوها را زیر و رو کنند یا این که رفقا را جمع کنند بروند در ارتفاعات تا از طبیعت زیبا لذت ببرند. این جور مواقع در کیف و کوله همه، همه چیز از چسب زخم بگیر تا آدامس بادکنکی پیدا می شود؛ اما مرطوب کننده و ضدآفتاب چطور؟ دستکش تان را هم که جا گذاشته اید. یک جفت جوراب پشمی هم که نمی ارزید پول پایش بدهید! اگر این جوری بخواهید ادامه بدهید، پیش از میان سالی، پیری می آید سراغتان.

نقش پوست در تنظیم حرارت بدن

پوست، نقش مهمی در تنظیم حرارت بدن دارد. در واقع جریان خون گسترده پوست، باعث حفظ گرمای طبیعی بدن می شود. گسترش خونی پوست در برابر سرما به نحوی تغییر می یابد که بتواند در دمای ۱۵ تا ۵۰ درجه سانتی گراد محیط، دمای مرکزی بدن را در حدود ۳۷ درجه سانتی گراد حفظ کند. تغییر در جریان خون پوست، مکانیزم لرزیدن بدن در اثر سرما و تغییر رنگ پوست، همگی برای حفظ سلامت ارگان های داخلی بدن صورت می گیرند. با این که واکنش پوست درنوزادان، بزرگسالان و افراد مسن تا حدودی متفاوت است؛ اما پاسخ کلی پوست در جهت ثابت ماندن دمای مرکزی بدن یکسان است.

البته استعدادهای فردی مشخص نیز در انجام واکنش های سرمایی مهم اند، به نحوی که بعضی افراد نسبت به سرما حساس تر بوده و سرمای خفیف می تواند دراین افراد، علایم اختلالات سرمایی را بروز دهد. برعکس، افرادی که به مدت طولانی در معرض سرما بوده اند (به ویژه اگر در سال های اولیه زندگی در محیط های سرد زندگی کرده باشند)، توانایی بدنشان دربرابر با سرما بالاتر می رود. ژهمه مسائلی که به آن اشاره شد، نشان می دهند پوست در جهت حفظ منافع بدن، تغییراتی را در خود ایجاد می کند؛ اما در این میان ممکن است خود پوست نیز آسیب های خفیف یا جدی ببیند.

ضرورت مرطوب کننده و ضدآفتاب در زمستان

از جمله آسیب هایی که همه شما ممکن است در این فصل تجربه کنید، خشکی سطحی پوست و سرخ شدن پوست در اثر سرماست. این حالت چنانچه مدت تماس پوست با سرما کوتاه باشد، بعد از قرارگرفتن در محیط معمولی به تدریج رفع شده و رنگ پوست به حالت عادی باز می گردد؛ ولی چنانچه فرد ساعات طولانی و به طور متمادی درمعرض سرما باشد، این تغییر رنگ، خشکی و خشن شدن پوست، می تواند در پوست فرد باقی مانده و سطح پوست را دچار تغییر حالت دائمی کند. بنابراین به همه افراد توصیه می شود در این فصل از کرم های مرطوب کننده و ضدآفتاب به مقدار کافی استفاده کنند. کرم های ضدآفتاب به ویژه در افرادی که درمعرض برف قرار می گیرند مانند کسانی که در ارتفاعات وکوهستان های برفی اسکی می کنند، بسیار بااهمیت تر است، زیرا علاوه برنیاز دائمی پوست به ضدآفتاب، سطوح برف و یخ که منعکس کننده نورآفتاب اند، می توانند فرد را درمعرض تماس مضاعف با اشعه UV قرارداده و آسیب های بیشتری به پوست وارد کنند.

پوست تان را به لذت آب داغ نفروشید!

با توجه به حساسیت و کاهش رطوبت پوست درفصل زمستان و متعاقبا خشک شدن پوست، توصیه می کنیم دراین فصل به منظور جلوگیری از خشک شدن مضاعف پوست و همچنین چروک افتادن آن، از گرفتن حمام های آب داغ خودداری کنید.

منظور ما این نیست که بروید زیر آب سرد و یخ بزنید و سرما بخورید و بیندازید گردن ما! قبل از رفتن زیر دوش، ساعد خود را زیر دوش ببرید و دمای نسبی آب را امتحان کنید، آب ولرم یا نسبتا گرم مناسب ترین حالت است، پوستتان نباید احساس سوزش کند.

بلافاصله پس از اتمام استحمام، پوست تان را با حوله خشک کنید و نقاط حساس تر پوستی از جمله دست و صورت تان را با کرم مرطوب کننده، مرطوب کنید.

مراقبت از اندام های حرکتی

توقف طولانی به صورت قرارگرفتن در حالت سکون و بدون تحرک یا آویزان ماندن اندام تحتانی به مدت طولانی، باعث آسیب های مهم به ویژه درافرادی که ورزش های زمستانی انجام می دهند، می شود. به علاوه احتمال آسیب و برخورد و تصادفات در ارتفاعات پوشیده از برف و یخ وجود دارد که باید به طوری جدی مدنظر جوانان و ورزشکاران قرار گیرد.

این آسیب ها چناچه فرد سیگاری بوده یا سابقه هرگونه بیماری عروق محیطی را داشته باشد، بسیار بااهمیت ترند و می توانند علاوه بر پوست، صدمات جدی نیز به اندام های تحتانی و فوقانی فرد وارد کنند.

چنانچه در برخورد با سرما دچار کهیر سرمایی می شوید یا اگر به طور موقت دچارکبودی یک یا چند انگشت دست شده یا هرنوع کبودی جلدی یا علایم خونریزی یا زخم غیرعادی در اندام هایتان دیده می شود، حتما با پزشک متخصص پوست مشورت کنید، زیرا هریک از علایم فوق، قابل بررسی بوده و ممکن است دلیل بر بیماری های مهم داخلی و عروقی باشد

سرمای سخت، سر بی گناه می دهد بر باد

پوست و موی سر هم در فصل زمستان، توجهات ویژه می طلبند. پوست سر در زمستان دچار خشکی می شود، به خصوص اگر در روزهای سرد زمستانی، سرخود را خوب نپوشانیم، بادهای سرد و دمای پایین هوا به خوبی خدمت پوست سر خواهند رسید.

تا به حال فکرکرده اید که چرا در زمستان موهایتان بیشتر وز می شوند؟ سرمای این فصل، الکتریسیته ساکن را به مدت بیشتری روی موها نگاه می دارد که این، باعث فاصله گرفتن موها یا به اصطلاح وز شدن آنها می شود.

این چند نکته را رعایت کنید:

هنگام خروج از منزل، حتما سر خود را با شال زمستانی یا کلاه به خوبی بپوشانید.

بیش ازحد از شامپو استفاده نکنید و حتما بعد از شستن موهایتان، نرم کننده بزنید.

بعد از حمام، ابتدا موهایتان را به خوبی با حوله آبگیری کنید، سپس سشوار بکشید.

اگر از آن دسته افراد هستید که هرروز از سشوار، اتوی صاف کننده و فرکننده و دیگر دستگاه هایی که با گرمای شدید موها را جزغاله می کنند، استفاده می کنید؛





فـکـر مـی کنـید راز زندگی جاودان کشف شده است؟ در فیـلـم های سینـمـایــی مثل "آسمان وانیلی" و "آستین پـاورز" مـــی بینیم که می توان با منجمد کردن جسم به آنزنـدگـی جـــاوید داد. اما هیچگاه خود را از این تخیلات دور نمیکنیم تا ببینیم کهدر دنیای واقعی چطور میتوانیم طولانی زندگی کنیم.خوب است بدانید که با خوردنبعضی مواد غذایی می توانید به این مسئله کمک کنید و به طول عمرتان بیفزایید.اینمواد غذایی که به خاطر همین مسئله مشهور شده اند، حاوی دسته ای ویتامینها و موادشیمیایی مخصوص هستند که به شما برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک میکند. در اینجا به دسته ای از این مواد غذایی اشاره می کنیم.۱) سیب
محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهایقابل حل مثل پکتین می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: کورستین که یکی از بهترینآنتی اکسیدان ها به شمار میرود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری میکند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می آورد و سموم سرطان زا را از جریان خوندفع می کند.
بهترین راه استفاده: بهتر است سیب را به حالت خام و با پوستاستفاده کنیم چون کورستین در پوست سیب موجود است.۲) آوکادو
محتویات: آوکادو حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است و حتی بیش از موز پتاسیم در خود دارد.
اثرات آن روی سلامتی: نه تنها باعث صافی و نرمی پوست می شود، بلکه از بالا رفتنفشار خون، بیماری های قلبی و انواع بخصوصی از سرطان ها به ویژه سرطان روده نیزجلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: فقط کافی است که پوست آن را کنده و خامبخورید. می توانید آن را با گوجه فرنگی، آبلیمو، فلفل هالپانو و نمک نیز ترکیب کردهو سس گواکامولی از آن بسازید.۳) موز
محتویات: موز حاوی مقدار زیادیپتاسیم، منیزیم و فلیت است.
اثرات آن روی سلامتی: پتاسیم از بالا رفتن فشارخون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می آورد. فلیت به رشد صحیح بافت ها کمککرده و از ایتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند.
بهترین راهاستفاده: دقیقاً مثل میمون ها به راحتی موز را پوست کنده، بخورید و لذت ببرید. بهنظر می رسد که میمون ها بیش از آنچه ما فکر می کنیم باهوش هستند.۴) تخم مرغ
محتویات: تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کولین، پروتئین، کاروتینوئید وزآکسانتین می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: فایده ی عمر طولانی چیست اگر حتینتوانید به یاد بیاورید که دندان مصنوعی هایتان را کجا گذاشته اید؟ خوردن تخم مرغبه شما کمک می کند. کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می کند. کاروتینوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیریمی کند.
بهترین راه استفاده: تخم مرغ را می توانید به حالت آب پز، جوشانده یاخاگینه استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که پختن آنها با مقدار زیادی کره یاروغن برایتان ضرر دارد.۵) سیر
محتویات: سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتیاکسیدان ها می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده وخطر سکته را کاهش می دهد. همچنین با کشتن سلول های سرطانی مقدار زمان زنده ماندن رادر افراد سرطانی افزایش می دهد.
بهترین راه استفاده: بهتر است که سیر را بهحالت خام استفاده کنید. می توانید آن را خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافهکنید. ۶) لوبیا قرمز
محتویات: حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری میکند و یک سیستمگوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری میکند. فیبر قابل حلهمچنین کلسترول و قند خون را پایین می آورد.
بهترین راه استفاده: هم لوبیایخشک و هم لوبیای کنسرو شده این اثرات خوب را روی سلامتی می گذارند. خوب است کهمقداری از این لوبیاها را هم در غذاهای مورد علاقه تان بیندازید یا آنها را بهغذاهای مکزیکی اضافه کنید. ۷گردو
محتویات: گردو حاوی مقدار قابل توجهیاسید چرب امگا ۳ است.
اثرات آن روی سلامتی: اسید چرب امگا ۳ نه تنها از لختهشدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند، همچنین می تواند از افسردگی وورم مفاصل هم جلوگیری کند.
بهترین راه استفاده: بهتر است که گردو را به حالتتازه بعد از بیرون آمدن آن از پوست استفاده کنید، اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدناز پوست هم می توانند تا حدودی تازگی خود را حفظ کنند به شرط اینکه در مکان های خشکو خنک نگهداری شوند. از گردو می توانید برای تزئین روی سالاد هم استفادهکنید. ۸) محصولات سویا و توفو
محتویات: حاوی هورمون های گیاهی ایزوفلاون میباشد.
اثرات آن روی سلامتی: سویا به پایین آمدن میزان LDL ناسالم در کلسترولخون کمک می کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش میدهد.
بهترین راه استفاده: توفوی سفت بهترین منبع سویا می باشد و برخلاف باورعموم توفو طعم بدی ندارد. ۹) انگور قرمز
محتویات: انگور قرمز حاوی آنتیاکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلی فنول به نام رسیراترول می باشد.
اثرات آنروی سلامتی: کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطانجلوگیری می کند. تحقیقات جدید نیز نشان می دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون راکاهش می دهد و از پیشرفت سرطان های پوستی و سایر سرطان ها جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: نوشیدن یک یا دو لیوان آب انگور در روز برای این منظور کافیاست. اما مصرف بیشتر از این میزان می تواند اثرات خوب این ماده را از بینببرد. ۱۰) اسفناج
محتویات: اسفناج یکی از سالم ترین سبزیجات به حساب میآید. به اندازه ی سیر در خود آنتی اکسیدان داشته و منبع خوبی برای اسید فولیک وویتامین های A و C به شمار می رود.
اثرات آن روی سلامتی: اسفناج تاثیرات بسیارمثبتی روی سلامتی شما دارد. با سرطان، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه میکند.
بهترین راه استفاده: اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این مادهی مفید غذایی می باشد. می توانید آن را با گوجه فرنگی، گردو و تخم مرغ آبپز ترکیبکرده و سالادی خوشمزه بسازید. ۱۱) رازیانه
محتویات: رازیانه که جزء سبزیجاتایتالیایی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم و آهن می باشد.
اثرات آن روی سلامتی: رازیانه به برطرف کردن مشکلات گوارشی کمک می کند. آهن وویتامین A موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک بسزایی می کند. از خستگی وکم خونی نیز جلوگیری می کند.
بهترین راه استفاده: رازیانه را می توانید بهصورت های مختلفی استفاده کنید: خام، بخار پز شده یا سرخ شده.
بخورید تا زندهبمانید...حال که با فواید این مواد غذایی آشنا شدید، بهتر است که حتماً آنها رادر برنامه غذاییتان بگنجانید تا همیشه سالم مانده و عمری طولانی داشتهباشید.





شکاف های انتهای تار موی انسان
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

مویرگ های اعصاب چشمگروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

سطح روده انسان
(اگر کمی دقت کنید تکه های غذا را در لابه لای روده ها می توانید مشاهده کنید)
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

جنین 5 روزه انسان
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

سلول تخمک دستگاه تناسلی زنان
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

گلوبول های قرمز خون
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

ریه انسان (حفره هایی که در تصویر می بینید محل تبادل گاز با خون می باشد)
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

نرون های عصبی در مخچه (بیش از 100 بیلیون نرون در مغز وجود دارد)
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

سلول های لخته خون
(این لخته های خونی در میان گلوبول های سفید خون دیده می شوند)
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

اسپرم های مردانه
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

سلولهای سرطانی ریه (با عکس قبلی ریه مقایسه کنید)
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

اسپرم های بدور تخمک برای تشکیل جنین
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

ریشه های مو در درون گوش
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

غنچه های مزه روی زبان (بیش از 10 هزار غنچه برای مزه غذا روی زبان وجود دارند)
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

پلاک دندان
گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org





کسر خواب باعث افزایش هورمون کورتیزول می شود. کورتیزول هورمونی است که باعث ذخیره چربی و سوزاندن بافت عضله می گردد. پنج روز در هفته کمتر از میزان کالری که بدن به صورت روزانه به آن نیاز دارد کالری مصرف کنید...

۱) سوخت کالری
به طور تقریبی روزانه نیاز است تا ۵۰۰ کالری کمتر از میزان کالری که بدن می سوزاند کالری مصرف شود به دلیل اینکه اگر توازن منفی کاری وجود نداشته باشد میزان تلاشتان در کاهش وزن اهمیتی پیدا نمی کند. چون در نهایت وزنی از شما کم نمی شود.
با این تفاسیر این بسیار مهم است که دو روز آخر هفته میزان کالری دریافتی تان را به بیش از ۷۰۰ کالری از میزان کالری مصرفی ثابت نگهدارنده وزنتان برسانید. این کار از این جهت اهمیت بسیار زیادی دارد که بدین ترتیب از کاهش سرعت متابولیسم (سوخت و ساز) بدن جلوگیری می نماید. کاهش سرعت سوخت و ساز بدن در حالت استراحت و در طول روز یکی از معضلات اصلی اکثر رژیم های غذایی کاهش وزن می باشد.

٢) وضعیت ظاهری
بیشتر از همه چیز به وضعیت ظاهری خود در آیینه، عکس و سایز دور کمرتان توجه کنید و نه مقدار کاهش وزن حاصله که از طریق ترازو آن را مشاهده می کنید.
کاهش وزن این چنینی مقیاس درستی نیست چون تفاوت بسیار زیادی بین کاهش وزن از طریق از دست دادن بافت با ارزش عضله و بافت چربی وجود دارد. یکی از دلایل اصلی افزودن تمرینات با وزنه به رژیم غذایی و تمرینات هوازی این است که با افزودن تمرینات با وزنه عضلات فرد بلافاصله افزایش حجم می دهند و بدین ترتیب بر حجم کلی عضلات بدن افزوده می گردد و همین باعث می شود که ترکیب کلی بدن بهتر و لاغرتر از قبل جلوه کند و پیش خود فکر کنید که هنوز اضافه وزن دارید و وزنتان با قبل هیچ فرقی نکرده است در صورتی که این تفکر کاملا اشتباه است چون شما در این مدت همین طور که بر حجم عضلاتتان افزوده اید تواما از درصد چربی اضافه بدنتان نیز کاسته اید.
اهمیت اصلی را بر روی فرم و ظاهر بدنتان متمرکز سازید و عکس گرفتن و یا آیینه را ملاک خود قرار دهید و نه صرفا ترازو را. ) بر روی تمرینات با وزنه جهت کاهش وزن تمرکز کنید.
۳) ورزش
اجرای تمرینات هوازی مازاد بهترین راه برای کاهش چربی اضافه محسوب نمی شود. هنگامی که صرفا تمرینات در تمرینات هوازی خلاصه شده باشد وزن کاهش یافته تان به میزان مساوی از طریق بافت عضله و بافت چربی خواهد بود و نتیجه حاصله جثه کوچکتری خواهد بود که هم از آن چربی کاسته شده و هم سرعت متابولیسم آن پایین آمده است (به دلیل کاهش بافت چربی). افزایش حجم عضلانی سر واقعی کاهش چربی به صورت مداوم می باشد. چون هر چه قدر حجم عضلات بیشتر باشند به همان نسبت کالری سوزی در زمان استراحت نیز بیشتر خواهد بود.
علاوه بر این افزودن بر حجم عضلانی کلید دستیابی به یک بدن سفت و خوش ترکیب است که هر کسی خواستار آن می باشد. رژیم غذایی و تمرینات هوازی به تنهایی نتیجه فوق را میسر نمی سازد. در صورت امکان تمرینات را در ابتدای صبح و زمانی که شکم خالی است اجراء کنید. علت این کار این است که در ابتدای صبح ذخایر گلوکوژن بدن به دلیل مصرف آن در طول خواب شبانه در پایین ترین سطح می باشد.
بدین ترتیب بدن مجبور است سراغ ذخایر چربی بدن برای تهیه انرژی موردنیاز جهت اجرای فعالیت ورزشی برود و جدای از این در طول روز وقت بیشتری برای ریکاوری رشد و تغذیه خواهد بود. به هر حال اگر به هر طریق امکان اجرای تمرین در صبح برایتان میسر نیست حداقل سعی کنید صبح ها ۱۵ دقیقه تمرین ایروبیک (هوازی) را به صورت اینتروال و با هرمی اجراء کنید. این ۱۵ دقیقه ایروبیک را می توانید به وسیله استفاده از دوچرخه ثابت، دوچرخه پیاده روی سریع دویدن و. . . انجام دهید.
ضمنا از اختصاص، ۵ دقیقه به حرکات مربوط به شکم نیز صرف نظر نکنید. با اجراء همین ۳۰ دقیقه تمرین صبحگاهی و به صورت روال درآوردن آن باعث خواهید شد که از همان ابتدای صبح بدنتان با سرعت متابولیسم بالاتری شروع به کار کند و همین امر در طول روز روند چربی سوزی را برایش آسانتر خواهد کرد. از حجم وعده های غذایی بکاهید و در عوض به دفعات آن بیفزایید.
۴) رژیم غذایی مناسب
اولین کاری که اکثر افراد برای رژیم گرفتن انجام می دهند پیروی از یک رژیم فوق العاده سنگین می باشد. به گونه ای که در طول روز تنها یک تا حداکثر در وعده غذا می خورند. اینجا است که باید دوباره خاطرنشان کرد که ابتکار مطمئن ترین راه برای کاهش بافت عضلانی متابولیسم بدن می باشد.
همان طور که بیشتر دانستیم بافت عضلانی کمتر و متابولیسم پایین تر بدن به هیچ وجه ما را در رسیدن به هدفمان کمک نخواهد کرد. جهت حفظ متابولیسم در بالاترین حد آن و تحت کنترل داشتن سطح قند خون و همچنین نگه داشتن سطح انرژی بدن در بالاترین میزان آن و تداوم آن خوردن ۴ تا ۶ وعده غذایی بالانس و در عین حال کم حجم یک راه حل اصلی تلقی می شود.
۵) وعده غذایی بالانس
وعده غذایی بالانس به این معنا است که هر وعده می بایست حاوی تماس ماکرونوترین ها (کربوهیدرات پروتئین و چربی) و با نسبت های مشخص باشد. با در نظر داشتن اینکه متابولیسم افراد متفاوت است. به طور میانگین می بایست نسبت ۴۰ تا ۴۵ درصد کربوهیدرات ۳۵ تا ۴۰ درصد پروتئین و نسبت چربی کمتر از ۲۰ درصد را برای وعده غذایی در نظر گرفت.
این نسبت جهت حفظ سطح انسولین واحد خون در یک سطح مشخص و قابل کنترل مناسب می باشد. به علاوه اینکه این نسبت باعث می شود محیط مناسبی را برای عملکرد هر چه بهتر هورمون ها فراهم ساخته و در نتیجه شرایط برای رشد عضلات و کاهش چربی مهیا می شود.)
۶) نوشیدن آب
آب را به عنوان نوشیدنی اصلی خود درآورید. بارها و بارها رژیم گیرنده هایی را زیر نظر داشته ام که رژیم شان را به جدیت کامل و در نظر گرفتن تمامی کالری دریافتی شان شروع کرده اند. اما اغلب موارد این مساله را فراموش کرده اند که آب میوه سودا و نوشیدنی های دیگر همچون نوشابه و. . . حاوی کالری می باشند. به همین دلیل تا جای ممکن از نوشیدن این قبیل مایعات که حاوی کالری هستند خودداری کنید و در عوض تمام تمرکز خود را بر روی نوشیدن آب زلال و سالم متمرکز سازید. اگر اینکار را انجام دهید مزایای ذیل عایدتان خواهد شد.
اشتهایتان کور خواهد شد چون که آب به کنترل اشتها کمک می کند. بعضی اوقات که پس از خوردن یک وعده غذای خوب باز احساس گرسنگی کردید این حس نشانگر کمبود آب می باشد. نوشیدن آب در این زمان ها باعث محو شدن این اشتهای کاذب خواهد شد. افزایش متابولیک را خواهید داشت چون که آب خنک باعث ارتقاء متابولیسم می شود.
روند کاهش چربی در بالاترین حد آن حفظ خواهد شد. برای اینکه چربی سوزی ظهور پیدا کند نیاز به آب می باشد. دیگر نیازی به نوشیدن مایعات غیرضروری نمی باشد. چون که آب کالری ندارد. غذایتان را از قبل آماده سازید. کالری که اکثر رژیم گیرنده ها را از پا درمی آورد رفتن به سرکار است. کار به خودی خود یک مشکل به حساب نمی آید بلکه مشکل ساعت ناهار می باشد.
۷) آماده ساختن وعده غذایی
اگر فرد از قبل وعده غذایی خود را آماده نکرده باشد آن موقع است که با موج ناهارخورها همراه شده و نهایتا هر چه که سرمیز است را می خورد و یا سراغ اولین پیتزافروشی و یا رستوران برای خوردن ناهار می رود.
بهترین راه برای حفظ یک رژیم غذایی منظم و قابل قبول (و بدون از دست دادن وعده های غذایی) از پیش آماده ساختن وعده غذایی می باشد و بدین ترتیب در هر وعده غذایی فرد آگاه است که قرار است چه غذایی را بخورد.
۸) خواب
زودتر به رختخواب بروید کسر خواب باعث افزایش هورمون کورتیزول می شود. کورتیزول هورمونی است که باعث ذخیره چربی و سوزاندن بافت عضله (و در کلام دیگر دقیقا عکس آن کاری که قصد انجام آن را دارید) و کاهش سطح تستوسترون (که سطح بالای آن برای تداوم چربی سوزی و افزایش حجم عضلانی شدیدا موردنیاز است) می گردد.
به رغم اینکه نیاز به خواب در افراد مثل هر چیز دیگر زندگی متفاوت می باشد و از فردی تا فرد دیگر تا حدودی فرق می کند ولی به طور کل و به عنوان یک قاعده کلی خواب شبانه ۷ تا ۹ ساعت برای اکثریت افراد موردنیاز می باشد. احتمال مقاومت نکردن در مقابل خوردن شبانگاهی به صورت تصاعدی با بیدار ماندن شبانه افزایش می یابد.

+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:54  توسط محمد سیفی  | 

به نقل از مدیکال نیوز تودی، افرادی که قهوه مصرف می کنند ،نه تنها زود نمی میرند بلکه در برخی از موارد بیشتر از بقیه افراد عمر می کنند.دانشمندان اسپانیایی و امریکایی پس از انجام ازمایشات متعدد به تازگی دریافته اند، که نوشیدن 2 یا 3 فنجان قهوه با کافئین یا بدون ان در طول روز خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را در مردان و زنان کاهش می دهد.
این ازمایش که توسط موسسه ملی بهداشت امریکا تایید شده است. در شماره 17 ژوئن سالنامه داخلی پزشکی توسط دکتر استر لوپز گارسیا رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه اوتانوما در مادرید و همکارانش از موسسه بهداشت عمومی هاروارد،بریهام و بیمارستان زنان،موسسه پزشکی هاروارد،بوستون،ماساچوست و امریکا منتشر شده است.   وی دراین باره می گوید: مصرف قهوه فواید و ضررهای متفاوتی دارد ،اما در رابطه با موضوع مرگ، موردی مشاهده نکردیم. دکتر لوپز گارسیا و همکارانش دریافتند که مصرف قهوه در مردان و زنان افزایش دهنده خطرات بالای قلبی نمی باشد.لازم به ذکر است در این ازمایش که بر روی 84214 زن در مرکز بهداشت پرستاری و 41736 مرد در مرکز حرفه ای بهداشت بین سالهای 1980-2004 انجام شد، به شرکت کنندگان هر 2 تا 4 سال یکبار پرسشنامه هایی که در ان سوالاتی درباره مصرف قهوه(برای مثال چه مقدار و چندوقت به چندوقت)، عادتهای رژیمی دیگر، مصرف سیگار و بهداشت داده شد. به گفته دکتر لوپز گارسیا نتایج مهم این ازمایش عبارتند از : 1-زنانی که روزانه 2-3 فنجان قهوه نوشیدند، 25 درصد کمتر از زنانی که قهوه با کافئین ننوشیدند در معرض خطر مرگ بر اثر بیماریهای قلبی قرار گرفتند 2-این زنان همچنین 18 درصد کمتر در معرض خطر مرگ بر اثر بیماریهای غیر سرطان و قلبی قرارگرفتند. 3-مردانی که روزانه 2-3 فنجان قهوه با کافئین نوشیدند در معرض هیچگونه خطر مرگ قرار نگرفتند. 4-در طول دوره ازمایش 2368 زن بر اثر مشکلات قلبی، 5011 نفر از سرطان و3716 نفر بدلایل دیگر مردند. 5- 2049 مرد بر اثر بیماریهای قلبی، 2491 نفر بر اثر سرطان و 2384 نفر بدلایل دیگر مردند. 6- به غیر از موارد خطرافرینی مانند اندازه بدن،سیگار،رژیم و بیماریهای خاص، افرادی که قهوه بیشتری نوشیدند کمتر در معرض خطر مرگ قرار گرفتند. 7-دلیل اصلی این نتایج بدلیل مصرف قهوه و کاهش خطر بیماریهای قلبی بود. 8-رابطه ای میان مرگ بر اثر سرطان و نوشیدن قهوه وجود نداشت. 9-در واقع بنظر می رسید تفاوتی در امار مرگ و میر میان نوشیدن قهوه با کافئین و بدون کافئین وجود نداشت اما مشخص شد افراد دارای میزان کمتر خطر قلبی نسبت به کسانی که هرگز قهوه ننوشیدند شدند. 10-با این وجود رابطه ای میان نوشیدن قهوه بدون کافئین و میزان پایین کاهش مرگ و میر بر اثر بیماریهای قلبی) یافت شد.  چگونه وسواس خود را درمان کنیم؟ نویسنده: محمد حامدجاهدی - جمعه ٢۱ اسفند ۱۳۸۸ ابتدا باید بدانیم که وسواس تعاریف گوناگونی دارد. وسواس ، شیطان و نیز هر گفته وسوسه آمیزی را می‌گویند. قرآن کریم می‌فرماید: از شر وسوسه‌گر نهان. وسواس در علم امروز و حتی نزد پیشینیان ، نوعی بیماری شناخته شده است. این بیماری ، بهداشت روانی فرد و جامعه را به خطر می‌افکند و سلامت جسم و جان آدمیان را تهدید می‌کند. وسواس جنبه‌های گوناگون دارد؛ وسواس در پاکیزگی ، وسواس در تحصیل ، وسواس در عبادت ، وسواس در امور مالی و ... راستی برای رهایی از این درد شیطانی ، چه درمانی وجود دارد؟   وضو ، پیش و پس از غذایکی از راههای که می‌توانیم از وسواس جلوگیری کنیم و آن را درمان کنیم وضو پیش و پس از غذا است. وضو ، پیش و پس از غذا ، مایه افزونی رزق و دفع شر شیطان است.   ذکر نام خداوندیکی دیگر از شیوه‌های مقابله با وسواس ، این است که از نام عزیز و جلیل خداوند استمداد کنیم. این ذکر ، برای ما حتی در کارهای جزئی و کوچک نیز مایه خیر و برکت و کمال است.   توکل به خداوندما با توکل بر خداوند در اصل به نور خداوند نگاه و نظر می‌کنیم: من باید به عنوان یک انسان باایمان ، باکیاست و فراست و زیرک باشم و همیشه و در همه حال اعم از راحتیها و ناراحتیها ، در خوبی و بدی و عسرت و اندوه و سلامتی و کسالت و نیازمندی و بی‌نیازی ، اعتماد و توکل بر خداوند رحمان داشته باشم. من می‌دانم که در مبارزه بی‌امان با وسوسه‌های شیطانی ، توکل ، رمز پیروزی من است.  اذان گفتنما باید بدانیم که هر عملی که باعث گریز شیطان شود، درمان وسواس محسوب می‌شود. یکی از راههای درمان وسواس نیز ، اذان گفتن است. پیش از این ، در هنگام اذان ، در هر مسجد و کوچه و بازار ، همگان اذان می‌گفتند. اما اکنون ، این سنت پسندیده ترک شده است، تا حدی که اگر کسی در خانه خود اذان بگوید، غیر عادی می‌نماید.   نماز خواندنیکی از بهترین روشهای درمان هر نوع وسوسه و وسواس برای ما ، نماز گزاردن و ارتباط معنوی با پروردگار است. برای ما که مسلمانیم، نماز برترین نوع پناهندگی به درگاه خداوند است. غیر از نمازهای پنجگانه و روزانه واجب که هفده رکعت است، برای درمان این بیماری شوم ، نماز رابطه مخلوق ضعیف با خالق توانا ، عین و مایه پیروزی بر وسوسه‌های شیطانی است.   بی‌اعتنایی به وسوسه در نمازمن باید بدانم که وسواس در هر امری حتی نماز ، اطاعت از شیطان است. یکی از راههای درمان وسواس ، بویژه برای آنان که مبتلا به وسواس در نماز هستند، بی‌اعتنایی به شکلهای بسیار و پی در پی است.   روزه گرفتنیکی دیگر از راههای درمان وسواس ، روزه گرفتن است. درباره فضیلت و نقش روزه در تعالی روح آدمی ، سخن بسیار می‌توان گفت: امام صادق علیه‌السلام فرموده است: به حقیقت ، درهای آسمان در ماه مبارک رمضان باز است و شیطانها زنجیر می‌شوند. تلاوت قرآنیکی از راههای درمانی وسواس ، قرائت همراه با تفکر و تعمق قرآن کریم است. اخبار بسیاری در این ‌باره وارد شده است که درجه تلاوت کننده قرآن ، از تمام آدمیان به استثنای پیامبران الهی بالاتر است و نباید آنان را کوچک شمرد و حقوقشان را نادیده گرفت. نظرات (0) معجزه ای به نام "خنده درمانی" نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ i معجزه ای به نام "خنده درمانی" 12 اسفند 88 - 21:25   ( صفر رای   ،   صفر امتیاز ) امتیاز : معجزه ای به نام "خنده درمانی" آیا تاکنون از خود پرسیده اید که چند بار در روز از ته دل می خندید؟آیا آدم خوش خنده و خوشرویی هستید یا گرفته و عبوس و به اصطلاح جدی و مبادی آداب؟!پژوهشهای گوناگون در زمینه اثرات خندیدن بر جسم و روح بیانگر این واقعیت است که خندیدن سبب از بین رفتن بسیاری از فشارهای روحی و روانی شده و راندمان کاری را در افراد بالا می برد. در کشور هندوستان برای تشویق مردم به اینکه از دل مشغولی های روزانه خود دست برداشته برای لحظه ای هم که شده با "خنده" مشکلات خود را فراموش کنند، دست به ابتکار جالبی زده اند و دوره هایی تحت عنوان "خنده درمانی" تشکیل داده اند این دوره ها با استقبال بسیاری روبه رو شده است.بهره گـیـری از " خنده" برای درمان ناهنجاری های فکـری و عارضـه های جـسمـی، نخستین بار نیست که به مرحله اجرا درمی آید. پیش از این در کشور ژاپن به معجزه خنده پی برده و از آن برای آرامش روح و روان استفاده نموده اند. طی یک برنامه از پیش تعیین شده در کلاس های خنده درمانی برای علاقمندان به آرامش درونی، فواید خنده به طور مبسوط، شرح داده می شود. در این راستا بر این نکته تاکید می شود که بسیاری از ما اکثر وقت خود را در محل کار سپری می نماییم، جایی که بیشترین فشار را از لحاظ کاری متحمل می شویم، بیماری های زیادی مانند "فشار خون"، "نارسایی های قلبی"، "بی خوابی و افسردگی" حاصل فشارهای بیش از اندازه ای هستند که هر کدام از ما روزانه با آنها دست و پنجه نرم می کنیم، اضطراب و استرس محیط کار و فعالیت ممکن است به وضعیت بدتر مانند اعتیاد به مواد مخدر یا تفریحات غیر سازنده منجر شود.از این رو، تمرین خنده به فواصل زمانی در روز باعث می شود اکسیژن بیشتری به مغز برسد و با آزاد شدن هورمون های انرژی زا در بدن، فرد احساس آرامش بیشتری کند. پس سعی کنید همیشه لبخند بر لبانتان باشد. دست کم پس از هر دو یا سه ساعت کار مداوم یک نفس عمیق کشیده گردن و شانه هایتان را به عقب خم کنید تا به اصطلاح خستگی از تنتان بیرون برود. خنده درمانی سیستم ایمنی بدن را افزایش داده باعث می شود کمتر دچار سرماخوردگی و عطسه شوید همین طور بروز عفونت های حلق و ریه را تا حد قابل ملاحظه ای کاهش می دهد. خنده استقامت بدن را در ابتلا به بیماری هایی همچون آسم، برونشیت، سردردهای عصبی و میگرن و نیز دردهای ناشی از آرتروز، دیسک کمر و ستون فقرات افزایش می دهد.خنده درمانی در حقیقت نوعی تمرکز فکری محسوب می شود که افکار انسان را از دنیای فیزیکی جدا می کند تا جایی که ذهن به هیچ چیز دیگری نمی اندیشد. تمام کسانی که از این روش استفاده می کنند به خوبی می دانند که هنگام متمرکز ساختن ذهن، همه افکار بد و منفی از قبیل اندیشه های جرم برانگیز، ترس، عصبانیت، حسادت و خود خواهی را می توان از ذهن بیرون کرد و روحیه ای شاد و سرزنده را با تمرین گذشت و فداکاری، احترام به دیگران، دوست داشتن و محبت ورزیدن و از همه مهمتر "بخشش" در وجود خود زنده ساخت. از این رو افراد باید بیش از هر چیز زوایای شخصیتی خود را به خوبی بشناسند و جنبه های شوخ طبعی را در وجود خود شناسایی کنند اگر چه این خصیصه در همه اشخاص به یک اندازه موجود نیست. طی فرآیند خنده درمانی به افراد آموزش داده می شود که صرف نظر از مشکلات و گرفتاری هایی که برای هر فردی در زندگی ممکن است پیش بیاید خندیدن و خوشحالی بخش جدایی ناپذیری از زندگی فردی انسان ها محسوب می شود.وقتی ذهن و فکر شما در آرامش کامل باشد قطعاَ راحت تر و آسان تر می توانید تصمیم بگیرید و با آرامش خاطر مشکلات خود را حل کنید. اعضاء کلاس های خنده درمانی ابتدا یکسری فعالیت های جمعی و گروهی را با هم انجام می دهند سپس هر کدام جداگانه همان فعالیت ها را به طور انفرادی و به فواصل زمانی در روز تکرار می کنند. هر فردی دارای استعدادهای بالقوه نامحدودی است که بکر و دست نخورده باقی مانده اند و می باید در مسیر درست و با شناخت صحیح فعالیت یابند. یکی از این راههای شناخت استعدادهای خاموش در وجود انسان خنده درمانی است. یک محقق دانمارکی با الگوگرفتن ازاتاق های "استراحت" و "استعمال دخانیات" در شرکت ها و ادارات پیشنهاد کرد اتاق هایی با نام "اتاق خنده" به این گونه مراکز اضافه شود تا کارمندان بتوانند دست کم 10 الی 15 دقیقه را در آنجا به خندیدن سپری کنند. نظرات (2) روشهای آرام و بدون حرفی که شوهرتان با آنها ثابت می‌کند دوستتان دارد نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ بعضی از آقایان شجاع و باهوش سکوت مردانه را می‌شکنند. اگر همسرتان کارهای زیر را انجام می‌دهد، بدانید که دوستتان دارد. بعضی از آقایان شجاع و باهوش سکوت مردانه را می‌شکنند. اگر همسرتان کارهای زیر را انجام می‌دهد، بدانید که دوستتان دارد.1. وقتی به چشمانتان خیره شده مچ او را می‌گیریدچشمهای مردان پنجره ای باز به روح و روان آنها است. شما از چشم‌های آنها می‌توانید بفهمید در قلبشان چه می‌گذرد. مردها همیشه به وسایل و لوازم و اشخاصی که دوستشان دارند خیره می‌شوند. اگر به شما خیره شدند بدانید که محبتشان سرشار است و علاقه شان عمیق. نگاه کردنی که دوست داشتن را نشان می‌دهد دو نوع است: یک نوع آن نگاه مخفیانه است(یعنی شما در انجام کاری در حال نگاه کردن مچشان را می‌گیرید). نوع دوم نگاه مداوم است. مردها برای ابزار احاساتشان ملاحظه کار هستند. اگر آنها چشمانشان را به سرعت بستند، درحقیقت سپرشان را در برابر شما پایین آورده اند.   2. آشپزخانه را با وسایل و خوراکی‌هایی که دوست دارید پر می‌کنداگر دیدید آشپزخانه تان پر از بیسکویت، پفک، و آنچه که دوست دارید است، کار شوهرتان است.   3. اگر شوهرتان درمود جایی که می‌خواهید در 3 سال آینده زندگی کنید صحبت کردبه شما می‌گوید که قصد دارد منزلتان را عوض کند.  با گفتن این حرف به شما مشخص است که آینده اش را با شما می‌بیند. 4. اگر شوهرتان همیشه لباسی که شما برایش انتخاب کردید را پوشیداعتماد کردن به زنان در غالب لباس پوشیدن موردی است که تقریبا هیچ مردی به آسانی آن را انجام نمی دهد. نه اینکه بخواهند با این کارشان به شخصیت خودشان ضربه وارد کنند بلکه با این کار به ما احساس غرور و برتری می‌دهند. البته این یکی از نشانه‌های ضعف شخصیتی است. پس هر موقع که لباسی را پوشید که کاملا مشخص است خودش آن را انتخاب نکرده نشان می‌دهد که به شما اجازه داده تا شما او را تحت کنترل خودتان درآورید و لباس پوشیدنش را مطابق با میل شما تنظیم کند. درواقع او با این کار ممکن است خنده و تمسخر دیگران را تحمل می‌کند تا شما را خوشحال کند.   5. در مکان‌های عمومی همسرتان کنار شما می‌ایستدوقتی که بیرون از خانه هستید اگر همسرتان کنارتان ایستاد نشان می‌دهد که در زندگی تان هم همیشه در کنارتان است.     6. همیشه جواب دادن تلفن را به شما واگذار می‌کند.اگر شوهرتان نمی دانست پشت خط چه کسی است و شما را در جواب دادن تلفن راحت گذاشت به این معنی است که موردی برای پنهان کردن شما ندارد. زیرا ممکن است پشت خط مادر کنجکاوش یا حتی نامزد قبلی اش باشد و شما بتوانید از آنها اطلاعات زیادی کسب کنید. پس زمانی که همسرتان شما را در جواب دادن به تلفن راحت گذاشت، نشان می‌دهد که شما را در اطلاعات شخصی اش خودمانی و صمیمی محسوب کرده است. و این به معنی این است که برای زندگی با شما به مدت طولانی برنامه ریزی کرده است. علاوه بر سهیم دانستن طرف مقابل در اسرار خود، اگر مردی به شما اجازه اختیار تماسهای تلفنی اش و درکل تلفنش را داد مانند این است که به شما کلید قلمرو اقتدار و استقلالش را داده. در اختیار گذاشتن اطلاعات شخصی چیزی است که تنها کسانی انجام می‌دهند که عاشق طرف مقابلشان باشند.     از کجا بفهمیم کسی عاشقمان است:• نامزدتان قبل از رسیدن شما، به رستوران می‌رسد.• اسامی دوستان شما را به خاطر دارد.• در ایام تعطیل سعی می‌کند به بهترین نحو وقت را با شما سپری کند.• درمورد خانواده شما سوال می‌کند.• اسراری که بهترین دوستش به او گفته را با شما درمیان می‌گذارد. نظرات (0) چرا چیزها را فراموش می‌کنیم؟! نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ با افزایش سن، آنچه ما از دست می‌دهیم حافظه معمول نیست، بلکه یک نوع خاصی می‌باشد، ما انواع مختلف حافظه داریم.    نگران نباشید! خیلی موارد کاهش حافظه طبیعی می‌باشند. قبل از اینکه فراموش کنم، اجازه بدهید از شما این سئوال را بکنم: آیا صحبت سر میز غذای شما به پرشور و اشتیاقی ما هست؟ "به خاطر می‌آورید از شما خواسته بودم یاد من بیاورید که به یک نفر زنگ بزنم؟" "بله ". "چه کسی بود؟" "من فراموش کردم" و: برای چی به آشپزخانه رفتم؟" "من از کجا بدونم؟" "شما از من خواستید آن را بیاورم. چه چیزی را؟" "و: من امروز یک کسی را دیدم. چه کسی؟ شما می‌دانید. اوه. کجا." اگر این موارد برای شما آشنا هستند و اگر از فراموشی و کاهش حافظه خود گله دارید، به بقیه افراد بپیوندید. میلیون‌ها نفر از کاهش حافظه خود گله دارند. متخصصان حافظه، آنهایی که تا حالا با آنها مصاحبه داشته‌ام، می‌گویند که فراموشی مشکل خیلی از پرزائی‌ها می‌باشد. و آنها تنها مورد نیستند. بهداشتیار دندانپزشک من (36 سال دارد) زمانی که مهربانانه لثه‌های مرا نرم می‌کند، می‌گوید: آیا این بدین معنی است که احتمال دیوانه شدن من زیاد است؟ سرم را به نشانه نه تکان می‌دهم. وی می‌گوید، خوبه، چون که خیلی نگرانم. روان پزشکان به آنها زنگ می‌زنند. آنها به این دلیل نگران هستند که نمیدانند این نوع کاهش حافظه طبیعی می‌باشد، طبیعی و عمومی. بنابراین این عبارت که "روی زبانم است" خیلی معمول است و در بیش از 40 زبان مختلف استفاده می‌شود. با افزایش سن، آنچه ما از دست می‌دهیم حافظه معمول نیست، بلکه یک نوع خاصی می‌باشد، ما انواع مختلف حافظه داریم. یکی از آنها حافظه عملی است، که مربوط به چگونه راه رفتن، چگونه خوردن و بستن بند کفش و ..... می‌باشد. آنچه که سیناترا (یک خواننده است) زمان آواز خواندن به آن فکر نکرد، یا آستاییر زمان حرکات موزون به آن فکر نکرد، یا تایگر موقع بازی گلف به آن فکر نمیکند. (که اگر فکر می‌کرد بازی او خراب می‌شد.) این نوع حافظه به طور ناخودآگاه استفاده می‌شود و قویترین نوع می‌باشد که هر فردی دارا می‌باشد. دومین نوع، حافظه شناختی است، که حقایق را تحت پوشش قرار می‌دهد. یک کلید چیست؟ عینک چه می‌باشد؟ یک فیلم سینمایی چیست؟ و سومین نوع، حافظه رخدادی می‌باشد، که تجربه را تحت پوشش قرار می‌دهد. من کلیدهایم را گم کرده‌ام. کجا عینک هایم را جا گذاشتم؟ چه کسی در آن فیلم سینمایی بازی می‌کرد؟ این نوع حافظه بازی گرگم به هوا را در زمان سرشار از حلاوت با ما شروع می‌کند. اینجا دلیلش آورده شده است. آن کار شگفت انگیز 3 پوندی که در جمجمه شما قرار داده شده است 100 بیلیون اعصاب دارد که به طور گسترده‌ای در اطراف حرکت می‌کنند و به یکدیگر سیگنالهای شیمیایی و الکتریکی که حافظه را تشکیل می‌دهند، ارسال می‌کنند. با گذشت زمان این سیگنال‌ها ضعیف می‌شوند. مغزها در حدود 50 درصد در سال کوچک می‌شوند- شروع آن از 30 سالگی می‌باشد. اگر چه معمولا سال‌ها متوجه این تغییر نمی‌شویم. و مسئله اینجاست. حافظه رخدادی کاملا به منطقه جلوی مغز تکیه دارد، لبهای جلویی- مناطقی که اول از همه تحلیل می‌روند. کاهش به آن زیادی نیست، این کاهش به نظر بزرگ می‌رسد، به این دلیل که ما یک تفاوت عظیمی بین یک مغز که با قدرت تمام به کار خود ادامه می‌دهد و یک مغز که 95 درصد آن عمل می‌کند، درک می‌کنیم. این فقط یک کاهش سرعت می‌باشد. احتمالا آن اسم از یاد نرفته است- خیلی زمان می‌برد تا آن اسم از یاد برود. اینها سئوالاتی هستند که هر فردی می‌پرسد: آیا هر چیزی که وارد مغز من شده هنوز وجود دارد؟ پاسخ: هیچ کس نمیداند. (چگونه شما خواهید فهمید؟) خیلی از محققان بر این باور هستند که همه آنها وجود دارند، اما در فرمهای تغییر یافته. "دیسک پر است"، و هارد درایو من جایی ندارد- اما همسانی با کامپیوتر، واقعا درست نیست. همان طور که دکتر باری گردن، یک متخصص اعصاب اشاره می‌کند، حافظه کامپیوتر دقیق می‌باشد، اما حافظه مغز انعطاف پذیر می‌باشد. هر زمان که شما یک حافظه را تشکیل یا بازیابی می‌کنید، الگوی سیگنالهای آن تغییر می‌یابند. مثل نوعی از نوشتن پشت نوشتن. دلیل آن این است که، همان طور که زمان می‌گذرد، حافظه‌های ما آماده هستند که ما را گول بزنند و تغییر بدهند. ما همه تغییرات را در بدن خود می‌پذیریم. من قبول دارم که وقتی 50 ساله می‌شویم نمی‌توانیم به خوبی 20 سالگی خود تنیس بازی کنیم، اما نمی‌توانیم که بپذیریم سرعت مغز ما کاهش می‌یابد. این برای ما خیلی وحشتناک است. دانشمندانی که دلایل کاهش حافظه و چراهای آن را می‌دانند، به آسانی حیرت زده نمی‌شوند. من از دکتر ریچارد، رئیس موسسه برد پزشکی آلزایمر در مورد مشکلات حافظه‌ای او پرسش کردم. او می‌گوید: یک گروه از پزشکان به تغییراتی که ما مشاهده می‌کنیم می‌خندیدند. در سن 25 سالگی ما می‌توانستیم یک مقاله علمی را بخوانیم و متوجه آن بشویم، ولی حالا مجبور هستیم چندین بار آن را بخوانیم. در 57 سالگی نمی‌توانیم همانند گذشته اطلاعات جدید را نگه داریم- توانایی ما مثل یک کاغذ مگس کش می‌ماند که مدت طولانی است روی پیشخوان قرار دارد و با گذشت زمان توانایی جذب کردن آن کاهش یافته است. واقعا ما مجبوریم که فراموش کنیم. توجه کنید: اگر هر چیز به کاغذ مگس کش ذهن بچسبد، درد سر ما نیز بیشتر می‌شود. و ما با چیزهای کم اهمیت از پا می‌افتیم. هر چه بیشتر زندگی کنیم، حافظه‌های بیشتری را در مغز خود می‌چپانیم، و جا دادن یک چیز خاص مشکلتر می‌شود. بنابراین آنهایی را که کمتر نیاز داریم، حافظه‌های رخدادی، اول از همه در پستوی مغز ذخیره می‌شوند. بعد از همه اینها، چه قدر اهمیت دارد (چه قدر به شما کمک می‌کند در این دنیا به حیات خود ادامه بدهید) که اسم آن رستوران را که شب قبل در آن شام خورده‌اید را به خاطر بیاورید؟ آنچه که مهم است، چه چیزی خوردن و چگونه خوردن است. کاهش حافظه را یک امر طبیعی به حساب بیاورید. اغلب آزار دهنده می‌باشد اما در طرح بزرگ بقای داروین عملی و مطلوب می‌باشد. و طبیعی- و یک کلمه دوست داشتنی. از این رو در پی چاره و راه حل برای داشتن طول عمر مفید باشید، تا بتوانید در این دنیای پر هیاهو به زندگی خود ادامه بدهید. نظرات (0) 5 ورزش علیه گردن ‌درد نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸    به خصوص در محیط‌های کاری امروزکه استفاده از کامپیوتر در آنها رایج است وطبیعتا گردن‌درد هم در آنها شایع‌. این روزها در محل کار و حتی در خانه، خیلی از ما مدت درازی را در حالی پشت کامپیوتر می‌نشینیم که شانه‌هایمان پایین افتاده و سرهایمان به سمت مونیتور خم شده.   داروها، کایروپراکتیس، تحریک الکتریکی اعصاب، ماساژ و انواع مختلف ورزش از شایع‌ترین تجویزهای پزشکان برای رفع گردن‌درد است که نتایج آنها با هم فرق دارد و مشکل می‌توان آنها را با هم مقایسه کرد. با این حال، شواهد فزاینده‌ای در دست است که برخی از ورزش‌ها که برای تقویت عضلات گردن طراحی شده، می‌تواند در مداوای گردن‌درد، بسیار موثر باشد. البته بهتر است قبل از انجام آنها با یک متخصص فیزیوتراپی یا متخصص پزشکی ورزشی مشورت کنید. وزن وزنه‌ها هم در این تمرین‌ها پیشنهادی است و بهتر است در این‌باره نظر پزشک متخصص را هم جویا شوید.بالا بردن دمبل با شانه مستقیم بایستید، ‌در حالی که پاهایتان به اندازه عرض شانه‌ها از هم فاصله دارد و زانو‌هایتان اندکی خم شده. در هر دست‌تان یک وزنه بگیرید و بازوهای‌تان را در دو طرف بدن‌تان آویزان کنید، به طوری که کف دست‌های‌تان به سمت‌ بدن‌تان باشد. با انقباض عضله ذوزنقه‌ای فوقانی (که در پشت‌تان قرار دارد) شانه‌های‌تان را بالا ببرید و به اندازه یک شماره در این حالت بمانید. حالا شانه‌هایتان را پایین بیاورید و این حرکت را در هر دور 8 تا 12 بار تکرار کنید. وزن وزنه در شروع این ورزش: 8 تا 12 کیلوگرم پارو زدن یک‌دستیزانوی چپ‌تان را روی یک نیمکت صاف تکیه دهید و پای راست‌‌تان را روی زمین بگذارید. وزن‌تان را روی پای راست‌تان بیندازید و وزنه را با دست راست‌تان بگیرید. پشت‌تان را به جلو خم کنید و دست چپ‌تان را روی نیمکت تکیه دهید. دست راست‌تان را که وزنه در آن است، بالا بیاورید؛ تا حدی که بازوی شما به موازات پشت‌تان قرار گیرد. مدتی به این حالت بمانید و بعد، دست‌تان را پایین بیاورید. این حرکت را 8 تا 12 بار تکرار کنید و بعد همین حرکات را با دست چپ‌تان انجام دهید.   وزن وزنه در شروع این ورزش: 5 تا 10 کیلوگرم بالا آوردن وزنه از پهلومستقیم بایستید، در حالی که پاهای‌تان به اندازه عرض شانه‌ها از هم باز و زانوهای‌تان کمی خم شده. در حالی که وزنه‌ها را در دست‌های‌تان گرفته‌اید، بازوها‌ی‌تان را از پهلو بالا بیاورید تا به موازات زمین قرار بگیرد. در این حالت آرنج‌های‌تان باید کمی خم شده باشد. به آهستگی بازوهای‌تان را پایین بیاورید و این حرکت را 8 تا 12 بار تکرار کنید   وزن وزنه‌ها در شروع این ورزش: 2 تا 4 کیلوگرم.بال زدن معکوسروی نیمکتی با زاویه 45 درجه روی شکم قرار بگیرید. با هر دست یک وزنه در دست بگیرید و بازوهای‌تان را به سمت زمین آویزان کنید. در حالی که آرنج‌تان اندکی خم شده، وزنه را به سمت بالا و خارج حرکت دهید تا به سطح شانه‌های‌تان برسد. به آهستگی وزنه‌ها را پایین بیاورید و این حرکت را در هر دور 8 تا 12 بار تکرار کنید.   وزن وزنه در شروع این ورزش: 1 تا 3 کیلوگرم پارو زدن ایستاده مستقیم بایستد، در حالی که پاهای‌تان به اندازه عرض شانه‌ها از هم باز شده. وزنه‌ها را به دست بگیرید و دست‌های‌تان را جلوی ران‌های‌تان آویزان کنید. کف‌دست‌‌های‌تان باید رو به بدن‌تان باشد. به آهستگی دست‌های‌تان را به همراه وزنه‌ها بالا بیاورید؛ انگار که می‌خواهید زیپ ژاکت‌تان را ببندید. به آرامی دست‌های‌تان را به حالت ابتدایی بازگردانید و این حرکت را در هر دور 8 تا 12 بار تکرار کنید. • وزن وزنه‌ها در شروع این ورزش: 2 تا 5 کیلوگرم نظرات (0) دانستنیهای جالب دنیای تغذیه نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ در این مطلب با دانستنیهای باور نکردنی راجع به تغذیه مواجه می شوید مثلا ...    آیا می دانید : کسانیکه روزانه آجیل مصرف می کنند 30 الی 50 درصد کمتر دچار سکته قلبی وبیماریهای قلبی می گردند؟   آیا می دانید: اگر از روغنهای امگا 3 استفاده کنید دیرتر به فراموشی مبتلا می شوید؟(مثل روغن کانولا یا روغن بزرک)   آیا می دانید: بیشترین کلسترول در جگر، کلیه(قلوه) ، زرده تخم مرغ و کمترین کلسترول در گوشت و پنیر است.   آیا می دانید: مصرف روزانه میوه و سبزیجات کلسترول بد (LDL ) خون را 1% الی 10% کاهش میدهد؟   آیا می دانید: مصرف بادام در برابر بیماریهای قلبی و دیابت شما را محافظت می کند و مصرف آن 8% تا 12% میزان ( LDL ) را کم میکند.  آیا می دانید: کسانیکه منیزیم به اندازه کافی دریافت میکنند کمتر دچار سکته قلبی و فشار خون بالا می گردند.(منابع آن مثل آجیل ،بادام زمینی ،سبزیهای با برگهای تیره وسویا)   آیا می دانید :اگر ورزشکار حرفه ای هستید باید منیزیم بیشتری دریافت کنید .   آیا می دانید: کروم سبب افزایش اثرا نسولین شده و حتی کمبود آن سبب شرایطی شبیه دیابت می گردد.(منابع آن مثل گوشت،جگر و غلات) نظرات (0) خانمها بخوانند: 5 سبزی جوان کننده کدامند؟ نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ با خوردن میوه‌ها، ناخواسته آنتی‌اکسیدان‌هایی را وارد بدنمان می‌کنیم که بهتر از هر دارویی می‌توانند ما را در برابر ابتلا به بیماری‌های مزمن محافظت کنند. در مورد سبزی‌ها هم همین‌طور است. سبزی‌هایی مثل کلم، بلال، کلم بروکلی و فلفل و خیلی از سبزی‌های دیگر خواصی دارند که ما از آنها غافل هستیم خیلی وقت‌ها نمی‌دانیم با گذاشتن ظرفی پر از سالاد چه قدر مواد مفید وارد بدنمان کردیم.1. یونجه :اگر چه گنجاندن یونجه در رژیم غذایی برای عده‌ای بی‌معنی و سخت است اما خوب است بدانیم که یونجه سرشار از ویتامین‌های A,C,E,K و همچنین دارای آمیلاز که انزیم مخصوص هضم مواد نشاسته‌ای است می‌باشد. آنزیم‌های بسیاری در یونجه یافت می‌شود بعنوان مثال می‌توان از امولسین،‌اینورتاز، و پکتیاز نام برد.یونجه دارای حدود 20%‌پروتئین می‌باشد پروتئین‌های موجود در یونجه عبارتند از :‌لیزین،‌آرژنین، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین،‌آسپاراژین و سیستین. یونجه دارای اسید فسفریک نیز هست یونجه همچنین دارای منیزیوم، آهن و مقدر جزئی ارسنیک و سیلیس است.   2. کلم پیچ :کلم‌ها مخصوصا کلم پیچ سرشار از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است. فولات موجود در کلم برای زنان باردار بسیار مفید است و مانع بروز نواقص سیستم عصبی جنین می‌شود. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است. از این رو افرادی که یک بار دچار سکته شده‌اند خیلی خوب است مرتب کلم مصرف کنند .از مهم ترین خواص این خانواده می‌توان به تأثیر آنها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد. کلم پیچ به کاهش فشار خون کمک کند. محققان در بررسی‌های جدید خود دریافته‌اند که این دو نوع سبزی حاوی مقادیر زیادی از نوعی ماده شیمیایی موسوم به اسید گلوتامیک هستند.به گفته محققان، اسید گلوتامیک یکی از شناخته شده ترین انواع اسید آمینه است و تقریبا یک چهارم از پروتئین‌های گیاهی و نزدیک به یک پنجم از پروتئین‌های حیوانی را تشکیل می‌دهد. 3. چغندر :چغندر به دلیل دار بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است. فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس است و همچنین عناصر بسیار کمیابی مثل روبیدیوم و کاسیوم در آن وجود دارد. کربوهیدرات، کمی پروتئین و ویتامین‌هایی چون B1 و B2، نیاسین، B6، B12 و C در آن موجود است. شیره ی چغندر سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد و به عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند. چقندر به جذب غذا کمک کرده و آنتی‌اکسیدهای موجود در آن به حفظ سلامت عمومی بدن و سلامت سلول‌های بدن کمک می‌کند. 4. فلفل دلمه‌ای  :تحقیقات نشان داده که ویتامین C و بتاکاروتن فراوان موجود در فلفل دلمه‌ای می‌تواند از بروز بسیاری سرطان‌‌ها جلوگیری کند، زیرا این دو ماده مغذی جزو آنتی اکسیدان‌های قوی هستند. جالب است بدانید که هر قدر این فلفل‌ها رنگی‌‌تر (زرد و قرمز) باشند، بتاکاروتن بیشتری دارند.تحقیقات نشان داده است که کپساسین به عنوان فعال ترین عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال‌های درد در بدن می‌شود. این ماده همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی (که سلول‌های شما را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند) و ضدباکتریایی نیز دارد.اسید فولیک (فولات) که یکی از ویتامین‌های گروه B است، باعث کاهش ماده‌ای به نام هموسیستئین در خون می‌‌شود. هموسیستئین در صورت افزایش بیش از حد می‌تواند باعث تخریب رگ‌های خونی و افزایش احتمال سکته قلبی ‌شود. فیبر موجود در این سبزی می‌‌تواند کلسترول خون را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است، کاهش دهد.5. ذرت‌ :ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، و غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. کلسترول خون را پائین می‌آورد. و برای درمان اگزما و بیماری‌های پوستی مفید است. تحقیقات علمی در مورد خواص درمانی ذرت نشان می‌دهد این دانه گیاهی دارای مواد شیمیایی معروف به مهارکننده‌های پرونتاز است و رژیم غذایی ذرت شیرین نظیر سایر دانه‌ها مانند برنج و حبوبات در کاهش نرخ مرگ و میر در اثر سرطان کولون، سرطان پستان و سرطان پروستات بسیار موثر است. نظرات (0) غذاهای موثر بر قوای جنسی مردان نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ در کنار غذاهای اصلی ، مواد غذایی زیر می‌توانند تاثیر زیادی بر افزایش قوای جنسی در مردان داشته باشند . مهمترین عامل در فعالیت جنسی مردان قدرت و مدت ماندگاری نعوذ است . برای این منظور سلامت سیستم جریان خون الزامی است بنابراین پیشگیری از بیماریهای موثر بر رگها از جمله دیابت و چربی خون بالا ضروری است. پس تا می‌توانید از انواع میوه ، سبزیجات ، حبوبات و پروتئینهای ساده مصرف کنید . آب انار: بر اساس پژوهشهای انجام شده ، میزان اختلال نعوذ در مردان بدنبال مصرف آب انار به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کرده است . برای رسیدن به میزان مطلوب ، باید روزانه یک لیوان آب انار طبیعی نوشید . این نوشیدنی در فصل پاییز براحتی در دسترس است اما در دیگر فصلها می‌توان از رب انار استفاده کرد. شربتی با غلظت دلخواه از رب انار تهیه کنید و روزانه یک لیوان از آن را بنوشید . هرگز از آب انار غافل نشوید .سالاد میگو : میگو سرشار از عنصر روی است و سبزیجات برگ پهن مثل کاهو مقدار زیادی اسید فولیک دارند. گوجه فرنگی و لیمو ترش با مقادیر بالای ویتامین ث و روغن زیتون با ویتامین ای مکمل مناسبی برای این سالاد هستند. این سالاد با رساندن مواد لازم قدرت اسپرم سازی را افزایش می‌دهد. از همین جا به آقایان توصیه می‌کنم خسیس بازی را کنار بگذارند و با مصرف حداقل هفته‌ای یکبار از این سالاد هم قوای جنسی خود را تقویت کنند و هم بقیه اعضای خانواده را با این دسر خوشمزه به شعف آورند .   سوپ جو : جو باعث افزایش هورمون تستوسترون در مردان می‌شود . اشتباه نکنید ؛ این افزایش هورمون در مردان اتفاق می‌افتد و در خانمها هیچگونه تاثیر هورمونی ندارد. هورمون تستوسترون برای افزایش میل جنسی لازم است . این سوپ اگر با برخی سبزیجات معطر بخصوص نعنا و ترخون تهیه شده باشد بسیار مقوی‌تر خواهد شد .   اسفناج :آیا کارتون ملوان زبل را دیده‌اید؟ در مردان می‌توان چنین اثری را ( البته کمی خفیف‌تر ) دید . این سبزی سرشار از منیزیوم است که باعث گشاد شدن رگهای خونی می‌شود. به این ترتیب جریان خون اندام تناسلی قدرت لازم برای نعوذ را تامین می‌کند .   لیمو ترش :این میوه خوش عطر و طعم ، با تامین ویتامین ث کافی ، تاثیر بسزایی بر تولید و تحرک سلولهای اسپرم دارد. به این ترتیب کیسه منی در مدت زمان کوتاهتری پر شده و میل جنسی را افزایش می‌دهد .   زغال اخته : این میوه ترش و خوشمزه دارای فیبرهایی است که مانع از جذب کلسترول در دستگاه گوارش می‌شود . در نتیجه احتمال رسوب این چربی در رگها کاهش می‌یابد و کمک موثری بر افزایش جریان خون خواهد بود . علاوه بر این اثر طولانی مدت ، تاثیر کوتاه مدتی بر جریان خون دارد که بعضی از متخصصین تغذیه از آن بعنوان ویاگرای طبیعی نام برده‌اند . عسل : رسیدیم به یکی از شگفتیهای طبیعت . ماده‌ای که حاصل فرایندی ساده بر روی شهد گلها در بدن زنبور عسل است . انسان با وجود پیشرفت غیر قابل انکار تکنولوژی هنوز نتوانسته است عسل مصنوعی بسازد. عسل با داشتن انواع ویتامینهای گروه ب می‌تواند در تولید هورمون تستوسترون موثر باشد. پژوهشها نشان داده‌اند که ماده‌ای حاوی عنصر بور در عسل وجود دارد که جریان خون و میل جنسی را در مردان افزایش می‌دهد . نظرات (0) رابطه نیمکت با سلامت قلب ! نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ نتایج تحقیقات دانشمندان سوئدی نشان می‌دهد نشستن پشت نیمکت های مدرسه برای قلب مفید است و خطر سکته را در سال‌های بزرگسالی کاهش می‌دهد. مطالعات گذشته نشان می‌داد فعالیت‌های کم فیزیکی، استعمال دخانیات، خوردن کم میوه و سبزیجات تازه می‌تواند سلامت قلب را با خطر مواجه کند. همچنین ارتباط میان وضعیت اجتماعی اقتصادی مناسب و کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی نیز به اثبات رسیده است اما تاکنون واضح نبود چه شاخص هایی برای شرایط اجتماعی اقتصادی در نظر گرفته شده اند.برای مثال آموزش، درآمد خانوادگی و نوع کار می‌توانند تاثیرات مختلفی روی سلامت بدن بگذارند. اکنون گروهی از محققان دانشگاه بیمارستان سهلگرنسکا در گوتبورگ با مقایسه حدود 12 هزار فرد سکته کرده و 14 هزار فرد در شرایط سلامتی خوب در 52 ایالت امریکا دریافتند سطح آموزش مستقل از درآمد خانوادگی، کار یا دارایی مستقیماً با خطر حمله قلبی ارتباط دارد.بر اساس گزارش سایبرمد، نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد سطح آموزش برابر یا کمتر از هشت سال مدرسه می‌تواند به معنی بیشترین خطر بروز یک سکته باشد، به طوری که خطر سکته در این سطح آموزش 30 درصد بیشتر از خطر سکته در افرادی است که سطح تحصیلات بالاتر از هشت سال مدرسه دارند. نظرات (0) چربی بیشتر این ناحیه = افزایش طول عمر نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳۸۸ براساس تحقیقات جدید، چربی‌های اطراف ران با به تله انداختن ذرات چرب مضر و ترشح مواد مفید، باعث افزایش عمر افرادی می‌شوند که اطراف و جلوی ران آنها دارای چربی زیادی است.تحقیقات بسیاری اثبات کرده‌اند؛ وجود چربی در اطراف شکم و معده، خطر مرگ در اثر بیماری‌های قلبی را بالا می‌برد ولی در خصوص تاثیر چربی‌های پایین تنه، اطلاعات دقیقی در دست نیست.بر اساس یافته‌های جدید، چربی‌های پایین تنه ویژگی‌های محافظت کننده مفیدی دارند که اسیدهای چرب اضافی را در خود ذخیره می‌کنند. همچنین افرادی که پایین تنه فربه‌ای دارند سطح مواد «inflammatorg Cytokines» کمتری دارند. این ماده در بیماری‌های قلبی و دیابت بالاخص هنگامی که به صورت نامتوازن فعال می‌شوند، تاثیر دارند. همچنین چربی‌های پا، چربی‌های رژیم غذایی را جذب کرده و از افزایش وزن افرادی که پرخوری می‌کنند، جلوگیری می‌کند.چربی‌های پا و اطراف ران حالت پایدارتری از چربی‌های بطنی داشته و با ورزش یا کم خوردن شکسته نمی‌شوند ولی با شکسته شدن چربی‌های بطنی، مواد مضری در بدن آزاد می‌شوند.چربی‌های پا در تولید هورمون‌هایی همچون Leptin بهتر عمل می‌کنند. این هورمون نقش مهمی در سوخت و ساز بدن و کنترل اشتها دارد. درک و تحلیل دقیق این یافته‌ها به استفاده بهتر داروها و درمان‌های چاقی کمک می‌کند. نظرات (0) 10 عملی که به مغز ما صدمه می‌زند! نویسنده: محمد حامدجاهدی - سه‌شنبه ٤ اسفند ۱۳۸۸ 1. No Breakfast 1.نخوردن صبحانهPeople who do not take breakfast are going to have a lower blood sugar level. This leads to an insufficient supply of nutrients to the brain causing brain degeneration. کسانی که صبحانه نمی‌خورند قند خونشان به سطح پائینتری افت می‌کند. این امر باعث تامین نامناسب مواد غذائی برای مغز و در نتیجه افت فعالیت مغزی می‌شود.   2 . Overeating 2. پرخوریIt causes hardening of the brain arteries, leading to a decrease in mental power. این امر باعث تصلب شرائین (سختی دیواره رگهای) مغز شده و منجر به کاهش قدرت ذهنی می‌شود.   3. Smoking 3- دخانیاتIt causes multiple brain shrinkage and may lead to Alzheimer disease. این امر باعث کوچک شدن چند برابری مغز و منجر به آلزایمر می‌شود.   4. High Sugar consumption 4. استفاده زیاد قند و شکرToo much sugar will interrupt the absorption of proteins and nutrients causing malnutrition and may interfere with brain development. استفاده زیاد قند و شکر جذب پروتئین و مواد غذائی را متوقف می‌کند  و منجر به سوء تغذیه و احتمالا اختلال در رشد مغزی خواهد شد   5. Air Pollution 5. آلودگی هواThe brain is the largest oxygen consumer in our  body. Inhaling polluted air decreases the supply of oxygen to the brain, bringing about a decrease in brain efficiency. مغز بزرگترین مصرف کننده اکسیژن در بدن ماست. دمیدن هوای آلوده باعث کاهش اکسیژن تامینی مغز شده و منجر به کاهش کارآیی مغز می‌شود.   6 . Sleep Deprivation 6. کمبود خوابSleep allows our brain to rest.. Long term deprivation from sleep will accelerate the death of brain cells.. خواب به مغزمان اجازه استراحت می‌دهد. دوره طولانی کاهش خواب منجر به شتاب گیری مرگ سلولهای مغزی خواهد شد.   7. Head covered while sleeping  7. پوشاندن سر به هنگام خوابSleeping with the head covered increases the concentration of carbon dioxide and decrease concentration of oxygen that may lead to brain damaging effects.  خوابیدن با سر پوشیده باعث افزایش تجمع دی اکسید کربن و کاهش تجمع اکسیژن شده و منجر به تأثیرات مخرب مغزی خواهد شد.   8. Working your brain during illness 8.کار کشیدن از مغزتان در هنگام بیماریWorking hard or studying with sickness may lead to a decrease in effectiveness of the brain as well as damage the brain. کار سخت یا مطالعه در زمان بیماری ممکن است منجر به کاهش کارآئی مغز و در نتیجه صدمه مغزی شود   9. Lacking in stimulating thoughts 9.کاهش افکار مثبتThinking is the best way to train our brain, lacking in brain stimulation thoughts may cause brain shrinkage. فکر کردن بهترین راه برای تمرین دادن به مغزمان است. کاهش افکار مثبت مغزی ممکن است باعث کوچک شدن مغز شود.   10. Talking Rarely 10. کم حرفیIntellectual conversations will promote the efficiency of the brain مکالمات انتزاعی منجر به رشد کارآئی مغز خواهد شد. نظرات (0) 5 راز طول عمر ژاپنی‌ ها نویسنده: محمد حامدجاهدی - سه‌شنبه ٤ اسفند ۱۳۸۸ یک تحقیق جدید در بانک جهانی نشان داده ژاپنی ‌هاطولانی‌ ترین میانگین سن و سال را دارند. میانگین سن مردان ژاپنی 78 سال و زنانژاپنی 85 سال است. ژاپنی‌ ها چگونه به این حد از عمر رسید‌ه‌اند؟باید بدانیدهمه چیز برمی ‌گردد به غذا؛ رژیم غذایی ژاپنی‌ ها برخلاف دیگر نقاط جهان به تجربهآن ها از طعم‌ ها برنمی ‌گردد.در حقیقت بشقاب غذایی آن ها مملو است از موادمفید برای آدمی که طی سال‌ ها تحقیق و پژوهش بومی و علمی به دست آمده است.معیارآن ها برای خوب و بد بودن غذا در جواب این سوال خلاصه می ‌شود: "چه چیزی برای منمفید است؟"در حالی که بسیاری از ما معیار انتخاب غذای خوب و بد را جواب اینسوال می ‌دانیم: "چه غذایی دوست دارم بخورم؟" یا "الان هوس چه غذایی کرده ‌ام؟" ژاپنی‌ ها اما در ادامه جواب دادن به سوال "چه غذایی برای من خوب است" به این جواب‌های غذایی رسیده‌ اند.1- زیاد ماهی می‌خورنددر میان منبع ‌های پروتئین، ماهی یکی از مهم ‌ترین ‌ها است. به باور ژاپنی ‌ها، گوشت قرمز به مقدار چشم‌ گیری گران است و فایده چندانی برای بدنندارد. اما ماهی هم ارزان ‌تر است و هم سالم ‌تر.به خاطر داشته باشید در ژاپنتنها ماهی سرخ‌ شده خورده نمی ‌شود و ماهی با روش‌ های زیادی پخته می ‌شود مثل ماهیتنوری، کبابی، آب پز و...به غیر از همه ی این ها زنان ژاپنی باور دارند پوستماهی برای زیبایی و شادابی پوست بسیار مفید است.2- به سویا خوردن عادت دارندسویا در رژیم غذاییژاپنی ‌ها بسیار پیدا می‌ شود. مخصوصا از زمانی که بررسی‌ ها نشان داده اند که چربیموجود در گوشت و لبنیات، کلسترول را بالا می ‌برد، ژاپنی‌ ها به خوردن بیشترپروتئین گیاهی که اثر عکس دارد، تشویق شده ‌اند.سس سویا، توفو و ناتو (دانهسویای مخلوط شده با تخم‌ مرغ خام روی برنج) یکی از حاشیه‌ های اصلی میز غذای ژاپنی‌ها است.3- آرد گندم و گندم ‌سیاه به هاضمه ‌شان کمک می ‌کندمیزانمصرف نشاسته و آرد سفید در ژاپن زیاد نیست. ظرف غذای ژاپنی هارشته یژاپنی‌ ها از نشاسته درست نمی ‌شود بلکه از آرد گندم درست می ‌شود؛ البته هم آردگندم سفید و هم سیاه که هر دوی آن ها نسبت به نشاسته، سالم‌ تر هستند.شایدبگویید بخش عمده‌ای از غذای ژاپنی‌ ها برنج است اما اگر دقت کنید می‌ بینید شاید آنها در وعده‌ های غذایی خود همیشه برنج داشته باشند اما میزان برنجی که می‌ خورندبسیار کم است.4- در ظرف‌‌ های کوچک غذا می‌خورندوعده غذایی ژاپنی ‌ها تقریبا یک‌ چهارم غذای اروپایی‌ هااست.هر چند شما ظرف ‌های زیادی روی میزهای آن ها می‌ بینید اما غذای کمی در آنها است و یکی از یکی سالم ‌تر است.5- اهل چای سبزنددر آخر هم این که ژاپنی ‌ها به چای سبز ارادت خاصی دارند. اینچای به دو صورت سرد و گرم آماده می ‌شود و خیلی اثرات مثبت دارد.میزان کافئینچای، نصف قهوه است، چای سبز به هضم چربی کمک می‌ کند، مخصوصا زمانی که سرخ‌ کردنیمیل کرده‌ اید.این پنج راز به شما می ‌گوید که چرا ژاپنی‌ ها خیلی سلامت هستند و طول عمر بالاتری نسبت به دیگراندارند نظرات (0) 5 مُد‌ ضد سلامت نویسنده: محمد حامدجاهدی - دوشنبه ۳ اسفند ۱۳۸۸ پوشیدن کفش پاشنه بلند، شلوار جین سنگ ‌شوی و یا دمپایی لاانگشتی با نگین‌های زیبا، مورد پسند خیلی از خانم‌ ها است ولی آیا این مدل ‌های دوست‌ داشتنی برای سلامت ما خطری ندارند؟ بد نیست نظر پزشکان را درباره این 5 مدل پوشش که هر از گاهی مد می‌ شوند، با هم مرور کنیم.1- شلوارهای جین تنگشلوار جین تنگ می ‌تواند باعث عفونت مثانه بانوان شود. همیشه در اطراف مقعد باکتری‌ هایی وجود دارند؛ این باکتری ‌ها می‌ توانند در اثر اصطکاک لباس به طرف واژن حرکت کنند و چون مجرای ادراری در بانوان کوتاه است، خیلی سریع باعث عفونت ادراری می‌ شوند که نشانه آن خارش و تکرر ادرار است.از طرف دیگر محققان دانشگاه پورتلند می‌ گویند چون در این لباس‌ ها امکان تبادل هوا وجود ندارد، شانس رشد قارچ ‌ها نیز افزایش می‌ یابد. آن جا محیطی تاریک، مرطوب برای رشد سریع قارچ‌ ها در کشاله ‌ران است که خودشان را با خارش و سرخی‌ نشان می ‌دهند.2- کفش‌ های پاشنه بلندپزشکان می ‌گویند گرچه بانوان دوست دارند همیشه با پوشیدن کفش‌ پاشنه بلند، قد بلندتر به ‌نظر برسند ولی این پوشیدن مداوم، آغازگر مشکلات زنجیره‌ای طولانی مدت برای آن ها است. پوشیدن مداوم کفش پاشنه بلند باعث انقباض تاندون آشیل می ‌شود. آسیب تاندون آشیل می ‌تواند باعث مشکلات شدید راه رفتن شود.انواع کفشاز سوی دیگر عدم تعادل هنگام راه رفتن با این کفش ‌ها شانس سقوط و زمین خوردن و آسیب لگن را در بانوان افزایش می ‌دهد. همچنین کفش پاشنه بلند فشار زیادی را بر کمر بانوان وارد می ‌کند که باعث کمردردهای شدید در طولانی مدت خواهد شد.3- دمپایی‌ های لاانگشتیدمپایی لاانگشتی نگین ‌دار و بندی شاید شیک باشد ولی به دلیل عدم حمایت کفش از ساق پا می ‌تواند خطرآفرین باشد. این دمپایی‌ ها معمولا قوس کافی در کف ‌شان ندارند که می‌ تواند باعث خار پاشنه پا شود که درمان آن جراحی است. از سوی دیگر این دمپایی‌ ها هیچ محافظتی از پا در برابر اشیای تیز موجود در محیط ندارند.چکمه‌ های صاف و مشکلات زانو و کمر:در بازار چکمه ‌های پاییزی و زمستانی وجود دارد که کف آن ها صاف و فاقد هرگونه انحنای مطابق با کف پا است. این کفش‌ ها باعث کمردرد و فرسایش زانو می ‌شوند. هنگام خریدن این چکمه‌ های خزدار حتما دقت کنید که خز این کفش ‌ها به زانوی شما فشار نیاورد و از طرف دیگر حتما در کف ضخیم این کفش ‌ها انحنای کف پای شما رعایت شده باشد.4- کیف دستی ‌های بزرگ و سنگینگرچه مُد است که کفش ‌های پاشنه بلند ورنی را با کیف دستی بزرگ ست کنید ولی کیف دستی ‌های بزرگ و سنگین هم برای بانوان مشکل آفرین هستند. پزشکان می ‌گویند حمل کیف دستی‌ های بزرگ و سنگین باعث کمردرد می‌ شود. بهتر است اگر چنین کیف دستی دارید، هر چند ساعت آن را از این شانه‌‌ تان روی آن یکی بیندازید تا فشار روی یکی نباشد. حمل طولانی این وسایل باعث درد عضلانی می‌ شود چون وقتی شما کیف سنگینی را روی یک شانه خودتان بیندازید، عضلات طرف دیگر بدن شما برای مستقیم نگه داشتن بدن‌ تان کشیده می‌ شوند. بهترین روش حمل کیف دستی انداختن آن به صورت کج است، به طوری که بند آن روی یک شانه و خودش در طرف دیگرتان باشد.5- کفش ‌های نوک باریکبه هر دلیل این روزها در میان خانم‌ ها و نیز آقایان، پوشیدن کفش ‌هایی که نوک باریک دارند، مد شده است. کفش‌ هایی که در کوچه و خیابان پای خیلی‌ ها می‌ بینید اولین چیزی که به خاطر می ‌آ‌ورد این است که پای بیچاره این همه فشار را چگونه تحمل می‌ کند؟استدلال برخی افرادی که از این ‌گونه کفش ‌ها استفاده می‌ کنند این است که پس این همه آدم چگونه این کفش‌ ها را می پوشند و بیمار نمی ‌شوند، در حالی که اگر از خود این افراد بپرسید خاطرات تلخ زیادی برای گفتن دارند. مثلا یکی از این خاطرات چنین است: "تازه از این کفش ‌های نوک باریک مد شده بود. من هم رفتم و یکی از آن ها را خریدم و تمام روز پوشیدم و پز دادم. فردای آن روز وقتی خواستم دوباره کفشم را بپوشم، متوجه درد شدیدی در شستم شدم. اول خیلی به آن اعتنا نکردم ولی دیدم قابل تحمل نیست. انگشتم را که نگاه کردم دیدم قرمز شده و مجبور شدم با دمپایی نزد دکتر بروم. دکتر گفت ناخنت داخل گوشت انگشت فرو رفته و باید آن را بیرون بیاورم."فرو رفتن ناخن به داخل گوشت، یکی از عوارض پوشیدن کفش‌ های تنگ و نوک باریک و ضایعه شایعی است که بیشتر برای شست پا پیش می ‌آید. در این بیماری به دلیل فشار فیزیکی، معمولا بافت حاشیه ناخن شست پا به سمت ناخن فشرده می ‌شود و در نهایت ناخن به داخل بافت کناری فرو می ‌رود. این عارضه معمولا دردناک است و کم‌کم عفونت هم به آن اضافه می ‌شود. برای پیشگیری از این عارضه باید ناخن‌ها را به طرز درستی کوتاه کرد و کفش تنگ و نوک باریک نپوشید.هالوکسفرو رفتن ناخن به گوشت تنها عارضه دردناک کفش ‌های نوک باریک نیست و بسیاری از کسانی که به پوشیدن این کفش‌های خطرناک عادت دارند، دچار عارضه ‌ای می ‌شوند که به مراتب پُر دردسرتر از قبلی است. این عارضه که در واقع انحراف دایمی انگشت شست پا به سمت انگشت دوم است "هالوکس والگوس" نام دارد. گفته می ‌شود، اصلا شیوع این بیماری با ظهور کفش در جوامع بشری آغاز شده است.نتایج مطالعات دانشمندان عربستان سعودی حاکی است، هیچ ‌هالوکس والگوسی در میان زنان وجود ندارد که بر اثر پوشیدن کفش نوک باریک ایجاد نشده باشد. به عبارتی صد درصد زنان دچار این بیماری در این کشور کفش ‌های نوک باریک می‌ پوشند. البته شاید بگویید مگر چند نفر از کسانی که کفش نوک باریک می ‌پوشند، دچار‌ هالوکس والگوس می ‌شوند که این همه در باره آن سر و صدا به پا شده است؟در پاسخ به این سوال دکتر عبدالوهاب، استاد دانشگاه ملک سعود ریاض، می ‌گوید: "حدود 81 درصد کسانی که مدت‌ طولانی کفش ‌نوک باریک می‌ پوشند، درنهایت دچار ‌هالوکس والگوس می ‌شوند."غیر از دو عارضه فوق، کفش‌ های نوک باریک عوارض متعدد دیگری نیز به همراه دارند که از آن میان می ‌توان به پینه، میخچه و کج شدن و خمیدگی انگشتان اشاره کرد. در‌نهایت می ‌توان به جرات گفت پوشیدن کفش ‌های نوک باریک، صرف‌ نظر از مد بودن شان اصلا به صلاح پاهای شما نیست. نظرات (0) بهترین راه درمان گرفتگی صدا نویسنده: محمد حامدجاهدی - دوشنبه ۳ اسفند ۱۳۸۸ متخصصان معتقدند هنگام گرفتگی صدا که درفصل زمستان رخ می دهد، سکوت بهترین درمان است.به نقل از خبرگزاری آلمان، متخصصان آلمانی معتقدند صحبت نکردن به بهبود گرفتگی صدا کمک می کند زیرا باعث وارد شدن فشار کمتری به تارهای صوتی و حنجره می شود.بنابراین گزارش: نجوا کردن به دلیل واردکردن فشار صوتی و تحریک سیستم صوتی کمتر به بهبود گرفتگی صدا کمک می کند.علت اصلی گرفتگی صدا اغلب سرایت عوامل بیماری سرما خوردگی است به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند هنگام بروز سرما خوردگی از مکانهای پردود اجتناب کرده و آب زیادی مصرف کنیم.علاوه بر این بستن گلو وگرم نگه داشتن آن و کاهش استفاده از مواد محرک، به جلوگیری از بروز گرفتگی صدا کمک می کند. هوای خشک ایجاد شده درنتیجه وسایل گرم کننده باعث تحلیل رفتن تارهای صوتی میشود.بر اساس این گزارش متخصصان معتقدند: افرادی که دچار گرفتگی صدا شده اند باید به طور منظم هوای تازه استنشاق کرده و درهوای آزاد پیاده روی کنند نظرات (2) سندروم عضلانی نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ٢ اسفند ۱۳۸۸ سندروم عضلانی از عوارض قرار دادن تلفن همراه‌ در حالت «ویبره» است.استفاده طولانی مدت از حالت «ویبره» تلفن همراه به بروز عارضه‌ای موسوم به «fauxcellarm» در فرد منجر می‌شود. این عارضه بیشتر در کسانی ظاهر می‌شود که تلفن همراه خود را در حالت ویبره قرار داده و آن را در جیب لباس‌های خود می‌گذارند. تنی چند از دانشمندان نیز معتقدند حالت ویبره تلفن همراه بروز سندروم عضلانی را در پی دارد. به گفته آنان، در این گونه سندروم حتی زمانی که تلفن همراه از حالت ویبره خارج است عضله مربوطه شروع به ارسال سیگنال‌های کاذب به مغز می‌کند و در نتیجه فرد دچار نوعی حساسیت و هوشیاری نابه‌جا نسبت به تلفن همراه خود می‌شود. در حالت پیشرفته این سندروم، فرد در مواردی به تکان‌های لباسی که بر تن دارد نیز حساس می‌شود و آن را به حساب زنگ خوردن تلفن همراه خود می‌گذارد.
+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:53  توسط محمد سیفی  | 

* بهمن
* فروردین
* تیر
* مارلبورو
* کپتان‌بلک
* دیویدف
* کمل
* وینستون
* دانهیل
* کنت
* اس‌آبی
* پین
* پالمال
* اشنو ویژه
* مگنا
* مونتانا


از خطرات مصرف سیگار

آمار موجود از اوایل قرن نوزدهم نشان می دهد که کشیدن سیگار میان اقشار تحصیل کرده و مرفه بین سنین 35 تا 64 مرسوم بوده است اما امروزه کشیدن سیگار میان نوجوانان (18- 24 ساله) بخصوص آنها که از رفاه کامل برقرار نیستند رایج می باشد. همچنین رشد مصرف سیگار از دهه 1990 به بیش از 50 درصد رسیده است که عامل اصلی آن را تبلیغات می دانند. در ادامه مطلب قبل در این قسمت به گوشه ای از خطرات کشیدن سیگار اشاره می شود.


خطرات کشیدن سیگار برای سلامتی فرد

آزمایشها و شواهد پزشکی نشان داده است که تمامی محدوده هایی که در برخورد با دود سیگار در بدن قرار دارند مانند لب، دهان، گلو، حنجره، مری، ریه و ... در خطر ابتلا به سرطان می باشند. همچنین ارتباط بسیار نزدیکی میان کشیدن سیگار و سرطان لوزالمعده نیز وجود دارد. از دیگر خطرات مشخص شده که به سیگار مربوط می باشد انواع غیر سرطانی بیماری های ریوی و قلبی می باشند.
نکته بسیار مهم آن است که کشیدن مداوم تنها یک یا دو سیگار در طول روز احتمال مبتلا شدن به سرطان را در مقایسه با یک فرد عادی که سیگار نمی کشد تا دو برابر بیشتر می کند. بدتر از آن اینکه کشیدن سه یا چهار سیگار در روز بصورت مداوم احتمال ابتلا به سرطان را به هشت برابر یک فرد عادی افزایش می دهد.
نگاه داشتن سیگار روی لب باعث تشدید خطرات آن می شود. بخصوص هنگامی که دود سیگار در بزاق دهان حل می شود و شما آنرا می بلعید، سموم و مواد سرطان زا با تمامی قسمت های جهاز هاضمه برخورد خواهد داشت.


تفاوت سیگار معمولی و برگ

علاوه بر ابعاد که معمولا" سیگارهای برگ بزرگتر هستند نوع و میزان تنباکویی که در آنها بکار رفته نیز متفاوت می باشد. سیگارهای معمولی که معمولا" سایز واحدی دارند کمتر از یک گرم تنباکو را در خود دارند. در حالی که سیگار های برگ با توجه به ابعادشان می توانند بین 5 تا 17 گرم تنباکو را در خود داشته باشند. کشیدن سیگار های برگ بزرگ ممکن است تا یک ساعت هم بطول انجامد اما سیگار های معمولی حدود 10 دقیقه بیشتر عمر ندارند. سیگار برگ در برگ تنباکو پیچیده می‌شود و فیلتر ندارد.
اینکه کدام نوع از سیگارها خطر بیشتری دارد به میزان مصرف و استنشاق دود و همچنین مقدار کشیدن دود به داخل ریه بستگی دارد. چرا که سموم و مواد سرطان زایی که در هر دو وجود دارند تقریبا" مشابه می باشد.
اغلب افرادی که به سیگار معمولی اعتیاد دارند، هر روز و به مقدار زیاد آنرا مصرف می کنند در حالی که آمار نشان می دهد افرادی که سیگار برگ می کشند بصورت گاه و بیگاه آنرا مصرف کرده و نیز کمتر از افراد معتاد به سیگار معمولی دود آنرا به درون ریه خود می کشانند بنابراین معمولا" افرادی که سیگار برگ می کشند در معرض خطر کمتری هستند. در هر صورت چه دود سیگار را به درون ریه خود بکشانیم چه نه، لب، زبان، دهان، گلو و حنجره در معرض خطر سرطان خواهند بود.

 

خطر استنشاق دود سیگار در محیط برای افراد غیر سیگاری
دود سیگاری که در محیط وجود دارد به Environmental tobacco smoke یا ETS معرف است. ETS ناشی از سیگار معمولی یا برگ همانند دود سیگاری که به دهان وارد می شود شامل همان سموم و مواد سرطان زا می باشد. تنها نکته آن است که سیگار برگ به علت دارا بودن میزان تنباکوی بیشتر ETS بیشتری طولید می کند.
با این حال میان ETS این دو نوع سیگار تفاوت هایی وجود دارد که به نحوه ساخت آنها بر می گردد. در قسمتی از پروسه ساخت سیگار برگ مرحله تخمیر وجود دارد که در این پروسه مواد سرطان زای تولید شده بگونه ای در می آیند که با روشن شدن سیگار برگ به راحتی می سوزند و بصورت گاز آزاد می شوند. اما در سیگارهای معمولی بخصوص آنهایی که لفاف کاغذی نا مرغوب دارند سوختن نا مناسب کاغذ باعث می شود که تنباکو بصورت ناقص بسوزد و این مواد خطرناک کمتر آزاد شوند. بنابراین در کل می توان گفت که ETS حاصل از سیگار برگ خطر بیشتری دارد.


 
نیکوتین

نیکوتین عاملی است که در تنباکو موجود است و نماینده خطر بسیار بزرگ سیگار یعنی اعتیاد می باشد. سیگارهای معمولی حدود 9 میلی گرم و سیگارهای برگ بین 100 تا 400 میلی گرم نیکوتین در بر دارند. نیکوتین به محض آنکه به داخل ریه کشیده شود جذب می شود و اثر اعتیاد آور خود را باعث می شود علت آنکه افراد کمتر به سیگار برگ معتاد هستند آن است که آنها دود سیگار را به داخل ریه خود نمی کشند. اما نیکوتینی که در دهان می ماند بیشتر حالت یک سم خطر دارد تا یک ماده اعتیاد آور.


رابطه سیگار و بیماریها  

طبق تحقیقات سازمان جهانی بهداشت در هر ‌٨ ثانیه یک نفر در دنیا به علت استعمال دخانیات جان خود را از دست می‌دهد.
نتایج تحقیقات حاکی از آن است چنانچه افراد در سنین نوجوانی شروع به کشیدن سیگار کنند (بیش از ‌٧٠ درصد موارد سیگاری شدن در این مرحله اتفاق می‌افتد) و مدت ‌٢٠ سال یا بیشتر به این عمل ادامه بدهند بین ‌٢٠ تا ‌٢۵ سال زودتر از افرادی که به هیچ‌وجه در زندگی سیگار نکشیده‌اند، خواهند مرد.
تنها سرطان ریه یا بیماریهای قلبی پیامدهای استعمال دخانیات نیست بلکه مجموعه‌ای از مسایل و مشکلات بهداشتی در ارتباط با مصرف مواد دخانی وجود دارد که می‌تواند به لحاظ شرایط جسمانی و مقاومت ایمنی در افراد سیگاری بروز می‌کند، که برخی از آنها عبارتند از:


‌١- از دست دادن موها

با تضعیف سیستم ایمنی افراد سیگاری در اثر مصرف مواد دخانی، بدن این افراد مستعد ابتلا به انواع بیماریها از جمله «لوپوس اریتماتوز» می‌شود که این بیماری می‌تواند عامل از دست دادن موها، ایجاد زخم‌ در دهان، جوش‌های پوست روی صورت، سر و دست‌ها شود.


‌٢ - آب مروارید (کاتاراکت)

افراد سیگاری ‌۴٠ درصد بیش از افراد دیگر در معرض ابتلا به آب مروارید، کدر شدن عدسی چشم و ممانعت از عبور نور و در نهایت نابینایی هستند.


‌٣ - چین و چروک

استعمال دخانیات باعث از بین بردن پروتئین‌های انعطاف دهنده پوست می‌شود؛ همچنین باعث تحلیل بردن ویتامین A و محدود کردن جریان خون در عروق پوست می‌گردد.
پوست افراد سیگاری خشک و دارای خطوط و چین خوردگی‌های ریزی در اطراف لبها و چشمهاست.


‌۴ - ضایعات شنوایی

افراد سیگاری ‌٣ برابر بیش از افراد غیر سیگاری به عفونت گوش میانی دچار می‌شوند.


‌۵ - سرطان پوست

افراد سیگاری ‌٢ برابر بیشتر از افراد غیر سیگاری در معرض خطر ابتلا به نوعی سرطان پوست (پوسته پوسته شدن، برجستگی روی پوست) قرار دارند.


‌۶ - فساد دندانها

افراد سیگاری ‌۵/١ مرتبه بیشتر از افراد غیر سیگاری در معرض خطر از دست دادن زودرس دندانها هستند.


‌٧ - پوکی استخوان

منواکسید کربن یکی از اصلی‌ترین گازهای سمی در خروجی اگزوز اتومبیل و دود سیگار است، میل ترکیبی این گاز با
خون بسیار بالاتر از اکسیژن است. این گاز باعث کاهش قدرت عمل اکسیژن در خون افراد سیگاری حرفه‌ای تا ‌١۵ درصد می‌شود.
استخوان‌های افراد سیگاری تراکم خود را از دست داده و به راحتی شکسته می‌شود همینطور زمان التیام یافتن و جوش خوردن آنها پس از شکستگی تا ‌٨٠ درصد افزایش پیدا می‌کند.


‌٨ - بیماریهای قلبی

بیماریهای قلبی ـ عروقی ناشی از استعمال دخانیات بیش از ‌۶٠٠ هزار نفر را در سال در کشورهای توسعه یافته از بین می‌رود استعمال دخانیات باعث افزایش ضربان قلب، بالا رفتن فشار خون، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا و گرفتگی عروق و نهایتا ایجاد حمله قلبی و سکته می‌شود.


‌٩ - زخم معده

استعمال دخانیات مقاومت معده را در برابر باکتریها پایین می‌آورد؛ همچنین باعث تضعیف معده در خنثی سازی اسید معده و مقاومت در برابر آن بعد از غذا خوردن و بر جای ماندن باقیمانده اسید در معده و در نتیجه تخریب دیواره آن می‌شود.
زخم معده افراد سیگاری به سختی درمان می‌شود و احتمالی بهبودی آن تا زمانی که فرد سیگاری اکثرا اندک است.


‌١٠- تغییر رنگ انگشتان

قطران موجود در دود سیگار در اثر استعمال مستمر دخانیات روی انگشتان و ناخنها جمع شده و باعث تغییر رنگ آنها به قهوه‌ای مایل به زرد می‌شود.


‌١١ - سرطان رحم و سقط جنین

استعمال دخانیات در دوران بارداری می‌تواند باعث افزایش خطر زایمان نوزاد با وزن کم و بروز مسایل بهداشتی در آینده شود. سقط جنین در مادران سیگاری ‌٢ تا ‌٣ برابر بیشتر است.

‌١2 - سرطان

بیش از ‌۴٠ عنصر سرطانزا در دود سیگار وجود دارد احتمال سرطان ریه ‌٢٢ مرتبه بیشتر از افراد غیر سیگاری است.
طبق تحقیقات بی شماری که انجام شده است در صورت ادامه استعمال دخانیات توسط افراد سیگاری، احتمال مبتلا شدن آنها به انواع سرطان‌های دیگر از قبیل زبان، دهان، غدد، بزاق و حلق (‌۶ تا ‌٢٧ برابر)، سرطان بینی (‌٢ مرتبه بیشتر)، گلو (‌١٢ مرتبه)، مری (‌٨ تا ‌١٠ برابر)، حنجره (‌١٠ تا ‌١٨ برابر)، معده (‌٢ تا ‌٣ برابر)، کلیه (‌۵ برابر)، آلت تناسلی مرد (‌٢ تا ‌٣ برابر)، لوزالمعده (‌٢ تا ‌۵ برابر) مقعد (‌۵ تا ‌۶ مرتبه) وجود دارد.
 

مواد غذایی مفید برای ترک سیگار

در حال حاضر سرطان ریه بیشترین میزان کشتار را در میان انواع سرطان ها ( بدون در نظر گرفتن سرطان پوست ) به خود اختصاص داده است.
از آنجایی که تمام افراد درگیر با این بیماری جمعیت دودی هستند ( سیگاری ها ) و گرایش جوانان به استعمال دخانیات از روند رو به رشدی برخوردار است، بر آن شدیم تا راهکارهایی را برای ترک سیگار  به شما توصیه کنیم، زیرا استعمال دخانیات ، نه تنها مضرات فردی را به دنبال خواهد داشت، بلکه اشخاص مرتبط با افراد سیگاری نیز جزو جمعیت در معرض خطر به شمار می آیند.
اگر تصمیم گرفته اید سیگار را ترک کنید، از برخی مواد غذایی که ممکن است وابستگی شدید شما را به دود سیگار کاهش دهد ، استفاده کنید :


جو دوسر

خوردن جو دوسر و فرآورده های آن ممکن است به شما برای ترک سیگار و رهایی از اعتیاد به نیکوتین کمک کند. این ماده غذایی سرشار از فیبر، ویتامین B1  ( چیزی که برای آرامش اعصاب و روان ضروری است)، ویتامین های E  و C و سایر املاح است. در آزمایشی که در یک جمعیت 13 نفره در هند، انجام گرفته بود، مشاهده شد 5 نفر از آنهایی که از جو دوسر استفاده کرده بوند به کلی سیگار را ترک کردند و در 7 نفر ، تعداد سیگاری که دود می کردند به نصف کاهش یافته و فقط یک نفر بود که مصرف جو دوسر در او تغییری ایجاد نکرده بود (مقاوم به هر نوع درمان)!!
نتیجه آزمایش، یافتن عصاره جو دوسر به عنوان یک ماده موثر در ترک اعتیاد به سیگار بود.


اسفناج

اسفناج و برگ چغندر حاوی  اسید فولیک  ، ویتامینC ، بتاکاروتن  و قند هستند که به دلیل قلیایی کردن محیط بدن در ترک سیگار موثرند. اثر این مواد به این شکل است که میزان ماده اعتیاد آور نیکوتین را در بدن تا مدتی در سطح بالایی نگه می دارند و در نتیجه نیاز شخص به مصرف نیکوتین را کاهش می دهند، بنابراین افزایش مصرف مواد غذایی که محیط بدن را قلیایی می کنند ، در ترک سیگار مفید هستند.


کشمش ، انجیر خشک و بادام

این مواد غذایی به راحتی قلیایی بودن بدن را افزایش می دهند ، بنابراین تمایل به سیگار را کم کرده، در نتیجه ترک سیگار را راحت تر خواهند کرد. بنابراین اگر مقداری آجیل  در جیب خود بگذارید ، هر بار که به قصد سیگار، دست در جیب می کنید کشمش، انجیر  خشک و بادام  به جای سیگار در آورید.


آدامس های نیکوتین دار

بهتر است یاد آور شویم اگر از آدامس های حاوی نیکوتین که مخصوص ترک سیگار هستند، استفاده می کنید، مواد اسیدی را (موادی که محیط بدن را اسیدی می کند) مصرف نکنید، زیرا خاصیت خنثی کننده خواهند داشت. مواد اسیدی شامل : انواع نوشابه ( کوکاکولا ، قهوه، آبمیوه و ماءالشعیر )، گوشت قرمز، ماهی  ، تخم مرغ  ، بادام زمینی  ، حبوبات و ... است.
کارشناسان توصیه می کنند حداقل 15 دقیقه قبل از مصرف این آدامس ها ، از خوردن مواد اسیدی خودداری شود.


جوش شیرین

جوش شیرین در واقع یک ماده قلیایی است که قادر است میل به سیگار را از بین ببرد. در آزمونی که توسط دکتر داوتن انجام شد، این نتیجه به دست آمد : عده ای از سیگاری ها که از جوش شیرین استفاده کرده بودند پس از 5 هفته به طور کلی سیگار را ترک کردند. اما از آنجایی که جوش شیرین ماده ای است که از بین برنده ویتامین ها به خصوص ویتامین B1 در بدن است، مصرف آن توصیه نمی شود.


سیر

امروزه سیر  ، اولین گیاه دارویی در بین گیاهان است که دارای ماده ضد باکتری و مواد فرار گوگرد و سیلیس و ید می باشد.
سیر دارای خواص ضد عفونی کننده بی شمار بوده که از عفونت های تنفسی و مشکلات احتمالی به شدت جلوگیری می کند.
ولی مصرف
سیر به افرادی که مشکلات گوارشی داشته یا آسپرین مصرف می کنند یا از ناراحتی های پوستی  رنج می برند، توصیه نمی شود و به جای آن می توانند از پودر سیر استفاده کنند.


شاه تره

عرق شاه تره  که در فصل تابستان علاوه بر خواص درمانی ، نوشیدنی گوارایی محسوب می شود. مدر بوده و ضد کمبود ویتامین C  است ( مشکلی که افراد سیگاری به طور قطع با آن رو به رو هستند ). اشتها آور  است و به تصفیه
خون کمک می کند.
در اینجا بهتر است به ذکر موادی بپردازیم که دارای خاصیت عکس بوده و تمایل به کشیدن سیگار را افزایش می دهند. مواد غذایی نظیر گوشت که ادرار را بیشتر اسیدی می کنند، باعث از دست دادن سریع نیکوتین شده و در نتیجه علاقه به مصرف سیگار را در شخص افزایش می دهند. از این مواد می توان به گوشت قرمز، سوسیس و کالباس ، غذاهای کنسروی شده، غذاهای پخته شده در ماکروویو، الکل ، جگر ، دل و قلوه ، سیرابی ، جوانه گندم  ، عدس  ، جوجه ، تخم مرغ ، پنیر ، بادام زمینی ، گردو و قهوه اشاره کرد.
توتون یک عامل محرک سرطان است و ترک کردن سیگار همیشه مهم ترین عامل موثر برای جلوگیری از سرطان ریه است و رژیم غذایی ضد سرطان ریه به شما کمک می کند تا خطرات احتمالی که در طول دوران سیگاری بودن به بدن شما وارد شده است، تعدیل کنید. مهم ترین و موثرترین مواد غذایی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان ریه شامل سبزی های برگ سبز تیره ، هویج، فرآورده های دانه سویا، میوه های تازه ، ماهی های تازه و چرب است.
گوشت قرمز، سوسیس و کالباس ، غذاهای کنسروی شده، غذاهای پخته شده در ماکروویو، الکل ، جگر ، دل و قلوه ، سیرابی ، جوانه گندم ، عدس ، جوجه ، تخم مرغ ، پنیر ، بادام زمینی ، گردو و قهوه تمایل به کشیدن سیگار را افزایش می دهند.
سبزی های برگ سبز تیره از مهم ترین و مناسب ترین منابع تغذیه ای برای جلوگیری از سرطان به شمار می آیند. بنابراین از خوردن برگ های سبز تیره کاهو به دلیل خشن بودن، صرف نظر نکنید، زیرا حاوی مواد مغذی بی شماری نسبت به برگ های سبز روشن هستند. چای سبز از دیگر مواد غذایی بسیار مفید در جلوگیری از سرطان ریه به شمار می آید، چنانچه در ژاپن حتی بین اشخاص معتاد به سیگار، تعداد سرطان ریه کمتر از سایر کشورها ( نظیر کشورهای اروپایی و آمریکا ) است. سبزی خوردن به خصوص ترب، تره، پیازچه و ... بسیار مفید و سودمند هستند و علاوه بر داشتن فیبر و ویتامین C ، دارای مواد ضد میکروب نیز هستند. مواد غذایی که دارای اسید فولیک هستند ، مقاومت سلول ها را در برابر سرطان ریه افزایش می دهند، بنابراین دانشمندان توصیه می کنند برای مبارزه با سرطان ریه تا جایی که می توانید بیشتر از این خوراکی ها استفاده کنید : اسفناج ، کلم برگ  ، شلغم ، برگ چغندر  ، کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، لوبیای خشک و دانه سویا. انگور  و انار  ، دو میوه بسیار موثر و مفید برای حفظ سلامت بدن به شمار می آیند و در واقع یک داروخانه طبیعی محسوب می شوند. برای اعصاب مفیدند و به پاکسازی
خون کمک می کنند.
در پایان بهتر است به نقش بسیار چشمگیر هویج اشاره کنیم . اگر حداقل هفته ای دو بار یک عدد هویج متوسط خام خورده شود، ممکن است احتمال ابتلا به سرطان ریه 60 درصد کاهش یابد و اگر بیش از یک بار در هفته یک لیوان کلم بروکلی  خام خورده شود، ابتلا به سرطان ریه 70 درصد کاهش می یابد و اگر بیش از یک بار در هفته یک لیوان اسفناج خام خورده شود، 40 درصد احتمال ابتلا به این نوع سرطان کاهش می یابد.
امید است به عنوان اولین اصل برای تضمین سلامتی خود و کسانی که دوستشان دارید و در کنار شما زندگی می کنند کشیدن سیگار را ترک کنید ، تغذیه سالم و مناسبی را در پیش بگیرید، آب سالم بنوشید و به ورزش کردن بپردازید .




نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ۱ فروردین ۱۳۸٩

به گفته یک کارشناس تغذیه، خواص موجود در کاهو کاهش‌دهنده عصبانیت و اضطراب است.

پریناز ششگلانی در گفت وگو با ایسنا اظهار داشت: کاهو دارای خواص درمانی زیادی بوده و سرشار از ویتامین‌های آ، ب، ث و آهن، کلسیم، فسفر، ید، منیزیم بوده و در رفع کم خونی بسیار موثراست.

وی افزود: مصرف هر گونه سبزیجات با برگهای تیره برای رفع کم خونی توصیه می‌شود، مخصوصاً کاهو که از جمله سبزیجات مفید بوده و برای افراد کم خون بسیار ضروری است.

این کارشناس در پایان یادآور شد: کاهو هضم کننده غذا، محرک اشتها، مسکن اعصاب بوده و باعث آرامش اعصاب و روان شده، برطرف کننده تشنگی و یبوست بوده و از جمله سبزیجات اشتهاآور است که استفاده از آن در سالاد به افزایش اشتها کمک می‌کند.





کچلی مردان برای سلامتی‌شان مفید است

شاید از دست دادن موهای سر در سن 30 سالگی چندان برای مردان خوشایند نباشد ، اما تحقیقات جدید نشان داده است این موضوع برای مردان فایده‌هایی هم دارد.

دانشمندان در تحقیقات خود متوجه شدند مردانی که در سنین جوانی موهای خود را از دست می‌دهد با احتمال 45 درصد کم‌تر به سرطان پروستات دچار می‌شوند.

یک تیم تحقیقاتی آمریکایی معتقدند میزان بالای تستسترون در مردانی که در سنین جوانی موهای خود را از دست می‌دهند باعث می‌شود خطر رشد تومورها در بدنشان کاهش پیدا کند.

آن‌ها 2 هزار مرد را که بین 40 تا 47 داشتند بررسی کردند که نیمی از آن‌ها به سرطان پروستات دچار شده بودند.آن‌ها در این تحقیقات میزان ابتلا به تومور را در افرادی که تا سن 30 سالگی موهایشان شروع به نازک شدن می‌کند با مردانی که دچار ریزش مو نشده بودند مقایسه کردند.

این تحقیقات نشان داد مردانی که دچار ریزش مو می‌شوند با احتمال کم‌تری به سرطان دچار می‌شوند.

تقریبا نیمی از مردان تا سن 50 سالگی دچار ریزش مو می‌شوند که این موضوع نگرانی‌های زیادی برای آن‌ها به وجود می‌آورد.تحقیقات نشان می‌دهد نیمی از مردان فکر می‌کنند ریزش مو به آن‌ها احساس پیری و جذابیت کم‌تری می‌دهند و سه چهارم آن‌ها هم از لحاظ اعتماد به نفس دچار مشکل می‌شوند.

نتایج این تحقیقات در نشریه بیماری سرطان به چاپ رسیده است.

پروفسور جاناتان رایت ، متخصص سرطان پروستات در دانشگاه واشنگتن در این باره به دیلی میل گفت : در نگاه اول ، این یافته‌ها برای ما عجیب بود . زیرا در ابتدا تصور می‌شد ریزش موی زودرس خطر ابتلا به سرطان را در مردان افزایش می‌دهد . اما این تحقیقات نشان می‌دهد مردانی که در سنین پایین موهای خود را از دست می‌دهد بین 29 تا 45 درصد کم‌تر به سرطان پروستات دچار می‌شوند.




بد اخلاق ها بخوانند ...
توصیه به خوش‌اخلاق بودن و حفظ آرامش، از این‌پس، فقط یک توصیه اخلاقی یا سفارشی درجهت ارتقای سلامت روان نیست بلکه توصیه‌ای برای حفظ سلامت جسم هم هست.
 

توصیه به خوش‌اخلاق بودن و حفظ آرامش، از این‌پس، فقط یک توصیه اخلاقی یا سفارشی درجهت ارتقای سلامت روان نیست بلکه توصیه‌ای برای حفظ سلامت جسم هم هست.

 

اگر دل را به دریا زده‌اید و از خرد و خاکشیر کردن اعصابتان با کوچک‌ترین بوق و بهانه‌ای، نمی‌ترسید، لااقل از خطر مرگ بترسید که محققان به تازگی سرنخ‌هایی از آن را نیز یافته‌اند.

 

آنها می‌گویند در افراد بداخلاق و عصبانی، میزان برخی از آنتی‌اکسیدان‌های خون کمتر از سایرین است و همین می‌تواند زمینه را برای ابتلای بیشتر آنها به بیماری‌های قلبی فراهم کند.

 

آنتی‌اکسیدان‌ها، گروهی از مواد هستند که کار آنها مبارزه با محصولات خطرناک سوخت‌وساز بدن است.

 

آنتی‌اکسیدان‌ها که می‌توان برخی ویتأمین‌ها را نیز به نوعی در بین آنها جای داد، کار پاک کردن و تجزیه این محصولات خطرناک را، موسوم به رادیکال‌های آزاد، انجام می‌دهند.

 

تاکنون نقش برخی عوامل در کم شدن میزان طبیعی آنتی‌اکسیدان‌های بدن، شناخته شده بود؛ عواملی مانند آلودگی هوا، سیگار و تغذیه نامناسب. اما این اولین بار است که نقش یک عامل روانی، روی میزان این مواد در بدن، بررسی می‌شود و نتیجه هم، مثبت از آب درآمده است.

 

به گزارش رویترز، در بررسی این محققان، بیش از 3 هزار و 500 مرد و زن 18 تا 30 ساله، از لحاظ عوامل خطر بیماری‌های قلبی ارزیابی شدند که نتایج حاضر، بخشی از این ارزیابی است.

 

محققان ابتدا سطوح برخی آنتی‌اکسیدان‌ها، از قبیل کارتنوئید (پیش‌ساز ویتأمین A)، توکوفرول (ویتأمین E) و نیز لیکوپن را در این افراد اندازه گرفتند. سپس در مرحله بعدی، از طریق یک پرسش‌نامه روان‌شناسی، میزان عصبانیت آنها را در زندگی روزمره، بررسی کردند. این بررسی‌ها، به مدت بیش از 7 سال بعد، ادامه پیدا کرد.

 

نتیجه این شد که فقط میزان انواع کارتنوئیدهای خون، با میزان عصبانیت افراد رابطه معنی‌داری داشت.

 

بنابراین می‌توان گفت این مطالعه، به‌عنوان اولین قدم در بررسی اثر رفتار و وضعیت روانی فرد، در سلامت جسمی‌اش، توانسته به نتایج کوچک، اما قابل‌ملاحظه‌ای دست پیدا کند.

 

البته خود این محققان، به محدودیت‌های طرحشان اشاره می‌کنند. درست است که مطالعات پیشین نشان داده بود که میزان ابتلای افراد پرخاشگر یا اصطلاحا عصبانی، به بیماری‌های قلبی بیشتر و مرگ ومیر آنها نیز در اثر این بیماری‌ها بیشتر است، اما متغیرهای دیگری نیز هستند که ممکن است در این میان تأثیر داشته باشندو شاید نتوان این موضوع را صد در صد به رابطه بین رفتارهای عصبی و کاهش آنتی‌اکسیدان‌ها ربط داد.

 

همه می‌دانیم که افراد عصبی، بیشتر از بقیه ممکن است سیگار بکشند، کمتر به تغذیه‌شان توجه دارند و احتمال الکلی شدن آنها، حداقل در جوامع غربی، بیشتر است. همه این عوامل، می‌توانند برای بروز بیشتر بیماری‌های قلبی در آنها کافی باشد؛ چه میزان آنتی‌اکسیدان‌های خون‌شان کمتر باشد و چه نه.

 

این نتایج که در شماره اول ژانویه 2008 نشریه «اپیدمیولوژی آمریکا» منتشر شده، شاید یک بهانه دست ما بدهد که از این به بعد برای کنترل خشم و عصبانیت‌مان، بیشتر تلاش کنیم.

 

به این ترتیب هم به سلامت روان‌ خود و اطرافیان‌مان کمک کرده‌ایم و هم به سلامت جسم‌مان.



راز طول عمر  در چهار نقطه جهان
دان بوتنر، ماجراجو و جهانگرد معروف در کتابی تازه به نام «مناطق آبی» یافته‌های هفت سال سفر خود به نقاط گوناگون جهان که ساکنان آن عمرهای طولانی دارند را ارایه کرده است.

محققان می‌گویند مذهب، آداب و رسوم، تغذیه سالم و تحرک، عمر را زیاد می‌کند

اگر به دنبال چشمه جوانی هستید، قرص‌ها و مکمل‌های غذایی را فراموش کنید، شاید بهتر باشد همان کارهایی را بکنید که مردمان چهار نقطه جهان که تا 90 و 100 سالگی عمر می‌کنند، انجام می‌دهند.

 

دان بوتنر، ماجراجو و جهانگرد معروف در کتابی تازه به نام «مناطق آبی» یافته‌های هفت سال سفر خود به نقاط گوناگون جهان که ساکنان آن عمرهای طولانی دارند را ارایه کرده است. به گفته او  کلید عمر طولانی مردمان این مناطق کمتر غذا خوردن وشیوه زندگی فعال آنهاست. او  می‌گوید: «اگر شخصی پیشنهاد خرید قرص یا هورمونی را به شما بکند  و مدعی باشد که طول عمر شما را زیاد می‌کند، بدانید که دارید پول‌تان را هدر می‌دهید.» مناطقی که بوتنر در طول سفرهایش دریافته که مردمان آنها عمر طولانی دارند، شامل منطقه بارباگیا در جزیره ساردنی در ساحل ایتالیا؛ جزیره اوکیناوا در ژاپن؛ در لونالیندا در کالیفرنیا در حدود 100 کیلومتری شرق لوس‌آنجلس؛ و شبه‌جزیره نیکویا در کاستاریکا در آمریکای مرکزی است.
بوتنر در پژوهش هفت‌ساله‌اش دریافت که مشخصات مشترک در میان افراد با طول عمر دراز شامل روابط خانوادگی نزدیک، حس هدف‌داری و عادات سالم غذاخوردن است. بوتنر دریافت که این افراد دارای حس هدفمندی و شبکه حمایتی قوی هستند. برای مثال، در اوکیناوا، زنان در شبکه‌های اجتماعی به نام موآیی گرد هم می‌آیند. بوتنر می‌گوید: «آنها حتی در 100 سالگی در موآیی‌شان هر روز پنج بعد از ‌ظهر جمع می‌شوند. اگر یکی از آنها در جلسات حضور نیابد، دیگران به دنبالش می‌روند تا معلوم شود آیا بیمار شده است و نیاز به کمک دارد یا نه.» به گفته بوتنر حضور منظم در مراسم مذهبی نیز یک عامل افزایش طول عمر است. اعضای فرقه آدونتیست‌های روز هفتم  در لونالیندا در مراسم سابات در شنبه گرد هم می‌آیند، که برای آنها امکان رهایی تنش‌ها را فراهم می‌آورد. همچنین به گفته بوتنر، کم غذا خوردن و خوردن غذای سالم عاملی کلیدی است. سالمندان اوکیناوایی از ضرب‌‌المثلی پیروی می‌کنند که می‌گوید در غذا خوردن باید 80 درصد معده‌شان را پرکنند. افراد صدساله ساردنی، اوکیناوا و نیکویا به ندرت گوشت می‌خورند و برخی از آدونتیست‌ها رژیم غذایی گیاه‌خواری دارند. آدونتیست‌ها به مقدار زیاد میوه‌های مغزدار مانند بادام زمینی می‌خورند و اوکیناوایی‌ها به مقدار زیاد توفو (غذای ساخته‌ شده‌ای از شیر سویا) مصرف می‌کنند. عامل رایج دیگری در این به اصطلاح «مناطق آبی» قرار گرفتن در برابر نور خورشید، به عنوان یک منبع ویتامین D است. او می‌‌گوید: «البته ما نباید خودمان را بسوزانیم. اما 20 دقیقه در روز قرارگرفتن در معرض نور آفتاب  در آب و هوا یا ارتفاعاتی که به اندازه کافی نور آفتاب دارند، احتمالا اقدام مناسبی است.» بوتنر ورزش با شدت کم را هم پیشنهاد می‌کند. برای این کار به غیر از پرداختن به ورزش‌هایی مانند دوچرخه‌سواری یا یوگا، می‌توان با انجام کارهایی در خانه هم این فعالیت‌ها را انجام داد. از کنارگذاشتن کنترل از راه دور تلویزیون و استفاده از ماشین چمن‌زن دستی به جای انواع موتوردار گرفته تا استفاده از پله‌ها به جای آسانسور. اما این مناطق آبی هم از چنگ زندگی مدرن به دور نمانده‌اند. برای مثال، در ساردنی هم میزان چاقی در حال افزایش است و جوانان به خوردن چیپس و نوشابه‌های گازدار تمایل نشان می‌دهند. بوتنر می‌گوید: «پدیده عمر طولانی در همه این مکان‌ها – شاید به جز محل زندگی فرقه آدونتیست‌ها در لونالیندا - در حال ناپدیدشدن است و هدف این کتاب هم این است که پیش از ناپدیدشدن کامل این پدیده، آن را مشاهده و ارزیابی کند.»





چرا در خواب تشنه نمی‌شویم؟

محققان معتقدند ساعت داخلی بدن انسان به تنظیم هورمون ذخیره آب کمک می‌کند و مانع از احساس تشنگی به هنگام خواب می‌شود. به بیان دیگر، تشنگی در خواب یا احساس نیاز به دستشویی، فرایندی طبیعی نیست.
در مقاله‌ای که در نشریه علوم عصبی نیچر به چاپ رسیده، اریک ترودل و چارلز بورک، فیزیولوژیست‌های عصبی از موسسه تحقیقاتی مرکز سلامت دانشگاه مک‌گیل در مونترال کانادا، ساز و کاری را پیشنهاد کرده‌اند که در آن، سیستم شبانه‌روزی بدن یا همان ساعت داخلی، گردش آب را کنترل می‌کند و در زمان خواب، هورمونی به نام وازوپرزین برای کمک به بدن در ذخیره آب ترشح می‌شود که بدن را در طول شب مرطوب نگه می‌دارد.کریستوفر کول‌ول، عصب‌شناس دانشکده پزشکی دیوید گفن در دانشگاه کالیفرنیا که به تحقیق بر روند خواب و سیستم شبانه‌روزی بدن اشتغال دارد، گفت: «ما از سال‌ها پیش می‌دانستیم میزان وازوپرزین در هنگام خواب بالا می‌رود، اما هیچ‌کس نمی‌دانست این اتفاق چطور می‌افتد. اما این گروه سازوکار فیزیکی مهمی را در این رابطه کشف کردند».
بدن میزان آب خود را غالبا با دریافت آب از طریق فعال کردن احساس تشنگی و دفع آن توسط ادرار کنترل می‌کند. انسان در طول خواب آب نمی‌نوشد، بنابراین بدن باید میزان از دست دادن آب خود را به حداقل برساند تا بدن بدون آب باقی نماند. دانشمندان معتقدند میزان کم آب، گروهی از سلول‌های نورونی را فعال می‌کند که آن‌ها نیز گروه دیگری از سلول‌ها را برای ترشح وازپروزین در خون تحریک می‌کنند.

هشدار تشنگی
ترودل و بروک، این نظریه را که فعالیت کم نورون‌های ساعتی باعث می‌شود نورون‌ها ترشح وازپروزین را بیشتر کنند، مورد مطالعه قرار دادند. این فعالیت‌ها به معنای ذخیره بیشتر آب و تولید کمتر ادرار در طول شب است.
آن‌ها برای انجام این کار ورقه‌های نازکی از مغز موش را که دارای حسگرهای سالم و نورون‌های آزادکننده وازپروزین و ساعتی بود، جدا کردند.
آن‌ها سپس نورون‌های حسی را تحریک کرده و هرگونه فعالیت الکتریکی را در نورون‌های آزادکننده وازپروزین ثبت کردند تا بتوانند ارتباط میان دو گروه سلول‌ها را مشاهده کنند. سپس به مشاهده تاثیر سلول‌های ساعتی بر این روند پرداختند. تا وقتی که آن‌ها سلول‌های ساعتی را در طول زمان خواب مطالعاتشان فعال نکرده بودند، سلول‌های حسی راحت‌تر می‌توانستند با سلول‌های آزادکننده وازپروزین ارتباط برقرار کنند. برعکس هنگامی که سلول‌های ساعتی را فعال کردند، ارتباط تا حد زیادی پایین آمد.نتایج نشان داد که سلول‌های ساعتی به عنوان یک کلید برای کنترل آب عمل می‌کنند. هنگامی که فعالیت آن‌ها بالا است، سلول‌های حسی را از دستور برای تولید وازپروزین باز می‌دارند؛ اماوقتی سلول‌های ساعتی فعالیت کمتری دارند، سلول‌های حسی به راحتی می‌توانند سلول‌های تولیدکننده این هورمون را تحریک کنند و از میزان کافی آب بدن مطمئن شوند.
کول‌ول خاطرنشان کرد که این مطالعه در موش‌های شب‌زی انجام شده است. با وجود این‌که چرخه وازپروزین و فعالیت نورون‌های ساعتی در موش و انسان مشابه است، سوال اینجاست که آیا این سازوکار در حیواناتی که شب‌های می‌خوابند نیز یکی است یا خیر.
بروک گفت:« ما این مسئله را در این چرخه نشان دادیم اما ممکن است نورون‌های ساعتی چرخه‌های دیگری را نیز با شیوه‌ای مشابه کنترل کنند که این موضوع باید مورد مطالعه قرار گیرد.» وی معتقد است که مطالعات بعدی ممکن است نشان دهد که مکانیزم مشابهی گرسنگی، خواب، و دیگر موارد مربوط به فیزیولوژی شبانه‌روزی را کنترل کند.
 





میوه ای که  بدن را قوی می کند!!
اگر دوست دارید بدنی قوی داشته باشید می توانید از این میوه مصرف کنید .


تحقیقات جدید در دانشگاه ایلینویز آمریکا نشان داده است که مصرف سبزی‌ها و میوه‌های حاوی فیبر خوراکی محلول موجود در سیب، جو دوسر و مغز خشکبار میزان التهاب ناشی از بیماری‌های مرتبط با چاقی را کاهش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

دکتر گریگوری فروند پروفسور دانشکده پزشکی و عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی این دانشگاه در این باره خاطرنشان کرد: فیبر خوراکی محلول ، خلق و خو و خصوصیات سلول‌های ایمنی را تغییر می‌دهد و این سلول‌ها از حالت عصبانی و التهابی به حالت آرام و ضدالتهابی مبدل می‌شوند.

به گفته محققان؛ علت این تغییر آن است که فیبر خوراکی محلول باعث افزایش تولید مقدار یک پروتئین ضدالتهابی موسوم به اینترلوکین 4 می‌شود.

این تحقیق روی موش‌های آزمایشگاهی انجام گرفت که رژیم غذایی آنها کم چرب بوده و حاوی فیبر محلول یا نامحلول بوده است.

آزمایش‌ها نشان داد: موش‌هایی که از رژیم‌ غذایی حاوی فیبر محلول استفاده کردند در سیستم ایمنی بدن آنها تغییرات مثبت و تقویت کننده‌ای مشاهده شد.




اگر دچار بی خوابی هستید توصیه می کنیم یکی از این سه خوراکی را قبل از خواب مصرف کنید .

 

 یک متخصص تغذیه گفت: برای رفع بی‌خوابی مصرف مواد غذایی حاوی تریپتوفان مانند ماست، شیر، ماهی، گردو، موز، خرما و انجیر مؤثر است.

سید ضیاءالدین مظهری  افزود: برای خواب مناسب از تمام گروه‌های غذایی به‌صورت متعادل و متنوع در طول روز استفاده شود.
وی گفت: برای رفع بی‌خوابی مواد غذایی حاوی تریپتوفان مانند ماست، شیر، ماهی، گردو، موز، خرما، انجیر مصرف شود و اگر این مواد را به عنوان عصرانه مصرف شوند به آرامش اعصاب کمک زیادی می‌‌کنند. بهتر است، قبل از خواب یک لیوان شیر گرم نوشیده شود.
این متخصص تغذیه افزود: ‌ویتامین‌های گروه B، به خصوص B3 با تولید سروتونین به رفع بی‌‌خوابی کمک می‌‌کنند. مواد غذایی حاوی اسید‌های چرب امگا3 و آهن نیز از کم‌‌خونی جلوگیری کرده و باعث خواب راحت در فرد می‌شود.
مظهری گفت: انواع ماهی و آبزیان، تخم کدو، تخم کتان و گردو از منابع مهم امگا‌3 و گوشت بدون چربی، تخم ‌مرغ و حبوبات از منابع مهم آهن به حساب می‌‌آیند.
وی اضافه کرد: کاهو و سیب دارای ترکیبات آرام‌‌بخش هستند و بهتر است که قبل از خواب یک عدد سیب یا مخلوط آب کاهو و آب سیب خورده شود.
 



قهوه خورها بدانند!؟
اگر جزو آن دسته از افراد هستید که قهوه زیاد می نوشند، این مطلب را بخوانید تا بدانید که ...


+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:52  توسط محمد سیفی  | 

دانشمندان ادعا کردند که خوردن انگور میتواند برای بهبود عملکرد قلب ، کاهش میزان تاثیر فاکتورهای خطرزا برای بیماری های قلبی و سندروم های متابولیک مفید باشد.
محققان آمریکایی معتقدند دلیل اصلی این موضوع به دلیل خواص گیاهی یا آنتی اکسیدانهای طبیعی است که در این گیاه وجود دارد.
با انجام مطالعاتی روی حیوانات دانشمندان به این نتیجه رسیدند که داشتن یک رژیم غذایی شامل انگور میتواند از فاکتورهای خطرزا مانند سندروم متابولیک که باعث بروز دیابت نوع دوم می شود پیشگیری کند.
برای بررسی این موضوع ، محققان ترکیبی از انگورهای سبز ، قرمز و سیاه را در رژیم موش های آزمایشگاهی گنجاندند تا بتوانند تاثیر رژیم غذایی سرشار از چربی آمریکایی ها و اثرات آن را مطالعه کنند.
بعد از چند ماه تحقیق ، دانشمندان متوجه شدند موش هایی که رژیم غذایی شامل انگور داشتند فشار خون کمتر و عملکرد قلبی بهتری داشتند و نسبت به موش هایی که انگور نمی خوردند تورم کمتری در قلب و رگهای خونی آنها به وجود می آمد.
این موش ها همچنین تریگلیسیرید کمتر و تعادل گلوگز بهتری نیز داشتند.
دکتر استیون بولینگ جراح قلب در این باره گفت :تاثیر مثبت انگور به دلیل  آنتی اکسیدان هایی است که از سلول های قلبی محافظت می کند.
اگرچه برای آنکه بیماران بهترین نتیجه را بگیرند ، باید از خوردن غذاهای حاوی چربی های اشباع شده و کلسترول خودداری کنند ، ورزش کنند و سعی کنند خود را به وزن نرمال برسانند.





جام جم آنلاین: برلیانت بزرگمهر متخصص تغذیه گفت: مصرف باقالا به علت داشتن کلسیم و فسفر بالا از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
100873752503.jpg

 

این متخصص تغذیه در گفتگو با فارس، افزود: باقلا حاوی ویتامین‌های A،B وC و املاح معدنی مانند فسفر و آهن است. همچنین باقلا دارای مقدار زیادی آب است که می‌تواند از یبوست پبشگیری کرده و برای سلامت پوست مفید باشد.

وی گفت: باقلا یکی از منابع پروتئین و انرژی محسوب می‌شود، اما افراد مبتلا به فاویسم از مصرف این ماده غذایی و حتی بوییدن آن باید خودداری کنند، زیرا بیماری آنها تشدید می‌شود.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: پروتئین، کلسیم و پتاسیم باقلا بسیار بالاست و مصرف آن از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. همچنین مصرف آن به کنترل فشار خون بالا کمک کند و همچنین پتاسیم موجود در آن برای سلامت قلب‌ و ‌عروق مفید است.




100905371962.jpg

 

دکتر فرید صفر ، محقق بیماری‌های پوستی در گفتگو با ایسنا گفت: در شرایطی که فرد دچار کمبود برخی ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها از جمله ویتامین B12 شود، این کمبود به‌صورت لکه‌های بی‌رنگ و در موارد شدیدتر لک‌های پررنگ روی پوست ظاهر می‌شود. در عین حال افرادی که کمبود اسید فولیک و ویتامین B12 دارند یا خام‌خواران از پوست روشن‌تری برخوردار هستند.

وی تصریح کرد: برخی غذاها رنگ پوست افراد را تشدید می‌کند، به‌طوری‌که برخی افراد گونه سرخ رنگی دارند. مصرف زیاد فلفل، ادویه‌جات، مواد افزودنی یا خوردن غذای داغ باعث تشدید قرمزی صورت می‌شود. بعلاوه این عادات غذایی باعث تیره‌تر شدن رنگ پوست افراد سبزه می‌شود.

دکتر صفر در ادامه مصرف زیاد برخی مواد غذایی از جمله هویج و نارنگی را تشدیدکننده رنگ زرد در پوست دانست و افزود: موادی از این قبیل که حاوی کاروتئین فراوان هستند در صورت مصرف بیش از حد به چهره زردی خاصی می‌بخشند که البته این زردی با بیماری یرقان یا زردی قابل تمییز است.

وی توصیه کرد: از مصرف گیاهان به صورت خودسرانه خودداری شود ؛ چرا که مصرف زیاد برخی گیاهان از جمله گیاه کرفس خود بر تیره شدن رنگ پوست موثر است.






خوراکیها معادل چند  حبه قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org


خوراکیها معادل چند حبه  قند هستند | www.Persian-Star.org





هویج و آب آن

آیا می‏دانید که یک لیوان آب هویج (240سی سی)، بیش از 8 برابر نیاز روزانه‏ی افراد به ویتامین A را تامین می‏کند؟!

ویتامین A برای رشد اندام‏ها به‏خصوص استخوان‏ها لازم و ضروری است. همچنین برای حفظ قدرت بینایی خیلی مهم است.

اینکه از قدیم گفته می‏شد خوردن هویج باعث می‏شود بهتر ببینید، صحیح است، زیرا کمبود ویتامین A باعث بروز مشکلات بینایی مثل شبکوری می‏شود.

اسفناج نیز دارای مقدار زیادی ویتامین A است. مخلوط آب هویج و آب اسفناج، نوشیدنی را به وجود می‏آورد که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است.

ویتامین A همچنین برای ماداران باردار و جنین خیلی مهم است. (البته خانم‏های باردار درمورد مصرف آب هویج باید با پزشک خود مشورت کنند، زیرا دریافت اضافی ویتامین A ممکن است باعث بروز ناهنجاری های جنینی شود.)

هر چند که ویتامین A برای حفظ سلامت بدن خیلی ضروری است، ولی باید در حد متعادل مصرف شود، زیرا مصرف مقادیر زیاد ویتامین A باعث مسمومیت کبدی و سایر مشکلات سلامتی می‏شود.

* ویتامین C

آب هویج و پرتقال

آب هویج همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین C است. یک لیوان آب هویج، 35 درصد ویتامین C مورد نیاز در روز را تامین می‏کند.

ویتامین C دارای نقش‏های متعددی در بدن است، از جمله برای ساخت کلاژن ( نوعی پروتئین غیرمحلول) در غشاهای موکوسی، پوست، استخوان‏ها و دندان‏ها ضروری است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است.

نوشیدن مخلوط آب هویج با آب توت فرنگی یا پرتقال یا لیمو یا کیوی، تمام ویتامین C مورد نیاز روزانه ی شما را تامین می‏کند، بدون اینکه نیاز به دریافت مکمل ویتامینی داشته باشید.

* پتاسیم:

آب هویج، مقادیر خوبی از پتاسیم را دارد. یک لیوان آب هویج، 10 درصد نیاز روزانه‏ی بدن به پتاسیم را تامین می‏کند.

پتاسیم برای حفظ تعادل الکترولیت‏ها و سطح‏ مایعات در سلول‏های بدن لازم است. همچنین در انقباض ماهیچه‏ها و انتقال پیام بین سلول‏های عصبی نقش دارد.

هویج و کرفس

کمبود پتاسیم در بدن، اثرات بدی به همراه دارد، مانند هیپوکالمی، آکنه (جوش)، گرفتگی عضلات، خشکی پوست و افزایش کلسترول خون.

نوشیدن مخلوط آب هویج با آب کرفس یا شلغم، مقادیر زیادی پتاسیم را به بدن شما می‏رساند.

البته باید توجه داشت، کسانی که مبتلا به بیماری‏های کلیوی هستند، باید از مصرف مقادیر زیاد پتاسیم خودداری کنند، زیرا برای کلیه‏هایشان خیلی مضر است.

 

* کالری:

هویج

آب هویج یک نوشیدنی بسیار کم کالری است. یک لیوان آب هویج کمتر از 80 کالری دارد. لذا برای کسانی که رژیم لاغری دارند، مفید است.

آب هویج با دارا بودن کالری کم و مقادیر زیادی ویتامین و املاح ضروری، در مقایسه با یک نوشیدنی مغذی پرکالری، نوشیدنی مطلوبی برای شما خواهد بود.

برای ورزشکاران و وزنه برداران، مقدار کالری آب هویج را می‏توان با مخلوط کردن آن با ماست، شیر، بستنی یا پودرهای پروتئینی افزایش داد.

 

* کلسیم:

یک لیوان آب هویج تا 6 درصد نیاز روزانه به کلسیم را تامین می‏کند.

هویج و بروکلی

دریافت مقادیر کافی کلسیم در برنامه غذایی روزانه، خیلی مهم است. رشد و ساخت استخوان‏ها و دندان‏ها در بدن وابسته به کلسیم است، خصوصا رشد بدن در بچه‏ها.

ویتامین D نیز برای جذب کلسیم لازم است.

کلسیم نیز همانند پتاسیم، برای انتقال پیام‏های عصبی، حرکت و انقباض عضلانی لازم است.

مخلوط آب هویج با آب بروکلی یک منبع خوب کلسیم به شمار می‏رود.

همچنین مخلوط کردن آب هویج با ماست، یک دسر مطلوب کلسیمی را به وجود می‏آورد.





این روز‌ها هر کسی که به زعم خود نقصی در ظاهرش دارد، تنها به عمل‌های زیبایی فکر می‌کند و در این میان چربی‌های زیر چانه یا همان غبغب ذهن خیلی‌ها را به خود مشغول می‌کند.

ما نه تنها عمل‌های زیبایی را به شما توصیه نمی کنیم، بلکه با آموزش تمریناتی، شما را در کاهش قابل توجه این چربی‌های مزاحم یاری می دهیم.

حرکات ورزشی صورت

حرکت اول:

کف دست خود را روی پیشانی‌تان قرار دهید و با فشار به پیشانی‌تان سعی کنید که عضلات گردن خود را منقبض کنید. این انقباض را 10 ثانیه ادامه دهید.

سپس کف دست را به پشت سر خود گرفته و این بار از پشت سر با فشار عضلات را منقبض کنید و با همان روش حرکت را انجام دهید.

این حرکت را باید در 5 مرحله 10 ثانیه‌ای اجرا کنید.

 

حرکت دوم:

سر خود را تا جایی که می‌توانید به بالا بکشید و حال در همان وضعیتی که هستید، دهان خود را باز و بسته کنید.

این حرکت را 20 مرتبه و در 3 مرحله با فاصله یک دقیقه اجرا کنید.

حرکات ورزشی صورت

 

حرکت سوم:

این حرکت به تقویت عضلات زبان و عضلات زیر فک و در نتیجه کاهش چربی زیر فک کمک می‌کند. در این حرکت زبان خود را تا جایی که می‌توانید بیرون بیاورید.

این حرکت را 15 مرتبه و در 3 مرحله با فاصله یک دقیقه اجرا کنید.

 





محققان آمریکایی می گویند دویدن به بهبود توانایی مغز کمک می کند.آنها می گویند دو برابر شدن تعداد سلول های منطقه هیپوکامپ مغز در موش های دونده علت احتمالی بهبود حافظه آنهاست.

 به گزارش این محققان، دویدن به بهبود عملکرد ذهنی و حافظه موش های آزمایشگاهی کمک کرده است.

بر این اساس، سلول های عصبی بخش مربوط به حافظه در مغز موش هایی که تحرک بدنی داشتند، بیشتر از موش های گروه شاهد بود.

پیش تر نیز بعضی از محققان از نتیجه مشابهی خبر داده بودند.

تحقیق جدید به وسیله محققان دانشگاه کمبریج و موسسه ملی کهنسالی در بالتیمور انجام شده است.

این محققان می گویند دو برابر شدن تعداد سلول های منطقه هیپوکامپ مغز در موش های دونده علت احتمالی بهبود حافظه آنهاست.

هیپوکامپ نقش مهمی در یادگیری و حافظه دارد.

در این مطالعه، محققان به دو گروه از موش های آزمایشگاهی آموزش دادند تا با ضربه زدن به جعبه ای بر روی یک مانیتور، مقدار مواد خوراکی جایزه بگیرند.

برای آزمایش حافظه موش ها، تصویر دو جعبه بر روی مانیتور ظاهر می شد که تنها ضربه به یکی از آنها جایزه داشت. مکان این جعبه ها بر روی صفحه تصویر دائم تغییر می کرد.

محققان دریافتند عملکرد مغزی موش هایی که روزانه به طور متوسط بیست کیلومتر دویده اند بهتر از گروه شاهد که تحرک خاصی نداشت، بوده است.

آنها می گویند دویدن می تواند اثر مشابهی در انسان داشته باشد و در پی بررسی آن هستند.

تیموتی بوزی، سرپرست گروه محققان می گوید توانایی افتراق بالا میان حوادث مشابه در ثبت شده در حافظه به معنی برخورداری از حافظه قوی است.

به گفته او مورد مشابه انسانی با توانایی تشخیص جعبه درست به وسیله موش های آزمایشگاهی، یادآوری محل توقف خودروی شخصی در یک توقفگاه در دو روز مختلف در هفته گذشته است.





یک پژوهش جدید در آمریکا نشان داد: میزان قند خون روی تصمیم‌گیری تاثیر می‌گذارد.

دانشمندان روانشناسی در دانشگاه داکوتای جنوبی در این تحقیق تاثیر میزان قند خون را روی تفکر و اندیشیدن درباره حال و آینده مورد ارزیابی و مطالعه قرار دادند. به شرکت کنندگان در این آزمایش پرسشنامه‌هایی داده و از آنها درخواست شد که مشخص کنند آیا ترجیح می‌دهند پول زیادی را دیرتر دریافت کنند یا پول کمتری فورا به آنها به عنوان پاداش داده شود؟ در طول پاسخگویی به این سوالات به شرکت کنندگان نوشیدنی‌های قندی یا بدون قند داده شد تا مصرف کنند.

محققان دریافتند: میزان قند خون روی نوع انتخاب افراد تاثیرگذار است؛ به طوری که اگر فرد در لحظه آزمایش دارای قند خون بالا باشد ترجیح می‌دهد در آینده و دیرتر پول بیشتری بگیرد اما افرادی که قند خونشان پایین‌تر بود ترجیح می‌دادند پول کمتری را فورا دریافت کنند.

این یافته‌ها نشان داد که یک مکانیسم سازگاری، نحوه تصمیم گیری را با سرنخ‌های متابولیک مثل میزان قند خون مرتبط می‌کند.

این پژوهش در مجله انجمن علوم روانشناسی آمریکا منتشر شده است.






یکی از باورهایی که در مورد رنگ چشم وجود دارد،تا?ثیر آن در محافظت چشم از نور خورشید است.
به این ترتیب افرادی که چشمانشان دارای رنگ‌دانه‌های کم رنگ‌تری است،در مقابل تابش نور خورشید حساس‌تر هستند.همین حساسیت می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌هایی نظیر AMD شود.با این حال دلیل علمی برای اثبات فرضیه‌هایی که در مورد باهوش‌تر بودن افراد با چشم تیره وجود ندارد ولی دانشمندان آمریکایی تئوری نسبتاً خوبی در مورد بالا بودن واکنش افراد با چشمان تیره دارند.این مطالعه در دانشگاه لوییزویل و با مشاهده چند حرکت ورزشی انجام شد.
دانشمندان با مطالعه فعالیت‌هایی مثل پرتاب توپ،ضربه زدن به توپ و ورزش مشت‌زنی دریافتند که افرادی که چشمان تیره‌تری دارند در این دسته فعالیت‌ها موفق‌ترند و در مقابل ورزشکارانی که چشمان روشن دارند،در حرکت‌های آرام مانند گلف یا بولینگ قدرت دارند.





اگه میخوای پسرت زیبا بشه، خودت زشت باش!!


تحقیقات نشان می‌دهد: پدران جذاب و خوش چهره، صاحب پسران زشت اما دختران زیبا می‌شوند.

محققان می‌گویند؛ فرزندان پسر از جذابیت چهره پدرانشان چیزی به ارث نمی‌برند اما درعوض پدران جذاب، زیبایی خود را به دخترانشان هدیه می‌کنند.

روانشناسان دریافته‌اند؛ در حالی که هر دوی والدین روی جذابیت و زیبایی فرزندان دخترشان تاثیر می‌گذارند اما جذابیت و زیبایی به فرزندان ذکور به ارث نمی‌رسد.

به علاوه پروفسور دیوید پریت و پروفسور الیزابت کورنول دو روانشناس دانشگاه سنت اندروز، دریافته‌اند که زیبایی چهره مادر روی جذابیت فرزند پسرش تاثیری ندارد.

بر اساس این فرضیه، عجیب و غیرمعمول نیست که والدین جذاب، صاحب یک دختر زیبا و خوش صورت شوند اما از این زیبایی به فرزند پسر آنها چیزی نمی‌رسد.




پنج توصیه به مردانی که همسرشان باردار است


راستی، پدران چه تجربه‌ای از بارداری همسرشان دارند و چگونه آن ۹ ماه را به انتظار می‌نشینند؟در این مطلب به این بحث می‌پردازیم که همسر یک خانم باردار در این تجربه چهل‌هفته‌ای و در این ماه‌هایی که با تغییرات جسمی و روحی همسرش مواجه است، چه حال و روزی دارد؟

شاید این عدم توجه به آقایانی که در آستانه پدر شدن هستند باعث شده باشد که بسیاری از آنها هم نسبت به این حس درونی خود بیگانه شوند ولی آیا واقعا می‌توان نقش همسر یک خانم را در طی بارداری و حتی ایام آمادگی او برای بارداری منکر شد؟ اجازه بدهید ۹ ماه بارداری را با 5 توصیه راهبردی به این آقایان مرور کنیم. البته امروزه اکثر پزشکان معتقدند که بارداری یک دوره ۱۲ ماهه است و نه تنها یک دوره ۹ ماهه؛ یعنی در حقیقت، بارداری نیازمند ۳ ماه آمادگی قبلی است و یک مرد امروزی باید در آستانه پدر شدن‌اش این آمادگی‌ها را بشناسد:


۱) به همسرتان کمک کنید تا سه ماه پیش از باردار شدن به وزن ایده‌آل بدن خود برسد. یک برنامه ورزشی و تغذیه‌ای ترتیب دهید و با او همراه شوید. در زنان باردار چاق، خطر بروز فشار خون بالا و دیابت بارداری وجود دارد.

۲) اگر تا به حال هیچ انگیزه‌ای برای ترک سیگار نداشتید، باید به یمن گرفتن چنین تصمیمی، یعنی آمادگی برای پدر شدن سیگار را ترک کنید. قرار گرفتن در معرض دود سیگار برای همسرتان و کودک آینده شما مضر است.

۳) اگر گروه خونی خود را نمی‌دانید، به اتفاق همسرتان آزمایش بدهید چون علاوه بر آن همسر شما برای آگاهی از سطح کلسترول خون‌اش و میزان آهن و... نیازمند بررسی کامل است.

۴ ) سعی کنید تنش‌های غیرضروری زندگی را کاهش دهید و اگر خودتان قادر به مدیریت آنها نیستید از یک مشاور کمک بگیرید، به خصوص اگر حس می‌کنید عصبی یا تندخو هستید چون حفظ روحیه و نشاط همسر شما در بارداری بسیار مهم است.

۵) وضعیت خدمات بیمه سلامت را کنترل کنید و کمی هم در مورد چرخه قاعدگی همسرتان و بهترین زمان برای متوقف کردن روش‌های ضد بارداری اطلاعات کسب کنید و با پزشک متخصص زنان مشورت کنید. با این کار متوجه خواهید شد زمان آمیزش مثبت چه موقع خواهد بود، در نتیجه می‌توانید تا حدی در مورد موعد تولد فرزندتان مثلا در فصل خاص که مدنظر دارید با همسر خود برنامه‌ریزی کنید.

 




هرگز تلفن همراهتان را داخل جیب شلوار نگذارید!؟

مطالعاتی که به تازگی توسط Interphone برای مشخص کردن این که آیا تلفن‌های همراه خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند، احتمال داده شده که تلفن‌های همراه باعث بروز چهار نوع سرطان می‌شوند.
البته نتایج نهایی این موضوع هنوز اعلام نشده، اما بسیاری از کارشناسان در این زمینه حدس‌هایی زده‌اند که این قضیه بیشتر به واقعیت نزدیک می‌شوند. این مطالعات به وسیله آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان که بخشی از سازمان بهداشت جهانی است، هماهنگ‌سازی می‌شود.
مطالعات Interphone طی 10 سال و با هزینه 30میلیون دلار در 13 کشور در سراسر دنیا انجام شده و بیش از 10هزار نفر را مورد مطالعه قرار داده است که هدفشان تشخیص چهار نوع سرطان گوش، غدد مغزی، غده پرده‌های مغزی و غده بناگوشی بوده است. به عبارت دیگر این مطالعات بیشتر در مورد بخش‌هایی از صورت مربوط به دهان و گوش صورت گرفته است.
با توجه به حدس‌هایی که در این زمینه زده شده است و گفته می‌شود که بسیاری از این بیماری‌ها منشائی همچون تلفن‌های همراه دارد، توصیه شده تا حد امکان از این دستگاه‌ها کمتر استفاده شود یا افراد کمتر در معرض تشعشعات این دستگاه‌ها قرار گیرند.
البته استفاده از دستگاه‌هایی همچون هندزفری توصیه شده و گفته می‌شود استفاده از هدست‌های بلوتوث تا 90درصد میزان این تشعشعات را کاهش می‌دهد.
این مطالعات همچنین نشان داده که تشعشعات تلفن‌های همراه باروری در مردان را تا 30درصد کاهش می‌دهد بر این اساس به مردان توصیه شده از گذاشتن دستگاه تلفن همراه در جیب شلوار خودداری کنند.




حققان انگلیسی اعلام کردند مردان بیش از زنان از سوسک‌ها می‌ترسند اما به دلیل بروز ندادن این ترس دچار نوسان شدید ضربان قلب می‌شوند و احتمال سکته‌شان افزایش می‌یابد.
به گزارش مهر، زنان پس از دیدن سوسک‌ بلافاصله با زدن جیغ ترس ناشی از دیدن این حیوان موزی را بروز داده و از شدت استرس درونی‌شان می‌کاهند اما مردان نمی‌توانند احساساتشان را بروز دهند و دچار نوسان ضربان قلب می‌شوند.
در این تحقیق مشخص شده که مردان از یک سو به دلیل شنیدن صدای جیغ زنان و سپس دیدن سوسک‌ها و از سویی دیگر به دلیل اینکه می‌بایست این حیوانات موزی را بکشند دچار نوعی نوسان شدید روحی و ترس درونی می‌شوند که این ترس می‌تواند منجر به سکته قلبی شده و خطر مرگ ناگهانی را افزایش دهد.

در نتایج این تحقیق اعلام شده که مردان بهتر است به جای حفظ غرورشان در جمع بلافاصله پس از دیدن این حیوانات موزی ترس‌شان را با زدن فریاد بروز دهند تا عمر طولانی‌تری داشته باشند.

مطالب جالب خواندنی و دیدنی فقط در محشر دات کام مردها مراقب  باشنداحتمال سکته قلبی با دیدن سوسک




سیگار استوانهٔ کاغذی کوچکی معمولاً به طول کمتر از ۱۲ سانتی ‌متر و قطر نزدیک به ۱۰ میلی‌متر است که از برگ ‌های بریده شده یا عمل‌ آمدهٔ تنباکو پر می‌شود. طرز استفاده آن این طور است که یک طرف آن را آتش می‌ زنند، و از طرف دیگر (که معمولاً فیلتر دارد) هوا را به درون ریه‌ها می‌کشند (پُک زدن). نیکوتین موجود در دود تنباکو سبب مسمومیت خفیف و بروز حالت سرخوشی کوتاه ‌مدت می‌شود. سیگار را با پیچیدن تنباکو در کاغذ سیگار که کاغذ نازکی است درست می ‌کنند، و یا، در بیشتر موارد، سیگارهای آماده دارای نام تجاری ساخت کارخانه ‌های تولید سیگار را خریداری می ‌کنند.


اعتیاد به سیگار

اعتیاد به سیگار که در واقع وابستگی به نیکوتین است به سرعت حاصل می شود.تقریبا 85% افرادی که فقط یک عدد سیگار کشیده اند به مصرف آن ادامه داده اند.نیکوتین با فعال کردن سیستم پاداش دوپامینی باعث اعتیاد به سیگار می شود.


زیان‌های سیگار

پژوهش‌ های بسیاری در دنیا انجام شده که بر مضر بودن مصرف سیگار دلالت می‌کنند. با این وجود، شرکت‌های تولید سیگار این پژوهش‌ ها را بی ‌اساس و اثبات نشده می‌خوانند و به تبلیغ گستردهٔ سیگار در کشورهای مختلف جهان ادامه می ‌دهند. در بیشتر کشورهای جهان، به جز مناطق آزاد، از سیگار مالیات سنگینی دریافت می ‌شود (تا چند برابر قیمت اولیه) و سعی می‌شود این پول خرج بهبود سلامت مردم آن کشور شود. پژوهش‌ های زیادی نیز سیگار را از عوامل اصلی سرطان می‌ دانند.


 

نام‌های تجاری معروف سیگار در ایران
+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:51  توسط محمد سیفی  | 


 مناطق مرزی ایران بدلیل تسلیحات مورد استفاده آمریکا در عراق و افغانستان به اورانیوم ضعیف شده و دیگر ریز ذرات خطرناک آلوده شده اند و انتقال ویروس "اوراسل" از طریق گرد و غبار یکی از دلایل گسترش برخی بیماریهای ناعلاج در این کشور است. 
 روزنامه "پال تلگراف" در مطلب خود آورده است: ما درباره نسل کشی میلیونها بیگناه در مناطقی مانند بالکان، کویت، عراق، افغانستان، پاکستان، لبنان، غزه، یمن و سومالی صحبت می کنیم، اما آنچه نمی دانیم این است که همان نسل کشی ها به سبب آلوده شدن مناطقی مرزی ایران در فلوجه و بصره درعراق هم اکنون درحال وقوع است و ایرانی ها از این آلودگی در نزدیکی مرزها رنج می برند و آمریکا و انگلیس درتلاش هستند تا آلودگی های اورانیوم را لاپوشانی کنند.
"پیتر آیره" نویسنده مطلب در ادامه می نویسد: آنچه که ارتش انگلیس به ما نگفته این حقیقت است که علاوه بر تسلیحاتی که آلوده به DU (اورانیوم ضعیف شده) هستند، آمریکا یک بمب هسته ای را در شرق بصره نزدیک مرز ایران انداخته است و مسئله آن گونه که دولت محترممان به ما می گوید نیست؛ این تسلیحات قطعاً متعارف نیستند و در زمره تسلیحات امحای جمعی قرار دارند.
در ادامه نویسنده با طرح این پرسش که چگونه اقدامات در افغانستان و عراق می تواند منجر به ایجاد مسائل بزرگی در ایران شود؟ به آن اینگونه پاسخ می دهد: پاسخ ساده است آلودگی "ایروسل" از چنین تسلیحاتی هستند و این تسلیحات مرزهای بین المللی را تشخیص نمی دهند و وزرش باد در نهایت این آلودگی ها را به چهارگوشه جهان منتقل می کند و متاسفانه ایران که در همسایگی دو منطقه تنش زا (افغانستان و عراق) قرار دارد آلوده شده و آلودگیهای فاحش، مردم، آبها، خاک و محصولات این کشور را تهدید می کند و این در راستای از بین بردن ملل اسلامی خاورمیانه به منظور برقراری یک نظم جدید جهانی در خاورمیانه است. لیکن مسئله به اینجا ختم نمی شود ذرات ریز نانو به سفر و حرکت و ماموریت مرگبار خود به دیگر کشورهای همسایه ادامه می دهند.
ما برخی از علائم هشدار دهنده را در ایران شاهد هستیم ، اما همانند همیشه سازمان ملل و سازمان بهداشت جهانی از دیگر شیوه های انحرافی استفاده کرده و در این خصوص،  دیگرعوامل وضعیت بهداشتی را سرزنش می کنند. یک نمونه این موارد شیوع سرطان مری در استان گلستان ایران است و برخی مطالعات انجام شده نشان می دهد که نوشیدن چای داغ عامل اصلی این مشکل در این منطقه بوده، لیکن به این حقیقت که خود آب و محیط آلوده می تواند نه تنها عامل این نوع سرطان بلکه عامل دیگر سرطان ها باشد، اشاره ای نمی شود. 
پیتر آیره در ادامه با اشاره به نقش باد، باران و برف در انتقال ذرات ریز آلوده می نویسد: دو مسئله مهم در رابطه با انتشار ذرات نانو در سراسر مرزهای افغانستان و عراق وجود دارد. یکی در وضعیت خشک و گرم زمانی که گرد وغبار ریز ایروسل از طریق باد به اطراف پخش و استنشاق می شود اتفاق می افتد و مسئله دیگر این است که برخی از مناطق ایران هم باران دارند وهم برف و هر دو آنها با بارش به زمین منتقل می شوند و بویژه برف ذرات نانو را جذب می کند و بنابراین ما در سه حوزه مهم نگرانی داریم؛
- مناطقی که بارش برف قابل ملاحظه ای دارند.
- مناطقی که باران منظم و فصلی دارند.
- مناطقی که دارای آبهای ذخیر آلوده می شوند و می توان دید که این مورد آلودگی از طریق محصولات کشاورزی و آب نفوذ می کند.
نویسنده پال تلگراف در ادامه می نویسد: کودکانی که مرده بدنیا می آیند و تازه متولدین، قربانیان عمده این اقدامات بویژه تسلیحات تولید آمریکا هستند. گزارشها نشان می دهد که یک سوم بیماری کودکان در ایران مربوط به سرطان است و در سال 2010 بیماران سرطانی در ایران 65 درصد افزایش پیدا خواهد کرد و به 53 هزار نفر خواهد رسید که این آمار در سال 1996، 32 هزار نفر بوده است و ایران بالقوه بالاترین نرخ سرطانی در کودکان را در جهان دارد.
در ادامه این گزارش با اشاره به دشمنی غرب با ایران آمده است: ایران به لحظ برخورداری از منابع نفت و گاز یک تهدید تجاری برای آمریکا و غرب است و مضحک آنکه غرب با تمامی دشمنی هایش با ایران منابع مورد نیاز خود را از این کشور تهیه می کند و می توان دراین تعامل دو رویی امپریالیسم را به عینه مشاهده کرد.



نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩
جام جم آنلاین: یک فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد گفت: تمبر هندی از جمله خوراکی‌های حاوی مواد مغذی است و مصرف آن می‌تواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.
100873752343.jpg

 

دکتر شهرام آگاه در گفتگو با ایسنا، افزود، تمبر‌ هندی حاوی اسیدهای آلی فراوانی است که با ایجاد عامل کمک‌کنندگی در هضم غذا، اثر مثبتی در تسریع گوارش غذا خواهد داشت.

وی افزود: در تمبر هندی ، آنتی‌اکسیدان‌های بسیاری از جمله ویتامین A وجود دارد که این مواد می‌توانند در از بین بردن مواد مضر یا اسیدهای سرطان‌زا نقش داشته باشند. بنابراین مصرف تمبر هندی می‌تواند در پیشگیری از سرطان و بیماری‌های مرتبط با آن در بدن موثر باشد.

آگاه گفت: البته به دلیل وجود برخی از اسیدهای آلی در تمبر هندی، این ماده غذایی می‌تواند بر زخم‌های گوارشی اثر سوء داشته باشد به همین جهت مصرف آن به افرادی که زخم اثنی ‌عشر دارند ، توصیه نمی‌شود.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

توجه به میزان دریافت انرژی و میزان سوخت انرژی مهم است در غیر این صورت باعث چاقی شما می شود و کالری های در یک نقطه از بدن شما تجمع می کنند.

 در چه مدت زمان می توان کالری های اضافی را از بین برد ؟ این کالری های چه هستند؟
 
* دو تکه شکلات :
یک ساعت فعالیت کاری مثلا کار در یک اداره لازم است تا کالری آن از بین برود.

* یک تکه نان:
بستگی به نوع نان و اندازه آن بستگی دارد،از 10 دقیقه به بالا.  مدت زمان از بین رفتن این کالری را می توان به شباهتی مثل هنگامی که از ایستگاه یک مترو به بالا یا پایین بروید یا پیاده روی شبیه کرد.

* دو تکه ژامبون :
به مدت 10 دقیقه چندین بار از پله های به پایین بروید و بالا بیاید.

* یک مشت سویا:
گرد گیری منزل به مدت 60 دقیقه.

* یک بسته چیپس:
به اندازه جارو کشیدن کل منزل به مدت یک ساعت .

* یک تکه متوسط حوحه کباب:
به اندازه یک ساعت پیاده روی تند.

* یک تخم مرغ بزرگ :
با یک ساعت یوگا انجام دادن .

* یک دسر میوه ای متوسط:
به مدت یک ساعت کار باغبانی .

*یک پیتزای کوچک و در سایز مینی :
یک ساعت شنا .

* دو مشت بادام زمینی:
به اندازه یک ساعت رقص سریع .

* یک ساندویچ چیز برگر:
  به اندازه ی یک ساعت دوچرخه سواری. 




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

نتایج یک تحقیق جدید نشان داد: کاکائوی تلخ از پوست در برابر تاثیرات پیرکننده نور خورشید محافظت می ‌کند.

به گزارش ایسنا، دانشمندان در پژوهش جدیدی دریافتند: اثرات نور خورشید که می‌ تواند باعث ایجاد چین و چروک و پیری در پوست شود، با مصرف کاکائوی تلخ کاهش می یابد.

این دانشمندان تحقیقات خود را در مرکز درماتولوژی اروپایی لندن انجام داده‌اند.

این مرکز، یک کلینیک تخصصی پوست است که در این زمینه مطالعات مفیدی انجام داده است. دانشمندان این کلینیک هم چنین تاکید کردند، مصرف روزانه کاکائوی تلخ خطر ابتلا به سرطان پوست را نیز کاهش می‌ دهد.




در این گزارش تاکید شده است که تاثیرات فوق فقط مربوط به کاکائوی تلخ (نه معمولی) می شود، چون این نوع کاکائو حاوی مقادیر بسیار بالایی از فلاوانول‌ ها است.

فلاوانول‌ها آنتی اکسیدان هایی هستند که به طور طبیعی در دانه ‌های کاکائو وجود دارند.

(کاکائوی تلخ نسبت به کاکائوی معمولی دارای پودر کاکائوی بیشتری است، یعنی هر چه درصد کاکائوی موجود در شکلات بیشتر باشد، تلخ تر و تیره رنگ تر است.)

در این تحقیق، دانشمندان دریافتند: افرادی که کاکائوی غنی از فلاوانول مصرف می کنند، در برابر اشعه ی ماورا بنفش خورشید که باعث بروز چین و چروک های پوستی می‌ شود، مقاوم ترند و کمتر یا دیرتر دچار پیری پوست می‌ شوند.

محققان می ‌گویند مکانیسم اصلی این تاثیر، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این مواد است. البته شکلات های معمولی تاثیر مشابه را به هیچ وجه ندارند.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩
جام جم آنلاین: متخصصان تغذیه هشدار دادند: مصرف زیاد نوشیدنی‌های گازدار و شیرین، عملکرد کلیه را دچار اختلال می‌کند.
100948311515.jpg

به گزارش ایسنا، ‌نتایج یک تحقیق جدید که در نشست سالانه انجمن نفرولوژی آمریکا ارائه شده است، نشان می‌دهد: افرادی که رژیم غذایی آنها حاوی مقادیر زیادی سدیم یا نوشابه‌های شیرین مصنوعی است بیشتر دچار مشکل و کاهش عملکرد کلیه‌ها می‌شوند.

محققان در آمریکا روی بیش از 3000 زن شرکت‌کننده در مطالعه بهداشت پرستاری آزمایش کردند تا تاثیر سدیم و نوشابه‌های شیرین را روی کارایی کلیه‌ها بررسی کنند.

دکتر جولی لین، متخصص بیمارستان زنان بریگهام در این باره اظهار کرد: در حال حاضر اطلاعات محدودی در زمینه نقش رژیم غذایی در بروز بیماری‌های کلیه وجود دارد و مطالعات بیشتر باید روی این موضوع انجام گیرد.

وی تصریح کرد: در پژوهش جدیدی معلوم شد که مصرف نوشابه‌های شیرین و گازدار بدون الکل به میزان زیادی توان و کارایی کلیه‌ را کاهش می‌دهد.هرچه مقدار مصرف این نوشابه‌ها بیشتر باشد میزان کاهش کارایی کلیه‌ها افزایش می‌یابد.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

سلامت - گوجه‌فرنگی یکی از سبزی‌های ارزشمندی است که خوردنش به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود. زادگاه اصلی این گیاه منطقه‌ای به نام اَند در آمریکای جنوبی است که هنوز هم نمونه‌های وحشی‌اش در آنجا رشد می‌کند. اجداد گوجه‌های امروزی نوعی از گوجه‌فرنگی بوده‌اند که در آمریکای مرکزی و مکزیک رشد می‌کرده و برای اولین بار کریستف کلمب در قرن 15 آن را در پرو می‌یابد و 100 سال بعد مانند بسیاری از گیاهان آمریکایی، برای اولین بار در قرن 16 توسط اسپانیایی‌ها و ایتالیایی‌ها کشت شده و مورد مصرف قرار می‌گیرد. البته برای مدت نزدیک به دو قرن این گیاه صرفا به شکل تزیینی مورد استفاده قرار می‌گرفت و به نام «سیب عشق» معروف بود...

پس از آن کم‌کم مصارف خوراکی پیدا کرد، به‌طوری که این روزها از آن فرآورده‌های بسیاری نظیر مربا، آب‌ گوجه‌فرنگی، سس، کچاپ و حتی شکلات (از برگه‌های خشک) تهیه می‌شود. به‌طوری که این روزها از نظر مصرف رتبه چهارم را کسب کرده است. در قرن 18 کشت این گیاه به طور گسترده در ایتالیا و دیگر کشورهای اروپایی آغاز شد و به شکل سس مورد استفاده قرار گرفت. امروزه طبق آمار سازمان غذا و داروی آمریکا، گوجه پرکشت‌ترین ماده غذایی است و سالانه حدود 2/126 میلیون تن کشت می‌شود. کشور چین با 6/33 میلیون تن کشت در راس کشورهای تولید کننده قرار دارد و پس از آن به ترتیب آمریکا و ترکیه هستند.

 

خوبی‌های یک سبزی

تحقیقات بی‌شماری تاکنون نشان داده‌اند که مصرف بالای میوه و سبزیجات می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی عروقی، برخی سرطان‌ها و... پیشگیری کند و دلیل اصلی این ویژگی‌ هم آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این گروه‌های غذایی است. کاروتنوییدها و به ویژه لیکوپن اصلی‌ترین آنتی‌اکسیدان گوجه‌فرنگی است و در کنار ترکیبات فنولیک موجود، خواص ضدسرطانی را به این ماده غذایی داده است. گوجه غنی از آب است، به طوری که 100 گرم‌اش 8/93 گرم آب دارد و از آنجا که بسیار کم کالری است مصرف‌اش برای تناسب اندام توصیه می‌شود. یک گوجه رسیده متوسط که 123 گرم وزن دارد، حدود 22 کیلو کالری، 1/1 گرم پروتئین، 8/4 گرم قند، 3/0 گرم چربی و 5/1 گرم فیبر دارد. این ترکیبات نه تنها در گوجه بلکه در تمامی فرآورده‌های به دست آمده از این سبزی نیز موجود است، حتی جالب است بدانید میزان لیکوپن موجود در فرآورده‌ها بیشتر است و راحت‌تر از طریق ارگانیسم جذب می‌شود. البته ذکر این موضوع نیز مهم است که فرآورده‌های گوجه نسبت به میوه تازه سدیم بیشتری دارد. مثلا 15 میلی‌لیتر سس‌گوجه 80 میلی‌گرم و کچاپ 170 میلی‌گرم سدیم دارد. این میزان به ترتیب 3 درصد (سس گوجه) و 7 درصد (کچاپ) بیشتر از حداکثر میزان سدیم مورد نیاز بدن در روز است بنابراین برخلاف گوجه‌فرنگی تازه، در خوردن فرآورده‌های آن باید حد اعتدال را رعایت کرد.

چراغ سبز برای آب‌گوجه!

آب این سبزی کالری، بسیار کمی دارد، به‌طوری که هر 100 میلی‌لیتر از آن حدود 20 کیلوکالری انرژی دارد و با وجود کالری کم، غنی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست و آن را نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ می‌دانند. به این ترتیب که 100 میلی‌لیتر از آن 250 میلی‌گرم کاروتن، 14 میلی‌گرم ویتامین C، 230 میلی‌گرم پتاسیم، 15 میلی‌گرم سدیم دارد، در حالی فقط 16 کیلو کالری انرژی داشته و به‌طور کلی حاوی مواد محافظتی در برابر سرطان است. در واقع نه تنها آب گوجه بلکه آب تمامی سبزیجات، کالری کم و ریزمغذی‌های اصلی و مهم زیادی دارند و فرد با مصرف آهن در ضمن دریافت انرژی کم می‌تواند ویتامین و مواد معدنی زیادی به بدنش برساند. پس، به پنج دلیل به شما توصیه می‌کنیم که از این نوشیدنی میل کنید: اول اینکه آب گوجه‌فرنگی کم‌کالری و پرویتامین است، به شرطی که 100 درصد طبیعی باشد. دوم خاصیت ادرارآوری دارد. سوم، داروی بسیار خوبی برای گلودرد و آکنه است. چهارم اینکه ضدخستگی و ضدگرسنگی بوده و پنجم اینکه برای پیشگیری از بروز دیابت، سرطان پروستات، سرطان ریه، معده و بیماری‌های قلبی عروقی مفید شناخته شده است.


چند تحقیق جالب درباره گوجه‌فرنگی

تحقیقات اخیر نشان داده‌اند چون میزان چربی و قند آب گوجه پایین است و لیکوپن فراوانی دارد، می‌تواند در مبتلایان به دیابت نوع 2 سبب کاهش تجمع پلاکت‌های خونی شود. طی این پژوهش روزانه به مدت 3 هفته، داوطلبان مبتلا به دیابت، 250 میلی‌لیتر آب گوجه صاف شده مصرف کردند و پس از این مدت محققان متوجه کاهش تجمع پلاکت‌های خونی و کاهش احتمال ابتلا به ناراحتی‌های قلبی در آنان شدند.

تحقیقی دیگر نشان داده است که احتمال ابتلای افرادی که به‌طور مرتب گوجه یا فرآورده‌های گوجه‌فرنگی نظیر آب آن را مصرف می‌کنند به سرطان پروستات 10 تا 20 درصد کاهش می‌یابد. مصرف تنها دو هفته آب گوجه به طور مرتب، مقاومت سلول‌ها را در برابر اکسیداسیون افزایش داده و بالا رفتن میزان لیکوپن در بافت پروستات مانع از بروز این سرطان در افراد می‌شود، در حالی که مصرف مکمل لیکوپن چنین اثر قوی ندارد. طبق پژوهش‌های سازمان غذا و داروی آمریکا مصرف نصف فنجان آب گوجه در هفته می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد. نزدیک به 20 تحقیق دیگر نیز از تاثیرات مثبت لیکوپن موجود در گوجه در جلوگیری از ابتلا به سرطان ریه، معده، روده بزرگ، کولون، لوزالمعده، مثانه، پستان و دهانه رحم خبر داده است، گرچه هنوز بررسی‌ها در رابطه با اثر پیشگیری‌کننده این ماده در بروز سرطان‌های معده، ریه و پروستات زیر سوال بوده و همچنان ادامه دارد.

3 مورد منع مصرف گوجه‌فرنگی

اگر آلرژی دارید: آلرژی به لاتکس می‌تواند سبب بروز عکس‌العمل‌های شدید در پی مصرف گوجه شود. به همین دلیل توصیه می‌شود افرادی که به گوجه، کیوی، هلو یا فلفل حساسیت دارند به متخصص مراجعه کرده تا ضمن مشخص شدن آلرژی شان، اقدامات لازم انجام شود.اگر مشکلات مری دارید: اگر ناراحتی گوارشی یا مری دارید، مثلا دچار بازگشت اسید معده هستید، بهتر است در مصرف گوجه با احتیاط عمل کنید. مصرف این سبزی می‌تواند سبب بروز دردهای شدید در معده و مری شود.اگر سندرم آلرژی دهانی دارید: افرادی که به گرده‌ها حساسیت دارند، با خوردن گوجه‌فرنگی در بدن‌شان عکس‌العمل‌ ایمونولوژیک به وجود می‌آید و این موضوع به دهان، لب‌ها، گلو محدود می‌شود و حس گزگز و سوختگی به وجود می‌آید و در عرض چند دقیقه برطرف خواهد شد بنابراین، خوردن گوجه‌فرنگی برای این افراد ممنوع نیست اما در صورتی که با خوردن این سبزی دچار این حالات می‌شوید، بهتر است با متخصص مشورت کنید تا دلایل آلرژی‌تان مشخص شود.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

در اینجا به ویژگی های مطرح شده برای رژیم غذایی پیشنهادی برای انواع گروه های خونی اشاره می شود

 

گروه خونی A:این افراد بهتر است عمدتا از مواد غذایی پُر کربوهیدرات و کم چربی از جمله میوه ها و سبزی ها استفاده کنند.

این افراد خون غلیظ تری دارند، سیستم ایمنی آنها حساس تر است و نباید لبنیات زیاد، گوشت زیاد و چربی های حیوانی مصرف کنند. در واقع یک رژیم گیاه خواری برای این افراد توصیه می شود.

این گروه بیشتر در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی، دیابت و سرطان هستند.

گروه خونیB :

این افراد بهتر است بیشتر از یک رژیم متعادل (میوه ها، سبزیجات، غلات، ماهی، لبنیات، گوشت ها به جز مرغ) پیروی کنند.

رژیم غذایی آنها دارای کمترین محدودیت است.

این گروه می توانند از بیماری ها عبور کنند و به همه بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و سرطان غالب آیند.

گروه خونی AB:

این افراد بهتر است از رژیم گیاه خواری پیروی کنند و گاهی (به ندرت) نیز از ماهی، گوشت ها (غیر از مرغ) و لبنیات استفاده کنند.

گروه خونی O:

این افراد بهتر است بیشتر از مواد غذایی پُر پروتئین، کم کربوهیدرات (از جمله گوشت) همراه با میوه و سبزی استفاده کنند.

بهتر است دریافت جوانه گندم، سبوس گندم، جو، محصولات لبنی و بیشتر مغزهای خوراکی را محدود کنند.

این افراد بیشتر تحت تاثیر بیماری هایی همچون کم کاری تیروئید، ترشح زیاد اسید معده (که منجر به زخم معده می شود) هستند و خون رقیقی دارند که کمتر احتمال لخته شدن را دارد.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

پایگاه اینترنتی نیویورک تایمز در گزارشی علمی نوشت:

مصرف سیر برای جلوگیری از سرماخوردگی و حتی بهبودی پس از ابتلا به آن، موثر است.

قرن ها از سیر نه تنها به دلیل مصرف آن در آشپزی، بلکه به خاطر قدرت درمانی آن تعریف شده است. دلیل آن هر چه باشد، ولی مطالعات انجام شده ی اخیر، یک تاثیر آن را تایید می کنند.

دانشمندان انگلیسی مدت دوازده هفته بین ماه های نوامبر و فوریه (زمستان) به 146 نفر، روزی یک عدد سیر دادند و به 146 نفر سیر ندادند.

طی این دوره آزمایشی از 146 نفری که سیر مصرف کرده بودند، 24 نفر به سرماخوردگی مبتلا شدند، درحالی که از 146 نفری که به آنها سیر داده نشده بود، 65 نفر دچار سرماخوردگی شدند.

علاوه بر این، افراد گروهی که سیر مصرف کرده بودند، ولی سرماخورده بودند، خیلی زودتر از کسانی که سیر مصرف نکرده بودند و سرماخورده بودند، بهبود یافتند.

یکی از توضیحاتی که دانشمندان برای این تاثیر اعلام کردند آن است که ترکیبی موسوم به «آلیسین» در سیر که فعال ترین ترکیب موجود در سیر است، مانع از فعالیت آنزیم هایی می شود که در عفونت های میکروبی و ویروسی نقش دارند.

همانطور که می دانید کسانی که سیر مصرف می کنند دیگران را از خود می رانند (به دلیل بوی تند آن)، بنابراین میکروب ها را نیز از خود دور می کنند.

 

سایر فواید شگفت انگیز سیر

سیر با داشتن آنزیم‌های طبیعی به جذب بهتر غذا کمک می‌کند.

از طرفی به عنوان یک ماده ی ضد نفخ عالی و یک ماده ضد انگل و کرم‌های روده‌ای شناخته شده است.

مصرف سیر یکی از بهترین درمان‌ها برای سرفه‌های شدید است و معمولا از شربت سیر برای درمان آن استفاده می‌شود.

سیر دارای ترکیبات ضد میکروبی است و می‌تواند با انواع عفونت‌ها مبارزه کند، بدین منظور می‌توان از آن هم به صورت استعمال خوراکی و هم موضعی برای درمان قارچ‌ها و عفونت های باکتریایی پوست استفاده نمود.

تحقیقات متعددی نشان می‌دهد که سیر می‌تواند از سیستم قلبی و عروقی محافظت نماید، زیرا می‌تواند میزان کلسترول و تری گلیسرید خون را کاهش دهد و تجمع پلاکت‌ها را مهار کند و میزان فیبرینولیز را که لخته خون را از بین می‌برد، افزایش دهد ( یعنی از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری کرده و خون را رقیق می کند).

از سیر همچنین به عنوان یکی از درمان‌های فشار خون بالا یاد شده است، زیرا می‌تواند مویرگ های ریز را باز کرده و ریتم قلب را تنظیم کند و فشار خون را کاهش دهد.

مطالعات نشان داده‌اند که خوردن منظم سیر باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان‌های مری، معده و روده بزرگ می‌شود. این اثرات به این علت است که سیر از تشکیل مواد سرطان زا جلوگیری می‌نماید.

سیر حاوی ترکیبات سولفورداری است که از رشد تومورهای سرطانی خصوصا در سینه و پوست جلوگیری می‌نماید.


هشدارها:

مهم‌ترین اثر جانبی سیر خوراکی، ایجاد بوی بد در تنفس و بدن است.

مصرف بیش از حد سیر با معده خالی باعث ناراحتی های گوارشی می‌شود.

همچنین گزارش‌هایی مبنی بر واکنش‌های آلرژیک (حساسیت زا) در اثر استفاده ی زیاد از سیر خام وجود دارد.

تهیه سیر به صورت پودر باعث می‌شود عصاره آن به فرم خالص تر در اختیار مصرف‌کننده قرار گیرد. همچنین استفاده از سیر به صورت کپسول می‌تواند از ایجاد بوی بد در دهان جلوگیری و بلع آن را آسان‌تر کند.

سیر بر متابولیسم داروها تاثیری ندارد، اما بهتر است که از مصرف همزمان مقدار زیاد آن با داروهای ضد انعقاد خودداری کرد.

همچنین بهتر است 7 تا 10 روز پیش از عمل جراحی نیز از مصرف سیر زیاد خودداری شود، زیرا زمان خونریزی را افزایش می‌دهد.

مصرف مقدار کم سیر در دوران شیردهی و بارداری مجاز است، اما به علت تاثیری که بر بو و طعم شیر دارد، برخی نوزادان را ناراحت می‌کند، بنابراین بهتر است از مصرف سیر در دوران شیردهی اجتناب شود.

گفتنی است سیر دارای غلظت بالایی از مواد سولفوردار است و ماده‌ای به نام آلیسین ماده فعال سیر را تشکیل می‌دهد که اکثر خواص سیر را به آلیسین نسبت می‌دهند.

آلیسین زمانی در سیر تولید می‌شود که حبه سیر خورده یا جویده شود. در این صورت است که ترکیب سولفورداری به نام آلیین(alliin) تحت تاثیر آنزیمی ‌به نام آلیناز، به آلیسین تبدیل می‌شود که همگی در سیر وجود دارند.

به علت این‌که آنزیم آلیناز در اثر گرما از بین می‌رود، لذا سیر پخته شده خواص درمانی کمتری از سیر خام دارد.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

طبق آمارها پس از گندم، بیشترین زمین ‌های کشاورزی جهان به ذرت اختصاص دارد.

ذرت تقریبا دارای 4/5  درصد روغن است  که حدود 85 درصد آن در جوانه  قرار دارد.

جوانه ذرت جدا شده توسط فرآیند آسیاب خشک، حاوی 25 تا 30 درصد روغن، و جوانه جدا شده توسط آسیاب مرطوب، حاوی 45 تا 50 درصد روغن است.



 

این روغن دارای بوی ملایمی بوده و از لحاظ تغذیه ‌ای، ارزش غذایی زیادی دارد، به  طوری  که روغن جوانه ی آن از لحاظ اسید لینولئیک (امگا 3) که یک اسید چرب ضروری است، غنی بوده و علاوه بر آن دارای ماده ‌ای است که با خوردن روغن آن، میزان جذب کلسترول بیش از 25 درصد کاهش داده می‌ شود و به این ترتیب، بیماری ‌های قلبی که تا حد زیادی تابع کلسترول خون هستند، افت قابل توجهی پیدا می‌ کنند.

در مورد دیگر فواید این روغن باید بگوییم، افرادی  که اگزما و بیماری ‌های پوستی دارند نیز می‌ توانند از این روغن برای بهبود مشکلات شان استفاده کنند. اسید های لینولئیک و آراشیدونیک در روغن ذرت در نقل و انتقال چربی ‌ها در بدن و نیز کاهش ابتلا به بیماری‌ های پوستی مانند آکنه و اگزما مؤثر هستند.

علاوه بر همه این ها، روغن ذرت دارای پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون بوده و از آن می‌ توان برای پختن، سرخ کردن و سالاد استفاده کرد.

اسید چرب غیراشباع امگا شش موجود در این دانه قابل توجه است.

باید به این مطلب نیز اشاره کنیم که روغن ذرت دارای ویتامین E فراوانی است.

یادتان باشد که روغن ذرت فاقد رنگدانه کلروفیل است. همان طور که می دانید، رنگدانه کلروفیل عمل اکسیداسیون روغن را در حضور نور تسریع می ‌کند، بنابراین مدت ماندگاری ‌این روغن، 12 تا 24 ماه خواهد بود که زمان نسبتا طولانی ‌ای است.

دکتر نسرین امیدوار - متخصص تغذیه و رژیم درمانی



نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

خوردن غذا در آخر شب ممکن است صرفا به پیامدهایی بدی مانند سوء‌هاضمه نینجامد.
 یک بررسی در موش‌ها این نظریه را تقویت می‌کند که زمان غذا خوردن بر اینکه کالری‌ها به صورت چربی در بدن تجمع می‌یابند یا سوزانده می‌شوند،‌نیز تاثیر دارد.


w1os0ne5h47664eh7v0.jpg

 

 به گزارش خبرگزاری رویترز فرد تورک از دانشگاه نورث‌وسترن در ایلینویز نشان دادند که موش‌هایی که در طول روز- که موقع طبیعی خواب آنها است- تغذیه می‌شوند،‌ وزن بیشتری نسبت موش‌هایی به دست آوردند که در شب تغذیه شده بودند.

 موش‌های تغذیه‌شده در روز نهایتا 7.8 درصد بیشتری نسبت به موش‌های تغذیه‌شده در شب کسب کردند. این نتیجه علیرغم آن بود که این موش‌ها با مقادیر مشابهی از غذا تغذیه شده بودند و مقدار تحرک آنها هم مساوی بود.
 این پژوهشگران نوشتند:‌ "با کاری به سادگی تغییردادن زمان تغذیه ممکن است بتوان به طور عمده بر وزن فرد تاثیر گذاشت."
 "موش‌هایی که با رژیم غذایی پرچربی تنها در زمان درست (برای موش‌ها در شب‌ها) تغذیه شده بودند، به طور قابل‌توجهی نسبت به موش‌هایی که در زمان نادرست (برای موش‌ها در روزها) تغدیه شده بودند، ‌وزن کمتری به دست آورده بودند."
 به گفته این پژوهشگران این یافته‌ها ممکن است به افرادی که در تلاش برای کاهش وزن هستند، ‌کمک کند.
به گفته آنها ممکن است بتوان با تغییر زمان‌بندی وعده‌های غذایی و غذاهای حاضری، به این هدف دست یافت. به این ترتیب که غذای بیشتری در طول روز خورد و میزان خوردن تنقلات آخر شب را کم کرد.
 




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩
جام جم آنلاین: سوهان یکی از محصولات سنتی ایران است که شهر مقدس قم خاستگاه اولیه تولید آن به شمار می‌رود. تاریخچه دقیق سوهان به دوره قاجاریه نسبت داده شده که به عنوان حلوایی بسیار مقوی ، مغذی و پرکالری مصرف می‌شد.
100873752559.jpg

سوهان در فرهنگ لغت به معنای مطبوع و دلپذیر است و از ترکیب مواد ارزشمندی نظیر آرد گندم، جوانه گندم، زرده تخم‌مرغ، کره، شکر، زعفران، هل و انواع مغزها تهیه می‌شود. این محصول به سبب دارا بودن جوانه گندم، پروتئین فراوانی دارد و منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی بویژه ویتامین‌های گروه B و E و آرام‌بخش اعصاب و روان است.

 

جوانه گندم موجود در این محصول به دلیل داشتن قندهای طبیعی سبب ذخیره‌سازی انرژی در ماهیچه‌ها شده و باعث بهبود عملکرد عضلانی و جلوگیری از خستگی و بی‌حالی می‌شود. برای تهیه سوهان، از کره یا روغن‌های گیاهی استفاده می‌شود.

افزودن چربی به سوهان، کالری آن را افزایش می‌دهد و بر قابلیت جویدن، طعم، بو، مزه و مدت زمان ماندگاری محصول می‌افزاید. البته در میان چربی‌ها کره طعمی چشمگیرتر دارد و هنگام پخت به همراه هل و شکر طعم تافی‌مانندی را به سوهان می‌دهد، اما فراموش نکنید که کره کلسترول، تری‌گلیسیرید و همچنین وزن شما را افزایش می‌دهد. شکر نیز در صنایع پخت سوهان به منظور شیرین‌ کردن، بهبود رنگ و از همه مهم‌تر به عنوان نگهدارنده افزوده می‌شود و تخم‌مرغ هم به دلیل دارا بودن پروتئین، چربی و قسمت عمده‌ای از ویتامین‌ها،‌ ارزش غذایی محصول را افزایش داده و منجر به تردی و تازگی محصول می‌شود.

با توجه به اهمیت رنگ و طعم در سوهان استفاده از زعفران در این محصول سنتی ضروری به نظر می‌رسد. اما متاسفانه برخی کارگاه‌های سوهان‌پزی غیرمجاز که پروانه کسب و کد بهداشتی ندارند، برای خوش‌منظر کردن یا مخفی و نامحسوس کردن عیوب فرآورده خود از رنگ‌های مصنوعی یا زردچوبه به جای زعفران و از چربی‌های نامرغوب به جای روغن حیوانی استفاده می‌کنند.

رنگ‌های مصنوعی که در نتیجه سنتز مواد شیمیایی به دست می‌آیند به علت عوارض خاصی نظیر ایجاد تومورهای سرطانی و ناراحتی‌های شدید عصبی از طرف سازمان بهداشت جهانی ممنوع اعلام شده‌اند. همچنین روغن‌های نامرغوبی که برای تهیه این محصول استفاده می‌شود در برابر حرارت بالای پخت سوهان به هم چسبیده و پلیمریزه می‌شوند یا آن که دود کرده و شروع به سوختن می‌کنند و باعث تولید آکرولئین می‌شدند.

آکرولئین ماده‌ای خطرناک است که می‌تواند به بروز سرطان کبد در مصرف‌کننده منجر شود بنابراین استفاده از زعفران و چربی‌های مرغوب و مقاوم به حرارت بالا یکی از ملزومات پخت سوهان است. از این‌رو، از خرید سوهان که بدون نام‌‌و نشان بوده و کد بهداشتی روی آن درج نشده است جدا اجتناب کنید.

توصیه‌ها

1ـ سوهان باید رنگ قهوه‌ای روشن و عطر و طعم مطبوع داشته و نباید روی آن روغن دلمه بسته باشد یا بوی تند ناشی از فساد و ماندگی دهد.

2ـ سوهان باید در کاغذهای مومی یا هر پوشش بهداشتی دیگری قرار گیرد و سپس در ظروف فلزی ضدزنگ یا پلاستیکی کریستالی که مناسب مواد غذایی است بسته‌بندی شود. در قوطی نیز باید از نوع فشاری باشد به طوری که کاملا جذب بدنه گردد تا از نفوذ هوای خارج به داخل قوطی تا حد‌امکان جلوگیری شود.

3ـ روی بسته‌بندی سوهان باید لزوما نام و مشخصات کارخانه، پروانه بهداشت، وزن خالص، ترکیبات و تاریخ مصرف نوشته شده باشد.

سوهان را پشت شیشه اتومبیل و مقابل نور مستقیم خورشید قرار ندهید. برای ثابت ماندن کیفیت محصول آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. از همه مهم‌تر آن که هنگام مصرف این شیرینی وطنی مراقب وزن، قند و چربی خونتان باشید




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

پژوهشگران می‌گویند؛ انتخاب نوع غذا در هنگام شب روی کیفیت خواب شما تاثیرگذار است و ممکن است کاری کند که به راحتی به خواب روید یا باعث شوید که نتوانید تا صبح خواب خوبی داشته باشید.

در این مقاله که در روزنامه یواس ای تو دی به چاپ رسیده محققان چند نوع خوردنی را معرفی کردند که در صورت مصرف آنها به هنگام شب می‌توانید خواب آرام و راحتی داشته باشید.

این خوردنی‌ها که کمک می‌کنند بهتر بخوابید شامل ماهی آزاد، لوبیا، ماست و اسفناج هستند. ماهی آزاد یا سالمون حاوی چربی‌های سالمی است که به اختصار «DHA» نام دارند و مقدار هورمون تنظیم کننده خواب موسوم به ملاتونین را افزایش می‌دهد. دانه لوبیا و دیگر حبوبات منبع خوبی از ویتامین‌های ب شامل B6 , B12 و اسید فولیک هستند که تمام آنها به تنظیم دوره‌های خواب بدن و تولید هورمون آرام بخش سروتونین کمک می‌کنند. در واقع مطالعات نشان داده است که افزایش ویتامین‌های B به رفع بی‌خوابی کمک می‌کند.

ماست کم چرب هم منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که هر دو مواد معدنی در بهبود خواب مهم هستند و با هم کمک می‌کنند که فرد زودتر به خواب رفته و خواب عمیق داشته باشد.

همچنین کمبود این دو ماده معدنی می‌تواند موجب گرفتگی عضلات،‌ افزایش استرس و خواب نامناسب شود. اسفناج هم از جمله سبزیجات برگ پهن و تیره است که منبع غنی آهن محسوب می‌شود و ریزمغذی است که از بدن در برابر موانع خواب مثل سندرم پاهای خسته مراقبت می‌کند.




نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٢ اردیبهشت ۱۳۸٩

grape_seed_41414.jpg

+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:50  توسط محمد سیفی  | 

 تایلندی‌ها غذاهای تند و پرادویه می‌خورند
غذاهای تایلندی مانند غذاهای هندی از جمله تندترین و پرادویه‌ترین غذاهای دنیا هستند و همین موضوع را می‌توان علتی برای چاق نشدن مردم تایلند دانست. فلفل باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می‌شود و غذاهای پرادویه سبب می‌شوند تا فرد آهسته‌تر غذا بخورد و در نتیجه زودتر احساس سیری کند، بنابراین درست کردن غذاهای پرادویه می‌تواند راهکار مناسبی برای لاغر شدن به حساب آید.

 

 برزیلی‌ها نان و حبوبات می‌خورند
یکی از عادات مردم برزیل این است که به همراه تمام وعده‌های غذایی‌شان مقداری نان میل کنند. نان جزو منابع غذایی کربوهیدرات‌ها بوده و به علت دیر هضم شدن سبب می‌شود که فرد به مدت طولانی‌تری سیر بماند. همچنین مصرف مقدار کمی از این ماده غذایی سبب زودتر سیر شدن افراد هم می‌شود و تحقیقات جدید هم ثابت کرده‌اند که 14 درصد از افرادی که همراه غذای‌شان مقداری نان یا حبوبات می‌خورند در مقایسه با سایرین کمتر به چاقی و اضافه وزن مبتلا می‌شوند.

 

انگلیسی‌ها ساندویچ‌های کوچک می‌خورند
یکی از رازهای لاغر بودن اغلب انگلیسی‌ها این است که آنها همیشه وقتی به رستوران می‌روند، کوچک‌ترین و کم‌کالری‌ترین ساندویچ را سفارش می‌دهند. ساندویچ‌های چندلایه به همراه پنیر و سس اضافه، جایی در فهرست خوراکی اغلب انگلیسی‌ها ندارد.

 

نروژی‌ها در تعطیلات ورزش می‌کنند
این یک سنت ریشه‌دار و عادت قدیمی در بین نروژی‌هاست که تمام روزهای تعطیل کل اعضای خانواده از پیر و جوان در کنار یکدیگر جمع می‌شوند و با هم از خانه بیرون می‌زنند و تمام روزشان را با فعالیت‌های ورزشی مختلف از پیاده‌روی گرفته تا فوتبال، هاکی و اسکی پر می‌کنند. درست برعکس آمریکایی‌ها که ترجیح می‌دهند روزهای تعطیل جلوی تلویزیون لم بدهند و فوتبال تماشا کنند و هله‌هوله بخورند.
ن




رژیم‌های  جالب و خواندنی ستارگان هالیوود!!


"کلاودیا شیفر"، مانکن مشهور که برای اولین بار از آلمان به آمریکا رفته بود، برای اولین عکس‌های خود مجبور بود 8 کیلو لاغر شود. کلاودیا رژیمی‌ساده گرفت: آبمیوه، آجیل و ماست برای صبحانه؛ سوپ سبزیجات و آبمیوه برای نهار؛ غذایی چینی و یا فرانسوی برای شام بدون شیرینی جات و کیک.

 

"مگ ریگان"، بازیگر هالیوود، زمانی که در انتظار ضبط فیلم است، شروع به ورزش می‌کند: سه بار در هفته می‌دود و تمرینات یوگا انجام می‌دهد.

 

"جنیفر لوپز" خواننده و بازیگر، غذاهای چرب و خوشمزه دستپخت مادرش را دیگر به کلی فراموش کرده است. او برای صبحانه نان سوخاری و قهوه می‌خورد، نهار تنها سبزیجات و برای شام، سالاد سبزیجات با ماهی، جوجه و یا تکه‌ای گوشت می‌خورد. برای دسر نیز ورزش می‌کند.

 

"جنیفر انیستون" بازیگر، همیشه در رژیم است، او متابولیسم خوبی ندارد که این نتیجه خوردن ساندویچ و همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده در گذشته است. اما در عوض او اکنون اندام مناسبی دارد.

 

زمانی که "بروک شیلدز" می‌خواهد سریع لاغر شود، از معجون مخصوص خود یعنی میوه و خمیرمایه استفاده می‌کند.

 

"ملانی گریفیتس" اکنون چهل ساله است، اما بسیاری می‌گویند که الان بهتر از هر زمان دیگری بنظر می‌رسد. او هر روز صبح یک استکان توت، یک قاشق غذا خوری سویا، نصف استکان آب سیب و یک استکان یخ می‌خورد. و زمانی که لازم است زیاد لاغر شود، فقط میوه می‌خورد.

 

در سراسر جهان معتقدند که متخصص اصلی برای حفظ اندام بسیار زیبا "سوفیا لورن" است. او بسیار کم گوشت می‌خورد و به مقدار زیاد آب می‌نوشد. او به چیپس، سیگار و مشروبات الکلی لب نمی‌زند. پنیر، سبزیجات و میوه، مواد اصلی در رژیم او هستند.



محققان مدرسه پزشکی دانشگاه پورتوریکو با بودجهموسسه ملی بهداشت روان در آمریکا توانستند دارویی را کشف کنند و با آزمایشبر روی موشها نشان دهند که این دارو اثرات شگفت انگیزی در حذف خاطراتدردناک دارد.

 

این محققان برای دستیابی به این نتایج، یک خاطره دردناک را در موشهاایجاد کردند این خاطره دردناک در واقع ترس از صدای حاصل از ایجاد یک شوکالکتریکی به پای موشها بود.

 

به محض اینکه درد شوک الکتریکی ایجاد می شد، حیوانات همانطور کهانتظار می رفت از صدای آن می ترسیدند. پس از چندبار تکرار این آزمایش،صداهایی مشابه صدای شوک الکتریکی ایجاد شد که موشها به دلیل داشتن خاطرهدردناک بدون شوک الکتریکی، از این صدا وحشتزده می شدند.

 

سپس به مغز این موشها پروتئینی به نام Bdnf (فاکتور نوروترفیک اشتقاقمغزی) تزریق شد. این پروتئین به طور طبیعی در مغز تولید می شود و به نظرمی رسد که با حافظه و توانایی یادگیری در ارتباط باشد.

 

در این تحقیقات مشخص شد که بلافاصله پس از تزریق، این ماده نوعی "حافظه امن" را ایجاد کرد که باعث می شد موشها دوباره جرات تحمل درد راپیدا کنند، چون خاطره این درد و ترس ناشی از آن پس از تزریق پروتئین ازبین رفته بود.

 

در این خصوص این محققان اظهار داشتند: "علائم بسیاری وجود دارند کهنشان می دهند Bdnf در اختلالات ذهنی دخالت دارد این بررسی جدید نشان میدهد که می توان داروهایی را برای افزایش سطح این پروتئین در مغز توسعه دادبه این ترتیب احتمال درمان مشکلاتی مثل اختلال فشار روانى پس آسیبى ناشیاز یک استرس یا اضطراب افزایش پیدا می کند."

 

این دانشمندان افزودند: "جنبه جالب این تحقیقات در این است که Bdnf اثرات یک شرطی سازی جدید را برای حذف خاطرات یک موقعیت دردناک القا کرده ویک حافظه امن را ایجاد می کند که موجب می شود موشها به آرامش برسند."

 

براساس گزارش ایندپندنت، نتایج این تحقیقات می تواند گامی رو به جلودر درمان آسیبهایی چون اختلال فشار روانى پس آسیبى باشد مطالعات پیشیندرباره این اختلال نشان می دهد بخش اینفرا لیمبیک کورتکس جلوپیشانی کسانیکه از این اختلال رنج می برند کوچکتر از حد نرمال است.






دانشمندان معتقدند مو میتواند در ساختار فیزیکی و شیمیایی خود اطلاعاتی از شرایط درونی و بیرونی فرد ذخیره کند. به نقل از "ای بی سی نیوز" به گفته دانشمندان با مطالعه‌ی مو میتوان به نژاد-  محیط-  برنامه غذایی و شیوه زندگی فرد پی برد. با مطالعه‌ی مو همچنین میتوان مصرف دخانیات، الکل و مواد مخدر را که ماه‌ها بر رشد آن تأثیر میگذارد تشخیص داد. دانشمندان دریافتند ساختار موی آسیاییها در مقایسه با اروپاییها و آفریقاییها رشد سریع‌تری دارد و امکان ریزش مو در آنها در مقایسه با دو نژاد دیگر کمتر است.

هر فرد به طور متوسط تا 150 هزار رشته مو در سر دارد و هر رشته میتواند تا وزن 100 گرم رشد کند.

به طور تقریبی وزن موی سر هر فرد در طول عمرش با وزن دو فیل آفریقایی برابری میکند!

ن



 

خواب منظم بر جذب غذا تأثیر مستقیم‌ داردوی گفت: هر نوع افراط و تفریط در مصرف گروه‌های مختلف غذایی ، باعث سوءتغذیه می‌شود و این سوء تغذیه با پیشرفت خود ، تغییراتی را در ترکیب مواد شیمیایی بدن به وجود می‌آورد و باعث خالی شدن سلول‌ها از ذخایر حیاتی شده ، در کنش‌ها و واکنش‌های بافتی ، عدم تعادلی

یک متخصص تغذیه :
خواب منظم بر جذب غذا تأثیر مستقیم‌ دارد
جام جم آنلاین: سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه گفت: خواب منظم بر جذب غذاها تأثیر مستقیمی‌ دارد و تغذیه خوب نیز بر خواب تأثیرگذار است.

این متخصص تغذیه در گفتگو با فارس، افزود: خواب منظم موجب جذب بهتر غذاها می‌شود و تغذیه خوب نیز بر خواب تأثیرگذار است.

وی گفت: هر نوع افراط و تفریط در مصرف گروه‌های مختلف غذایی ، باعث سوءتغذیه می‌شود و این سوء تغذیه با پیشرفت خود ، تغییراتی را در ترکیب مواد شیمیایی بدن به وجود می‌آورد و باعث خالی شدن سلول‌ها از ذخایر حیاتی شده ، در کنش‌ها و واکنش‌های بافتی ، عدم تعادلی را برقرار می‌کند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: که نتیجه‌ سوءتغذیه به هم‌ ریختگی آرامش ، سکون ، فعالیت‌های منظم مغز و اعصاب است که نهایتاً آثار این آشفتگی‌‌ها به ‌صورت کم‌خوابی و بی‌خوابی یا بیداری‌های مکرر در طول شب جلوه می‌کند.

مظهری افزود: بهتر است از خوردن بستنی ، کیک ، شیرینی ، تنقلات ، نوشابه‌ها ، قهوه ، چای و مواد غذایی حاوی مواد افزودنی‌ و طعم دهنده نه تنها در شب بلکه در طول روز به دلیل ایجاد مشکلات گوارشی، کم‌ خوابی و بدخوابی خودداری کنید.

این متخصص تغذیه افزود: از تمام گروه‌های غذایی به صورت متعادل و متنوع در طول روز استفاده کنید. مواد غذایی حاوی تریپتوفان مثل ماست ، شیر ، ماهی ، گردو ، موز ، خرما ، انجیر که اگر به عنوان عصرانه خورده شوند به آرامش اعصاب کمک بیشتری می‌کنند




درمان ریشه به جای ‌کشیدن دندان مراجعه به دندانپزشک و استفاده از خدمات مختلف دندانپزشکی در بیشتر مواقع آنقدر پرهزینه است که بسیاری از افراد جامعه، تنها در صورتی که از دندان درد به ستوه آمده باشند، به سراغ درمان می‌روند.دندان درد براساس مطالعه دانشگاهی که روی

حدود 400 بیمار مراجعه‌کننده برای درمان ریشه دندان (عصب‌کشی) صورت گرفته، مشخص شده است که حداقل نیمی از این افراد از دندان‌درد ناشی از بیماری التهاب شدید پالپ (عصب دندان) رنج می‌برند. این در حالی است که درمان ریشه دندان در کشور ما همانند بسیاری دیگر از کشورها شامل خدمات بیمه محسوب نمی‌شود و تعداد زیادی از افراد مراجعه‌کننده به این مراکز که از درد دندان به دلیل التهاب پالپ دندانی شکایت دارند و نیازمند درمان ریشه دندان هستند، چاره‌ای جز کشیدن دندان ندارند.

درواقع هزینه سنگین درمان ریشه دندان، در دسترس نبودن تجهیزات تخصصی در مناطق مختلف کشور و نبود پوشش بیمه‌ای برای درمان ریشه دندان باعث شده‌اند تا برای بسیاری از مبتلایان به درد ناشی از عصب دندان، چاره‌ای جز کشیدن دندانشان وجود نداشته باشد؛ اما به نظر می‌رسد با بهره‌گیری از روش نوین درمان پالپ زنده که قرار است تا 2 ماه آینده در کشور اجرایی شود، آمار کشیدن دندان‌ها به میزان چشمگیری در کشور کاهش یابد و به نوعی راه‌حل اساسی برای درمان این مشکل پیش روی بیماران و پزشکان قرار گیرد.

به گفته دکتر سعید عسگری، درمان پالپ زنده به عنوان یک درمان جهت حفظ و نگهداری بافت پالپی در وضعیت سالم در دندان‌هایی که قبلا تحت تاثیر تروما و پروسه‌های ترمیمی قرار گرفته‌اند، مطرح می‌شود. این درمان بویژه در دندان‌های دائمی جوان که تکامل ریشه ناکافی است، مورد توجه قرار می‌گیرد.

عضو کمیته علمی پنجاهمین کنگره بین‌المللی انجمن دندانپزشکی ایران، با اشاره به این‌که نتایج درمان پالپ زنده با بهره‌گیری از سیمان مخلوط غنی شده کلسیمی پس از انجام مراحل پژوهشی موفقیت‌آمیز، منجر به جلب نظر مساعد وزارت بهداشت شد، تصریح کرد: استقبال معاونت سلامت وزارت بهداشت از این طرح سبب شد تا استفاده از روش درمانی نوین پالپ زنده به بسته ارائه خدمات دندانپزشکی اضافه شده و به کلیه دانشگاه‌ها ابلاغ شود.

درمان با ماده‌ای متفاوت

تکنیک درمانی که برای پالپ دندان در این روش استفاده می‌شود، متفاوت از درمان‌های جاری است و در حالی که در روت‌کانال‌تراپی‌های فعلی، پرهزینه‌ترین نوع درمان استفاده می‌شود، در شیوه نوین حداقل میزان پالپ خارج و توسط ماده جدید ترمیم می‌شود که بدین ترتیب دوام و ماندگاری دندان معالجه شده افزایش می‌یابد.

این درمان اختصاصی نه برای پر کردن تاج دندان، بلکه برای پر کردن حفرات دندانی از قبیل ریشه و پالپ دندان است و ماده به کار گرفته شده در این شیوه درمانی، سیمان مخلوط غنی شده کلسیمی است که مانع از تغییر رنگ دندان می‌شود. درواقع نکته حائزاهمیت فراگیر شدن این نوع درمان با استفاده از ماده دندانی ایرانی یعنی سیمان مخلوط غنی شده کلسیمی یا CEM Cement است که برای اولین بار در کشور دانش فنی ساخت و تولید آن به وجود آمده و از نظر فرمولاسیون در دنیا مشابهی ندارد.

به گفته عسگری، اختراع این ماده جدید با تلاش مستمر طی چند سال گذشته به ثمر رسیده است و نتایج مثبت درمانی به دست آمده از این اختراع در قالب تعداد زیادی از مقالات علمی منتشر شده در نشریات معتبر بین‌المللی در حوزه علوم دندانپزشکی تایید و چاپ رسیده است.

وی سیمان مخلوط غنی شده کلسیمی را سیمانی متشکل از پودر و مایع می‌داند و می‌افراید: پودر این مخلوط حاوی نمک‌های مختلف بیواکتیو (فعال در محیط زنده) است که در آن یون کلسیم و فسفات به وفور یافت می‌شود.

مجری طرح ملی درمان پالپ زنده، با بیان این‌که هر یون کلسیم و فسفات، پیش‌ساخت ماده هیدروکسی آپاتایت (جزو آهکی هر بافت سخت زنده) است، می‌افزاید: ازاین‌رو بدن با این ماده آشناست و واکنش منفی نسبت به آن نشان نمی‌دهد.

راه‌حلی برای دوام بیشتر دندان‌ها

با وجود آن که تا به امروز در عرصه دندانپزشکی، مواد مختلفی مورد استفاده قرار گرفته‌اند؛ اما از آنجایی که سیمان مخلوط غنی شده کلسیمی جدید، خاصیت ضدمیکروبی دارد، توان رقابت با بهترین ماده مورد استفاده در درمان‌های فعلی که همان کلسیم هیدروکساید است را دارد.

عسگری با بیان این‌که در دندان‌هایی که پوسیدگی در آنها پیشرفت کرده و بیماری التهاب غیرقابل برگشت پالپ را ایجاد نموده، با استفاده از تکنیک درمان پالپ زنده توسط ماده CEM Cementمی‌توان به بهبود این عارضه کمک کرد، تاکید می‌کند: با مطالعاتی که پس از انتخاب صحیح بیمار روی دندان‌های مبتلا به التهاب پالپ غیرقابل برگشت انجام شده و در آن با رعایت موازین تکنیکی، قسمتی از پالپ تاجی برداشته می‌شود. به این ترتیب دیگر احتیاجی به کشیدن این دندان‌ها نبوده و این دندان‌ها بدون انجام معالجه ریشه در دهان باقی می‌مانند.

مجری طرح ملی درمان پالپ زنده، در ادامه از ارائه خدمات دندانپزشکی به شیوه درمان پالپ زنده در مراکز بهداشتی درمانی در 5 دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ایران، شهید صدوقی یزد، شیراز و مشهد خبر می‌دهد و می‌گوید: با این شیوه درمانی، طول عمر ریشه دندان بیشتر خواهد شد و قرار است با تولید انبوه این ماده دندانی و کاربرد روش درمان پالپ زنده در سراسر کشور و با آموزش‌های ویژه‌ای که به مسوولان و دست‌اندرکاران سلامت دهان و دندان داده خواهد شد، همکاران دندانپزشک شاغل در مراکز (بهداشتی ـ درمانی)، بیماران مراجعه‌کننده را به شرط امکان انجام این درمان نوین، تحت پوشش قرار خواهند داد.




خبرگزاری فارس: گروهی از محققان با استفاده از نانوذرات موفق به شناسایی ماده سمی خطرناک در شیر شدند.

A0658081.jpg

به گزارش خبرگزاریی فارس، نا لی و همکارانش در دانشگاه میامی برای شناسایی ملامین یک ماده سمی خطرناک در شیر، یک روش آسان، اقتصادی و سریع توسعه داده‌اند. آنها با به‌کارگیری نانوذرات طلا و بررسی تغییر رنگ و یک تست ترسیب، ملامین را با دقت بالا شناسایی می‌کنند. کل مدت زمان فرایند شناسایی کمتر از 15 دقیقه است.
ملامین ترکیبی است که در غذای آلوده‌ حیوان اهلی و محصولات لبنی آلوده‌ تولیدی چین به ترتیب در سال‌های 2007 و 2008، دیده شده است.
این محصولات لبنی آلوده باعث بیماری هزاران نفر از مردم بویژه کودکان شدند. پایش محصولات آلوده به ملامین تبدیل به یک نگرانی جهانی شده است. ملامین یک ماده صنعتی است که معمولاً در پلاستیک‌ها و کودهای شیمیایی استفاده می‌شود. موقعی که این ماده شیمیایی وارد بدن شود، منجر به مشکلات سلامتی متعددی و در مواردی مرگ می‌شود.
نالی گفت: روش‌های کنونی شناسایی ملامین در شیر زمان‌بر و پرهزینه هستند. کار ما منجر به برداشتن یک قدم مهم به سوی شناسایی سریع ملامین که یک خواسته عمومی است، می‌شود.
این محققان ابتدا ترکیبات مبتنی بر ماده پروتئینی شیر را که می‌توانند با شناسایی ملامین تداخل داشته باشند، از شیر جدا می‌کنند. آنها سپس نانوذرات طلا را به محصول اضافه می‌کنند. برهم‌کنش بین این نانوذرات طلا و ملامین سبب یک تغیییر رنگ شدید می‌شود. این تغییر رنگ نشاندهنده حضور ملامین است. موقعی که ملامین حضور داشته باشد، رنگ محلول در عرض چند ثانیه از قرمز به آبی تغییر می‌کند. این تغییر رنگ هم به‌صورت بصری و هم با اسپکتروفوتومتری (طیف‌نورسنجی) قابل اندازه‌گیری است. اسید سیانوریک که یک واکنش ویژه با ملامین دارد، برای افزایش دقت پی‌در‌پی به محلول اضافه می‌شود. اگر ملامین حضور داشته باشد، یک رسوب تشکیل می‌شود که این نیز می‌تواند هم به‌صورت بصری و هم با طیف‌نورسنجی ارزیابی شود.
این محققان امید دارند که در آینده یک وسیله شناسایی ساده تجاری توسعه دهند که هر فرد عادی بتواند از آن در خانه یا در هر جای دیگری، برای شناسایی آلودگی ملامین در غذا، استفاده کند. این محققان اعتقاد دارند که روش آنها نه‌تنها یک روش جایگزین برای روش‌های شناسایی کنونی آزمایشگاهی ارائه می‌کند، بلکه برای پایش آسان و سریع شیر‌های تولیدی، یک روش ارائه می‌کند.
این محققان نتایج خود را در مجله‌ Applied Physics Letters منتشر کرده‌اند.




خبرگزاری فارس: یک متخصص فیزیولوژی ورزش گفت: از نظر میزان فعالیت بدنی اعتقاد بر این است که مردان 8 تا 9 هزار و زنان 5 تا 6 هزار قدم در روز پیاده‌روی کنند تا هم چاق نشوند و هم زندگی سالم داشته باشند.

A0667205.jpg

مسعود حاج رسولی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس با بیان این مطلب افزود: زنان باید بدانند اگر نیم ساعت در روز ورزش نکنند و قدم نزنند در آینده باید هزینه بیشتری را برای چاقی و پوکی استخوان و دیابت بپردازند و مردان نیز باید توجه کنند که اگر یک ساعت از وقت خود را در روز به ورزش و پیاده‌وری اختصاص ندهند در آینده نزدیک باید هزینه‌های زیادی را به برای بیماری‌ها ناشی از بی‌تحرکی بپردازند.
وی افزود: توصیه می‌شود همه شهروندان دقایقی را در روز در محیط کار حرکات مناسب ورزشی انجام دهند. البته باید توجه داشت که نیازی نیست که همه پیاده‌روی پشت سر هم باشد بلکه می‌توان مثلاً روزی 3 تا 10 دقیقه ورزش کنند یا حداقل در گوشه خانه‌ها با ورزش تلویزیون نرمش کنند.
حاج رسولی با بیان اینکه چاقی در حال حاضر به عنوان عامل زمینه‌ای برای بیماری‌های تنفسی، قلبی و عروقی و دیابت است اظهار داشت: اینکه آیا همه انسان‌ها باید تناسب اندام باشند یک آرزوست چرا که ژنتیک در این زمینه موثر است. و در شرایطی که تغذیه مناسب و فعالیت بدنی فرد نیز کافی باشد نقش ژنتیک تأثیرگذار است.
وی اضافه کرد: با کمال تأسف روند تغذیه‌ کشور به سمت مصرف چربی‌های مضر در غذاهای آماده و تنقلات به جای صبحانه و ناهار و شام است. باید به سمت تغذیه سنتی بازگردیم. اینکه مردم در گذشته در زمستان غذاهای چرب‌تر و در تابستان غذاهای کم‌چرب مصرف می‌کردند بی‌حکمت نبوده است.




هیچ گاه این سه حرف را فراموش نکنید: لحد

نشانه های سکته:

جین در جشن کباب پزی سکندری خورد و به زمین افتاد. اما به دوستانش که پیشنهاد کردند به اورژانس زنگ بزنند گفت حالش خوب است و فقط به خاطر اینکه به کفشهای جدیدش عادت ندارد پایش به سنگفرش گیر کرده. آنها به او کمک کردند تا بلند شده و یک بشقاب غذای دیگر برای خود بکشد.

جین با اینکه کمی هول شده بود ولی تا آخر آن بعدازظهر خود را سرگرم کرد.

همان شب همسر جین تماس گرفت و به همه اطلاع داد که جین را به بیمارستان منتقل کرده اند و وی ساعت 6 بعد ازظهر فوت کرده است. او در جشن دچار حمله شده بود و اگر اطرافیانش نشانه های حمله را تشخیص داده بودند شاید جین اکنون با ما بود.

"گاهی حمله منجر به فوت افراد نمی شود اما  آنها در شرایطی بدتر از مرگ مجبور به ادامه زندگی می شوند."

یک متخصص اعصاب اعلام کرده است که اگر شخصی را که دچار حمله شده در 3 ساعت به بیمارستان منتقل کنند می توان عوارض ناشی از حمله را به طور کامل از بین برد. بله به طور کامل!! وی می گوید روش شناسایی حمله  و رساندن بیمار به درمانهای پزشکی در کمتر از 3 ساعت به شناسایی علایم آن بستگی دارد:

شناسایی علایم سکته:

در برخی موارد شناسایی علایم سکته کار بسیار سختی است.

متاسفانه نا آگاهی افراد می تواند منجر به فاجعه ای جبران ناپذیر شود. سکته می تواند باعث مرگ یا آسیب مغزی فرد گردد و این در حالیست که اطرافیان شخص حتی متوجه علایم سکته نشده اند.

پزشکان اعلام کرده اند که اطرافیان قربانی می توانند تنها با پرسیدن سه سوال ساده متوجه علایم سکته شوند.

ل: از شخص بخواهید تا لبخند بزند.

ح: از شخص بخواهید که حرف بزند یا یک جمله ساده را به درستی ادا کند. (مثلا: امروز هوا آفتابی است)

د: از وی بخواهید هر دو دستش را بلند کند.

اگر فرد در انجام هر کدام از موارد زیر مشکل داشت ، در اسرع وقت با اورژانس تماس گرفته و علایم را برای امدادگران توضیح دهید.

و اما نشانه دیگری از سکته: از وی بخواهید زبان خود را بیرون بیاورد.

اگر زبان وی به راست یا چپ متمایل شده بود، بدانید که شخص دچار حمله شده است.




 

 

 
 
هویج حلقه شده شبیه چشم انسان است..مردمک و عنبیه و خط نوری که به چشم میرسد درست مانند چشم انسان میباشد.تحقیقات نشان میدهد که مصرف هویج باعث افزایش جریان خون در  عملکرد چشم میشود.
 
وقتی گوجه فرنگی رو از وسط دو نیم میکنید چها تا خونه میبینید که قرمزه و دقیقا مثلقلب هستش که اون هم قرمزه و چها تا بخش مجزا داره.تحقیقات نشون داده که گوجه فرنگی خون رو تصفیه میکنه...
 
 
 
حبه های انگور روی خوشه شبیه قلب هستش و هر دونه اون شبیه سلولهای خونی.امروزه تحقیقات نشون داده که انگور برای حیات قلب بسیار مفیده.

گردو شبیه مغز انسان میمونه .نیم کره راست و نیم کره چپ.قسمت بالای مغز و پایین مغز.حتی چین خوردگی های و پیچیدگی های اون هم شبیه نئو کورتکس میباشد.در حال حاضر میدانیم که گردو ۳۶ مرتبه نورونهای پیام رسان به مغز را گسترش میدهد.
 

تا حالا به لوبیا قرمز دقت کردین ..درسته ..شبیه کلیه انسان هستش ..تحقیقات نشون داده که لوبیا قرمز در بهبود عملکرد کلیه نقش بسزایی داره.
ساقه کرفس شبیه به استخوان است و این نوع از سبزیجات در استحکام استخوان بسیار موثر میباشد.استخوانها تشکیل شده از ۲۳٪ سدیم و کرقس هم ۲۳٪ سدیم داره.چنانچه در رژیم غذایی شما سدیم وجود نداره کرفس میتونه این کمبود رو جبران کنه. 

آوکادو و گلابی و بادمجان برای سلامت سرویکس و رحم درخانمها بسیار موثر میباشد.امروزه تحقیقات نشان میدهد که اگر خانمها در هفته یک عدد آوکادو مصرف نمایند هورمونهای آنها متعادل میشود و از بروز سرطان رحم جلوگیری میکند.جالبه که بدونید ۹ ماه از شکوفه کردن آوکادو تا رسیدن میوه آن طول میکشه..

انجیر پر از دونه هستش باعث افزایش تعداد و حرکت اسپرم مرد و همچنین جلوگیری از عقیم شدن میشود.

Sweet potatoes (سیب زمینی استامبولی)شبیه لوزلمعده هستش که باعث تعادل قند خون در بیماران دیابتی میشود.


زیتون به سلامت و عملکرد تخمدان کمک میکند.
 
کریپ فروت و پرتقال و انواع مرکبات شبیه غده های شیری هستند و در سلامت سینه و جنبش غدد لنفاوی در سینه موثر است.
 
پیاز شبیه سلولهای بدن میباشد.امروزه تحقیقات نشان داده است که پیاز نقش مهمی در خروج مواد زائد در بدن را داراست.و باعث ریزش اشک و شستشوی لایه مخاطی چشم میگردد.



ShikPoshan.COm | هشت روش طلایی کاهش تیر گی زیر چشم یکی از شکایات شایعی که اغلب از پزشکان پوست سوال می‌گردد ،تیره گی زیر چشم است که در اکثر موارد با پف نیز همراه است با خواندن مقاله ذیل که از زبان یک پزشک ماهر چینی (دکتر مائو) نوشته شده است شاید بتوانید تا حدی این مشکل راحل کنید.

حلقه سیاه دور چشم در واقع یک خصوصیت ارثی است و از آنجایی که پوست موجود در این ناحیه، نازکترین پوست در کل بدن است رگهای خونی که از زیر آنها عبور می‌کند سبب به نظر رسیدن رنگ تیره در این قسمت می‌گردد.

علت شایع دیگر آلرژی است که سبب خارش و سوزش در این ناحیه شده وبامالیدن وخارش پوست نازک آن سبب پارگی رگهای ظریف شده و پدیده تیرگی زیر چشم شدید‌تر می‌گردد. از علل دیگر می‌توان از کم خونی یا کمبود آهن و حتی کمبود مواد آنتی اکسیدان ویا ویتامین K نام برد.

در طب چینی علت تیرگی یاحلقه سیاه دور چشم را از ضعف کلیه ها می‌دانند. در واقع از نظر طب سنتی چین، کلیه ها دچار خستگی و زیادی کار شده اند و قادر به برقراری تعادل لازم بین هورمونها ومواد سمی ‌و رنگی نیست و سبب ایجاد و تشدید رنگدانه ها در زیر چشم و صورت می‌گردد.

هشت پیشنهاد طب سنتی چین برای کاهش مشکل فوق عبارتند از :

۱- اول از هر چیز مطمئن شوید که به اندازه کافی خوابیده اید ( حد اقل ۷-۹ ساعت در شب )

۲- همیشه تعادل در غذا خوردن را رعایت کنید، به اندازه کافی بنوشید، وغذاهای سالم سرشار از انواع ویتامینها مانند هویج، سبزیجات، میوه ها و…..وسعی کنید روزانه دو فنجان اسفناج تازه مصرف نمایید همچنین روزی حداقل ۱۰ عدد بادام خام در میان وعده ها صرف نمایید.و از خوردن غذاهای پرنمک خودداری کنید چرا که سبب تجمع آب در بدن شده ومیزان پف زیر چشم را بیشتر می‌کند.

۳- از قدیم الایام خوردن گلابی به خصوص گلابی های آسیایی توسط پزشکان چینی برای کمرنگ کردن تیره گی زیر چشمها توصیه می‌گردیده است چراکه سرشار از آنتی اکسیدانها و مس و ویتامین C می‌باشد. لذا به شما نیز توصیه می‌کنیم تا با مصرف این میوه معجزه گر در صاف و روشن کردن پوست خود موثر باشید.

۴- شب قبل از خواب دوتا دستمال تمیز نمناک آغشته به آب خنک بر روی چشمان خود بگذارید، صبح که از خواب بیدار میشوید خواهید دید که چقدر پف زیر چشم شما بهتر شده است

۵- دراز بکشید ودر کمال آرامش قطعه هایی از خیار را روی ناحیه زیر چشم خود بگذارید همچنین می‌توانید از کیسه های چای سرد شده استفاده کنید چراکه تانن موجود در آن سبب کاهش سیاهی دور چشم می‌گردد.

۶- هرروز صبح و شب روغن بادام را به آ رامی ‌به دور چشم بمالید.

۷- از کشیدن سیگار خودداری کنید.

۸-در آخر می‌توانید ا ز کرمهایی با مارکهای معتبر و استاندارد برای پوشش نواحی تیره کمک بگیرد.




می‌توانید باور کنید؟

شاید نوشیدن یک لیوان آب سرد بعد از غذا، بسیار لذت بخش است؛ اما آب سرد مواد روغنی که در آن لحظه مصرف کرده‌اید را سفت می‌کند. روند هضم غذا را کند می‌کند.

زمانی که این رسوب‌ها با اسید واکنش نشان می‌دهند و شکسته می‌شوند و سریع‌تر از غذاهای جامد، توسط روده جذب می‌شوند بسیار سریع این امر موجب چاقی و سپس سرطان می‌شود.

بهتر این است که بعد از غذا، سوپ گرم و یا آب ولرم مصرف کنید.

زمان‌های صحیح آب خوردن

با زمانبندی صحیح آب خوردن اثر آن را در بدن خود بالا ببرید

دو لیوان آب: بعد از بیداری، کمک می کند به فعال کردن ارگان های داخلی

یک لیوان آب: 30 دقیقه قبل از غذا، هضم راحت غذا

یک لیوان آب: قبل از گرفتن حمام، کمک می‌کند به کاهش فشار خون

یک لیوان آب: قبل از خواب، به منظور جلوگیری از سکته مغزی یا حمله قلبی





افشاگری یک رسانه غربی:گردوغبار ویروس اوراسل را به ایران می برد


+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:49  توسط محمد سیفی  | 

همه ما می‌دانیم، اگر بیش از لازم کالری بگیریم، چاق می‌شویم در اینجا 7 ماده غذایی از بین برنده چربی را به شما معرفی می‌کنیم.

 

1- سیب

 یک ضرب‌المثل قدیمی می‌گوید:"‌خوردن یک سیب در روز، دکتر را از شما دور می‌کند".
در اینجا می‌توان گفت خوردن سیب نه تنها دکتر، بلکه چربی‌های اضافی بدن و اضافه وزن را نیز از شما دور می‌کند.

سیب سرشار از پکتین است که همان فیبر خوراکی است و از بین برنده چربی می‌باشد.

 

طی تحقیقات محققان برزیلی، ‌اگر سیب را قبل از غذا بخورید تاثیر آن در از بین بردن چربی و کاهش وزن 33 درصد بیشتر خواهد بود.

2- سیراین ماده غذایی با داشتن ترکیب فعال آلیسین، دارای خواص آنتی‌باکتریال است و سطح کلسترول و چربی‌های غیر سالم را کاهش می‌دهد و چربی سوز قوی محسوب می‌شود.
 
3- گوجه فرنگیسعی کنید این ماده غذایی مفید را در برنامه غذایی خود بگنجانید. خوردن گوجه فرنگی نه‌تنها باعث سوزاندن چربی‌های اضافی بدن می‌شود بلکه ضد سرطان بوده و به کاهش فشار خون بالا نیز کمک ‌می‌کند.
 
4- هویجاستفاده از هویج قبل از هر وعده غذایی، کمک خوبی برای کاهش وزن و از بین بردن چربی‌های اضافی بدن خواهد بود.
5- پرتقال

پرتقال‌ها دارای ویتامین C فراوان هستند و حاوی خواص چربی سوز می‌باشند.

6- انبه

انبه ‌ها مملو از فیبر هستند و و مقدار کالری آن‌ها بسیار کم است.

7- اسفناج

اسفناج سرشار از آهن می‌باشد و سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و ضد سرطان است.

 





از این پس پسرانی که قبل ازدواج رابطه نامشروع  داشته باشند مشخص می‌شوند!!



یک پزشک سنتی 54 ساله از کشور ویتنام که «وام تی هونگ» نام دارد، طی اظهاراتی ادعا کرد که پس از حدود ده سال تحقیقات به این نتیجه رسیده که پسرها اگر قبل از ازدواج رابطه جنسی داشته باشند، می‌توان به آن پی برد.
این پزشک سنتی در ادامه افزود: در سال دو هزار میلادی خانمی در منطقه ما مورد تجاوز سه فرد ناشناس قرار گرفت. پلیس پس از انجام تحقیقات، سه جوان را بازداشت کردند اما این سه جوان ادعا کردند که بی گناه هستند و تاکنون هیچ رابطه جنسی برقرار نکرده اند.
«وام تی هونگ» گفت: پس از شنیدن ادعای این سه جوان که به نظر بی گناه می آمدند، تحقیقاتم را آغاز کردم و پس از چند سال متوجه شدم که به محض برقراری اولین رابطه جنسی توسط پسران، لایه‌ای از روی اندام جنسی آنها از بین می‌رود.
این پزشک سنتی همچنین افزود: پس از کشف این مسأله و رساندن خبر آن به وکلای این سه جوان بی گناه، آن وکلا توانستند به دادگاه ثابت کنند که این سه جوان تاکنون هیچ رابطه جنسی با کسی برقرار نکرده از همین رو آنان از اعدام نجات یافتند.
منابع خبری از کشور ویتنام اعلام کردند: پس از مطرح شدن ادعای این پزشک سنتی، گمانه زنی‌ها در مورد درستی یا نادرستی آن آغاز شد و تحقیقات و بررسی ها توسط پزشکان غیرسنتی آغاز شد و در نهایت به صحت ادعای «وام تی هونگ» پی بردند. همین امر در نجات یافتن آن سه جوان نیز تأثیرگذار بود.



فردا: مدیرکل سلامت روانی اجتماعی و اعتیاد وزارت بهداشت گفت: میزان شیوع اختلالات روانپزشکی در کشور حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد است که این اختلالات در زنان شایع تر از مردان است.دکتر محمدباقر صابری ظفرقندی در گفتگو با خبرنگار اجتماعی «فردا» اظهارداشت

وضعیت فعلی کشور در زمینه سلامت روان نسبت به گذشته مطلوب تر است اما هنوز با آنچه شان مردم کشور است، فاصله داریم.

وی از توسعه تختهای روانپزشکی در بیمارستانهای عمومی به عنوان اولویت نظام سلامت روان یاد کرد و از بیکاری به عنوان یکی از عوامل مهم شیوع اختلالات روانی نام برد.

مدیرکل سلامت روانی اجتماعی و اعتیاد وزارت بهداشت گفت: شیوع اختلالات روانی در بیکاران کشور ۸/۱ برابر بیشتر از شاغلین است.

وی؛ “انگ‌زدایی از بیماران روانی” را یکی دیگر از اولویتهای حوزه سلامت روان دانست و گفت: باید جامعه به جایی برسد که دیگر کسی از رفتن به نزد روانپزشک شرم نداشته باشد و از انگ اجتماعی بیماری روانی نترسد.

زفرقندی در عین حال تاکید کرد: وظیفه حاکمیت است که امکان دسترسی مردم به خدمات سلامت روان را فراهم کند.

مدیرکل سلامت روانی اجتماعی و اعتیاد وزارت بهداشت، نسبت تخت روانپزشکی به ۱۰ هزار نفر جمعیت را ۳/۱ اعلام کرد و در مورد افزایش بودجه تختهای روانی در بیمارستانها گفت: بودجه تخت – روز روانپزشکی به دو برابر در سال جاری افزایش یافته و وزارت بهداشت رسما به بیمارستانها اعلام کرده اگر بیمارستانی در چارچوب سطح ‌بندی، تخت روانپزشکی ایجاد نکند در رتبه ‌بندی یکی از درجه ‌هایش کم می‌شود





بر طبق فرهنگ لغت عسل ماده‌ای شیرین و زرد رنگ است که زنبورهای مختلف از شهد گل‌ها تهیه می‌کنند

 

                                                  

481581711981011991151181028147849141242173.jpg

 

اما جدا از اینکه عسل به عنوان یک ماده غذایی به شمار می‌آید، آیا می‌دانستید که عسل یکی از قدیمی‌ترین و موثرترین مواد برای کمک به زیبایی است؟
عسل شامل موم و شکر و مواد معدنی است و یک مرطوب کننده طبیعی به شمار می‌آید و همانند یک ماده ضد سوزش برای پوست‌های حساس عمل می‌کند.

 عسل می‌تواند در خیلی از محصولات زیبایی یافت شود، شما می‌توانید این محصولات را در مغازه‌های محلی یا مغازه‌هایی که دارای محصولات زیبایی مطلوب هستند بیابید. جالب اینکه خیلی از این محصولات می‌توانند بسیار گران قیمت باشند اما تعدادی از این محصولات هم می‌توانند در منزل ساخته شوند.

اگر می‌خواهید به راز و رمز زیباسازی عسل پی ببرید مواردی که درباره عسل می‌گوییم را امتحان کنید. اما قبل از استفاده عسل روی پوستتان مطمئن شوید که به آن حساسیت ندارید.

1- ماسک عسل:

عسل خالص را روی صورت‌تان بمالید و اجازه دهید که مدتی روی پوست‌تان باشد تا زمانیکه خشک شود. تقریبا پانزده دقیقه برای خشک شدن عسل برروی پوستتان کافی است. وقتی که خشک شد صورتتان را با آب گرم بشویید.

2- پوستی روشن با حمام عسل:

برای رطوبت، نرمی و داشتن پوستی روشن، در حمام بعدی‌تان از یک شیشه عسل استفاده کنید. عسل را به پوستتان بمالید و برای مطمئن شدن از خشک شدن عسل برروی پوست از دست‌تان کمک بگیرید، در این حالت با اینکه عسل پوست شما را چسبناک کرده است اما به نرمی و راحتی دست شما روی پوست‌تان حرکت می‌کند. سپس بدنتان را با آب بشویید. نتیجه این کار گردش خون عالی، زیبایی و روشنی پوست خواهد بود.

3- وان عسل:

 برای خوش بویی و نرمی پوست‌تان، یک چهارم تا یک دوم فنجان عسل به آب وان اضافه کنید.

4- ماساژعسل:

 یک قاشق چای خوری عسل به همراه کمی پودر بادام را در کف دستان مخلوط کنید و به آرامی روی صورت‌تان بمالید. سپس این معجون عسل و بادام را با آب گرم بشویید.

5- تمیز‌کننده روزانه صورت:

مخلوطی از یک قاشق چای خوری عسل با پودر شیر تهیه کنید، از این محلول به عنوان تمیزکننده مواد آرایش و زدودن کثیفی پوست صورت می‌توانید استفاده کنید و بعد با آب گرم صورت‌تان را بشویید.

6- موهای درخشان:

 برای براق کردن موهایتان می‌توانید مخلوطی از یک قاشق چای خوری عسل به همراه آبلیموی تازه فشرده شده و یک لیتر آب گرم تهیه کنید. طبق معمول با شامپوی همیشگی موهایتان را بشوید و بعد از مخلوط عسل برروی موهایتان بریزید. اجازه دهید موهایتان به صورت نرمال خشک شود، نیازی به شستن مخلوط عسل از روی موهایتان نیست.

7- نرم‌کننده مو:

برای داشتن موها و پوست سری سالم می‌توانید از مخلوط یک دوم فنجان عسل و دو قاشق سوپخوری روغن زیتون استفاده کنید. موهایتان را با مخلوط عسل آغشته کنید، سپس پوششی روی سرتان بگذارید و اجازه دهید برای سی دقیقه روی سرتان بماند. بعد از سی دقیقه شامپو بزنید و طبق معمول موهایتان را بشویید.

8- جوهرپوست:

برای سفتی، نرمی و مرطوب بودن پوست‌تان می‌توانید مخلوطی از هسته پوست گرفته شده یک سیب و یک قاشق سوپخوری عسل که در ماشین مخلوط کن تهیه کرده‌اید استفاده کنید.

آنقدر مخلوط عسل را هم بزنید تا نرم شود و به آرامی روی پوست صورت بمالید و اجازه دهید برای پانزده دقیقه باقی بماند. بعد پانزده دقیقه مخلوط عسل روی صورتتان را با آب گرم بشویید.

با نکات زیبایی گفته شده در بالا می‌توانید محصولات زیبایی سودمندی را در منزل تهیه کنید. عسل یک محصول فوق‌العاده در زیبایی است چراکه شامل آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، و موادمعدنی زیادی است. برای تهیه محصولات زیبایی ابتدا مطمئن شوید عسل خریداری شده‌تان صددرصد خالص باشد




 
تا به حال برای‌تان پیش آمده که وقتی سیر هستید، سراغ خوراکی‌های وسوسه‌انگیز بروید؟ اگر جواب‌تان مثبت است و نگران این موضوع هستید که چرا بعد از سیر شدن، دست از غذا خوردن نمی‌کشید؛زیرا...
 
 بد نیست بدانید که بسیاری از مردم دنیا، این میل و اشتهای کاذب به غذا را دارند و متخصصان تغذیه می‌گویند این عادت می‌تواند 4 دلیل داشته باشد....
 
تاثیر اطرافیان
خیلی وقت‌ها ما تصمیم می‌گیریم که مثلا سر میز شام، تنها یک بشقاب سالاد بخوریم با کمی گوشت بدون چربی، اما وقتی که می‌بینیم همسرمان، فرزندمان یا حتی پدر و مادرمان با اشتها در حال خوردن یک بشقاب پر برنج با خورش فراوان و نوشابه و سالاد پر از سس هستند، ما هم وسوسه می‌شویم که مانند آنها غذا بخوریم، در حالی که واقعا به آن اندازه گرسنه نیستیم.
پژوهشگران دانشگاه هاروارد و سان‌دیگو در این‌باره می‌گویند: «مقوله خوردن، مقوله‌ای است که در آن افراد از نظر روانی می‌‌توانند به راحتی تحت تاثیر اطرافیان خود قرار گیرند، مخصوصا اگر این اطرافیان چاق و خوش خوراک باشند. افراد یک خانواده، همان‌طور که می‌توانند تحت تاثیر یکدیگر قرار بگیرند، می‌توانند به سادگی دنباله‌روی الگوهای غلط تغذیه‌ای یکدیگر هم باشند.» آنها زنان را بیشتر از مردان تحت تاثیر غذا خوردن اطرافیان می‌دانند و می‌گویند: «حتی زنانی هم که به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند، نمی‌توانند در برابر همسر پرخورشان بنشینند و تنها غذا خوردن او را تماشا کنند، بدون اینکه خودشان لب به غذا بزنند!»
دکتر سوزان رابرتز، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه تافت هم اعتقاد دارد که نقش زنان در حفظ تغذیه سالم اعضای خانواده بسیار مهم است، بنابراین او به همه خانم‌ها توصیه می‌کند که تا می‌توانند سالم بپزند و سالم بخورند تا همسر و فرزندان تحت تاثیر آنها قرار بگیرند.
نکته دیگری که دکتر رابرتز به خانم‌ها گوشزد می‌کند این است: «هیچ‌گاه بعد از خوردن وعده‌های اصلی غذا، خوراکی‌های چرب و پرکالری مانند تخمه یا چیپس را به عنوان تنقلات جلوی اعضای خانواده‌تان نگذارید زیرا اگر یک نفر هم به سمت آنها دست دراز کند، سایر اعضای خانواده هم به آنها تمایل پیدا می‌کنند و این طوری می‌شود که شما به عنوان خانم خانه، اسباب چاق شدن سایرین را فراهم آورده‌اید.»
 
چاره چیست؟
وقتی گرسنه هستید، سر شام یا ناهار به مهمانی نروید تا اصرارهای صاحب‌خانه، شما را وادار به غذا خوردن نکند. سر میز شام یا ناهار، مقدار غذایی که قصد خوردن‌اش را داشتید برای خودتان بکشید و بدون توجه به نحوه غذا خوردن دیگران، غذای‌تان را بخورید و به محض خالی شدن بشقاب‌تان هم سریع میز را ترک کنید تا مدام به خوراکی‌های مختلف روی میز، ناخنک نزنید.
 
تاثیر منوی رستوران‌ها و تبلیغات تلویزیونی
مقاومت کردن در برابر منوی رنگارنگ بعضی رستوران‌ها کار مشکلی است. رودررو شدن با یک لیست کامل و بلندبالا از غذاهای سرشار از چربی و نمک که به زور صدها ماده افزودنی خوش‌طعم می‌شوند، ممکن است هر کسی را وسوسه کند. شاید شما اگر در خانه باشید، تنها با خوردن یک ساندویچ کوچک سیر شوید ولی وقتی در رستوران و در جمع کلی غذا، دسر و پیش‌غذای مختلف قرار می‌گیرید، دوست داشته باشید که یک ساندویچ بزرگ و یک ظرف سالاد به همراه یک بشقاب سیب‌زمینی سرخ کرده یا قارچ سوخاری بخورید. خیلی‌ها هم این کار را می‌کنند و چیزی جز چاقی و دل درد نصیب‌شان نمی‌شود اما جالب است که دفعه بعدی که به رستوران می‌روند، دوباره همه چیز را فراموش می‌کنند و روز از نو و روزی از نو. این یک روی سکه است و روی دیگر آن، وسوسه‌ شدن و تمایل پیدا کردن به خوراکی‌های چرب و پرکالری در اثر دیدن تبلیغات تلویزیونی است. دکتر رابرتز در این‌باره می‌گوید: «بسیاری از مردم، حتی وقتی کاملا سیر هستند، دل‌شان می‌خواهد چیپس، نوشابه، پفک یا شکلات بخورند و مهم‌ترین دلیل این کار هم مشاهده تبلیغ این هله هوله ها در تلویزیون و به وجود آمدن اشتهای کاذب در آنهاست.»
 
چاره چیست؟
اگر می‌خواهید به رستوران بروید، رستورانی را انتخاب کنید که سالم‌ترین و محدودترین منو را داشته باشد تا شما هنگام انتخاب غذا سردرگم نشوید. قبل از رفتن به رستوران، فکرش را بکنید که قصد خوردن چه چیزی را دارید و بدون دیدن منو، غذای مورد نظرتان را سفارش دهید. تا آماده شدن غذا هم مدام سرتان را روی این میز و‌ آن میز نچرخانید یا چشم‌تان به دست گارسون‌ها نباشد تا دیدن یک خوراکی جدید، شما را به خریدن و خوردن آن وسوسه نکند. در مورد تلویزیون هم وقتی که می‌بینید کانالی در حال پخش کردن تبلیغ خوراکی است و امکان دارد این تبلیغ شما را وسوسه کند، سریع کانال تلویزیون‌تان را عوض کنید.
 
تاثیر میان‌وعده‌ها
بسیاری از ما شنیده‌ایم که باید 2 بار در روز، یک بار صبح و یک بار عصر، میان‌وعده بخوریم اما هیچ‌وقت به اینکه چه بخوریم و چه‌طور بخوریم، توجه نمی‌کنیم. به همین خاطر مثلا ساعت 10 صبح یک بسته بزرگ بیسکوییت یا یک تکه بزرگ کیک را به همراه یک لیوان پر شیر کاکائو به عنوان میان‌وعده صبح می‌خوریم و یک عدد اسنک یا یک بشقاب سیب‌زمینی سرخ کرده یا یک لیوان ذرت مکزیکی پر از سس و کره را هم به عنوان میان‌وعده عصر و تازه فکر می‌کنیم که خیلی به فکر سلامت خودمان هستیم و داریم به بدن‌مان لطف می‌کنیم. اما نه! جریان این‌طوری‌ها هم نیست. میان‌وعده باید سبک باشد و مغذی تا گرسنگی و ضعف احتمالی ما را در طول روز از بین ببرد و باعث شود که وعده‌های اصلی غذا را با ولع نخوریم. خوردن میان‌وعده‌های سنگین و پرکالری بعد از یک صبحانه یا ناهار مفصل، نه تنها سودی به حال‌مان ندارد، بلکه باعث چاق شدن‌مان می‌شود.
 
چاره چیست؟
میوه، شیر و انواع مغزهای خام، بهترین انتخاب، به عنوان یک میان‌وعده سالم به شمار می‌آیند که شما می‌توانید 2 بار در روز آنها را بخورید. ضمن اینکه اگر احساس می‌کنید که نمی‌توانید هوس خودتان را در برابر یک لیوان ذرت مکزیکی یا یک بشقاب سیب‌زمینی سرخ کرده مهار کنید، حداقل از فروشنده بخواهید که این خوراکی‌ها را بدون سس و کره اضافه در اختیارتان قرار دهد. ضمن اینکه شما می‌توانید مواد اولیه خوراکی‌هایی که دوست دارید را بخرید و خودتان درخانه، آنها را تهیه کنید.
 
تاثیر خانه‌های پر از خوراکی
گاهی اوقات شما گرسنه هستید و از سر گرسنگی تصمیم به خوردن می‌گیرید و گاهی هم گرسنه نیستید و این رنگ‌ها و بوهای اشتهابرانگیز هستند که شما را به سمت یک خوراکی می‌کشانند. به قول دکتر رابرتز، این روزها چاقی افراد به خاطر پرخوری با شکم پر است. بر اساس تازه‌ترین تحقیقاتی که محققان دانشگاه کلمبیا روی عده‌ای از جوانان انجام داده‌اند، دیده شده است افرادی که قفسه‌های کابینت منزل‌شان پر است از تنقلات پرکالری، 56 درصد بیشتر از نیاز روزانه‌شان کالری دریافت می‌کنند و همین امر سبب افزایش روزافزون سیر چاقی در جوامع مختلف شده است. خود شما چند بار برای‌تان پیش آمده که با شکم پر، جلوی تلویزیون بنشینید و درحالی که مشغول تماشای فیلم یا فوتبال موردعلاقه‌تان هستید، تند و تند تخمه بشکنید یا چیپس و ماست پرچرب بخورید؟ قطعا این وضعیت چند بار در ماه برای‌تان پیش می‌آید و مسلما این دریافت کالری اضافه به خاطر گرسنگی‌تان نیست. شما بی‌رویه هله‌هوله‌های پرکالری را می‌خورید چون آنها دم دست‌تان هستند و ذهن‌تان به سمت‌شان متمایل می‌شود. فقط همین.
 
چاره چیست؟
از همین امروز، قفسه‌های کابینت‌تان را از انواع خوراکی‌های پرکالری خالی کنید و به همه اعضای خانواده‌تان هم بگویید که این جور خوراکی‌ها را نخرند و به خانه نیاورند. پرکردن فریزر از بستنی را هم فراموش کنید و به جای آن، انواع مغزهای بدون نمک، میوه و حتی انواع خشک آنها را روی میز و جلوی چشم اعضای خانواده‌تان قرار دهید.



 
اگر می خواهید عروق خونی و مویرگ هایتان استحکام یابند توصیه می کنیم از این صیفی جات مصرف کنید...
 

 یک متخصص تغذیه گفت: مصرف لیموترش موجب استحکام مویرگ‌ها می‌شود و خاصیت ضد میکروبی در خون دارد.
 

مرتضی صفوی افزود: آب‌لیمو از قندها، پلی ساکارید، اسید‌های عالی، چربی، کاراتنوئید‌ها، ویتامین‌های A، B1، B2 ، B3، مواد معدنی، فلانوئید‌ها و لیمونوئید‌ها و اسانس تشکیل شده است.
وی گفت: مصرف لیموترش از خونریزی جلوگیری می‌کند و موجب افزایش مقاومت بدن می‌شود، اثر قابض کننده دارد و مقوی بدن است.
این متخصص تغذیه افزود: نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامین‌ها است و پکتین موجود در لیموترش موجب کاهش کلسترول بد خون می‌شود که برای بیماران قلبی و عروقی بسیار مفید است.
صفوی اضافه کرد: لیمو ترش مانع اسهال و استفراغ می‌شود، بیوفلاونوئیدهای موجود در آن خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را کاهش می‌دهد در تصلب شرائین، واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است.
صفوی اضافه کرد: بیوفلاونوئید‌ها موجب استحکام مویرگ‌ها شده، خاصیت ضد میکروبی در خون دارد و موجب کاهش تب و سرماخوردگی می‌شود.

 



 
اشتها در مردان...برای همه ی ما کما بیش اتفاق افتاده که تنها یکی دو ساعت پس از صرف ناهار باز هم میل به غذا داریم و می خواهیم دوباره غذا بخوریم. در واقع ما گرسنه نیستیم، چون ساعتی قبل غذای مفصلی خورده ایم و معده مان پیغام گرسنگی صادر نمی کند؛ بلکه این روان ما است
 

که خوردن را دوست دارد و عادت کرده بی رویه ما را با خوردن خوشحال کند.
 
شاید یکی از اساسی ترین تفاوت های افرادی که اندامی متناسب دارند، با افراد چاق همین باشد که آن ها می توانند به اصطلاح جلوی خودشان را بگیرند و بی رویه غذا نخورند، ولی چاق ها نمی توانند اما آیا این توانایی ذاتی و خدادادی است؟ آیا از اول مقدر بوده که چاق ها چاق باشند و پُرخوری کنند؟ آیا یک فرد چاق هم می تواند صاحب اراده شود و جلوی بی رویه غذا خوردنش را بگیرد؟ پاسخ این است که بله، البته که چاق ها هم می توانند اراده شان را تقویت کنند؛ ولی برای موفقیت باید راه های غلبه بر میل به غذا خوردن را بدانند.
 
برخی افراد چاق وقتی حرف از این جور غذا خوردن پیش می آید، می گویند ما هیچ وقت سیر نمی شویم و همیشه گرسنه ایم؛ ولی غلبه بر این گرسنگی دائمی! امکان پذیر است و اگر راه آن را بدانند و زحمت بکشند. قطعاً موفق خواهند شد و زمانی گرسنه می شوند که معده شان دستور می دهد.
 
در اینجا چند راه موثر برای سرکوب کردن حس گرسنگی مُضر را می خوانید:
 
کمتر بخورید، همیشه بخورید
 
بهتر است در طی روز تعداد دفعات غذا خوردن تان را افزایش دهید، ولی هر بار حجم اندکی غذا بخورید. شاید بپرسید این روش چگونه می تواند به شما کمک کند؟ بعضی ها فکر می کنند اگر در فاصله وعده های اصلی هیچ چیزی نخورند و فقط صبحانه و ناهار و شام بخورند، کار درستی کرده اند و چاق نمی شوند؛ ولی آن ها از یک موضوع غافل هستند و آن سطح قند خون است. وقتی فاصله بین دو وعده غذا خوردن زیاد باشد، قند خون افت خواهد کرد و این امر میل به غذا خوردن را افزایش می دهد و باعث می شود در وعده غذایی بعدی حسابی پُرخوری کنید و چه بسا غذاهای ناسالم بخورید، ولی اگر هر سه تا پنج ساعت غذا بخورید، این ولع شدید به غذا خوردن ایجاد نخواهد شد.
 
سطح قند خون بیش از آن چه فکر می کنید روی سلامت تاثیر می گذارد. جالب است بدانید که این عامل در اراده شما برای مهار میل نادرست به غذا خوردن هم دخالت دارد. آزمایش هایی که بر روی افراد مختلف و توانایی آن ها در انجام کارها و کنترل خویشتن انجام شده نشان داد که وقتی افراد غذای کافی نخورده اند، سطح قند خون شان پایین است و در نتیجه بیش از زمانی که غذای کافی خورده اند، اشتباه می کنند و در انجام تمرینات شکست می خورند.
 
پس سعی کنید میان وعده هایی بخورید که در آن ها غذاهای حاوی کربوهیدرات های پیچیده و پروتئین و قدری چربی سالم وجود داشته باشد. ماست کم چرب، توت، بادام یا سیب، میان وعده های مناسبی هستند.
 
از دست مخالف کمک بخواهید
 
اگر راست دست هستید، با دست چپ غذا بخورید و اگر همه کارهای تان را با دست چپ انجام می دهید، چنگال را با دست راست بردارید. غذا خوردن با چنگال و یا دستی که چندان به آن عادت ندارید موجب می شود که آهسته تر غذا بخورید و به این ترتیب روی غذا خوردن تمرکز کنید. این دو عامل، یعنی آهسته غذا خوردن و تمرکز روی غذا، از عوامل موثر در کاهش وزن هستند. پژوهش ها نشان داده اند که مداومت در این روش اراده را هم تقویت می کند؛ زیرا غذا خوردن با دستی که از دست دیگر ضعیف تر است و کمتر روی آن تسلط دارید، قدری سخت است و برای موفقیت در انجام آن باید تلاش کنید و حوصله به خرج دهید.
 
در مطالعه ای به افراد گفته شد که مدتی از دست چپ برای انجام کارهای خود استفاده کنند(همگی راست دست بودند)؛ مثلا با دست چپ مسواک بزنند، غذا بخورند یا با موس کامپیوتر کار کنند. پس از مدتی از آن ها تست های کنترل خویشتن به عمل آمد و در کمال تعجب ملاحظه گردید که نمرات این افراد در مقایسه با گروه کنترل(که این کار را نکرده بودند)، بیشتر است.
 
دقت کنید که میزان پیشرفت شما در تقویت اراده برای غلبه بر حس گرسنگی کاذب، به پشتکار شما در انجام این تمرین(غذا خوردن با دست مخالف) بستگی دارد، مثلاً اگر سعی کنید همیشه غذای خود را به این روش بخورید، زودتر از زمانی که به طور تفریحی این کار را انجام می دهید نتیجه خواهید گرفت.
ترازو
 
مرتب خود را وزن کنید
 
اگر به طور هفتگی در یک روز معین خود را وزن کنید، بهتر می توانید تغییرات به وجود آمده را مشاهده نمایید و اگر وزن اضافه کرده باشید، زودتر متوجه خواهید شد. در پژوهشی که محققان دانشگاه مینه سوتا روی 1800 نفر انجام دادند، معلوم شد، 40 درصد از کسانی که در برنامه کاهش وزن موفق بودند، به طور هفتگی یا روزانه خود را وزن می کردند و کسانی که به طور هفتگی خود را وزن می کردند کاهش وزن بیشتری داشتند.
 
البته در این بین توجه به چند نکته ضروری است؛
 
اول این که مراقب باشید این وزن کردن به یک رفتار وسواسی تبدیل نشود؛ یعنی این طور نشود که شما در روز چندین بار خود را وزن کنید و مرتب تحت فشار عصبی غیر معقول باشید یا بسیاری از غذاها را به خاطر ترس از چاق شدن حذف کنید.
 
دیگر این که اگر گاهی اوقات ارقام روی وزنه مطابق میل شما نبود، دلسرد و افسرده نشوید و دست از تلاش و کوشش بر ندارید. توجه داشته باشید زمان وزن کردن، لباسی که به تن دارید و مقدار مایعاتی که مصرف کرده اید، همگی روی وزن شما تأثیر می گذارند. برای این که راحت تر بتوانید وزن خود را کاهش دهید، هدف کاهش وزن تان را به چند هدف کوتاه مدت ساده تر تقسیم کنید؛ مثلا کاهش وزن 15 کیلوگرمی را به 5 کاهش وزن سه کیلوگرمی تقسیم نمایید.
 
سلامت روان خود را بهبود ببخشید
 
تجربه نشان داده حدود 75 درصد از کسانی که به خوردن احساسی روی می آورند و می گویند همیشه گرسنه اند، کسانی هستند که به درجاتی از افسردگی مبتلا می باشند. در واقع، این افراد وقتی دچار اضطراب یا افسردگی می شوند، به خوردن روی می آورند و سعی می کنند با خوردن، خود را تسکین دهند و تسکین هم می یابند! ولی متاسفانه این درمان کاملا موقتی است و فرد ناچار است بار دیگر برای بهبود خلق خود غذا بخورد که در اکثر مواقع این غذاها، غذاهای سالمی نیستند. در ضمن، افرادی که دارای درجاتی از افسردگی هستند، کمتر توان " نه گفتن " به این خواهش کاذب را دارند و نمی توانند در مقابل میل نادرست خود به غذا مقاومت کنند.
 
پس به الگوی خوردن بی رویه تان دقت کنید. اگر دیدید که هر وقت عصبی و افسرده می شوید به سمت یخچال می روید، بهتر است با پزشک و روان شناس مشورت کنید و اگر مبتلا به افسردگی شده اید، اقدام به درمان مناسب نمایید.
دنیای تغذیه
 



10 روش  بین‌المللی لاغر شدن


 همه آنهایی که اضافه وزن دارند و به سلامت خودشان اهمیت می‌دهند؛ احتمالا با یک قصه پرغصه دست به ‌گریبان‌اند: رژیمی برای کاهش وزن!اگر این قصه، غصه شما هم هست؛ بد نیست با این مطلب، همراه شوید و سری بزنید به گوشه و کنار دنیا تا ببینید در کشورهای 10گانه‌ای که در این مقاله به آنها اشاره شده، استفاده از چه روش‌هایی برای کاهش وزن، شایع‌تر است....1 آفریقایی‌ها چای و دم‌کرده گیاهان را می‌نوشنداهالی آفریقای جنوبی علاقه فراوانی به نوشیدن چای، چای سبز، دم‌کرده انواع گیاهان و نوعی چای به نام روی‌باس دارند. آنها این نوشیدنی‌ها را معمولا بدون شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌نوشند و با این کار کمترین کالری را نسبت به نوشیدن قهوه شیرین یا چای همراه با قند و شکر دریافت می‌کنند. آفریقای‌ها به خوبی می‌دانند که در مواجهه با استرس باید یک دم‌کرده گیاهی بخورند، نه مقدار زیادی خوراکی پرکالری. آنها همچنین همیشه به پیام گرسنگی مغزشان توجه نمی‌کنند و اعتقاد دارند که اکثر اوقات پیام گرسنگی در اثر کمبود آب بدن از سوی مغز صادر می‌شود؛ بنابراین به جای غذا خوردن، یک لیوان چای یا دم‌کرده گیاهان را می‌نوشند.  فرانسوی‌ها پشت میز شام می‌نشینند و با هم گپ می‌زنند فرانسوی‌ها به دور هم بودن اعضای خانواده برای صرف شام، اهمیت زیادی می‌دهند. 92 درصد از خانواده‌های فرانسوی در کنار هم شام می‌خورند و این آمار، در مقابل 28 درصد خانواده‌های آمریکایی که هنگام صرف غذا دور هم جمع می‌شوند، بسیار چشم‌گیر است. فرد پسکاتور، متخصص تغذیه می‌گوید: «دور هم غذا خوردن یکی از مهم‌ترین اتفاق‌های روزانه در فرانسه است که سبب می‌شود افراد هنگام صرف غذا حوادثی را که طی روز برای‌شان رخ داده تعریف کنند و منحرف شدن ذهن از غذا خوردن باعث ایجاد وقفه در صرف غذا شده و آهسته‌تر غذا خوردن سبب کاهش حجم غذا و زودتر سیر شدن می‌شود.»  مکزیکی‌ها یک عصرانه مفصل‌ می‌خورند و یک شام سبک معمولا در همه جای دنیا، سه وعده اصلی غذا شامل صبحانه، ناهار و شام است اما مکزیکی‌ها به جای شام، یک عصرانه مفصل حدود ساعت 4 بعدازظهر می‌خورند. آنها اعتقاد دارند که خوردن عصرانه کامل باعث اجتناب آنها از صرف وعده شام می‌شود یا شام آنها را بسیار سبک می‌کند و در نتیجه، گرسنگی هنگام صبح به سراغ‌شان می‌آید و آنها را مجبور به خوردن یک صبحانه کامل و مغذی می‌کند. مکزیکی‌ها می‌گویند کالری روزانه کسب شده از طریق صبحانه، ناهار و عصرانه تا شب هنگام و وقت خواب می‌سوزد و این طوری آنها دیگر با مشکلات چاقی و اضافه وزن روبه‌رو نمی‌شوند.  سوئیسی‌ها روزانه یک ظرف میوزلی می‌خورندمیوزلی ترکیبی از جوی دوسر بوداده و یک نوع میوه (معمولا سیب) است، به علاوه کمی از انواع مغزها و کشمش. سوییسی‌ها یک ظرف از این معجون را هر روز به عنوان صبحانه صرف می‌کنند تا به سالم‌تر ماندن و کنترل وزن‌شان کمک کنند. فیبر موجود در میوزلی باعث می‌شود که این غذا به آهستگی در بدن هضم شود و در نتیجه فرد برای مدت طولانی‌تری سیر بماند. اگر قصد دارید که شما هم این صبحانه مغذی و خوش‌مزه را در منزل تهیه و صرف کنید، هرگز بیشتر از 14 گرم شکر به آن اضافه نکنید.آلمانی‌ها صبحانه را جدی می‌گیرند75 درصد از آلمانی‌ها بدون خوردن صبحانه از خانه خارج نمی‌شوند. این طور هم نیست که هر روز تخم‌مرغ سرخ شده بخورند و کلی چربی و کالری به درون رگ‌های‌شان بفرستند. آنها کمی زودتر از خواب برمی‌خیزند. یک لیوان آب میوه طبیعی و تازه می‌گیرند و به همراه مقداری نان سبوس‌دار آن را میل می‌کنند. شاید تصور خیلی از افراد باشد که با حذف یک وعده غذایی مانند صبحانه می‌توانند سریع‌تر و راحت‌تر لاغر شوند اما اعتقاد پژوهشگران انگلیسی این است که نخوردن صبحانه و گرسنه ماندن سبب تحریک افراد نسبت به خوردن خوراکی‌های پرکالری قبل از وعده ناهار می‌شود. حذف این وعده غذایی مساوی است با نخوردن مواد غذایی مفید و مصرف خوراکی‌های پرکالری و چاق‌کننده.

 

لهستانی‌ها غذاهای خانگی را جایگزین غذاهای رستورانی می‌کنند 
تنها 5 درصد از لهستانی‌ها وقت خود را صرف غذا خوردن در بیرون از منزل می‌کنند. مردم لهستان به خوبی دریافته‌اند که مصرف نکردن غذاهای خانگی یعنی خوردن هر چه کمتر از مواد غذایی سالم و استفاده هر چه بیشتر از غذاهای چرب و پرکالری رستوران‌ها و در نتیجه، چاقی‌های بیش از اندازه. اعتقاد لهستانی‌ها این است که با تهیه غذاهای خانگی علاوه بر سلامت، می‌توان پول بیشتری هم ذخیره کرد.

 

+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:48  توسط محمد سیفی  | 

جلوگیری از ریزش مو

- قبل از حمام کردن، 1 قاشق غذاخوری عسل به همراه با 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و روی سر خود بمالید و 5-15 دقیقه صبر کنید و سپس موهای خود را بشوئید.

 

عفونت مثانه

2 قاشق غذاخوری عسل به همراه با 1 قاشق چای خوری پودر دارچین را در 1 لیوان آب گرم حل کرده و آن را بنوشید. این روش باعث می شود که میکروب های مثانه را از بین برود.

 

درد دندان

5 قاشق چایخوری عسل به همراه با 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و خمیر حاصله را روی دندان خراب بمالید. این عمل را 3 بار در روز انجام دهید تا دندان خراب و دردناک درمان شود.

 

کلسترول

- 2 قاشق غذاخوری عسل به همراه با 3 قاشق چای خوری پودر دارچین را در مقداری برابر 2 لیوان چای حل کرده و آن را بنوشید. بدین وسیله بعد از 2 ساعت کلسترول خون به اندازه 10درصد پایین می آید.

- تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف عسل خالص در درمان بیماران مبتلا به کلسترول بسیار مفید است.

 

سرماخوردگی

- به مدت 3 روز از مخلوط 1 قاشق غذاخوری عسل گرم با 4/1 قاشق چایخوری پودر دارچین استفاده کنید. این روش برای درمان سرفه مزمن، سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.

- عسل محتوی مواد مفید طبیعی است و به این ترتیب از آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری می کند.

 

ناباروری , باردار شدن

زنان می توانند از پودر دارچین برای باردار شدن استفاده کنند.

 زنان نابارور مقداری پودر دارچین را با 2/1قاشق چای خوری عسل مخلوط کرده و آن را به طور مرتب در روز روی لثه یا دهان خود قرار دهند. این کار باعث می شود که مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود.

در مریلند (شهری در آمریکا) برای مدت 14 سال هیچ نوزادی متولد نمی شد. تا اینکه زنان و مردان شروع به خوردن عسل و دارچین کردند و بعد از مدت کوتاهی زنان باردار شدند.

مردان 2 قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند تا این مشکل برطرف شود.  

 

معده درد

- مخلوط عسل و پودر دارچین ، درمان کننده درد معده، زخم معده و نفخ می باشد.

 

بیماری قلبی

- خمیر عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و آن را بر روی نان به جای مربا قرار دهید. این روش را به طور مرتب به عنوان صبحانه میل کنید. این روش باعث پایین آوردن کلسترول، کاهش ضربان قلب، به راحتی نفس کشیدن، بهتر شدن جریان خون و جلوگیری از بیماری قلبی می شود.

 

بهبود سیستم ایمنی

- استفاده روزانه از عسل و دارچین باعث حفاظت بدن از باکتری و ویروس می شود.

- عسل، محتوی مقدار زیادی ویتامین و آهن می باشد و بدن را مقاوم می کند.

- استفاده روزانه از عسل، باعث عملکرد بهتر گلبول های سفید خون می شود و درنتیجه بهتر با ویروس ها و باکتری های وارد شده به بدن می جنگد.

 

سوء هاضمه

- قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی 2 قاشق غذاخوری عسل بریزید. این کار باعث می شود که اسید معده ترشح شود و غذای وارده به معده را هضم کند و از سوء هاضمه جلوگیری کند.

 

 افزایش طول عمر

نوشیدن چای با عسل و پودر دارچین از بین برنده پیری زودرس می شود.

4 قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق پودر دارچین را در 3 فنجان آب حل کرده و بجوشانید و مانند چای میل کنید. 4-3 بار در روز به مقدار 4/1 فنجان بنوشید تا پوستی لطیف و نرم داشته باشید.

 

تاول

3 قاشق غذاخوری عسل با 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین مخلوط کرده و قبل از خواب، روی تاول بگذارید و صبح مخلوط مالیده شده بر روی تاول را با آب گرم بشویید. اگر این کار را به مدت 2 هفته هر روز انجام دهید، تاول را از ریشه از بین خواهید برد.

 

عفونت پوستی

- تمام عفونت های پوستی و اگزما با استفاده از عسل و پودر دارچین درمان می شوند.

 

کاهش وزن

- 1 فنجان آب،عسل و پودر دارچین را هر روز و قبل از صبحانه با معده خالی بنوشید.

- اگر مخلوط گفته شده را هر روز بنوشید، از تجمع چربی در بدن جلوگیری کرده و باعث کاهش وزن می گردد.

 

سرطان

- عسل و دارچین، درمان کننده سرطان های معده و استخوان شناخته شده است.

- برای 1 ماه و 3 بار در روز، 1 قاشق غذاخوری عسل با 1 قاشق چای خوری پودر دارچین را برای جلوگیری از سرطان مصرف کنید.

 

گرسنگی

- مطالعات اخیر نشان دهنده این است که شکر عسل نه تنها مضر نیست، بلکه بسیار مفید می باشد.

- مقدار مساوی از عسل و دارچین جلوی گرسنگی را می گیرد.

- 2/1 قاشق غذاخوری عسل در 1 لیوان آب و مقدار کمی پودر دارچین، باعث می شود که سرزنده تر و دارای انرژی بیشتر باشید.

 

تنفس بد

 

- صبح ها 1 قاشق چای خوری عسل و دارچین را با آب گرم مخلوط کرده و بنوشید.

 

 



محلولی فوق العاده برای لاغری


نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند کاهش وزن شما سرعت می‌بخشد، بلکه بدن شما را از سموم پاک کرده و باعث افزایش انرژی در شما می‌شود.

برای اینکه بدانید چگونه از این دو ماده برای کاهش وزن باید استفاده کرد مراحل زیر را دنبال کنید:

• وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید یک برش لیمو ترش را درون یک لیوان آب گرم ریخته و میل کنید.

نوشیدن آب گرم همراه با لیمو، با رفع سستی و تنبلی از سیستم گوارش، به کاهش وزن کمک می‌کند.

 برای انجام این کار باید آب را در مایکروویو یا درون ظرفی داغ کرده سپس درون لیوان بریزید و یک برش از لیمو ترش را درون آن بریزید و بگذارید کمی خنک شود سپس مانند چای آن را بنوشید.

• هنگام صبح، ‌یک عدد لیمو ترش را خوب شسته و  آن را به صورت درسته درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و به آن را به آبی که طی روز می‌نوشید اضافه کنید.( در صورت کوچک بودن لیمو ترش، از تعداد بیشتری استفاده کنید).

 پکتین موجود در پوست لیمو ترش، به خاطر سرشار بودن از فیبر، علاوه بر این که مانع از جذب سریع قند در بدن می‌شود، رفع عطش نیز میکند.

• مخلوط کردن پوره لیمو ترش یا یک برش لیمو با چای و سرکه سیب، سرعت کاهش وزن را به حداکثر می‌رساند.

سرکه سیب و لیمو ترش دو ماده‌ای هستند که کاهش وزن را سریع‌تر می‌کنند.

چای سبز و چای اوولانگ همرا با لیمو ترش از بهترین چای‌هایی هستند که  به کاهش وزن کمک شایانی می‌کنند.

• سعی کنید آب زیادی همراه  با لیمو بنوشید چرا که هر چه بیشتر آب بنوشید، ‌سریع‌تر لاغر می‌شوید.



آشنایی با 7 ماده غذایی چربی‌سوز

+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:48  توسط محمد سیفی  | 



لیموترش و خواص درمانی سرطان نویسنده: محمد حامدجاهدی - شنبه ٦ خرداد ۱۳٩۱ لیمو ترش محصولی معجزه گر در نابودی سلول های سرطانی است و 10000 بار قویتر از شیمی درمانی عمل می کند. طعم آن بسیار خوشایند است و عوارض جانبی شیمی درمانی را ندارد. بسیاری از مردم دراثر سرطان می میرند درحالیکه عده ی کمی از خواص آن باخبر هستند. لیمو ترش را می توان به صورت های متفاوت مصرف نمود. بهترین غذاها برای کم کردن چربی شکم ! ... نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ۳۱ شهریور ۱۳۸٩ اگر شما در کم کردن چربی قسمت میانی بدنتان ناموفق بوده اید، خبرهای خوبی برایتان داریم!دیگر احتیاجی به رژیم های سخت برای لاغر شدن و کم کردن چربی اطراف شکم نیست.کلید اصلی این کار در چربی مفید در روغن حیوانی و گیاهی است.با داشتن این برنامه غذایی که برایتان در نظر گرفته ایم می‌توانید چربی های اضافی را از بین ببرید.1.مغز بادام:Mufa و ویتامین E در مغز بادام همراه هم کلسترول را از بین می‌برند. مغز بادام همچنین منبع غنی پروتئین گیاهی و فیبر می‌باشد.برنامه غذایی: 2 قاشق سوپ خوری از بادام را روی ماست کم چربی بدون شیرینی و توت بپاشید که برای یک خوراک صبحانه پر انرژی بسیار عالی است.2.آووکادو:آووکادو یک منبع غنی از mufa برای سلامت قلب است که بیشتر از سایر میوه های دیگر این مواد عالی را دارد.برنامه غذایی: 4/1 پیمانه آووکادو و لیمو ترش و نمک و فلفل را بکوبید و همراه با سبزیجات پخته یا خام صرف کنید.3.شکلات سیاه:شکلات یا، خصوصاً، پودر کاکائو و دانه های کاکائو شامل ترکیباتی است که از بیماریهای قلبی و سرطان و دیابت جلوگیری می‌کند.برنامه غذایی: 4/1 پیمانه از شکلات سیاه یا شکلات با شیرینی کم را آب کرده و روی توت فرنگی های تازه بریزید و به عنوان دسر استفاده کنید.4.روغن بزرگ:روغن بزرگ منبع غنی گیاهی امگا 3 است و دانشمندان بر این باورند که از بیماری های قلبی و سرطان و بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.برنامه غذایی: 1 قاشق غذا خوری از آن را در وعده غذایی عصرانه خود داشته باشید.5. کره بادام زمینی طبیعی:استفاده از کره بادام زمینی که شامل ویتامین E، منیزیم و پتاسیم و ویتامین B6 می‌باشد، برای بدن بسیار مفید است.برنامه غذایی:می‌توانید غذایی با آن تهیه کنید و صرف کنید برای مثال ماکارانی به همراه میگو و پیازچه قیمه شده و فلفل دلمه ای به همراه سسی از کره بادام زمینی و آب گرم و فلفل قرمز.6.روغن زیتون:روغن زیتون، بهترین روغن برای استفاده در غذاها و سالادها می‌باشد که محتوی mufa می باشد که کلسترول بد(LDL) را کم کرده بدون تغییر در کلسترول خوب بدن(HDL).برنامه غذایی:ریحان و پوره گوجه فرنگی و روغن زیتون را در برنامه غذایی خود داشته باشید.7.پسته:پسته شامل ترکیبات کاراتنوئیدی است که از افت بدن بر اثر افزایش سن جلوگیری می‌کند.برنامه غذایی:2 قاشق غذاخوری پسته را روی 2/1 پیمانه پنیر ricotta ریخته و 2 قاشق چای خوری عسل و شکلات را به آن اضافه کنید و به عنوان یک غذای سبک شیرین استفاده کنید.8.تخمه آفتاب گردان:تخمه آفتاب گردان مملو از ویتامین B می‌باشد که نقش بسیار مهمی در محافظت بدن در برابر التهاب دارد و در ضمن منبع خوبی از ویتامین E می‌باشد. همچنین تخمه آفتاب گردان بازدارنده خوبی در برابر گرسنگی می‌باشد.برنامه غذایی: 2 قاشق سوپ خوری تخمه آفتاب گردان بو داده شده و پودر شده را روی سالاد خود بپاشید. نظرات (0) هشدار :لطفاً توجه کنید و به دیگران اطلاع دهید ! نویسنده: محمد حامدجاهدی - شنبه ۳٠ امرداد ۱۳۸٩ ماده اولیه کالباس از سویاست که سودازا و مضر است و موجب کم حافظگی می شود. بنابر شواهد عینی زایدات گوشت و گوشت های غیرقابل استفاده برای ساخت سوسیس و کالباس استفاده می شود ،  قرمزی درون کالباس از گوشت تاج خروس است (زیر دندان خود حس کرده اید؟) گوشت گاو به گفته بو علی سینا عامل 16 بیماری مهلک می باشد که اولین آن سرطان و دوم آن مالیخولیا و سومی آن بواسیر می باشد. جنون گاوی ویروس و میکروب نیست بلکه پروتئین گاو است. گوشت مرغ و ماهی پرورشی با هورمون ها هستند که عوارض متعدد به بار می آورند . در شیر پاستوریزه فقط 2% چربی حذف شده و به جای هزینه پاستوریزاسیون ماده نگهدارنده بنزوات سدیم زده می شود که خطرناک و سرطان زا است؟ در شیر استرلیزه که امکان نگهداری 6 ماه در خارج از یخچال را دارد غلظت بنزوات سدیم بیشتر است؟ در ماکارانی 20% کنوتن صنعتی استفاده می شود که سرطان زا است و در بسیاری از کارخانه ها نان خشک کپک زده به جای آرد در ماکارانی استفاده می شود و ماکارانی یبوست زاست؟ سس مایونز به دلیل ترکیب خاصی که دارد در کنفرانس های علمی به عنوان سم کبد معرفی می شود. سس مایونز حاوی مواد نگهدارنده (سربات پتاسیم و بنزوات سدیم) است که سرطان زا هستند. سس مایونز از همه غذاها مضرتر برای صدمه به پوست و جوش صورت است. در نان باگت برای متخلخل شدن از پودر بکینگ یا جوش شیرین زیاد استفاده می شود که در گمرک ها با علامت مرگ وارد می شود؟  نان های مصرفی به دلیل فاقد سبوس بودن از مهمترین قسمت ریز مغذی که گروه ویتامین های (ب) می باشد محرومند و نان باگت بدترین نان هاست. ساندیس ها، نوشابه ها، بیسکویت ها، کیک ها و... از قندهای مصنوعی چون ساخارین که 1000 برابر شیرین تر از قند معمولی است ساخته می شود که دشمن کبد و کلیه است ، رنگ های افزودنی در نوشابه ها، ساندیس ها، کیک ها، ادامس ها و... سرطان زاست . ماده مخدر به نام COLA (پپسی کولا، کوکا کولا و...) در اکثر نوشابه ها وجود دارد که کافنین و کارامل از این دست هستند. نوشابه ها موجب آسیب دیدگی سلول های کبدیف بیقراری، نا منظمی ضربان قلب به علت وجود بنزوات سدیم و کافئین می شود. مواد قندی موجود در نوشابه ها موجب پوسیدگی دندان ها می شود؟ (دندان شکسته داخل نوشابه، پس از 7 ساعت حل می شود. قیمت روغن های مایع مثل آفتاب گردان اگر واقعی باشند حدود 12 الی 15 هزار تومان خواهند بود ولی الان در بازار از 800 الی 900 تومان است؟ (این رقم از یک کیلو تخمه آفتاب گردان نیز ارزان تر است) بیشتر محلول های روغن های مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاه های نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و... می شود که کشنده است . سرکه های صنعتی از اسید استیک محلول در آب بعلاوه اسانس ها و رنگ ها هستند که همگی بسیار مضرند. جهت براق شدن خیار گلخانه ای از روغن مالی استفاده و خیار گلخانه ای به دلیل ندیدن نور خورشید سرطان زا و خطرناک است؟  در اگثر کارخانه های آب لیمو صنعتی حتی یک لیمو هم وارد نمی شود و آب لیمو صنعتی از "آب کاه" بعلاوه برخی اسانس ها و جوهر نمک تولید می شود که همین امر موجب تولید مرض و یبوست زاست؟  کره گیاهی دروغی بیش نیست و با مواد پایه ای نفت تولید می شود و موجب تشکیل پلاک اتروم در عروق کرونر قلب و بیماری های ایسکمیک قلبی می شود و شعار "کره مارگارین (گیاهی) دوست قلب شما" فریب افکار عمومیست. پفک بر اساس تحقیقات علمی انجام شده در کشور انگلستان موجب عقیمی و ناباروری می شود.   نظرات (1) چه بخوریم تا چشم هایمان زیباتر بمانند؟؟ نویسنده: محمد حامدجاهدی - چهارشنبه ٢٧ امرداد ۱۳۸٩ رژیم غذایی تاثیر به سزایی روی سلامت و زیبایی چشم‌ها دارد. مراقبت چشم‌ها در افرادی که به مدت طولانی از چشم‌های خود استفاده می‌کنند و یا در محیط‌های پر نور و کم نور کار می‌کنند، ضروری است. جهت سلامت چشم‌ها یک رژیم متعادل شامل شیر، کره، میوه‌ها، سبزی‌های سبز و پروتئین‌ها باید مصرف شود. هر یک از مواد غذایی مورد نیاز برای بدن در سلامت و زیبایی چشم‌ها موثر است. قسمت گوشتی آن را خورد یا آب آن را مصرف نمود ، به صورت شربت و یا صور دیگر. جالب ترین خاصیت آن اثرش برروی کیست ها و تومورهاست. ثابت شده است که این گیاه درمان گر همه انواع سرطان است. همجنین بعنوان یک ضد قارچ و عفونت ها و کرم ها محسوب می شود . فشار خون بالا را تنظیم می کند و و ضد افسردگی است و با استرس و اختلالات عصبی مبارزه می کند.     لیموترش سرشار از ویتامین C است و از بیماری اسکوربوت جلوگیری می‌کند. لیموترش منبع غنی از پتاسیم است . در 100 گرم از آبلیمو، 140 میلی‌گرم پتاسیم و 40 تا 50 میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد که این مقدار ویتامین C دو برابر در آب پرتقال است. موادی مانند لیموترش و سرکه در دفع چربی‌های بدن بسیار موثر است. ترکیباتی آبلیمو را می‌توان قندها،پلی ساکارید،اسید‌های عالی،چربی،کاراتنوئید‌ها،ویتامین‌هاA، B1، B2 ، B3،مواد معدنی،فلانوئید‌ها و لیمونوئید‌ها و اسانس نام برد. مهمترین اسید‌های عالی لیموترش اسید‌سیتریک است که 10درصد آبلیمو را تشکیل می‌دهد.همچنین2 درصد سیترات کلسیم و پتاسیم در آب لیمو وجود دارد. لیموترش باعث جلوگیری از خونریزی،افزایش مقاومت بدن،جلوگیری از عفونت‌ها،ضد سرطان، آنتی‌اکسیدان قوی دارد اثر قابض کننده دارد و مقوی بدن است.همچنین برای غرغره کردن گلو مناسب است. نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامین‌ها است و پکتین موجود در لیموترش باعث کاهش کلسترول خون می‌شود که برای بیماران قلبی و عروقی و کم کردن عوارض بیماری بسیار مفید است. لیمو ترش مانع اسهال و استفراغ می‌شود.همچنین بیوفلاونیدهای موجود در آن خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را کاهش می‌دهد در تصلب شرائین،واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است. بیوفلاونوئید‌ها باعث استحکام مویرگ‌ها شده و خاصیت ضد میکروبی در خون دارد وباعث کاهش تب و سرماخوردگی می‌شود. لیموترش خاصیت مقوی کردن پانکراس و کبد را دارد و مصرف آبلیمو برای افرادی که دارای زخم گلو و پیوره هستند می‌تواند مفید باشد. مخلوط آبلیمو و گلیسرین به کیفیت 1 به 10 برای نرم کردن پوست و از بین بردن جوش،آکنه و آفتاب‌سوختگی‌های پوست بسیار مفید است. آبلیموبرای رفع عطش و افراد رماتیسمی بسیار مفید است. البته مصرف زیاد آبلیمو زیاد به خصوص آب لیمو خالص ممکن است اثرات مخرب بر روی مینای دندان بگذارد. منبع چنین اطلاعاتی بسیارجالب است ، یکی از بزرگترین تولید کننده های دارو در دنیا ! این کارخانه بزرگ دارویی فاش ساخته است که آزمایشات آزمایشگاهی که ازسال 1970 انجام شده است نشان می دهد که لیمو ترش سلول های سرطانی را در 12 نوع سرطان ازجمله سرطان روده ، سینه ، پروستات ، ریه و پانکراس نابود می کند. ن تاثیر ساعات مختلف خواب شب در سلامتی    داشتن عادات غذایی صحیح و توجه به زمان خوابیدن و استراحت برای حفظ سلامت بدن مهم است تا بتواند مواد مغذی را جذب و مواد زائد را دفع کند.  برای سالم زیستن، باید خواب راحت و آرامی داشته باشیم. به موارد زیر دقت کنید تا اهمیت خوابیدن برای شما روشن گردد:    ساعت 9 تا 11 شب: زمانی است برای از بین بردن مواد سمی و غیر ضروری که این عملیات توسط آنتی اکسیدان ها انجام می شود. در این ساعت بهتر است بدن در حال آرامش باشد. در غیر این صورت اثر منفی بر روی سلامتی خود گذاشته اید.    ساعت 11 تا 1 شب: عملیات از بین بردن مواد سمی در کبد ادامه دارد و شما باید در خواب عمیق باشید.    ساعت 1 تا 3 نیمه شب: عملیات سم زدایی در کیسه صفرا ، در طی یک خواب عمیق به طور مناسب انجام می شود.    ساعت 3 تا 5 صبح: عملیات از بین بردن مواد سمی در ریه اتفاق می افتد. بعضی مواقع دیده شده که افراد در این زمان، سرفه شدید یا عطسه می کنند.    ساعت 5 تا 7 صبح: این عملیات در روده بزرگ صورت می گیرد، لذا می توانید آن را دفع کنید.    ساعت 7 تا 9 صبح: جذب مواد مغذی صورت می گیرد، پس بهتر است صبحانه بخورید. افرادی که بیمار می باشند، بهتر است صبحانه را در ساعت 6 و 30 دقیقه میل کنند.   کسانی که می خواهند تناسب اندام داشته باشند، بهترین ساعت صرف صبحانه برای آنها، ساعت 7 و 30 دقیقه می باشد و کسانی که اصلا صبحانه نمی خورند، بهتر است عادت خود را تغییر دهند و در ساعت 9 تا 10 صبح صبحانه بخورند. دیر خوابیدن و دیر بلند شدن از خواب، باعث می شود مواد سمی از بدن دفع نشوند. از نصفه های شب تا ساعت 4 صبح، مغز استخوان عملیات خون سازی را انجام می دهد. در ایام تعطیل، بسیاری افراد تا دیر وقت بیدار می مانند و بعد از اتمام تعطیلات، با خستگی به سر کار می روند، چون اعمال بدنشان دچار سردرگمی شده است و نمی داند چه باید انجام دهد. پس همیشه، زود بخوابید و خواب آرامی داشته باشید . تولد گوساله دو سر در گرجستان! نویسنده: محمد حامدجاهدی - جمعه ٢٤ دی ۱۳۸٩ دپارتمان بهداشت گرجستان از تولد یک گوساله دو سر در یک روستا در این کشور خبر داد.   «لودمیلا گارکاوا» صاحب این گوساله دو سر در مصاحبه‌ای با رسانه‌های دولتی گرجستان، خاطر نشان کرد: هنگامی که این گوساله دو سر به دنیا آمد، واقعا شگفت‌زده شدیم.   این زن ، در ادامه عنوان کرد: دامپزشکان پیش از تولد این گوساله اعلام کرده بودند که مادر این گوساله دوقلو باردار است و هنگامی که این گوساله دو سر به دنیا آمد، همگی ما که شاهد ماجرا بودیم، دچار بهت و حیرت شدیم.   بر اساس این گزارش که در خبرگزاری آسوشیتدپرس، منتشر شده است، هر سه ساعت یکبار باید به این گوساله دو سر شیر داده شود.   همچنین این گوساله دو سر دارای چهار چشم و سه گوش بوده و کاملا از نظر جسمانی سالم است. با این حال، دامپزشکان احتمال می‌دهند که این گوساله عجیب‌الخلقه بیش از یک سال دوام نیاورد نظرات (0) افراد باهوش کمتر می‌خوابند نویسنده: محمد حامدجاهدی - جمعه ۱٩ آذر ۱۳۸٩ نتایج یک تحقیق علمی نشان می دهد افرادی که از ضریب هوشی بالایی برخوردارند، فعالیت فکری در شب را ترجیح می دهند و دیرتر از سایر افراد می خوابند. به نقل از پایگاه اینترنتی ماکسی سیانس؛ هنوز پس از گذشت سالها تحقیقات، در مورد اثرات بی خوابی بر روی افراد اختلافات زیادی وجود دارد، برخی از محققین بر این عقیده اند که بی خوابی می تواند باعث چاقی، افزایش فشار خون و کاهش کارایی مغز و کاهش امید به زندگی شود ولی ساتوشی کانازاوا و همکارانش در دانشکده اقتصاد لندن با بررسی تحقیقات مختلف در مورد برنامه های زمانی خواب افراد با ضریب هوشی مختلف به این نتیجه رسیده اند که نیاکان ما فقط در روز فعالیت جسمی و فکری داشتند و تحول به سوی فعالیت های شبانه، نزد افرادی مشاهده می شود که با هوش تر بوده و از میزان فعالیت مغزی بالاتری نسبت به دیگران برخوردارند.   این تحقیق بر این عقیده دیرینه که سحرخیز بودن کامروایی به همراه می آورد خط بطلان می کشد و می گوید افرادی که دیر می خوابند نسبت به سایرین از قوه خلاقه بیشتری برخوردارند و خیلی زود بیدار شدن از خواب، ترشح بیشتر هورمون کورتیزول و افزایش استرس را به همراه دارد.   این در حالی است که برخی محققان نیز بر این عقیده اند که افردی که دیر می خوابند کمتر قابل اعتماد بوده، از لحاظ عاطفی و احساسی ثبات کمتری دارند و بیشتر در معرض ابتلا به بیماری افسردگی ، اعتیاد و مشکلات تغذیه ای قرار می گیرند. در هر حال، هنوز اختلافات در مورد اثرات منفی دیر خوابیدن بر روی افراد میان محققان حل نشده است. نظرات (0) خواص به نویسنده: محمد حامدجاهدی - یکشنبه ٢۳ آبان ۱۳۸٩ در احادیث آمده است که پنج میوه از بهشت آمده است: انار ، سیب ، به ، انگور و رطب. خصوصیات کلی به سرزمین میوه به، بین دریای خزر و دریای سیاه است، جایی که رشته کوه های کاکاسس (Caucasus) ، شمال ترکیه را به ایران پیوند می دهد. بیشتر از 4000 سال است که درخت به، در آسیا و مدیترانه می روید. درخت به، برای رویش به دمای کمتر از 7 درجه سانتیگراد احتیاج دارد. در بهار گل های درخت به درمی آیند که رنگ صورتی یا سفید هستند. به، جزو خانواده گلابی و سیب می باشد. ظاهر میوه به، شبیه سیب زرد یا گلابی است. مزه و طعم میوه به، شبیه سیب است. میوه به کمی خشک، سفت، ترش و شیرین می باشد. مارمالاد، مربا و ژله به بسیار فراوان است. میوه به همانند سیب، در حین پختن پکتین تولید می کند. پکتین باعث سفت شدن به می شود. زمانی که چینی ها دارچین و ریواس را و هندی ها نارگیل را برای تجارت می بردند، ایرانی ها (به خصوص اصفهانی ها) به، سیب و زعفران را به کشورهای دیگر می بردند. در کشورهای خاورمیانه میوه به، یک غذای معمول بود که هم به صورت خام و هم به صورت پخته خورده می شد. اگر میوه به نرسیده باشد، آن را در دمای اتاق قرار می دهند تا تمام میوه به رنگ زرد درآید و بو دار شود. حال اگر می خواهید میوه به رسیده را چند روز نگه دارید، آن را در یخچال قرار دهید، ولی به را کنار سیب یا گلابی نگذارید، زیرا ممکن است بوی خوش آن بر روی میوه های دیگر اثر بگذارد. میوه به را به صورت آبپز و بخارپز تهیه کرده و به عنوان غذا یا دسر مصرف می کنند. عقاید مردم در مورد میوه به * در زمان قدیم، زنان دانه به را می کوبیدند و در مقداری آب خیس می کردند و از لعاب به دست آمده ی آن، برای لوله کردن مو و صاف نگه داشتن آن استفاده می نمودند. * در یونان، افراد به عنوان تشریفات ازدواج از میوه به استفاده می کردند. آنها میوه به را به طرف ارابه عروس و داماد پرت می کردند. آنها بر این عقیده بودند که میوه به نشانه ای از باروری است و آن را به الهه عشق خود تقدیم می کردند. * در روم یکی از طبیعی دان ها، میوه به را با نام های سیب طلایی، سیب گنجشکی و همینطور سیب مست خوانده بود. * یک نظریه در مورد به این بود که اگر زنان باردار میوه به را زیاد بخورند، بچه آنها نابغه خواهد شد. * به علت آنکه میوه به دارای خاصیت اسیدی است، در کشورهایی مثل آلمان و آفریقای جنوبی که غذاهای چرب بیشتر می خورند، شناخته شده است. * اروپایی ها بر این باورند که میوه به، به هضم گوشت کمک می کند، به همین دلیل با گوشت های چرب، به سرو می شود. مواد مغذی موجود در به میوه به دارای مقدار زیادی فیبر غذایی، پتاسیم ، قند و ویتامین C می باشد. این میوه فاقد چربی است. به طور کلی، یک عدد میوه به با وزن 92 گرم، دارای 52 کیلوکالری، 0/37 گرم پروتئین، 0/09 گرم چربی ، 14/08 گرم کربوهیدرات ، 1/7 گرم فیبر و 0 میلی گرم کلسترول می باشد. بیشترین املاح موجود در به، پتاسیم و فسفر و کمترین آنها روی است. بیشترین ویتامین ها در به، ویتامین C و بعد از آن ویتامین A می باشد. فواید خوردن به: اثرات مثبت بر فکر و ذهن تجدید و احیای روحیه خوشحال بودن از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها تقویت کننده قلب، کبد و معده مفید برای زخم معده تحریک کننده اشتها نرم کننده سینه ادرارآور کمک به هضم غذا جلوگیری از التهاب پلک و استراحت چشمان خسته ؛ به این طریق که چند قاچ به تازه را روی محل درد قرار دهید. از بین برنده بوی بد دهان خوشبوکردن اتاق مفید برای کاهش وزن، به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر. اگر شما قصد افزایش وزن دارید، میوه به را مصرف نکنید. ضد سرطان به علت آنکه این میوه دارای آنتی اکسیدان می باشد. کمک به پایین آوردن کلسترول خون کمک به پایین آوردن فشار خون، به خاطر دارا بودن پتاسیم کاهش خطرات بیماری های قلبی، به خاطر دارا بودن ویتامین C تحقیقات نشان داده است که میوه به ممکن است خاصیت ضد ویروسی نیز داشته باشند. خواص آب به جلوی خون ریزی را می گیرد. جلوی تهوع و استفراغ غیر ارادی را می گیرد. سردرد را برطرف می کند. از بین برنده تشنگی می باشد. خواص هسته میوه به (به دانه) برای درمان ذات الریه، گلودرد، صدای گرفته و خشن مفید است. ضد تب مفید برای اسهال لعاب به دانه برای ترمیم زخم ها و سوختگی پوست در اثر آتش بسیار مفید است. جویدن به دانه برای رفع کندی دندان ها و برای تقویت نیروی جنسی در گرم مزاج ها مفید است. روغن به را چگونه می توان به دست آورد و چه خواصی دارد؟ به را کاملا بپزید و آب آن را بگیرید و آن را با روغن زیتون بجوشانید، آن قدر که آب آن تبخیر شود و فقط روغن بماند. به این ترتیب روغن به بدست می آید. روغن به، برای جلوگیری از عرق کردن، سرگیجه، وزوز گوش و تقویت معده و کبد و قلب بسیار مفید است. خاصیت مربای به مربای به با عسل برای سلامتی بسیار مفید است و برای تقویت سینه استفاده می گردد. خدا را شکر که همه نعمت در اختیار ما گذاشته است. این ما هستیم که قدر این نعمات را باید بدانیم.   نظرات (1) 10 توصیه خوب برای حافظه‌های بد نویسنده: محمد حامدجاهدی - جمعه ٢۳ مهر ۱۳۸٩   بیراه نیست اگر بگوییم دروغ گفتن هم استعداد خودش را می‌خواهد. در اینجا با انگیزه‌ها، ریشه‌ها و ریزه‌کاری‌های این پدیده بیشتر آشنا می‌شویم.متاسفانه تا به امروز علم موفق نبوده تا مرز افکار راست و دروغ را مشخص کند یا به عبارتی شلختگی ذهن مانعی بر سر راه این تکنولوژی است.ابوالقاسم رجب با این مقدمه مقاله‌ای را درباره راه‌هایی برای شناسایی افراد دروغگو نوشته که بخش‌هایی از آن در ادامه می‌آید:چرا دروغ می‌گوییم؟جز در موارد خاص که شخص دروغگو از رفتارش بی‌آنکه به دنبال کسب منفعتی باشد لذت می‌برد، پیوسته برای دروغ‌هایمان به دنبال دلایلی قانع کننده مقابل وجدان خویش می‌گردیم.ترس از دست دادن یا میل به دست آوردن فردی که به او علاقه‌مندیم، موقعیت شغلی یا اجتماعی مناسب و... مهم‌ترین انگیزه‌های دروغ‌های کوچک و بزرگ هستند.روان‌شناسان بر این باورند که بیشتر دروغ‌های ما به منظور محافظت از روابط اجتماعی‌مان است. هنگامی‌که همسرتان از شما درباره بزرگی دماغش سوال می‌کند ممکن است واکنشی کاملا صادقانه در قبال پرسش او نداشته باشید زیرا احساس می‌کنید شاید باعث رنجش خاطر او شوید. از سوی دیگر نباید فراموش کرد جز در موارد استثنا و درمورد افرادی که با توجه به اعتقادات مذهبی قوی‌ای که دارند و مبرا از خطا هستند، کسی که ادعا کند در طول زندگی‌اش دروغ نگفته دروغگوی بزرگی است. بی‌تردید همه ما از روی اجبار یا به اختیار خودمان دروغ‌هایی در زندگی می‌گوییم اما گاهی افرادی پیدا می‌شوند که در این زمینه افراط می‌کنند. روان‌شناسان دانشگاه داندی اسکاتلند رفتار چنین انسان‌هایی را مورد مطالعه قرار داده و عللی برایشان برشمرده‌اند. پنج عامل دروغگویی:بیماری دروغگویی: نداشتن درک صحیح از کار درست و غلط و نداشتن حس پشیمانی پس از آزار دیگران از ویژگی‌های اصلی این‌گونه بیماران است. چنین افرادی بسیار حرفه‌ای دروغ می‌گویند و به هیچ وجه احساس بدی نسبت به عمل خود ندارند و اصولا با عذاب وجدان بیگانه‌اند. عادتی به نام دروغگویی: برای چنین افرادی همیشه دروغ اولین گزینه است؛ حتی اگر برایش دلیلی قانع کننده وجود نداشته باشد. تجربیات و خاطرات دوران کودکی افراد دروغگو- نظیر زندگی در محیط فاسدی که دروغ ضرورت ادامه حیات و زندگی نسبتا راحت آنها بوده است- باعث می‌شوند آنها در هر سن و سالی هم که باشند به طور ناخودآگاه دروغگویی را ترجیح دهند. ‌ خودشیفتگی: نارسیسیت‌ها دروغ می‌گویند تا نزد دیگران محترم شمرده شوند و بزرگ‌تر از آنچه هستند جلوه کنند. بی‌ثباتی شخصیتی: معمولا زندگی افرادی که چنین خصوصیتی دارند با بی‌بندوباری اخلاقی همراه است. آنها برای فرار از احساس گناه و شرمی که نسبت به اعمال و مسوولیت‌ناپذیری خود دارند در دروغگویی افراط می‌کنند. دروغ‌های نمایشی: «حالم اصلا خوب نیست، به زودی می‌میرم» و «اگر ترکم کنی خودم را می‌کشم» از این قبیل دروغ‌هاست که غالبا برای جلب حس ترحم یا عشق و محبت اطرافیان گفته می‌شود. این دروغ‌ها لزوما منعکس‌کننده احساسات واقعی شخص نیست.چگونه دروغ‌سنج خوبی باشیم؟تشخیص فرد دروغگو از شخص راستگو جزء علایق مشترک همه ماست و به قولی «لذتی که در گرفتن مچ شخص دروغگو هست در دروغ گفتن نیست». روان‌شناسان توصیه‌هایی می‌کنند که دانستن آنها می‌تواند به شما کمک کند: ـ‌ به حرکات ظاهری او توجه کنید: تنها به یک فاکتور مثلا استرس داشتن فرد توجه نکنید چرا که ممکن است شخصی راست بگوید ولی هنگام صحبت کردن عصبی به نظر برسد. قبل از اینکه سوال بپرسید- بدون آنکه جلب توجه کنید- حالات اولیه وی نظیر میزان نگرانی، عصبانیت، ارتباط چشمی و پلک زدن وموقعیت دست‌هایش را به خاطر بسپارید. مقایسه کنید: کلید فهمیدن اینکه شخصی دروغ می‌گوید یا نه در این است که پس از سوال کردنتان- درست طول زمان کوتاهی که اطلاعات در مغز طرف مقابل پردازش می‌شود تا جواب شما را بدهد- تغییرات رفتاری‌ای را که در مرحله پیش به خاطر سپرده‌اید بررسی کنید. توجه داشته باشید فرصت مقایسه را از دست ندهید زیرا احتمالا پس از گذشت این زمان طلایی فرد به تسلطی نسبی روی رفتارش خواهد رسید. به حرف‌های او خوب گوش کنید:گاهی اوقات توجه به حالات بدن و ریز شدن در رفتار طرف مقابل کمک شایانی به شما نمی‌کند. در این‌گونه موارد دقت در گفته‌های شخص، بهترین راهنماست. دروغگوها معمولا بیش از حد به جزئیات بی ربط می‌پردازند. آنها سعی می‌کنند با این کار ذهن مخاطبشان را از موضوع اصلی دور کنند تا دروغشان کمرنگ جلوه کند. فراموش نکنید که دروغگو فراموشکار است و احتمال اینکه متناقض صحبت کند بسیار زیاد است. چند دقیقه مکث کنید: برای بیشتر مردم دروغ گفتن امری سخت و استرس زاست و هیچ اتفاقی مثل سکوتی که میان پاسخ او و سوال بعدی‌تان برقرار می‌کنید عذاب‌آور نیست. سعی کنید در این لحظات میزان عصبانیت و نگرانی‌اش را بسنجید.   ‌بحث را عوض کنید: بی‌تردید شیرین‌ترین زمان برای دروغگو لحظه‌ای است که احساس کند دروغ به پایان رسیده و در کارش موفق بوده است. تغییر بحث توسط شما احتمالا لبخندی بر لبان دروغگو می‌نشاند. در این هنگام بازگشت به مبحث قبلی مانند ضربه پایانی یک بوکسور برای ناک اوت کردن حریفش است و با خشم مضاعف او همراه خواهد بود. دو فنجان چای به اندازه پنج وعده سبزی، حاوی آنتی اکسیدان است  پزشکان دانشگاه غرب استرالیا در یک بازبینی جدید یادآور شدند که نوشیدن منظم چای سیاه یا چای سبز می‌تواند 11 درصد خطر حمله قلبی و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.سلامت نیوز: مصرف روزانه سه فنجان چای راهکاری موثر برای جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی است.به گزارش ایسنا، پزشکان دانشگاه غرب استرالیا در یک بازبینی جدید یادآور شدند که نوشیدن منظم چای سیاه یا چای سبز می‌تواند 11 درصد خطر حمله قلبی و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.چای از تشکیل لخته‌های خونی در سرخرگ‌های اصلی جلوگیری می‌کند. پلاک‌ها در واقع ترکیبی از چربی خطرناک و کلسترول هستند.به گزارش روزنامه‌ تلگراف، متخصصان تغذیه معتقدند که به لحاظ تحویل آنتی اکسیدان‌ها، دو فنجان چای معادل پنج نوبت مصرف سبزیجات یا دو عدد سیب حاوی آنتی اکسیدان‌ها است. مزایای چای به طور چشمگیری به خاطر محتوای فلاوونوئید آن است.فلاوونوئیدها در واقع محتویات آنتی اکسیدانی هستند که با بیماری‌های قلبی ـ عروقی تعامل دارند. هر یک فنجان چای بین 150 تا 200 میلی‌گرم فلاوونوئید دارد. علاوه بر این‌ها میزان فلاوونوئید موجود در چای سیاه درست به همان اندازه چای سبز است  نمک عامل همه سرطان‌هاست   غذاهای شور و نمکین، موجی از بیماری‌های غیرواگیردار را در نسل‌های آینده به همراه خواهد داشت که قابل پیشگیری است.به گزارش سلامتیران، دکتر اسماعیل اکبری،‌ رییس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم‌پزشکی شهید بهشتی گفت: «نمک مهم‌ترین عامل برای ابتلا به انواع سرطان است. به این دلیل که نمک در بدن انسان 2 نوع تاثیر می‌گذارد. یکی تاثیر کوتاه‌مدت است که در زمان مصرف نمک تاثیر سویی دارد و دوم در درازمدت روی ژن‌های فرد تاثیر می‌گذارد و آنها را تغییر می‌دهد و زمینه ابتلا به سرطان را در فرد افزایش می‌دهد.»وی با بیان اینکه سرانه مصرف نمک در کشور ما 3 برابر استاندارد جهانی است، تاکید کرد: «اگر نمک‌پاش‌ها را از سر سفره‌ها برداریم باز هم مصرف نمک بالاست و حداقل 2 برابر استانداردهای جهانی خواهد بود.»دکتر اسماعیل اکبری با اشاره به اینکه هیچ رستورانی وجود ندارد که میزان نمک مصرفی آن استاندارد باشد، توصیه کرد: «حتی‌الامکان از مصرف غذاهای آماده مثل فست‌فودها خودداری کنید.»وی ادامه داد: «با توجه به آنکه ذایقه مردم به غذاهای شور و نمکین عادت کرده است، بنابراین تغییر ذایقه بسیار سخت است و صدا و سیما در این موضوع بسیار مقصر است.»دکتر اسماعیل اکبری با اشاره به تبلیغ موادغذایی شور و نمکین توسط صداوسیما تصریح کرد: «بسیاری از این تبلیغات مردم را گمراه می‌کند و آنها تصور می‌کنند، نوع خاصی از پفک‌ها مضر نخواهند بود، در حالی که همه انواع موادغذایی و تنقلات شور سلامتی را تهدید می‌کند.»دکتر اسماعیل اکبری در پایان توصیه کرد: «نمک‌پاش‌ها را از سر سفره خود بردارید و سعی کنید ذایقه کودکان خود را از کودکی با نخوردن نمک عادت دهید. علاوه بر آن حتی‌المقدور از مصرف فست‌فودها خودداری کنید و اگر تمایلی به خوردن آنها دارید، 3 تا 4 ماه یک بار فست‌فود بخورید  زنجبیل و ترب‌کوهی خاصیت ضد سرماخوردگی دارند زنجبیل و ترب‌کوهی خاصیتی دارویی دارند و می‌توان از آنها بر ضد سرماخوردگی و آبریزش بینی استفاده کرد. موادی که طعم تند زنجبیل از آنها است، خاصیت ضد گلودرد دارند. این مواد توان بدن در مقابله با بیماری‌ها را افزایش می‌دهند.مجله‌ی آلمانی «داروخانه‌های جدید»، در گزارشی که در شماره اخیر خود (اول فوریه) به چاپ رسانده، از خاصیت زنجبیل و ترب‌کوهی برای مبارزه با سرماخوردگی نوشته است. از این رو به کسانی که سرما خورده‌اند یا آبریزش بینی دارند، توصیه می‌شود که روزانه چای زنجبیل بنوشند. طرز تهیه‌ی چای زنجبیل برای تهیه‌ی این نوع چای باید ریشه‌ی زنجبیل تازه را پوست کند و سپس آن را به قطعات ریز برش داد. آب را جوش آورد و قطعه‌های زنجبیل را به آن افزود و چند دقیقه گذاشت تا دم بکشد. برای یک فنجان چای یک قاشق چای‌خوری زنجبیل ریز شده اضافه می‌کنند. برخی نیز به جای خرد کردن زنجبیل آنرا رنده می‌کنند. می‌توان چای را با عسل شیرین کرد. به این ترتیب که پس از افزودن قطعه‌های زنجبیل مقداری عسل نیز به آب افزود. نکته‌ای که باید در هنگام خرید زنجبیل دقت کرد، سفت بودن آن است. می‌توان زنجبیل را با دست گرفت و امتحان کرد که آیا به اندازه‌ی کافی سفت است یا نه. ترب کوهی ترب کوهی که در ایران به ترب سمنانی معروف است، از نوع سفید و شکل ‌آن دراز است. این ترب به دلیل اینکه حاوی انواع مؤثر روغن‌ خردل است، ضد‌ باکتری‌ها، قارچ‌‌ها و ویروس‌هایی عمل می‌کند که عفونت‌ راه‌های تنفسی و مجاری ادراری را موجب می‌شوند. طرز مصرف یک ترب‌کوهی به اندازه‌ی تقریبا سه سانتی‌متر را شسته، پوست کنده و رنده می‌کنیم. ترب کوهی بسیار تند است و کندن پوست و خرد کردن آن باعث اشک‌ریزش چشم می‌شود. ترب رنده شده را داخل یک لیوان یا ظرف دردار می‌ریزیم و بقیه‌ی لیوان را با عسل پر کرده و در آن را سفت می‌بندیم و می‌گذاریم یک ساعت بماند. این مخلوط را باید دو بار در روز، یک بار صبح و یک بار عصر،‌ به مدت دو روز مصرف کرد. در آلمان داروهای حاوی ترب‌کوهی را می‌توان از داروخانه‌ها تهیه کرد. این داروها بر ضد عفونت مسری مجاری تنفسی و ادراری تجویز می‌شوند کاهش و کنترل طبیعی قند خون    دو عدد بامیه متوسط را شسته و انتهای آنها را جدا کنید . سپس از وسط آن دو قطعه باریک مطابق شکل ببرید . دو قطعه بریده شده را درون یک لیوان آب بیندازید . روی لیوان را با درپوشی بپوشانید و در دمای طبیعی اطاق در طول شب نگهدارید . صبح زود پیش از صرف صبحانه دو قطعه بامیه را از لیوان خارج کرده و آب درون لیوان را نوش جان کنید . این کار را بصورت روزانه انجام دهید . پس از دوهفته شاهد کاهش چشمگیر و ملموس قند خونتان خواهید بود .  قند خون را کنترل میکند.جای والیوم، دارچین مصرف کنید به جای والیوم، دارچین مصرف کنید یک دونات دارچین بخورید تا با آرامش کامل همه چیز را زیبا ببینید. دارچین به اصطلاح نوعی والیوم گیاهی خوانده میشود که دارای اثر آرام کننده و شادکنندهای است و در مقایسه با داروهای آرام بخش تاثیرپذیری آن دوچندان است. دارچین همچنین رمز جوانی نیز خوانده میشود، چرا که مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگاه میدارد. دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی به کارمیرود، کلیه را گرم میکند و ضعف کمر و پاها را از بین میبرد و کم خونی را درمان میکند.دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و به تازگی در آمریکای شمالی و کانادا کرم هایی به بازار آمده که دارای دارچین است و برای رفع درد به کار میرود.>اثر مهم دیگر دارچین پایین آوردن تب است و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول درآورده اند که به عنوان تب بر، به کار میرود. شما میتوانید به آسانی با نوشیدن یک فنجان چای دارچین تب را به سرعت پایین بیاورید. دارچین رگها را باز میکند و اثر خوبی در گردش خون دارد.دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است و حتی میتوان گفت که اثر پنیسیلین و پادزیست (آنتیبیوتیک) را به مقدار زیادی دارا است.اگر حس کردید که ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچین را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است.یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف کرد ادعا کرده است که دارچین، معده را تمیز و آرام و قوی میکند. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید، دارچین با همه خواصی دیگر طعم بسیار خوبی دارد. حتی اگر چای معمولی مینوشید آن را با یک قطعه پوست دارچین به هم بزنید که طعم آن را بهتر کند.بیدلیل نیست که در گذشته سلمانیها که در حقیقت دکترهای طب قدیم بودند به مشتریهای >خود چای دارچین میدادند.گذشته دارچیندارچین گیاهی است با نام علمی (Cinnammomn zelanicum‏) که از قدیمالایام در دنیا به کار میرفته است. در مصر حتی قبل از ساختمان اهرام ثلاثه مصر برای درمان امراض مختلف دارچین مصرف میکردند.دارچین اولین بار در سریلانکا یافت شد و بعد از آن، تمام دنیا این چاشنی را شناختند و برای طعم بهتر غذاها استفاده کردند. سریلانکا در حال حاضر بزرگترین تولیدکننده دارچین دنیا است.دارچین درختی است کوچک، به ارتفاع 5 تا 7متر و همیشه سبز که از تمام قسمتهای آن بویی معطر و مطبوع استشمام میشود. گلهای آن در فاصله ماههای بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهایی به رنگ سفید است.گیاه دارچین به علت داشتن اسانس و تانن، محرک و قابض است و به عنوان تقویت کننده، اعمال هضم و جریان گردش خون به کار میرود و از آن برای رفع سوءهاضمه، به ویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده میشود.همچنین به علت داشتن تانن در رفع اسهال، ضعف عمومی بدن و انعقاد خون مصرف میشود و به صورت دارو، مانند گرد و تنتور به کار میرود.با بررسی اثر 2 گیاه دارچین و سیاهدانه بروی نفخ معده، نتایجی که به دست آمد، نشان داد: 60درصد افرادی که سیاهدانه، 90درصد افرادی که مخلوط دارچین و سیاهدانه و 10درصدی افرادی که دارچین استفاده کردند، بهبود یافتند.اروپاییها از گذشته های خیلی دور در شیرینی پزی و آشپزی از دارچین برای طعم دادن به انواع غذاها و شیرینیها و کیکها استفاده میکردهاند.دارچین کوبیده نشده خیلی بهتر از دارچین آسیاب شده عطر خود را حفظ میکند. از دارچین برای معطر کردن غذاهای گوشتی استفاده میشود.شربت قند دارچینی برای بیماران قندیتازه ترین تحقیقات نشان میدهد بیماران مبتلا به دیابت میتوانند با افزودن کمی دارچین به رژیم غذایی خود به حفظ سلامت بدنشان کمک کنند.دارچین یک ادویه خاص است و یکی از اجزای اصلی کاری هندی است. هنگامی که آن را به غذا اضافه میکنیم طعم شیرینی به غذا میدهد که حتی میتوان آن را با شکر اشتباه گرفت. ولی در عین حال ضررهای شکر را ندارد.به علاوه دارچین خواص بسیاری از لحاظ سلامت برای بدن دارد.یکی دیگر از خواص دارچین این است که باعث افزایش کارایی هورمون انسولین در بدن میشود >و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا میکند. تحقیقات بر حیوانات نشان میدهد که ادویه مریم گلی اثر انسولین را دو برابر میکند.زردچوبه و میخک این اثر را سه برابر کرده، ولی دارچین حتی اثر بیشتری از ادویه های ذکر شده را بر انسولین خون دارا است.بسیاری از افراد مبتلا به دیابت گزارش داده اند که مصرف یک قاشق چایخوری دارچین روزانه تاثیر بسیار مثبتی بر قند خونشان داشته است.همچنین برخی تحقیقات نشان دهنده تاثیر مثبت دارچین در کاهش فشار خون بوده است.پایگاه اینترنتی رویترز گزارش داد که در مطالعه ای درباره بیماران دیابتی که به مدت 40 روز روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند: میزان قند خون، کلسترول و چربیهای خونشان تا 30درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.وقتی بدن حساسیت خود را نسبت به هورمون انسولین از دست میدهد، دیابت نوع دوم بروز میکند. انسولین قند را از خون به سلولهای بدن منتقل میکند تا به عنوان انرژی مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین وقتی بدن به انسولین پاسخ ندهد مقدار قند یا گلوکز در خون بالا میرود و منجر به خستگی و تاری دید میشود.افزایش قند خون در دراز مدت میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، نارسایی کلیوی و نابینایی را افزایش دهد.افزودن مقدار کمی دارچین به چای، آب پرتقال یا غلات مفید است. با جوشاندن آب با یک تکه دارچین به راحتی میتوان چای دارچینی نیز تهیه کرد.دارچین همچنین از بروز دیابت نوع دوم در افراد در معرض خطر جلوگیری میکند. دارچین حاوی برخی مواد است که مصرف زیاد آن میتواند سمی باشد، بنابراین در مصرف این ماده غذایی باید دقت کرد.در این مطالعه 60 بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم روزانه 1، 3 یا 6 گرم دارچین یا معادل آرد گندم (به عنوان دارونما) مصرف کردند. آرد گندم و دارچین به شکل کپسول استفاده میشد.میزان گلوکز، چربی و کلسترول تمام بیمارانی که دارچین مصرف کردند تا 30درصد کاهش یافت، اما هیچ گونه تغییری در کسانی که دارونما دریافت کردند، مشاهده نشد.همچنین دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلولها را بهبود میبخشد. دارچین تقریبا هیچ کالری ندارد، به همین خاطر دیابتیها بدون خطر چاق شدن میتوانند با افزودن دارچین طعم مطبوعی به غذای خود بخشند.هر گرم دارچین کمتر از 3 کالری دارد که بسیار اندک است.تحقیقات قبلی نشان داده بود که دارچین ظاهرا به سلولهای چربی در تشخیص و واکنش به انسولین کمک میکند. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نیز نشان داده بود که دارچین سوخت و ساز گلوکز را حدود بیست برابر میکند.تحقیقات اخیر نشان داده افزودن مقداری دارچین به دسرهای شیرین میتواند افزایش قند خون حاصله از صرف یک وعده غذای حاوی شکر و را تعدیل کند.محققان دانشگاهی به این نتیجه رسیدند که با افزودن کمی بیش از یک قاشق چایخوری دارچین به یک کاسه پودینگ برنج میزان قند خون حاصله پس از صرف غذای مالمو در سوئد با انجام تحقیقات فراوان به طور چشمگیری کاهش مییابد، این یافته صحت و شواهد و مطالعات قبلی پیرامون این ادویه پرخاصیت را مورد تایید قرار میدهد، ولی به هر حال هنوز پزشکان در تجویز دارچین به عنوان یک درمان اصلی برای دیابت در شک و تردید هستند و معتقدند برای اعلام نظر نهایی زمان بیشتری مورد نیاز است.در این بیماری بدن نمیتواند به طور مناسب هورمون تنظیم کننده قند یعنی انسولین را مورد استفاده قرار دهد و به این ترتیب سطح قند خون بالاتر از حد طبیعی میشود. دکتر جونا هلبوویکز و تیم همراهش با انجام تحقیقات بر 14 داوطلب سالم از لحاظ بیماری دیابت قندخون آنها را قبل و بعد از خوردن یک کاسه پودینگ برنج اندازهگیری کردند، یک بار نیز قند خون آنها پس از خوردن پودینگ حاوی دارچین مورد آزمایش قرار گرفت، کلیه تستها دو ساعت پس از خوردن غذا انجام شد، نتایج این آزمایشها نشان داد وجود دارچین در دسر یا غذا سبب کم شدن سطح قند خون در این افراد شده است، حال آنکه پس از صرف غذا یا دسر ساده (بدون دارچین) سطح قند خون نسبتا بالاتر بود.هلبوویکز دلیل این امر را عملکرد دارچین در کمک به کاهش سرعت عبور غذا از معده به روده میداند، این تیم با استفاده از اسکن ماورای صوت دریافتند داوطلبان با استفاده از غذای دارچین دار تخلیه معده آهسته تری دارند، این تیم با تحقیق بر تعدادی از افراد مبتلا به دیابت نوع دوم از آنها خواستند به مدت 20روز در رژیم غذایی خود از دارچین استفاده کنند، پس از این مدت مشاهده کردند سطح قند خون و کلسترول به سرعت کاهش یافت. البته تاکنون گزارشی از عملکرد دارچین در بهبود بیماران به دیابت نوع یک به دست نیامده است، به نظر میرسد این ادویه بر نوع یک هیچ تاثیری ندارد.خطرات استفاده زیاد دارچینافرادی که آلرژی دارند، نباید از مصرف دارچین در غذاهای خود پرهیز کنند، زیرا دارچین موجب تشدید آلرژی نمیشود. اما این نکته را فراموش نکنید که اگر شما بسیار زیاد از دارچین استفاده کنید، باید اثرات بد آن را بپذیرید. اثرات مضر مصرف زیاد دارچین عبارت است از: التهاب یا ورم کردن پوست، زخمها و ترکهای گوشه دهان و همینطور سوزش معده.دارچین از لخته شدن خون جلوگیری میکند، اما زیادی آن در خون باعث بروز مشکلات خونی و گردش خون میشود، به خصوص اگر با داروهایی که موجب رقیق شدن خون میشود (مانند آسپرین) مصرف شود، مشکلات را دوبرابر میکند. دارچین را میتوان در چای یا قهوه خود یا روی ماست پاشید یا با پنیر مصرف کرد و به طور کلی میتوان صدها ماده غذایی را با دارچین طعم دار کرد،مثل حلیم، شله زرد، خورش قیمه و...دارچین تقریبا هیچ میزان کالری ندارد، به همین خاطر افراد دیابتی بدون ترس از افزایش وزن، میتوانند از آن استفاده کنند. این گیاه در کاهش چربی و کلسترول خون نیز دارای تاثیرات مثبتی است و افزودن مقدار کمی دارچین به قهوه صبحانه، چای روزانه، آب پرتقال یا غلات مفید است.محققان دانشگاه ویرجینیای غربی میگویند عطر نعناع و دارچین باعث میشود رانندگان بتوانند آرامش بیشتری داشته باشند و خوابشان نبرد.دکتر بریان ردنبوش، مدیر مرکز مطالعات دانشگاه و روانشناس در دانشگاه ولنگ جسوت، بر این تحقیق نظارت داشت. این تحقیق اول فوریه در مراسم سالانه اعلام نتایج مطالعات دانشجویان در چارلستون، مرکز ایالت ویرجینیای غربی، اعلام شد. دانشجویان با بررسی این گیاهان دریافتند نعناع اضطراب و نگرانی را کاهش و مخلوط نعناع و دارچین، آگاهی را افزایش میدهد. رودنبوش گفت: استنشاق بوی این گیاهان به طور مداوم در زمان رانندگیهای طولانی مدت، باعث میشود آمار حوادث رانندگی و قربانیان این وقایع کاهش یابد 

جریان طبیعی اشک یا سلامت غشاء‌های مخاطی جهت درخشندگی چشم‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای دارد. جهت سلامت بافت‌هایی که در بخش داخلی مجاری اشکالی یا غدد اشکی قرار می‌گیرد و تحت عنوان غشاء‌های مخاطی نامیده می‌شود، مصرف یک رژیم غذایی مناسب ضروری است.
یک رژیم غذایی ایده‌آل شامل غذاهای طبیعی و نپخته است. میوه‌های تازه مانند پرتقال، سیب، انگور، هلو و انار؛ سبزی‌های سبز مانند کاهو، کلم، اسفناج؛ سبزی‌های ریشه‌ای مانند سیب‌زمینی، شلغم، هویج، پیاز، چغندر؛ غلات، میوه‌های خشک و محصولات لبنی از موارد ضروری محسوب می‌شوند.
مصرف مقادیر بیش از اندازه مربا، کیک، شیرینی، شکرسفید، نان سفید، چای و قهوه به همراه گوشت و ماهی می‌تواند روی نحوه هضم غذا و سلامت بدن اثر منفی بگذارد.
غذاهایی که سبب یبوست شده و یا در دستگاه‌ گوارش گاز ایجاد می‌کنند و مواد مسکر مضر بوده و از مصرف آنها اجتناب‌ باید کرد.
مصرف ویتامین‌‌های گروه A و Bجهت دستیابی به سلامت بینایی ضروری است. سبزی‌ها، شیر، پنیر، تخم‌مرغ، میوه، موز، گوجه‌فرنگی، مخمرها و دانه آفتابگردان و روغن بادام منابع ارزشمند این ویتامین‌ها محسوب می‌شوند. کاهش دید می‌تواند در اثر نقص ریبوفلاوین ایجاد شود که با مصرف آن قابل حل است.
هویج خام حاوی این ویتامین‌ها است و به سلامت و درخشندگی چشم کمک می‌کند. بنابراین مقادیری زیادی از آنها را باید مصرف کرد.
اثر ویتامین A
ضروری‌ترین ترکیب جهت سلامت چشم‌ها ویتامین A است. بنابراین مصرف مقادیر قابل توجه از این ویتامین را باید در رژیم غذایی قرار داد




کمبود این ویتامین باعث افسردگی می‌شود!

اگر دچار افسردگی می شوید شاید به دلیل کمبود این ویتامین باشد، توصیه می کنیم از این ویتامین مصرف کنید ...

 

 

 یک متخصص تغذیه گفت: کمبود ویتامین ‌C، منیزیم، کلسیم و پتاسیم موجب بروز افسردگی می‌شود و مصرف میوه و سبزی از بروز افسردگی پیشگیری می‌کند.

محمد جواد حسین زاده  افزود: کمبود ویتامین ‌C، منیزیم، کلسیم، روی، آهن، منگنز و پتاسیم موجب افسردگی می‌شود.
وی گفت: استرس، بارداری و شیردهی و مصرف آسپرین موجب کمبود این ویتامین C می‌شود.
این متخصص تغذیه افزود: افسردگی نقش مهمی در تغییر اشتهای افراد دارد. برخی از افراد افسرده دچار اضافه وزن می‌شود و در برخی از افراد دیگر موجب کاهش وزن می‌شود.
حسین زاده گفت: مصرف غذاهای متعادل و متنوع به همراه ورزش کردن، در تسریع بهبودی بیماری افسردگی نقش اساسی دارند.
وی افزود: سروتونین یک ماده شیمیایی در مغز است که بر حالت روانی و وضعیت فرد اثر می‌گذارد. خوشحالی افراد موجب فعال شدن سروتونین در مغز می‌شود و به همین خاطر افراد افسرده مغز آنها سروتونین کمی دارد. مصرف کربوهیدرات‌ها نیز موجب افزایش سروتونین در مغز می‌شود.این متخصص تغذیه اضافه کرد: مصرف چربی‌های غیر اشباع (مانند امگا 3 موجود در ماهی‌ها) در رابطه با سلامت روح و روان و جلوگیری از افسردگی بسیار مهم است.
حسین زاده گفت: مصرف امگا 3 به بهبود افسردگی کمک می‌کند و بهترین منبع امگا 3 در کپسول‌های روغن ماهی وجود دارد.
وی افزود: خواب کافی و راحت برای افزایش سلامت بسیار مهم است و کافئین از مواد غذایی بی‌خواب کننده است و باید توجه داشت که بی‌خوابی موجب بروز افسردگی و عصبانیت می‌شود.



از قدیم و ندیم گفته‌اند که مهربانی، مهربانی می‌آورد؛ حال، مطالعه پویایی درون گروه‌های انسانی نشان می‌دهد که اگر کسی مهربان باشد،‌ دیگران با نسبت فزاینده‌ای مهربانانه‌تر رفتار خواهند کرد.

حوزه‌های متفاوت علوم،‌ خصوصا علوم مرتبط با رفتار انسانی،‌ بارها و بارها تاثیرگذاری رفتار افراد بر یکدیگر و نحوه انتشار یک رفتار در یک گروه انسانی را مورد مطالعه قرار داده‌اند. اما این بار،‌ در یک مطالعه جذاب، دو دانشمند با طراحی یک بازی گروهی چند مرحله‌ای،‌ مهربانی و دست و دلبازی آدم‌ها را در مقابل خودخواهی آن‌ها قرار داده‌اند. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که اعمال خوب کوچک،‌ در بین گروه‌های انسانی گسترش می‌یابد. این که بدانید یک دست و دلبازی کوچک از طرف شما، ‌می‌تواند تا مدت‌ها رفتار خوب آدم‌هایی که مستقیم یا غیرمستقیم با شما در ارتباطند را تحت تاثیر قرار بدهد و به نوعی حتی تایین ‌کننده باشد، چه تاثیری در تصمیم‌گیری‌های شما از این به بعد در مورد رفتارتان خواهد داشت؟

به گزارش وایرد، نتایج این مطالعه نه تنها دل کسانی را که همیشه فکر می‌کردند خوبی‌های کوچک،‌ نتایج بزرگی به بار می‌آورد شاد خواهد کرد،‌ ‌بلکه نشان می‌دهد که مهربانی و دست و دلبازی مسری است و در بین افراد با گذشت زمان،‌ آن‌هم با ضریب افزاینده‌ای گسترش می‌یابد.

آن‌ها به این نتیجه رسیده‌اند که یک عمل کوچک می‌تواند روی چندین عمل دیگر تاثیر بگذارد،‌ در واقع این دانشمندان می‌گویند ثابت کرده‌اند که به قول قدیمی‌ها،‌ خوبی، خوبی می‌آورد.

 جیمز فلاور،‌ دانشمند علوم سیاسی در دانشگاه کالیفرنیا به اتفاق همکارش نیکلاس کریستاکیس، پزشک و جامعه‌شناس در دانشگاه هاروارد، برای مطالعه خود یک بازی گروهی را طراحی کرده بودند. در این بازی، خودخواهی بیشتر از همکاری به درد می‌خورد. با این حال، اعمالی که بخشیدن و مهربانی در خود داشتند، در طول بازی و در بین سایر شرکت کنندگان،‌ که به طور مستقیم یا غیرمستقیم تحت تاثیر این مهربانی قرار می‌گرفتند،‌ تا سه برابر افزایش می‌یافت.

این مطالعه که دیروز در نشریه پیشرفت‌های آکادمی ملی علوم به چاپ رسیده است،‌ آخرین یافته‌ از سری مطالعات این زوج بر روی روابط افراد در شبکه‌های اجتماعی مختلف را نشان می‌دهد.

در مقالات دیگر،‌ آن‌ها به چاقی،‌ تنهایی، ‌شادمانی و سیگار کشیدن در شبکه‌های اجتماعی انسانی پرداخته‌اند. اما در هیچ یک از این مطالعات، علیرغم رسیدن به وجود ارتباط و همبستگی،‌ راهی برای پی بردن به مسری بودن این نوع رفتارهای آشکار در دسترس نبوده است. برای مثال، آن‌ها به این نتیجه رسیده‌اند که افرادی که اضافه وزن بالایی دارند، تمایل دارند با افرادی که از نظر وزنی مشابه خودشان هستند دوست بشوند یا در محله‌هایی زندگی کنند که برنامه‌های غذایی پرچرب و کم مغذی در آن‌ها رایج باشد.

اما این مطالعه اخیر به نحوی طراحی شده بود که بتواند روابط علی و یا حتی تاثیرگذاری را نشان دهد. در این مطالعه،‌ فلاور و کریستاکیس نتایج یک بازی که به اصطلاح بازی خوب‌های اجتماع نامیده شده بود را بررسی کردند. در این بازی، افراد به گروه‌های چهار نفره تقسیم می‌شدند و به هر کدام 20 واحد اعتبار داده می‌شد. آن‌ها باید به طور مخفیانه تصمیم می‌گرفتند که چه قدر از این اعتبار را برای خودشان بردارند و چه قدر از آن را صرف یک کار خیریه عمومی نمایند. پول جمع شده برای خیریه به نسبت دو پنجم افزایش می‌یافت و به طور مساوی بین همه اعضای روه تقسیم می‌شد. اگر همه افراد گروه،‌ تمام پولشان را برای خیریه پرداخت می‌کردند،‌ همگی بهترین پاداش را دریافت می‌کردند،‌ اما مسئله این‌جا بود که باید این تصمیم را در شرایطی می‌گرفتند که از تصمیم سایر افراد گروه خود بی‌خبر بودند. در چنین مواردی اغلب به صرفه‌تر است که نقد را بچسبی و نسیه را رها کنی! پس روش مفیدتر این بود که هر کس پول خودش را بردارد و منتظر دست و دلبازی افراد گروه نماند.

بازیکنان تنها در آخر هر دوره بازی می‌فهمیدند که بقیه اعضای گروه با پولشان چه کرده‌اند. بازی مجددا تکرار می‌شد و هر بار اعضای گروه‌ها با هم جابه‌جا می‌شدند و البته اطلاعاتشان محرمانه باقی می‌ماند،‌ بدین ترتیب تصمیم‌گیری‌ها بر اساس افراد گروه و هویت آن‌ها نمی‌توانست باشد.

وقتی یکی از افراد گروه تصمیم می‌گرفت مهربان و بخشنده باشد،‌ احتمال این که بقیه اعضای گروه در طی بازی‌های بعدی از خود دست و دلبازی نشان بدهند بیشتر می‌شد. در مقابل، کسان دیگری هم که از این افراد بزرگی و بخشندگی می‌دیدند،‌ مانند حلقه‌های پی در پی یک زنجیر، در دوره‌های بعدی بازی خود مهربانی و دست و دلبازی بیشتری نسبت به افراد گروه نشان می‌دادند. وقتی به بازی یک دوره تنبیه هم اضافه شد،‌ باز نتایج جالب‌تری به دست آمد. تنبیه به این صورت بود که بازیکنان می‌توانستند از پول خودشان خرج کنند تا پاداش بازیکنان خودخواه کاهش یابد، در این شرایط طول دوام زنجیره بخشندگی و مهربانی حتی طولانی‌تر هم شد.

فلاور و کریستاکیس در مقاله خود می‌نویسند: «اغلب انتظار می‌رود که افراد در چنین آزمایش‌هایی بیشتر خودخواهی به خرج بدهند و سعی کند تا جایی که ممکن است پول بیشتری را برای خودشان نگه دارند. الگویی که ما پیشبینی می‌کردیم این بود که افراد در پرداخت‌ها مشارکتی نکنند و هیچ پولی هم برای تنبیه افراد خودخواه نپردازند. اما رفتاری که افراد در این آزمایش داشتند،‌ به هیچ عنوان منطبق بر الگوی فرضی ما نبود.»

بر اساس نوشته‌های این پژوهشگران،‌ نتایج به دست آمده ربطی به محاسبه امتیازها و پاداش‌ها ندارد، بلکه به نحوی بسیار ساده به تقلید رفتاری مربوط می‌شود. نگاه میمونی،‌ رفتار میمونی، ‌اما با سبک انسانی. وقتی مردم به صورت غیرمنطقی مهربانانه و دست و دلبازانه رفتار می‌کنند، بقیه این مهربانی آن‌ها را ادامه می‌دهند و تقلید می‌کنند.

درست است که شبکه‌ای که این دو دانشمند طراحی کرده‌اند لزوما بازتابی از پویایی‌های درون گروهی طبیعی انسان‌ها نیست،‌ اما یک مدل عمومی برای چگونگی گسترش یک رفتار در گروه انسانی ارائه می‌کند.

این دو دانشمند در پایان مقاله خود پیشنهاد کرده‌اند که پژوهشگران حوزه‌های نوع‌دوستی و تحول فرهنگی،‌ با مطالعه ترکیب‌ها و انواع مختلف گروه‌ها،‌ نحوه ارتقا یا محدودسازی گسترش یک رفتار در گروه‌های مختلف با ترکیب‌بندی متفاوت را بررسی نمایند.

با این حال،‌ داستان به طور کل با یک پایان خوب تمام نمی‌شود، چون بر اساس این نتایج، رفتار ناشی از خودخواهی هم به همین نحو بین افراد گسترش می‌یابد.



کمیته علمی اتحادیه اروپا اعلام کرده 5 تا 10درصد از کاربران MP3 Player اگر بیش از یک ساعت در روز و حداقل به‌مدت 5 سال مستمر به

صدای بلند موسیقی با این وسیله گوش دهند، ‌به ناشنوایی دائمی دچار خواهند شد.


به‌عقیده کارشناسان، حد استاندارد استفاده از دستگاه‌های MP3 از نظر صوتی نباید از حدود 85 دسی‌بل بیشتر باشد. البته این

دستگاه‌ها میزان دسی‌بل را مشخص نمی‌کنند و بیشتر به‌صورت صدای کم، متوسط و زیاد عرضه می‌شوند.

دکتر محمد اجل‌لوئیان، استاد دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله و فوق‌تخصص بیماری‌های گوش، در این‌باره به همشهری می‌گوید:

صدای کم از نظر ما میزان صدای مطلوب است. همچنین توصیه می‌کنیم که صدای متوسط بیشتر در محیط‌های شلوغ مورد

استفاده قرار گیرد. صدای بلند نیز فقط برای کم‌شنوایان توصیه می‌شود.

دکتر محسن نراقی، متخصص گوش و حلق و بینی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم ‌پزشکی تهران نیز در گفت‌وگو با همشهری و

در این‌باره تصریح می‌کند: برای اینکه فرد، مطمئن باشد سیستم صوتی به گوش‌اش ضربه نمی‌زند و با توجه به اینکه حساسیت

گوش‌ها به صدا با هم متفاوت است، به‌عنوان یک معیار کلی باید سعی شود هنگام شنیدن صدا از حداقل صدایی که می‌توان آن را

شنید، استفاده شود؛ یعنی نخستین حد صدای بالاتر از آستانه شنوایی.

در غیر این صورت اگر فردی مرتب از میزان صدای بلند استفاده کند، سلول‌های مویینه شنوایی او از بین می‌روند و به هیچ وجه هم

این سلول‌ها جایگزین نخواهند شد. وی با بیان این عبارات تاکید می‌کند: نتیجه این امر، ناشنوایی فرد است و اینکه او مجبور خواهد

بود برای همیشه از سمعک استفاده کند.

یکی دیگر از مشکلات دستگاه‌های پخش موسیقی، فایل‌های مختلف صوتی است که هر فایل با شدت صدای متفاوتی شنیده

می‌شود.دکتر اجل‌لوئیان درباره این مشکل و همچنین زمان استفاده از این دستگاه‌ها این‌طور توضیح می‌دهد: زمان استفاده

از MP3 Player  بسته به شدت صدای آنها متفاوت است؛ به‌طوری که اگر میزان صدا پایین باشد، فرد می‌تواند تا یک ساعت از آن

استفاده کند.

همچنین درصورت متوسط بودن صدا، زمان استفاده 20‌دقیقه‌ای توصیه می‌شود و درصورت بلند بودن بیش از حد صدا، فرد تنها مجاز

است 5 تا 10 دقیقه از دستگاه استفاده کند.




یک داروساز گفت: گیاه آلوورا برای افزایش مقاومت بدن در مقابل بیماری‌ها موثر است.
دکتر مسعود مسنن مظفری در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا افزود: این گیاه به عنوان یک منبع تغذیه بسیار مناسب جهت افزایش سیستم ایمنی بدن تلقی می‌شود.
وی با اشاره به اینکه بدن انسان همیشه یک سری پروتئین‌هایی که در ایمنی بدن نقش دارند را تولید می‌کند، ادامه داد: این گیاه نیز کمک بزرگی در روند پروتئین‌ سازی بدن دارد.
دکتر مسنن مظفری اظهار داشت: گیاه آلوورا گیاهی است که در مناطق مدیترانه‌ای رشد می‌کند که اکنون این گیاه در چند مرکز گلخانه‌ای در شهرستان شیروان نیز تولید می‌شود.
وی اظهار کرد: این گیاه دارای برگهای پهن است که از آن یک ماده ژله‌ای تراوش می‌شود که دارای اسیدهای آمینه می‌باشد و می‌توان از آن در سالاد و یا بصورت کمپوت استفاده کرد.
این پزشک داروساز با تاکید بر اینکه پوست یکی از بزرگترین محافظ‌های بدن در مقابل عوامل بیماری‌زا است، گفت: این گیاه همچنین در ترمیم، زیبایی، شادابی صورت و ایجاد ایمنی در مقابل عوامل بیماری‌زا بسیار موثر است.
دکتر مسنن مظفری یادآور شد: بهترین عامل در مقابله با بیماری آنفلوانزای خوکی و یا فصلی محافظت فیزیکی است که عمده آن از طریق دهان و پوست انجام می‌شود.

وی با اشاره به اینکه استفاده از ماسک یکی از راه‌های پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها است، ادامه داد: اکنون دو نوع ماسک تحت عنوان ماسک‌های غیر قابل شستشو و قابل شستشو در بازار موجود است اما به دلیل اینکه ممکن است هنگام شست‌وشوی ماسکهای قابل شست‌وشو عوامل بیماری‌زا کاملا پاک نشود استفاده از آن توصیه نمی‌شود.




bodyglow.jpg

تا به حال شنیده اید که می گویند فلانی نورانی است؟ یا فردی ادعا می کند که من هاله نور دارم؟ حالا محققان دانشگاه کیوتو ژاپن با استفاده از دوربین های بسیار حساس موفق به اثبات این موضوع شده اند که بدن انسان واقعا از خودش نور ساطع می کند. البته این نور بسیار کم است و به شخص خاصی هم اختصاص ندارد. مقدار آن هم 1000 برابر کمتر از حالتی است که توسط چشم غیر مسلح انسان قابل مشاهده است. دانشمندان معتقد اند که این نور محصول فرعی واکنش های بیوشیمیایی در بدن انسان است.  
 
در تحقیقی که صورت گرفته از دوربین هایی استفاده شده که قادر بودند کمترین فوتون های نور را ثبت کنند. پنج مرد 20 ساله در اتاق هایی در تاریکی مطلق قرار گرفتند و هر سه ساعت یک بار به مدت 20 دقیقه و برای سه روز از ناحیه سر و قفسه سینه آنها فیلم برداری شد.  
 
تصاویری که می بینید شبیه تصاویر گرماسنجی تهیه شده با دوربین های مادون قرمز هستند. اما اینها به کلی با آن تصاویر متفاوت اند. در این تصاویر شما در حال مشاهده نور های مرئی ساطع شده از بدن انسان هستید.  
 
محققان متوجه شدند که میزان نور ساطع شده از بدن انسان در ساعات مختلف شبانه روز متفاوت است. کمترین مقدار در ساعت 10 صبح و بیشترین مقدار در ساعت 4 بعد از ظهر است. آنها به این نتیجه رسیده اند که احتمالا این تغییر نور با ساعت فیزیولوژیک و تغییر متابولیسم بدن در ارتباط است.  
 
از آنجایی که این نور با متابولیسم بدن در ارتباط است، دانشمندان ژاپنی به این فکر هستند که با تصویر برداری از کل بدن انسان احتمالا می توان به برخی مشکلات پزشکی پی برد. بعضی بیماری ها مانند تومور ها باعث افزایش متابولیسم در منطقه ای می شوند که در آن قرار گرفته اند. شاید بتوان با یک فیلم برداری ساده و کشف درخشش نور تومور سرطانی، خیلی سریع تر بیماران را درمان کرد.  




عسل چربی های اطراف قلب را آب می کند

    تابان: عسل یک واژه عربی است که در فارسی آن را انگبین می‌گویند و عبارت است از شهد گل‌ها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود موسوم به کیسه عسلی وارد می‌کند. وقتی میزان شهد جمع‌آوری شده به حدود "40" میلی‌گرم رسید، گل‌ها را رها کرده و به سمت کندو پرواز می‌کند. جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل، زنبور باید شهد "20" میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند. جالب‌تر این است که زنبور عسل خاصیت ثابت گلی دارد، یعنی تا وقتی که مشغول جمع آوری شهد یک گل است، روی سایر گل‌ها نمی‌نشیند.

  خواص و مواد موجود در عسل:

  عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اینکه ویتامین هایی همچون B1 ، B2 ، B6 ، B3 ، B5 و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های متفاوت در آن دیده می شود.

علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس،  ید  و  روی  نیز در عسل وجود دارد. به همین جهت در حال حاضر زنبورهای عسل یکی از بخش های اساسی و اصلی اقتصاد کشاورزی سالم به حساب می آیند. از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است. عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است. تحقیقات انجام شده در سال های اخیر نشان می دهد که گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود. از آنجایی که عسل حاوی مواد آنتی باکتریایی است می تواند بخوبی باعث بهبود زخم ها شود.

زنبور عسل پیش از رسیدن به کندو در بین راه مقداری از آب شهد را جذب می‌کند و چون شهد گل‌ها حاوی "50" تا "80" درصد آب است،‌ با این عمل میزان رطوبت عسل را به حدود 17 تا حداکثر25 درصد می‌رساند، یعنی حدودا از هر سه گرم شهدی که زنبور عسل به کندو می‌آورد، یک گرم عسل به دست می‌آید. البته عسل مناطق شمالی کشور به علت بالا بودن رطوبت هوا از آب بیشتری برخوردار است و لذا آبکی می‌باشد، ولی عسل مناطق کوهستانی از آب کمتری برخوردار می‌باشد.  

زنبور عسل نوعی از آنزیم دیاستاز به نام انورتاز را نیز به شهد اضافه می‌کند که این آنزیم به همراه مواد قندی و نشاسته‌ای که چهار پنجم وزن عسل را تشکیل می‌دهند، عامل اصلی متبلور شدن یا شکرک ‌زدن عسل به شمار می‌روند. لذا این باور که عسل غیرطبیعی شکرک می‌زند صحیح نیست، بلکه دلیل متبلور شدن و رسوب دادن عسل طبیعی وجود دیاستاز و  همچنین کربوهیدرات ها می‌باشد. دیاستاز، ‌ذرات خیلی ریز عسل را به خود جذب کرده و باعث ته‌نشین شدن آن می‌شود. مقدار گلوکز عسل هر چه بیشتر باشد، زودتر متبلور و ته‌نشین می‌شود. این خاصیت فقط در عسل‌های طبیعی و غیرتقلبی دیده می‌شود، زیرا تنها عسل‌های طبیعی حاوی دیاستاز هستند. مدت زمان شکرک زدن یا متبلور شدن عسل بسته به نوع گل متفاوت است و حتی در مورد عسل اقاقیا به چهار سال هم می‌رسد. در کشورهای اروپایی عسل سفت شده و متبلور شده را بیشتر می‌پسندند.

تشخیص عسل طبیعی و غیرطبیعی از طریق مزه کردن غیرممکن است. برای مصرف کننده یک راه بیشتر وجود ندارد و آن هم استفاده از ابزارهایی است که بدن در اختیارش گذاشته است. با چشمانش شکل ظاهری عسل را ارزیابی می‌کند، با بینی‌اش آن را بو می‌کند و با زبانش آن را مزه می‌کند.

اگر مجموعه خصوصیات باب طبعش بود و اگر عسل عطر و طعم گل‌ها را داشت، آن عسل واقعی است و ارزش آن را دارد که بهایش را در حد معقول بپردازد. لازم به ذکر است مزه، عطر، طعم، رنگ و بوی عسل فقط مربوط به گل هر منطقه می‌باشد و به نژاد زنبور عسل بستگی ندارد. نوع نژاد فقط در پرکاری و کم‌کاری تاثیر دارد.»

همان طور که قبلا اشاره شد چهار پنجم وزن عسل را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند و بقیه آن عبارت است از: پروتئین، املاح معدنی، عناصر معطر، آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، گرده گل و آب .

هر 100 گرم عسل 330 کیلوکالری انرژی تولید می‌کند. لذا عسل، غذایی مقوی و انرژی‌زاست و به کمک دیاستازهایش چربی‌های اطراف قلب را آب می‌کند. به همین دلیل مصرف آن به سالخوردگان و بیماران قلبی توصیه می‌شود.

چگونه عسل در درمان زخم ها مؤثر است؟

زمانی که عسل با رطوبت بدن تماس پیدا می کند. آنزیم گلوکز اکسیداز که توسط زنبورها در عسل ایجاد شده است به آرامی آزاد می شود و پراکسید ئیدروژن ضد عفونی کننده به میزان زیادی آزاد می شود و می تواند در حدی که به خود بافت آسیب نرساند، باکتریها را نابود کند. در ادامه با جذب مایعات و مواد مقوی به منطقه آسیب دیده باعث رشد سلولی و جلوگیری از خشک شدن زخم می شود.

فعالیت استمیک عسل باعث حضور یک لایه از مایع بین بافتها و بانداژ می شود و باعث می شود در هنگام نیاز بدون درد جابه جا  شود و سلولهای جدید پاره نشود. به همین جهت در برخی بیمارستانهای دنیا برای درمان زخم بستراز ترکیبات آن استفاده می شود.  

ویژگی های منحصر به فرد:

1_ به راحتی هضم می شود: مولکول های قند موجود در آن می توانند به راحتی به سایر قندها تبدیل شوند، به همین جهت حتی حساس ترین معده ها نیز می تواند آن را به سادگی هضم کند.

2_ منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است: نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماریهای قلبی دارد.

3_ سطح کالری آن پایین است: در مقایسه با سایر مواد قندی ۴۰% کمتر کالری دارد، هرچند انرژی آن بسیار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نمی کند.

4_ به سرعت در خون پخش می شود: وقتی با میزان مناسبی آب مخلوط شود. پس از ۷ دقیقه در جریان خون پخش می شود و با آزادسازی ملکول قند به عملکرد بهتر مغزکه اصلی ترین مصرف کننده قند در بدن است، کمک می کند و مانع بروز خستگی می شود.

5_ در سلامت و ساخت عوامل خونی مؤثر است: بخش مهمی از انرژی مورد نیاز برای این مورد تأمین می کند، به علاوه باعث تمیز شدن خون می شود.

دارچین و عسل را با هم بخورید :

 مخلوط عسل و دارچین درمان کننده بسیاری از بیماری ها در زمان قدیم و حال می باشد.

امروزه دانشمندان بر این عقیده هستند که عسل با وجودی که شیرین است، اما اگر در مقدار معین مصرف شود حتی برای بیماران دیابتی هم مضر نمی باشد.

مجله معروفی در کانادا به نام Weekly World تعداد 95 نوع بیماری که توسط عسل و دارچین درمان شده اند را نام برده است.

در این مقاله با عسل و دارچین، درمان کننده بسیاری از بیماری ها آشنا می شویم.

ورم مفاصل

- یک قسمت عسل را در 2 قسمت آب گرم حل کرده و به آن 1 قاشق چای خوری پودر دارچین بیافزایید. خمیر حاصله را روی محل درد به آرامی بمالید. درد بعد از 15 دقیقه از بین خواهد رفت.

- همچنین بیماران دچار ورم مفاصل می توانند، 1 فنجان آب داغ را با 2 قاشق عسل و 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و بنوشند. این عمل را هر روز باید انجام دهند تا بیماری شان معالجه شود.

- مطالعات انجام شده روی این بیماران نشان داده است که، اگر این بیماران قبل از صبحانه مخلوط 1 قاشق غذاخوری عسل با 4/1 قاشق چای خوری پودر دارچین را میل کنند، درد آنها بعد از 1 ماه از بین خواهد رفت. بیماران مورد مطالعه نمی توانستد راه بروند اما بعد از استفاده از این روش، توانستند به راحتی شروع به راه رفتن بدون درد کنند.

+ نوشته شده در  سه شنبه پنجم دی 1391ساعت 10:27  توسط محمد سیفی  |